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金湖蝦(xia)(xia)米是精選金湖水鄉的野生蝦(xia)(xia)米制(zhi)作，外皮微紅，里(li)肉黃白(bai)色，不僅富含蛋白(bai)質，還含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素(su)A、氨茶堿等成分，且其(qi)肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yang)的人是極(ji)好的食(shi)物。

那么，金湖(hu)蝦米(mi)怎么做(zuo)好吃(chi)？

金湖蝦米冬瓜

1、新鮮的(de)金湖蝦米(mi)用(yong)(yong)溫水泡，備用(yong)(yong)。

2、冬瓜去皮后，切(qie)成片，蔥(cong)切(qie)末，蒜切(qie)末備用。

3、洗鍋(guo)置火上，加適量食用油燒熱(re)，倒入蒜末爆香。

4、倒入冬(dong)瓜(gua)、蝦米(mi)以(yi)及(ji)泡蝦米(mi)的水以(yi)及(ji)料酒。

5、大(da)火燒開后，轉小火悶煮(zhu)一會，直至冬瓜(gua)熟透。

6、加(jia)適(shi)量的鹽，和蔥(cong)花，淋入香(xiang)油，起鍋。