金(jin)(jin)柑是我國(guo)的傳統名果(guo)之一(yi),在華南數省和長(chang)江流域均有(you)(you)分布,湖南省永州市藍山縣栽培金(jin)(jin)柑已(yi)有(you)(you)140多年的歷史,面積(ji)達2000多(duo)畝(mu),為(wei)重要的金柑(gan)生產基地。
藍山金柑樹高3米以內;枝有刺。葉(xie)質厚,濃綠,卵狀披針形或長橢圓形,長5-11厘米,寬2-4厘米,頂端略尖或鈍,基部寬楔形(xing)或近于圓;葉柄長達1.2厘米(mi),翼葉甚窄(zhai)。
單(dan)花或2-3花(hua)簇生;花(hua)梗長3-5毫米;花萼4-5裂;花瓣5片,長6-8毫米;雄蕊20-25枚(mei);子(zi)房橢圓形(xing),花(hua)柱細長(chang),通常為(wei)子(zi)房長(chang)的1.5倍,柱頭稍增大。
果(guo)橢圓(yuan)形或卵狀橢圓(yuan)形,長2-3.5厘米,橙黃至橙紅色,果皮味甜,厚(hou)約(yue)2毫米,油胞常稍凸(tu)起(qi),瓢囊5或4瓣,果肉味酸,有種子(zi)2-5粒;種子卵形,端尖,子葉及胚(pei)均綠色(se),單胚(pei)或偶(ou)有多胚(pei)。花期3-5月(yue),果期(qi)10-12月。盆(pen)栽的多次(ci)開(kai)花,農家保留其(qi)7-8月的花(hua)期(qi),至春節(jie)前(qian)夕果成熟。
藍山金柑喜歡溫暖、潮濕(shi)的(de)生長(chang)環境,生長(chang)期(qi)需要一定的(de)肥料。怕水澇,不耐旱,也不喜歡強光一直照射,對土壤的(de)要求不高(gao),但是更喜歡微(wei)酸性土壤。
藍山金(jin)(jin)柑有(you)特殊芳香,營(ying)養豐(feng)富,既可生食,又宜(yi)加工(gong)成金(jin)(jin)錢桔餅、金(jin)(jin)錢花或金(jin)(jin)錢罐頭等,食之有(you)順氣(qi)(qi)潤(run)肺、化(hua)痰止咳(ke)、促進消化(hua)、強壯身體之功,治療氣(qi)(qi)管炎(yan)和(he)哮喘病有(you)良好效果,深受(shou)國內(nei)外市(shi)場歡迎。