基本介紹

沙田(tian)柚（學名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.）蕓香科(ke)、柑橘屬植物，喬(qiao)木。嫩枝(zhi)、葉(xie)背、花(hua)梗、花(hua)萼及子房均被柔毛(mao)，嫩葉(xie)通常暗紫(zi)紅色，嫩枝(zhi)扁且(qie)有(you)棱。葉(xie)質(zhi)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形。

果(guo)梨(li)形或葫(hu)蘆(lu)形，果(guo)頂略平坦，有明顯環圈及(ji)放(fang)射(she)溝(gou)，蒂部(bu)狹窄而延長(chang)呈頸(jing)狀(zhuang)，果(guo)肉爽脆(cui)，味濃甜，但(dan)水分較少，種子(zi)頗(po)多(duo)。果(guo)期(qi)10月下旬以(yi)后，屬中熟品種。

沙(sha)田(tian)柚因廣西(xi)容縣沙(sha)田(tian)村最先種(zhong)植故稱做(zuo)沙(sha)田(tian)柚。

沙田柚(you)不但營養價值(zhi)高，而且還具(ju)有健胃、潤肺、補血、清腸、利便(bian)、消食(shi)、解酒毒(du)等功效(xiao)。

地域產地

分布于中國長江以(yi)南各(ge)地，最(zui)北限見于河南省信陽(yang)及(ji)南陽(yang)一帶，全為栽培。東(dong)南亞各(ge)國有栽種。

形態特征

喬(qiao)木(mu)。嫩(nen)枝、葉(xie)背、花梗(geng)、花萼及子房均被(bei)柔毛(mao)，嫩(nen)葉(xie)通(tong)常暗紫紅色(se)，嫩(nen)枝扁且有棱。葉(xie)質頗厚，色(se)濃綠，闊卵形或橢圓(yuan)形，連冀葉(xie)長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓(yuan)，有時短(duan)尖，基部圓(yuan)，翼葉(xie)長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種(zhong)的翼葉(xie)甚狹窄。

總狀花(hua)序(xu)，有(you)時兼有(you)腋生單花(hua)；花(hua)蕾淡紫紅色(se)，稀(xi)乳白色(se)；花(hua)萼不(bu)規則5-3淺裂；花(hua)瓣長1.5-2厘米；雄蕊(rui)25-35枚，有(you)時部分雄蕊(rui)不(bu)育；花(hua)柱粗長，柱頭略較子房(fang)大。

果(guo)圓球(qiu)形(xing)，扁圓形(xing)，梨(li)形(xing)或(huo)闊圓錐狀，橫徑(jing)通(tong)常10厘米(mi)以上(shang)，淡黃或(huo)黃綠色(se)(se)，雜交種有朱紅(hong)色(se)(se)的(de)，果(guo)皮(pi)甚(shen)厚或(huo)薄(bo)，海綿質，油胞大，凸起，果(guo)心實(shi)但松軟，瓢(piao)囊10-15或(huo)多至19瓣，汁胞白(bai)色(se)(se)、粉紅(hong)或(huo)鮮紅(hong)色(se)(se)，少有帶乳黃色(se)(se)；種子多達200余粒(li)，亦有無子的(de)，形(xing)狀不(bu)(bu)規則，通(tong)常近似長方形(xing)，上(shang)部(bu)質薄(bo)且常截平，下(xia)部(bu)飽滿，多兼(jian)有發育不(bu)(bu)全的(de)，有明(ming)顯(xian)縱(zong)肋棱(leng)，子葉乳白(bai)色(se)(se)，單(dan)胚。花期4-5月(yue)，果(guo)期9-12月(yue)。

品種種類

類別

沙田柚(you)以果(guo)肉風味分(fen)為酸柚(you)與甜(tian)柚(you)兩大類(lei)(lei)，或(huo)以果(guo)肉的顏色分(fen)為白肉柚(you)與紅肉柚(you)兩大類(lei)(lei)，也有(you)以果(guo)形分(fen)為球形柚(you)或(huo)梨形柚(you)兩大類(lei)(lei)。

不論(lun)酸(suan)柚與(yu)(yu)甜柚都包括有白肉(rou)與(yu)(yu)紅肉(rou)、球(qiu)形與(yu)(yu)梨形柚類(lei)，甚至(zhi)還有乳黃色果(guo)肉(rou)的(de)。至(zhi)于紅肉(rou)柚的(de)果(guo)肉(rou)有淡(dan)紅至(zhi)紫紅色。酸(suan)柚的(de)果(guo)形通常多(duo)為扁圓(yuan)形或(huo)圓(yuan)球(qiu)形，果(guo)皮較(jiao)厚(hou)，含油份(fen)較(jiao)多(duo)，果(guo)肉(rou)味(wei)酸(suan)至(zhi)甚酸(suan)，有的(de)尚帶苦味(wei)及麻舌味(wei)。酸(suan)柚常用作砧木嫁接(jie)柚類(lei)。

