云(yun)南省羅平(ping)縣小(xiao)黃(huang)姜,和羅平(ping)油菜籽一樣(yang),屬傳統(tong)農業產品。云(yun)南省地區的(de)小(xiao)黃(huang)姜統(tong)稱(cheng)為云(yun)南小(xiao)黃(huang)姜,云(yun)南省種(zhong)植(zhi)小(xiao)黃(huang)姜的(de)地區比較廣,其中以羅平(ping)小(xiao)黃(huang)姜品質最(zui)佳,云(yun)南還有麗江(jiang)、保(bao)山、曲靖、師宗、大理等地區均種(zhong)植(zhi)小(xiao)黃(huang)姜。
2019年11月15日,入選中國農業品牌(pai)目錄。
羅平小黃姜質細纖小,辣味充足,含(han)油量高,色澤鮮美,芳香(xiang)濃郁,風味獨特,深受海內(nei)外消費者的(de)青睞。
以羅(luo)平小黃姜(jiang)(jiang)鮮(xian)姜(jiang)(jiang)為原料(liao)加(jia)(jia)工(gong)制成的(de)干(gan)姜(jiang)(jiang)、泡姜(jiang)(jiang)及(ji)其(qi)它腌(a)制品更是風味獨特(te),特(te)別是干(gan)姜(jiang)(jiang)塊(片)具有(you)塊狀(zhuang)飽滿、干(gan)爽多粉(fen),易運(yun)輸保存等優點,是小黃姜(jiang)(jiang)進一步(bu)精深加(jia)(jia)工(gong)、制藥、食品生(sheng)產、保健日(ri)化(hua)產品生(sheng)產的(de)重要原料(liao)。
羅平縣80%的(de)鮮姜都是經脫水加(jia)工制成(cheng)干(gan)(gan)姜外銷。早在1958年,干(gan)(gan)姜就成(cheng)為云南省的(de)重要出口商品(pin)之(zhi)一。1983年,羅平生產的(de)“120”干(gan)(gan)姜塊被國務院外經貿(mao)易部授予優質產品(pin)稱號。
羅平縣(xian)地處滇東(dong)高原(yuan)的東(dong)南部,氣候溫和濕潤,雨水調勻,土壤沙質,最(zui)適宜種植生姜,自古就有(you)“姜之(zhi)鄉”的美譽(yu)。
小黃(huang)(huang)姜主要(yao)生長于(yu)南盤(pan)江低熱河谷槽(cao)區(qu)及(ji)九龍(long)河中下游地區(qu),特殊的(de)地理(li)位置和氣候(hou)為小黃(huang)(huang)姜提(ti)供了(le)得天獨(du)厚的(de)生產條(tiao)件,加之長期(qi)的(de)科學培植,使小黃(huang)(huang)姜成了(le)眾多優良品種(zhong)中的(de)佼佼者。
羅平縣內(nei)除(chu)南部八大(da)河一(yi)帶屬南亞熱(re)帶氣候(hou)外,其余為(wei)高原(yuan)季(ji)風氣候(hou)。
夏季受暖濕氣流影響,多(duo)大(da)雨(yu)(yu)和暴雨(yu)(yu);冬季受昆明靜止(zhi)鋒控制,常(chang)陰(yin)雨(yu)(yu)連綿。年(nian)平均降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)1743.9毫(hao)米,是(shi)全省的多(duo)雨(yu)(yu)區之一,年(nian)平均相對濕度85%,年(nian)平均日照(zhao)時數1685小(xiao)時,年(nian)平均氣溫(wen)(wen)15.1℃,年(nian)均無(wu)霜(shuang)期為280天左右。羅平境內氣候溫(wen)(wen)和,平均溫(wen)(wen)度15.2℃,無(wu)霜(shuang)期長達280天,活(huo)動積溫(wen)(wen)高(gao)、雨(yu)(yu)量(liang)充沛(pei),年(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)1700毫(hao)米。
據《中藥大辭典》載:小黃姜(jiang),性辛溫,味辛辣、微甘、微苦。含有(you)呢啶酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等(deng)多種氨基酸。有(you)散寒、止嘔、開痰、治(zhi)療(liao)感冒風寒、喘咳(ke)、腹(fu)瀉(xie)、解半夏(xia)、天南(nan)星及(ji)魚(yu)蟹、鳥獸(shou)內(nei)毒等(deng)諸多藥用功效。
