豬肉燴酸菜的家常做法
材料:新鮮(xian)土(tu)豬肉、酸(suan)菜、土(tu)豆(dou)、粉條、蔥姜蒜(suan)、調味(wei)品等(deng)。
做法:
1、新鮮土豬(zhu)的五花肉泡去血水,反復沖(chong)洗干凈,切(qie)片(pian)備用。
2、粉條泡好(hao),土豆去(qu)皮切(qie)塊,酸菜洗凈(jing)切(qie)大絲備用,其他蔥(cong)姜蒜等(deng)處理干凈(jing)備用。
3、五花肉片放入鍋內,文火爆炒至油出肉黃。
4、放(fang)入(ru)大料、花椒、蔥段、蒜(suan)片(pian)等,翻炒片(pian)刻。
5、放入(ru)土豆塊、酸菜翻(fan)炒幾分鐘,再加入(ru)適量的水,煮至土豆微軟(ruan)。
6、放入適量(liang)粉條,煮(zhu)好后即可。
Ps:燴豬肉酸菜,因各人的手法(fa)不(bu)同,味道也各有所異,以上僅是比較(jiao)常(chang)(chang)見(jian)的家常(chang)(chang)做法(fa)而(er)已。