特性

沙田柚有自(zi)花不育傾向，故(gu)種(zhong)植園栽種(zhong)某一品種(zhong)時，應適當地(di)混種(zhong)一些酸柚，以提高其(qi)結果率。柚花有趨于單性花的傾向，即(ji)(ji)雄(xiong)(xiong)蕊(rui)不育，即(ji)(ji)使(shi)在(zai)兩性花中的雄(xiong)(xiong)蕊(rui)，也有相當比例的花粉(fen)是發育不全的。

據觀察，這(zhe)類(lei)花結成的(de)(de)果(guo)是無子的(de)(de)，例如(ru)湖南省安江(jiang)的(de)(de)無核(he)柚。

生長習性

喜溫(wen)暖潮濕的氣候環境，氣溫(wen)在(zai)攝氏(shi)13-6度(du)，雨量年平均(jun)在(zai)1000-2000毫(hao)米的地(di)帶，都適宜它的生長發育(yu)，最適宜的溫(wen)度(du)是(shi)21-29度(du)。

對地(di)勢要求不(bu)(bu)嚴，平原、沙灘、丘陵(ling)、低(di)山(shan)、海拔(ba)500米(mi)以下，坡度不(bu)(bu)超(chao)過25度的山(shan)地(di)均可栽植(zhi)。

對土(tu)(tu)(tu)壤要求(qiu)不嚴(yan)格，土(tu)(tu)(tu)壤pH值以(yi)5.5-6.5為(wei)宜(yi)。沖積(ji)土(tu)(tu)(tu)、紅黃壤、紫(zi)砂土(tu)(tu)(tu)、菜園土(tu)(tu)(tu)，只要土(tu)(tu)(tu)層深，排水好，均可栽植。土(tu)(tu)(tu)質以(yi)沙壤土(tu)(tu)(tu)最好。

價值功效

營養

沙田柚所(suo)含的糖類主要是果糖，可(ke)(ke)(ke)被(bei)人體(ti)直接吸收、利用(yong)。所(suo)以，它特別適宜病人、產婦、小孩和老年(nian)人食(shi)用(yong)。其核(he)能提煉油(you)脂，是制(zhi)造肥(fei)皂和潤滑油(you)的原料(liao)。其皮可(ke)(ke)(ke)加工涼果蜜餞，也可(ke)(ke)(ke)制(zhi)作(zuo)菜肴，名菜“柚皮扣”即(ji)有“雪蓋五層樓”之美(mei)譽。

其制作方(fang)法為：先用(yong)蜂(feng)蜜(mi)涂在扎了(le)眼(yan)的肉皮上，炸至紅(hong)黃，再以腐(fu)乳、鹽、醬油、白糖、胡(hu)椒(jiao)粉、三花酒等調料腌(a)制半小時，再將柚(you)皮用(yong)清(qing)水浸(jin)泡多時除(chu)去苦(ku)味，切成(cheng)(cheng)塊(kuai)夾(jia)在五花肉中放碗(wan)內(nei)，上籠蒸制兩小時即成(cheng)(cheng)。此菜綿軟而不(bu)爛，甘腴而不(bu)膩，色澤絳紅(hong)、清(qing)香溢口，并(bing)能健脾(pi)和(he)胃、利濕止(zhi)嘔(ou)。

藥用

中醫認為沙田柚有止咳平喘、清熱化痰、健脾(pi)消食(shi)、解(jie)酒除(chu)煩的作(zuo)用。

果肉，性(xing)寒、味甘，有止(zhi)咳平喘、清熱化(hua)痰、健脾消食(shi)、解酒除煩的(de)作用。

果皮(pi)，性(xing)溫，味(wei)苦、辛，有理氣化痰(tan)寬中、健(jian)脾消食、散寒燥濕(shi)的作用，并(bing)可烹調成(cheng)菜或(huo)制作蜜餞，獨具風味(wei)。

