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白藤粉藕美食

白藤粉藕的(de)鮮藕既可單(dan)獨做菜(cai)，也可做其他菜(cai)的(de)配料。

如藕(ou)(ou)肉丸子、藕(ou)(ou)香(xiang)腸、蝦茸藕(ou)(ou)餃、炸脆(cui)藕(ou)(ou)絲、油炸藕(ou)(ou)蟹、煨燉(dun)藕(ou)(ou)湯、鮮藕(ou)(ou)燉(dun)排骨、涼(liang)拌藕(ou)(ou)片等(deng)等(deng)，都是(shi)佐酒(jiu)下飯(fan)，膾炙人口的家常菜肴。

白藤粉藕產地環境

珠海(hai)斗門位于西江出海(hai)處，淤泥(ni)豐富(fu)，有機養分(fen)含量高(gao)，泥(ni)質肥(fei)沃，盛產蓮藕。

特別是以白藤湖出產的蓮藕最靚(jing)。

白藤粉藕的營養價值

蓮(lian)藕一年四季均有出售，但以(yi)秋季出產的蓮(lian)藕最好(hao)。蓮(lian)藕富含淀粉(fen)、多(duo)種(zhong)維生素、蛋白質(zhi)及鈣、磷、鐵(tie)等多(duo)種(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，營養價值頗高。

蓮藕性味甘寒(han)；入心、肝、脾、胃四(si)經，生食可(ke)消(xiao)瘀(yu)涼血(xue)(xue)，清熱(re)止(zhi)渴，開胃；熟食可(ke)健胃，養血(xue)(xue)生肌。