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白藤粉藕美食

白藤粉藕的鮮(xian)藕既(ji)可單獨做菜，也可做其他菜的配料。

如藕(ou)(ou)肉丸子(zi)、藕(ou)(ou)香腸、蝦(xia)茸藕(ou)(ou)餃(jiao)、炸(zha)脆(cui)藕(ou)(ou)絲、油炸(zha)藕(ou)(ou)蟹(xie)、煨燉(dun)(dun)藕(ou)(ou)湯(tang)、鮮藕(ou)(ou)燉(dun)(dun)排骨、涼拌藕(ou)(ou)片等等，都是佐酒(jiu)下(xia)飯，膾炙人口的家常菜肴。

白藤粉藕產地環境

珠海斗門位于西江出海處，淤泥豐富，有機養分含量高，泥質(zhi)肥沃，盛產蓮藕。

特(te)別(bie)是以(yi)白藤(teng)湖(hu)出(chu)產的蓮藕(ou)最靚。

白藤粉藕的營養價值

蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)一(yi)年(nian)四季均(jun)有(you)出(chu)(chu)售，但以(yi)秋季出(chu)(chu)產的蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)最好。蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)富含淀粉、多(duo)種維生素、蛋白質(zhi)及鈣、磷、鐵(tie)等多(duo)種礦(kuang)物質(zhi)，營(ying)養價值頗高。

蓮藕性(xing)味甘寒；入心(xin)、肝、脾(pi)、胃(wei)四經(jing)，生食(shi)(shi)可消(xiao)瘀涼(liang)血，清熱(re)止渴，開胃(wei)；熟(shu)食(shi)(shi)可健(jian)胃(wei)，養(yang)血生肌(ji)。