果表皮、柚葉，含揮發油，有消(xiao)炎、鎮(zhen)痛、利濕、提神醒腦等功效，治乳(ru)腺炎、關節疼痛和頭(tou)風病等病癥。

沙田柚(you)不但營養價值高，而且還具(ju)有(you)健胃、潤肺、補血(xue)(xue)、清(qing)腸、利便(bian)等功(gong)效，可促(cu)進(jin)傷口愈合，對敗血(xue)(xue)病(bing)等有(you)良(liang)好的輔助療效。此外，由(you)于(yu)柚(you)子含(han)有(you)生理(li)活(huo)性物質(zhi)皮甙，所以(yi)可降低血(xue)(xue)液的黏滯(zhi)度，減少血(xue)(xue)栓(shuan)的形成(cheng)，故而對腦(nao)血(xue)(xue)管疾病(bing)，如(ru)腦(nao)血(xue)(xue)栓(shuan)、中(zhong)風等也有(you)較(jiao)好的預防作用。而鮮柚(you)肉由(you)于(yu)含(han)有(you)類似胰島素的成(cheng)分，更是糖尿病(bing)患(huan)者(zhe)的理(li)想(xiang)食品。

祖國(guo)醫學也認(ren)為，柚(you)子味甘酸、性寒(han)，具有理氣化(hua)痰、潤(run)肺清腸、補血健(jian)脾等功效，能(neng)治(zhi)食少(shao)、口(kou)淡、消化(hua)不良(liang)等癥，能(neng)幫助消化(hua)、除痰止(zhi)渴(ke)、理氣散結。

其它

果肉(rou)含維生(sheng)素C較高。有消食、解酒毒功效。

栽培方法

建園

沙(sha)田柚是常綠果樹，樹形高大，根系發達，在疏(shu)松、肥沃、濕潤、通氣良(liang)好(hao)的土(tu)壤(rang)中生長(chang)良(liang)好(hao)。因此，種(zhong)植沙(sha)田袖，應(ying)選取土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤(rang)肥沃，透氣性良(liang)好(hao)的紅壤(rang)土(tu)、沙(sha)礫土(tu)。

山(shan)地(di)(di)(di)(di)一般宜選30度以下山(shan)坡地(di)(di)(di)(di)，在(zai)向(xiang)南或(huo)東南的(de)山(shan)坡開(kai)梯(ti)田種植，山(shan)窩沖積土較理想，河邊、溪旁沖積地(di)(di)(di)(di)帶(dai)等排灌(guan)方便的(de)地(di)(di)(di)(di)方，建園(yuan)最適宜。

種植(zhi)(zhi)前應先做好規劃，采(cai)用撩(liao)壕(hao)或開大(da)穴(xue)，施足基肥，使其早生(sheng)快發。平地(di)一般采(cai)用穴(xue)植(zhi)(zhi)，開長×寬×深(shen)為(wei)1×1×1米(mi)的(de)大(da)穴(xue)；山地(di)宜采(cai)用撩(liao)壕(hao)，沿等高(gao)線(xian)開寬1-1.5米(mi)、深(shen)1米(mi)的(de)撩(liao)壕(hao)。壕(hao)、穴(xue)經(jing)過一個星(xing)期的(de)暴曬后填(tian)(tian)土，復土時(shi)結合(he)分層壓入草料、腐熟(shu)土雜(za)肥。也就是(shi)在底層落青肥，中(zhong)層落腐熟(shu)的(de)豬牛欄(lan)糞，表層蓋上較精細的(de)肥沃土。壕(hao)穴(xue)填(tian)(tian)平后，定(ding)點(dian)起1米(mi)寬0.3米(mi)高(gao)的(de)植(zhi)(zhi)墩(dun)待植(zhi)(zhi)。

種植

種(zhong)植(zhi)時應(ying)選(xuan)好(hao)(hao)種(zhong)苗(miao)。宜選(xuan)取(qu)結果多、品質好(hao)(hao)、豐產穩產、無病蟲害(hai)的(de)軟枝沙田柚品種(zhong)嫁接(jie)苗(miao)。接(jie)口(kou)要露出土(tu)層面(mian)。種(zhong)植(zhi)時間以枝梢充分老(lao)熟時進行，一般是(shi)在(zai)2米(mi)(mi)4月(yue)春植(zhi)較(jiao)好(hao)(hao)。植(zhi)距，應(ying)根據地勢(shi)和土(tu)質的(de)不(bu)同而(er)異，山(shan)地因較(jiao)瘦瘠(ji)，但通風透光較(jiao)好(hao)(hao)，可種(zhong)密些，畝植(zhi)30米(mi)(mi)40株(zhu)，土(tu)壤(rang)肥沃的(de)連片平地，宜種(zhong)疏點，畝植(zhi)20株(zhu)左右。

