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金湖蝦米(mi)是精選金湖水鄉的野生(sheng)蝦米(mi)制作，外皮微紅(hong)，里肉黃白色，不僅富(fu)含蛋白質(zhi)(zhi)，還含有鉀、碘、鎂、磷等礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)及(ji)維生(sheng)素A、氨(an)茶(cha)堿等成分，且其肉質(zhi)(zhi)松(song)軟，易消化(hua)，對(dui)身(shen)體虛弱以及(ji)病后需要調(diao)養(yang)的人是極好的食物(wu)(wu)。

那么，金(jin)湖蝦米怎么做好(hao)吃？

金湖蝦米冬瓜

1、新鮮的(de)金(jin)湖蝦(xia)米用(yong)(yong)溫水(shui)泡，備用(yong)(yong)。

2、冬瓜(gua)去皮后，切(qie)(qie)成片，蔥(cong)切(qie)(qie)末(mo)(mo)，蒜切(qie)(qie)末(mo)(mo)備用。

3、洗鍋置火(huo)上，加適量食用油燒熱，倒入蒜末爆香。

4、倒入冬瓜(gua)、蝦米以(yi)及泡蝦米的水以(yi)及料酒(jiu)。

5、大火(huo)燒開后，轉小(xiao)火(huo)悶煮一會(hui)，直至冬瓜熟透。

6、加適量的(de)鹽，和蔥花，淋入(ru)香油，起(qi)鍋(guo)。