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紅油涼面的做法

1、選用市場(chang)上賣的雞蛋堿水細面條。

2、將面條放入蒸鍋中水燒開(kai)上(shang)汽后蒸十(shi)五分鐘。

3、把蒸籠中(zhong)的面(mian)條(tiao)直接(jie)翻(fan)倒(dao)入蒸鍋(guo)的開水中(zhong)，用筷子把面(mian)條(tiao)撥散(san)煮一分鐘(zhong)。

4、撈(lao)出(chu)放在(zai)盆里趁熱邊(bian)加熟(shu)菜油邊(bian)用(yong)筷子把面條撥散開，冷卻即成(cheng)涼面。

5、食用時在涼(liang)面上配好各(ge)種(zhong)調(diao)料即(ji)可。

調料準備(bei)：花生(sheng)用(yong)油炸脆，黃豆水(shui)泡5小時后用(yong)油炸酥(su)，綠豆芽用(yong)開水(shui)燙一下撈出，黑大(da)頭菜、酸蘿(luo)卜、鹽菜要成碎丁，大(da)蒜切(qie)(qie)碎后加少許涼開水(shui)制成蒜水(shui)，姜(jiang)切(qie)(qie)成姜(jiang)末、蔥切(qie)(qie)成蔥花。

紅油涼面熱量

紅油涼面(mian)的(de)熱(re)量(liang)比較高，一包紅油面(mian)的(de)熱(re)量(liang)是(shi)399卡，一碗紅油面(mian)相(xiang)當于兩碗飯(fan)的(de)熱(re)量(liang)。紅油涼面(mian)碳水含量(liang)較多，而且紅油面(mian)皮味道比較重，油脂(zhi)、辣椒、調料這些(xie)比較多，減(jian)肥期間盡(jin)量(liang)少(shao)吃。

此外，減肥時不建議吃冷面(mian)、蘇打餅干、薯片、咖啡和(he)冷凍酸奶(nai)。這種食(shi)品(pin)含(han)有(you)非常多的油(you)、糖和(he)熱量。