許(xu)河(he)地(di)區(qu)當地(di)農民(min)種(zhong)(zhong)植(zhi)冬(dong)瓜已(yi)有500多年的(de)歷史，經過幾代人精心培植(zhi)，“許(xu)河(he)冬(dong)瓜”已(yi)從一般(ban)土(tu)著冬(dong)瓜升級到黑皮冬(dong)瓜再到現(xian)在(zai)的(de)新品(pin)種(zhong)(zhong)墨地(di)龍冬(dong)瓜，種(zhong)(zhong)植(zhi)面積發展到2萬畝，建成現(xian)代化(hua)、規模化(hua)、標(biao)準化(hua)冬(dong)瓜種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)，成為上海市外(wai)延(yan)蔬(shu)菜(cai)基(ji)地(di)，先后獲得國(guo)家(jia)農產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)、國(guo)家(jia)綠色食品(pin)證書。
許河地區土壤(rang)(rang)類型為(wei)特(te)有的沙(sha)壤(rang)(rang)土，沙(sha)壤(rang)(rang)土能保(bao)持穩定(ding)的墑情(qing)，透氣性好，排水力強，導熱性好，有機質(zhi)含量、鉀含量高。特(te)有的土壤(rang)(rang)質(zhi)地，形成(cheng)許河冬瓜特(te)有品(pin)質(zhi)。
江(jiang)蘇省鹽城東臺市許(xu)河(he)鎮所(suo)轄許(xu)樂(le)村(cun)、許(xu)北村(cun)、四聯(lian)村(cun)、四倉村(cun)、楊河(he)村(cun)、聯(lian)富村(cun)、蘆河(he)村(cun)、高墩村(cun)、云集村(cun)、許(xu)南村(cun)、西灶(zao)村(cun)、丁(ding)河(he)村(cun)、高中村(cun)、元東村(cun)、腰余村(cun)、許(xu)河(he)村(cun)、東進村(cun)、元官村(cun)、板魚村(cun)、三苴(ju)村(cun)共計20個行政村(cun)。地理坐標東經120°34′45.90″~120°45′11.90″，北緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種植面積2000公(gong)頃，年產量18萬(wan)噸。
1、外在感官特征
“許河(he)冬瓜”果(guo)(guo)實(shi)圓柱形，果(guo)(guo)形端(duan)(duan)正(zheng)，兩端(duan)(duan)大(da)小基本一致，果(guo)(guo)長90cm左(zuo)右，橫徑20cm左(zuo)右，單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)30kg左(zuo)右；果(guo)(guo)皮光滑(hua)，質地較(jiao)硬，呈墨綠色，色澤鮮亮，著色均勻。果(guo)(guo)肉厚6cm-7cm，肉質致密潔(jie)白，心室較(jiao)小，氣(qi)味(wei)清香。煮食后(hou)肉質脆嫩爽(shuang)口(kou)、鮮香軟(ruan)滑(hua)，湯清味(wei)純。
2、內在品質指標
“許河冬瓜”含(han)(han)有氨基酸(suan)、碳(tan)水化合物(wu)、維(wei)生(sheng)素等營養成分，每100g鮮冬瓜中(zhong)含(han)(han)有維(wei)生(sheng)素C≥10.3mg，粗纖維(wei)≤0.5g，氨基酸(suan)含(han)(han)量≥0.25%，可溶性(xing)固形(xing)物(wu)≥2.5%。
3、安全要求
許(xu)河冬瓜(gua)產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境應(ying)符(fu)合(he)(he)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境質(zhi)量(liang)標(biao)準，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)符(fu)合(he)(he)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)操作(zuo)規程(cheng)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)符(fu)合(he)(he)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準，包(bao)裝(zhuang)儲運(yun)符(fu)合(he)(he)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)、儲運(yun)標(biao)準。