這只(zhi)是姜(jiang)(jiang)的一方(fang)面。在我們(men)的日(ri)常生活(huo)中,姜(jiang)(jiang)幾乎是無處不(bu)在的。居家佐(zuo)餐(can),食(shi)館廚房,無姜(jiang)(jiang)不(bu)能(neng)(neng)成席,缺姜(jiang)(jiang)不(bu)能(neng)(neng)開宴。炒(chao)肉、燉雞、烹魚,姜(jiang)(jiang)是必備佐(zuo)料(liao),腌制咸菜,姜(jiang)(jiang)更是必不(bu)可少。
以小黃(huang)姜(jiang)(jiang)制(zhi)作(zuo)的干姜(jiang)(jiang)塊、姜(jiang)(jiang)粉的烹(peng)飪(ren)配料,味道鮮(xian)美,嘗之難忘。小黃(huang)姜(jiang)(jiang)還可單獨為菜,涼拌姜(jiang)(jiang)絲和涼拌姜(jiang)(jiang)芽是羅平(ping)(ping)大(da)小飯店的必(bi)備菜,香(xiang)中帶辣、辣里藏(zang)鮮(xian)的味道讓(rang)每(mei)位食客贊不絕口。同時,羅平(ping)(ping)已攻克了一系列小黃(huang)姜(jiang)(jiang)保鮮(xian)技術,小黃(huang)姜(jiang)(jiang)已被制(zhi)作(zuo)為袋裝(zhuang)、罐(guan)裝(zhuang)等旅(lv)游商品,受到廣大(da)游客的青睞。
協會(hui)黨支(zhi)(zhi)部強化“支(zhi)(zhi)部+公(gong)司+協會(hui)+農(nong)戶”的(de)運作模(mo)式,通(tong)過(guo)“支(zhi)(zhi)部抓(zhua)公(gong)司、公(gong)司抓(zhua)協會(hui)、協會(hui)抓(zhua)大戶、大戶帶農(nong)戶”的(de)方(fang)式,幫助(zhu)群眾(zhong)解決小(xiao)黃姜產業發展過(guo)程(cheng)中遇到的(de)資金、信息、技術、銷售等難題,推動了(le)全鎮小(xiao)黃姜產業的(de)發展,促進(jin)了(le)姜農(nong)增收。
技術助農
黨支部引進脫毒姜(jiang)(jiang)種,邀請縣(xian)鎮農技骨干深入田間地(di)頭培訓指導(dao)姜(jiang)(jiang)農使用先進栽培技術,嚴格按照“標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)選種、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)整地(di)、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)種植、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)施肥、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)管理”模式,解決了黃(huang)姜(jiang)(jiang)種植產量不高和姜(jiang)(jiang)瘟多發的問題(ti),實現了畝產穩步提(ti)高。
在成功注冊(ce)“羅平(ping)小黃姜”地理證明商標(biao)后(hou),協會(hui)黨支部(bu)爭取黨委政府全額補貼,引進新型節(jie)能加(jia)工生產設備,統一外(wai)觀包裝,全面提升小黃姜產品附加(jia)值(zhi),增(zeng)強小黃姜產業(ye)的輻(fu)射(she)帶動力,推動產業(ye)鏈(lian)不斷(duan)延伸(shen)。
信息連農
黨支部圍繞產業升級和做強(qiang)做亮(liang)“羅平小黃姜(jiang)”品牌目標(biao),引入資金(jin)110萬元,建設(she)信息大樓,為姜(jiang)農提供(gong)信息服務(wu),方便掌握市(shi)場(chang)行情。
按照(zhao)“互聯(lian)網+農業”的(de)思路(lu),引進“深圳林青堂生態農業科技有限公(gong)司”,2015年投(tou)資近300萬元、租(zu)地1500多畝種植生態小黃姜。林青堂將通過(guo)創新的(de)互聯(lian)網流通方式,應用社(she)會化媒體及電商渠道,在提供優質產品的(de)同時,直接(jie)對接(jie)生產者(zhe)和消費(fei)者(zhe),直接(jie)從(cong)農家到(dao)達平(ping)臺(tai),從(cong)平(ping)臺(tai)到(dao)達消費(fei)者(zhe),最大化降低(di)中(zhong)間成(cheng)本。
