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白藤粉藕美食

白藤粉藕的鮮藕既可單獨做(zuo)菜，也可做(zuo)其他(ta)菜的配料。

如藕(ou)肉丸子、藕(ou)香腸、蝦茸藕(ou)餃、炸脆藕(ou)絲、油炸藕(ou)蟹(xie)、煨燉(dun)藕(ou)湯(tang)、鮮藕(ou)燉(dun)排骨、涼拌(ban)藕(ou)片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜(cai)肴(yao)。

白藤粉藕產地環境

珠海斗(dou)門位于西(xi)江出(chu)海處，淤(yu)泥(ni)豐富，有機養分含量高，泥(ni)質肥沃，盛產(chan)蓮藕。

特(te)別(bie)是(shi)以白藤湖出(chu)產的蓮藕最靚。

白藤粉藕的營養價值

蓮(lian)藕一年四季(ji)均有出售，但以秋季(ji)出產的蓮(lian)藕最好(hao)。蓮(lian)藕富含淀粉、多(duo)(duo)種維生素、蛋白(bai)質及鈣、磷、鐵等多(duo)(duo)種礦(kuang)物質，營養價值頗高。

蓮藕性(xing)味甘寒；入心、肝、脾、胃四(si)經，生食可消瘀涼血，清(qing)熱止(zhi)渴，開胃；熟食可健(jian)胃，養血生肌(ji)。