1、氣候條件
生產區(qu)域屬北亞熱(re)帶(dai)沿(yan)海(hai)(hai)地帶(dai)，緊鄰(lin)黃海(hai)(hai)，海(hai)(hai)洋(yang)性季(ji)風(feng)氣(qi)候。日照充足，雨水豐沛，雨熱(re)同季(ji)，四季(ji)分明，晝夜(ye)溫差較大，年平(ping)均(jun)降水量1061.2mm，日照時數為2130.5hr，常年平(ping)均(jun)氣(qi)溫約(yue)15.0℃，無霜期約(yue)220d。
2、水文情況
生(sheng)產區域內(nei)(nei)河流交錯，水系(xi)發達，排灌(guan)便利，灌(guan)溉水取自潘堡(bao)河、方塘(tang)河、三倉河和安(an)弶河，區域內(nei)(nei)旱時(shi)能灌(guan)，澇時(shi)能排。
3、土壤地貌條件
生(sheng)產區域(yu)耕(geng)地資源豐富，屬濱海(hai)(hai)中部平(ping)原旱作區，地勢平(ping)坦，海(hai)(hai)拔2m-3m，地下水礦化度高。土(tu)壤(rang)為沙壤(rang)土(tu)和粉砂壤(rang)土(tu)（輕鹽(yan)土(tu)），耕(geng)性良好，通氣透水，導熱性好，適于瓜類蔬菜生(sheng)產。
選(xuan)用適宜本地區生(sheng)長的(de)大(da)型青皮(pi)冬(dong)瓜(gua)，具有抗(kang)逆、抗(kang)病性強，易坐果(guo)，外觀(guan)長圓柱(zhu)形(xing)，單果(guo)重30kg左右，外皮(pi)墨(mo)綠色，心室小，果(guo)肉緊實，品質好等特點，如“墨(mo)地龍”。
1、合理輪作
冬瓜(gua)忌(ji)連作，一般冬瓜(gua)與非(fei)瓜(gua)類作物實行3年(nian)以(yi)上的輪(lun)作，如瓜(gua)-菜輪(lun)作、瓜(gua)-糧輪(lun)作。
2、育苗早播
一般3月中下旬播(bo)種，早播(bo)可提前至(zhi)3月上旬。種子符合GB16715.3中一級要求。播(bo)前曬(shai)種2d，采用溫(wen)湯浸(jin)種，將種子放入55℃溫(wen)水中攪拌(ban)至(zhi)室(shi)溫(wen)，浸(jin)種5hr-6hr后(hou)，洗(xi)凈置于(yu)30℃-33℃條件下催芽(ya)，約(yue)48hr即可發芽(ya)待播(bo)。大棚(peng)育苗(miao)(miao)，用48孔穴盤(pan)基(ji)質育苗(miao)(miao)，育苗(miao)(miao)溫(wen)室(shi)（棚(peng)）白(bai)天溫(wen)度25℃-28℃，夜間(jian)17℃-20℃。出苗(miao)(miao)后(hou)，保持基(ji)質濕潤，噴（灑）水應均勻(yun)、適時(shi)、適量。增加光(guang)強和光(guang)照時(shi)間(jian)，防止幼(you)苗(miao)(miao)徒長(chang)。幼(you)苗(miao)(miao)長(chang)至(zhi)4片(pian)-5片(pian)真(zhen)葉時(shi)（苗(miao)(miao)齡25d-30d），即可移(yi)栽。
3、地膜覆蓋
①田塊準備
耕深25cm-30cm，每667㎡施腐熟廄肥1000kg-1500kg、餅(bing)肥50kg-70kg，耙勻(yun)。采用高畦(qi)栽(zai)培(pei)，畦(qi)寬(kuan)約2m，畦(qi)面覆蓋地膜，采用膜下滴(di)灌。四周開好排水溝。
②定植
采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，當氣溫穩定在10℃以上，選晴天上午定植。每667㎡種(zhong)植300株-330株，株距為(wei)100cm-110cm，行距2.0m。
4、田間管理
①水肥管理
