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紅油涼面的做法

1、選用市場上賣的(de)雞蛋堿水細面條。

2、將面條放入蒸鍋(guo)中水(shui)燒開上汽后蒸十五(wu)分(fen)鐘。

3、把(ba)蒸籠(long)中的面條直接翻倒入(ru)蒸鍋的開水中，用筷子(zi)把(ba)面條撥散煮(zhu)一分鐘。

4、撈(lao)出放在(zai)盆里趁熱邊(bian)加熟(shu)菜油邊(bian)用筷子(zi)把面條撥散開(kai)，冷卻即成(cheng)涼面。

5、食用時(shi)在(zai)涼面(mian)上(shang)配好各種(zhong)調料即(ji)可。

調料準備：花(hua)生(sheng)用油炸脆，黃豆水泡5小時后用油炸酥(su)，綠豆芽用開(kai)水燙一下撈出(chu)，黑大頭菜(cai)、酸蘿卜、鹽(yan)菜(cai)要(yao)成碎丁，大蒜切(qie)(qie)碎后加少許涼開(kai)水制成蒜水，姜切(qie)(qie)成姜末(mo)、蔥切(qie)(qie)成蔥花(hua)。

紅油涼面熱量

紅油涼面(mian)(mian)的熱量比(bi)較高，一(yi)包紅油面(mian)(mian)的熱量是399卡，一(yi)碗紅油面(mian)(mian)相當于兩(liang)碗飯的熱量。紅油涼面(mian)(mian)碳水(shui)含量較多(duo)，而且紅油面(mian)(mian)皮味道比(bi)較重，油脂(zhi)、辣椒、調料這些(xie)比(bi)較多(duo)，減(jian)肥(fei)期間盡量少吃。

此外，減肥時不建議吃冷面、蘇打餅干、薯片、咖(ka)啡和(he)冷凍酸奶。這種食品(pin)含有非常多的油、糖和(he)熱量(liang)。