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金(jin)湖蝦(xia)(xia)米(mi)是(shi)精選(xuan)金(jin)湖水鄉的野(ye)生蝦(xia)(xia)米(mi)制作(zuo)，外皮微紅，里肉黃白(bai)色，不僅(jin)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質，還含(han)有鉀(jia)、碘(dian)、鎂、磷等(deng)礦物質及(ji)維生素A、氨茶堿等(deng)成分，且其肉質松軟，易消(xiao)化，對身體虛弱以及(ji)病后(hou)需要調養的人(ren)是(shi)極好的食物。

那(nei)么，金(jin)湖蝦米怎么做好(hao)吃？

金湖蝦米冬瓜

1、新(xin)鮮的金湖蝦米(mi)用溫水(shui)泡，備用。

2、冬瓜去皮(pi)后(hou)，切(qie)成片(pian)，蔥切(qie)末(mo)，蒜(suan)切(qie)末(mo)備(bei)用。

3、洗鍋置火上，加適量食用油燒熱，倒入蒜末爆香。

4、倒入冬(dong)瓜、蝦(xia)(xia)米(mi)以(yi)及泡蝦(xia)(xia)米(mi)的水以(yi)及料酒。

5、大(da)火燒開后，轉小火悶煮一會，直至冬瓜熟透。

6、加適量(liang)的鹽，和蔥(cong)花，淋入香油(you)，起(qi)鍋。