由(you)于沙田(tian)柚自(zi)花(hua)(hua)授(shou)粉比不(bu)上異花(hua)(hua)授(shou)粉好(hao)。為提高結果(guo)率，增加柚果(guo)產量，在種植(zhi)時要有計(ji)劃間種10%左右的酸柚或水晶袖作授(shou)粉樹。種時應(ying)注意根系不(bu)能(neng)接觸肥料，復土應(ying)稍加壓(ya)實(shi)，樹盤上應(ying)鋪草覆蓋，淋足定根水，做好(hao)防旱保濕。

幼樹

沙田(tian)柚的幼年(nian)期(qi)是指定植后至第一次結果(guo)前的這一段時期(qi)。

淋水與施肥：沙田柚定植(zhi)后，如(ru)遇(yu)天旱每(mei)天要淋水(shui)，以(yi)保持土壤濕潤，促(cu)其成活，雨天則要注意排除積水(shui)，以(yi)防(fang)爛根。植(zhi)后15-20天開始萌發新根，應開始施腐熟(shu)人(ren)糞尿(niao)，每(mei)擔水(shui)加入人(ren)糞尿(niao)3-4千克，每(mei)月1-2次。

肥料(liao)濃(nong)度隨著樹體的增(zeng)大而逐漸加(jia)濃(nong)。新(xin)梢期(qi)應采用(yong)一(yi)梢兩(liang)肥方法，即抽(chou)(chou)梢前1-15天(tian)和新(xin)梢抽(chou)(chou)出后展葉期(qi)各(ge)施一(yi)次肥。春、夏、秋季施肥宜淺施，如(ru)盤施或(huo)淺溝(gou)施。冬肥和較重的肥要深施，分層施。

總(zong)之，幼年樹因樹小，根系(xi)吸收力較(jiao)弱，施(shi)肥(fei)(fei)應以(yi)“勤施(shi)灌施(shi)”為原則，保證每次(ci)梢前和生(sheng)長期有1-2次(ci)重肥(fei)(fei)（速效(xiao)水(shui)肥(fei)(fei)為主），以(yi)促進枝梢健壯充實(shi)，早日形成豐產樹冠。

抹芽控梢(shao)培養豐產樹(shu)冠。定植成活(huo)后，首先要做好定干工作，柚樹(shu)從距離地面算起(qi)主干達40-45厘米高時剪頂，促發新梢(shao)。在(zai)頂部留2-3條方向不同分布均勻的新梢(shao)，作為主枝。

第二次來梢(shao)(shao)(shao)(shao)時在主(zhu)枝(zhi)上各(ge)培育3條副(fu)主(zhu)枝(zhi)，第三次在副(fu)主(zhu)枝(zhi)上培育側(ce)枝(zhi)群，每枝(zhi)梢(shao)(shao)(shao)(shao)長15-20厘米，角度不夠(gou)的可(ke)拉線整形。幼年(nian)樹一年(nian)可(ke)放3-4次梢(shao)(shao)(shao)(shao)，即春梢(shao)(shao)(shao)(shao)（雨水前后），夏梢(shao)(shao)(shao)(shao)（小滿(man)前后），秋(qiu)梢(shao)(shao)(shao)(shao)（大署后），晚秋(qiu)梢(shao)(shao)(shao)(shao)（白露一秋(qiu)分）。

每次(ci)放梢(shao)前除施足基(ji)肥(fei)外，還要注意抹芽控梢(shao)，打零(ling)留整，促發(fa)多、整齊、健(jian)壯的(de)(de)新梢(shao)。放梢(shao)期間應(ying)做(zuo)好除蟲防病(bing)的(de)(de)保梢(shao)工作，為早結(jie)豐產打下良好基(ji)礎(chu)。

深翻改(gai)土(tu)，逐(zhu)年擴(kuo)大植穴。一般要求在植后3-4年內全園深翻完畢(bi)。每次(ci)(ci)深翻均(jun)必須壓入綠肥或腐(fu)熟有機質肥，達到增(zeng)肥改(gai)土(tu)目(mu)的，創造根系(xi)生長(chang)良好(hao)的條件，使(shi)柚(you)樹長(chang)壽豐產。深翻時間，在每次(ci)(ci)新(xin)梢(shao)老熟后進(jin)行，挖溝（穴）要有出口處，以防(fang)久雨積水爛(lan)根。

