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金湖蝦(xia)米是(shi)(shi)精(jing)選金湖水鄉的(de)野生蝦(xia)米制(zhi)作，外皮微紅(hong)，里肉(rou)黃白色(se)，不僅富(fu)含蛋白質，還含有鉀、碘、鎂、磷等礦物(wu)質及(ji)維生素A、氨茶堿等成(cheng)分，且其肉(rou)質松軟(ruan)，易(yi)消化，對身體虛弱(ruo)以及(ji)病后需要調養的(de)人是(shi)(shi)極好的(de)食物(wu)。

那(nei)么(me)(me)，金湖(hu)蝦米怎么(me)(me)做好吃(chi)？

金湖蝦米冬瓜

1、新(xin)鮮的金湖蝦(xia)米(mi)用溫水泡，備用。

2、冬瓜去皮后(hou)，切(qie)成(cheng)片(pian)，蔥切(qie)末，蒜切(qie)末備用。

3、洗鍋置火上，加適量食用油燒熱，倒(dao)入蒜末(mo)爆(bao)香。

4、倒入冬瓜、蝦(xia)米以及泡蝦(xia)米的水以及料酒(jiu)。

5、大火(huo)燒開后，轉小火(huo)悶煮一會(hui)，直至(zhi)冬瓜熟透。

6、加適量的鹽(yan)，和蔥(cong)花，淋入香油(you)，起鍋(guo)。