定植后及時(shi)澆活棵水，伸(shen)蔓(man)期(qi)(qi)要控(kong)制澆水，防止(zhi)徒長(chang)(chang)。果(guo)實膨大期(qi)(qi)需水量大，如遇干旱可(ke)滴灌，雨后及時(shi)排水。根據長(chang)(chang)勢，及時(shi)追(zhui)肥(fei)。伸(shen)蔓(man)期(qi)(qi)，如長(chang)(chang)勢偏弱，及時(shi)追(zhui)施(shi)接(jie)力肥(fei)；長(chang)(chang)勢偏旺(wang)的(de)，推遲追(zhui)施(shi)坐果(guo)肥(fei)。應用(yong)水肥(fei)一體化，每次每667㎡用(yong)水溶(rong)肥(fei)3-5kg進行滴灌。結合綠色防控(kong)，噴施(shi)葉面肥(fei)，補充營養(yang)。一般(ban)采前15d-20d停止(zhi)追(zhui)肥(fei)和灌水。
②整蔓留果
整枝(zhi)壓(ya)蔓(man)(man)：留主蔓(man)(man)和一側蔓(man)(man)，其余(yu)側蔓(man)(man)全(quan)部摘除。當蔓(man)(man)伸長(chang)至(zhi)100cm時，用(yong)土塊(kuai)(6cm左(zuo)右方塊(kuai))或壓(ya)蔓(man)(man)鉤進(jin)行(xing)壓(ya)蔓(man)(man)，使蔓(man)(man)生(sheng)長(chang)方向一致，植株(zhu)生(sheng)長(chang)整齊，葉(xie)片分布均勻。在生(sheng)長(chang)期內根據植株(zhu)長(chang)勢(shi)壓(ya)蔓(man)(man)3次(ci)(ci)-4次(ci)(ci)，壓(ya)蔓(man)(man)的位置離開坐果1-2個節位。
選(xuan)瓜(gua)(gua)(gua)定(ding)瓜(gua)(gua)(gua)：在主蔓第(di)20節-25節位開始(shi)留(liu)瓜(gua)(gua)(gua)，選(xuan)留(liu)第(di)2雌花(hua)或第(di)3雌花(hua)，發(fa)育(yu)快(kuai)(kuai)、果型正、茸毛(mao)多的幼果。當瓜(gua)(gua)(gua)重達(da)500g左(zuo)右時進行(xing)定(ding)瓜(gua)(gua)(gua)，每株(zhu)選(xuan)留(liu)1個(ge)發(fa)育(yu)快(kuai)(kuai)、個(ge)最大、瓜(gua)(gua)(gua)型正的瓜(gua)(gua)(gua)，其(qi)余瓜(gua)(gua)(gua)全部摘(zhai)除(chu)。
③綠色防控
本區域內生(sheng)產的冬瓜病(bing)(bing)蟲害發生(sheng)少(shao)，生(sheng)產后期如果發生(sheng)病(bing)(bing)蟲害，遵照“預防(fang)為主、綜(zong)合(he)防(fang)治(zhi)(zhi)”的方針，采用(yong)農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)為主，輔(fu)助使用(yong)藥(yao)劑防(fang)治(zhi)(zhi)。根據綠色食品允(yun)許使用(yong)農藥(yao)目錄，防(fang)治(zhi)(zhi)霜霉病(bing)(bing)等(deng)，可選用(yong)嘧菌酯等(deng)殺(sha)菌劑；防(fang)治(zhi)(zhi)瓜絹螟、薊馬、甜(tian)菜夜蛾等(deng)，可選用(yong)乙基多殺(sha)菌素等(deng)生(sheng)物(wu)農藥(yao)。夏季高溫，葉片遮擋覆蓋冬瓜防(fang)日灼病(bing)(bing)。
1、采收
7月中(zhong)旬(xun)-8月中(zhong)旬(xun)采(cai)收(shou)。一(yi)般坐果后(hou)40d-50d即可采(cai)收(shou)。要求果毛脫落、皮色墨綠(lv)有光澤、表皮變硬，應選晴天采(cai)收(shou)。
2、貯藏
貯藏(zang)果實應充(chong)分(fen)成熟，組(zu)織充(chong)實、果皮(pi)厚硬、無機(ji)械性損傷，貯藏(zang)應選陰涼、通風、干爽(shuang)條件，搭架分(fen)層貯存，冬季能(neng)保溫防寒。
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