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福鼎蝦米是著名的海味品，有較(jiao)高的營養(yang)價值(zhi)。

其最有營養價值(zhi)的(de)成(cheng)分(fen)其實是蝦皮和(he)蝦仁(ren)上(shang)紅顏色的(de)成(cheng)分(fen)，名稱(cheng)叫蝦青素，是比較強的(de)抗氧化劑。

那(nei)么(me)，福鼎蝦(xia)米怎么(me)做好吃？

福鼎蝦米紫菜湯

1、福鼎(ding)蝦米、紫菜分別用溫(wen)水(shui)浸泡，備(bei)用。

2、大(da)蒜(suan)用拍扁，蔥切花備用。

3、洗鍋(guo)置火上，放入少量食用油(you)燒熱，放入蒜末爆香。

4、加適(shi)量清水，大火燒開(kai)，放入蝦米煮(zhu)兩分鐘(zhong)。

5、再放入紫菜(cai)，繼(ji)續煮(zhu)五分鐘，加鹽調味，撒蔥花(hua)即可(ke)。