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金湖蝦米是精選(xuan)金湖水鄉(xiang)的(de)野生蝦米制作，外皮微紅，里肉黃白(bai)色，不僅富含蛋(dan)白(bai)質，還含有鉀、碘、鎂(mei)、磷(lin)等礦物(wu)質及維生素A、氨茶堿等成分，且其(qi)肉質松軟，易消(xiao)化，對身(shen)體虛(xu)弱以及病后(hou)需要調養的(de)人是極好的(de)食物(wu)。

那么，金湖蝦(xia)米怎么做好吃？

金湖蝦米冬瓜

1、新(xin)鮮的金(jin)湖蝦米(mi)用(yong)溫水泡，備(bei)用(yong)。

2、冬瓜(gua)去皮后，切成片(pian)，蔥切末(mo)，蒜切末(mo)備用(yong)。

3、洗鍋置火上，加適(shi)量食用油(you)燒熱，倒入蒜(suan)末爆香(xiang)。

4、倒(dao)入(ru)冬瓜、蝦米以及泡蝦米的(de)水以及料酒。

5、大火(huo)燒開后，轉小火(huo)悶煮一會，直至冬瓜熟(shu)透。

6、加適量的鹽，和(he)蔥花(hua)，淋入(ru)香(xiang)油，起鍋。