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福鼎(ding)蝦米是著名的海(hai)味(wei)品，有較高的營養(yang)價值。

其(qi)最有(you)營養價值(zhi)的成(cheng)分(fen)其(qi)實(shi)是蝦皮和(he)蝦仁上紅(hong)顏(yan)色的成(cheng)分(fen)，名稱(cheng)叫(jiao)蝦青素，是比較強(qiang)的抗氧化劑。

那么，福鼎蝦米(mi)怎么做(zuo)好吃？

福鼎蝦米紫菜湯

1、福鼎蝦米、紫菜分(fen)別用(yong)溫水浸泡，備(bei)用(yong)。

2、大(da)蒜用(yong)拍扁，蔥(cong)切(qie)花備用(yong)。

3、洗鍋置火(huo)上，放入(ru)少量食用(yong)油燒熱，放入(ru)蒜(suan)末爆香。

4、加適量清水，大(da)火燒(shao)開，放入蝦(xia)米(mi)煮兩分(fen)鐘。

5、再放入紫菜(cai)，繼續煮五分鐘，加(jia)鹽調(diao)味，撒蔥花即可。