同時通過組織(zhi)黨(dang)員(yuan)、協會會員(yuan)、生產(chan)大(da)戶學(xue)習產(chan)業政策,召開會議、電話聯系(xi)、發送短信、粘貼(tie)告示(shi)為姜農、加工戶、營銷(xiao)戶提(ti)供信息服務,舉(ju)辦(ban)培訓班、技術(shu)(shu)講座(zuo)、現場指(zhi)導大(da)力推廣先(xian)進適用的科學(xue)種植管理技術(shu)(shu),提(ti)升了農民進入市場的組織(zhi)化程度,把農戶由(you)“小(xiao)生產(chan)”引向“大(da)市場”。
市場便農
為(wei)解決專業市(shi)(shi)(shi)場引(yin)導缺失、品牌效應難以發(fa)揮的(de)(de)問題(ti),黨支部通過招商(shang)引(yin)資,投資2.12億元,建設了(le)占地(di)面積255畝、年市(shi)(shi)(shi)場產品交(jiao)易(yi)量達(da)(da)30萬(wan)噸(dun)、年交(jiao)易(yi)額達(da)(da)12億元,輻射滇黔(qian)桂三省周邊地(di)區、西南地(di)區最大的(de)(de)羅平小黃姜國際交(jiao)易(yi)市(shi)(shi)(shi)場,為(wei)姜農提供了(le)固定、方便的(de)(de)交(jiao)易(yi)場所,解決了(le)以往黃姜交(jiao)易(yi)以路為(wei)市(shi)(shi)(shi)、堵塞交(jiao)通、交(jiao)易(yi)零散亂的(de)(de)現象(xiang)(xiang),黨員帶頭到市(shi)(shi)(shi)場里交(jiao)易(yi),形成經營規(gui)范、管(guan)理統一的(de)(de)交(jiao)易(yi)新景象(xiang)(xiang),營造了(le)姜農公(gong)平交(jiao)易(yi)、放(fang)心交(jiao)易(yi)的(de)(de)環境。
實現生產與市場的良性對接(jie),擴大(da)了(le)銷售渠道(dao),提升了(le)小黃姜(jiang)品(pin)牌知(zhi)名度。
發展富農
黨支(zhi)部(bu)制定小黃(huang)姜(jiang)產業發展(zhan)規(gui)劃,提(ti)煉加工姜(jiang)油、姜(jiang)色(se)素(su)、姜(jiang)飲料、姜(jiang)保健品等(deng),促進(jin)黃(huang)姜(jiang)產業化、規(gui)模化,逐步形成黃(huang)姜(jiang)深加工產業鏈,進(jin)一(yi)步帶動姜(jiang)農增收(shou)致富。
積極爭(zheng)(zheng)取(qu)各級的政策和資金扶持,安排“基層黨(dang)員帶(dai)領群(qun)眾創業(ye)致富貸(dai)(dai)款(kuan)”347萬(wan)(wan)元,協調(diao)貼(tie)(tie)息貸(dai)(dai)款(kuan)200萬(wan)(wan)元,每年為群(qun)眾貼(tie)(tie)息10萬(wan)(wan)余元,并(bing)爭(zheng)(zheng)取(qu)小額貸(dai)(dai)款(kuan)發放到種姜戶,黨(dang)員帶(dai)頭做姜農(nong)貸(dai)(dai)款(kuan)擔保人,幫助(zhu)姜農(nong)解決生產(chan)墊本(ben)難(nan)題。
黨支部每年與(yu)姜農簽訂(ding)購(gou)銷(xiao)合同(tong),進行保護價收購(gou)和(he)“訂(ding)單(dan)式(shi)”服務,有(you)效抵御(yu)市(shi)場風險,確保姜農增收。黨支部還(huan)實行“幫(bang)帶(dai)聯動(dong)”制(zhi)度,黨員與(yu)生產、營銷(xiao)大戶及困難戶結成對子,形(xing)成了良好的(de)互聯幫(bang)帶(dai)局面。
羅(luo)平(ping)小(xiao)黃(huang)姜(jiang)種植面積(ji),1950年僅有1600畝,產(chan)量(liang)不足650噸(dun)(dun);1991年達到(dao)1萬(wan)畝,產(chan)量(liang)達到(dao)1.2萬(wan)噸(dun)(dun);2010年達到(dao)14.03萬(wan)畝,產(chan)量(liang)18.5萬(wan)噸(dun)(dun);2013年全縣種植小(xiao)黃(huang)姜(jiang)16萬(wan)畝,按(an)照每(mei)畝2.3噸(dun)(dun)計(ji)算,預計(ji)產(chan)量(liang)36.8萬(wan)噸(dun)(dun),按(an)照每(mei)公(gong)斤(jin)3.6元計(ji)算,預計(ji)產(chan)值13.25億元。
2019年11月15日,羅(luo)平小黃姜入(ru)選中國農業品牌(pai)目錄。
2020年7月20日,羅平小(xiao)黃姜入(ru)選中歐地理標志首批保護清單。