中(zhong)耕(geng)(geng)除草(cao)覆蓋。通過中(zhong)耕(geng)(geng)達到土壤(rang)疏(shu)松，調節土壤(rang)水份、空氣、促進(jin)肥料分(fen)解。春夏季中(zhong)耕(geng)(geng)主(zhu)要是除草(cao)，宜淺(qian)。秋(qiu)冬季在雨后中(zhong)耕(geng)(geng)，減少水分(fen)蒸(zheng)發(fa)，提高(gao)抗旱力。雜草(cao)多的地方可以(yi)終(zhong)年蓋草(cao)，以(yi)利保濕防旱防沖刷(shua)。

施肥

沙田柚樹(shu)進入結果(guo)后，植株(zhu)便(bian)從(cong)純營養生長狀態(tai)轉入生殖(zhi)生長與營養生長并(bing)存，肥水(shui)需要大大增加，合(he)理(li)的水(shui)肥管理(li)是獲(huo)得(de)沙田柚豐產(chan)穩產(chan)的關鍵。肥料應(ying)(ying)以有(you)機肥為主，做到(dao)有(you)機肥與無機化肥（氮、磷(lin)、鉀(jia)）合(he)理(li)搭配，每株(zhu)的具體施(shi)肥量應(ying)(ying)以樹(shu)齡和掛果(guo)量而定(ding)。施(shi)肥原則是重施(shi)花前、果(guo)后肥，巧施(shi)穩果(guo)、壯果(guo)肥，輔以根(gen)外追肥。

花前肥：春(chun)梢是沙田柚主要的(de)結果母枝(zhi)，重視(shi)施(shi)(shi)好(hao)花前肥(fei)利于柚花的(de)發(fa)育(yu)和春(chun)梢的(de)抽生。花前肥(fei)以腐熱有機肥(fei)和磷肥(fei)為主，氮(dan)肥(fei)結合，在花蕾(lei)出現前沿樹(shu)冠滴水線淺(qian)溝(gou)施(shi)(shi)下。施(shi)(shi)肥(fei)量：五年生以上(shang)結果樹(shu)，一般(ban)每(mei)株施(shi)(shi)磷酸(suan)二氫鉀0.5-1千克，尿(niao)素0.5千克、腐熟人(ren)畜禽糞15-25千克。施(shi)(shi)后遇旱(han)應(ying)及時(shi)灌水。

采果前后肥：正常結(jie)果樹一般在(zai)采(cai)果后施(shi)(shi)下(xia)。豐產樹、弱樹應在(zai)采(cai)果前15天左右施(shi)(shi)下(xia)，采(cai)果前后肥，以腐熟有機質(zhi)肥和速效(xiao)氮肥為(wei)主(zhu)，五年生(sheng)結(jie)果樹，每株(zhu)施(shi)(shi)復(fu)合肥0.5千(qian)克(ke)，尿素(su)(su)0.5千(qian)克(ke)，腐熟人畜糞30千(qian)克(ke)；采(cai)果后再補施(shi)(shi)0.3千(qian)克(ke)尿素(su)(su)，淡糞水50噸，以恢復(fu)樹勢(shi)。

穩果肥：在謝花(hua)(hua)后施(shi)下。以磷、鉀(jia)肥為主(zhu)，五年生以上結果樹，每株(zhu)施(shi)腐熟糞(fen)水(shui)30-50千(qian)克，復合肥0.5-l千(qian)克，或花(hua)(hua)生麩2.5千(qian)克（應與糞(fen)水(shui)漚腐熟后使用）。

壯果促梢肥：秋梢是沙田柚重要的(de)結果(guo)母(mu)枝。在秋季(ji)施(shi)好壯果(guo)促梢肥(fei)，可達到(dao)壯大果(guo)實、促秋梢生長的(de)效果(guo)。此(ci)肥(fei)應采用完全肥(fei)料(liao)。它可分兩次(ci)施(shi)：第一次(ci)在秋梢前10天，五(wu)年(nian)生以上結果(guo)樹，一般株施(shi)尿素0.5千克，鉀肥(fei)0.3千克，腐(fu)熟(shu)麩水50-100千克，第二次(ci)在秋梢自剪后(hou)，株施(shi)復合肥(fei)0.5千克，腐(fu)熟(shu)糞水50-100千克。

水分

原則是春濕、夏排、秋灌、冬控。全年做(zuo)到濕而(er)不澇，旱而(er)不缺科學用水。

疏花

可分三個步驟：

疏(shu)花(hua)穗：在花(hua)蕾有(you)綠豆大(da)時進(jin)行。即對在一個結果母枝上的(de)花(hua)穗（序(xu)），疏(shu)頭(tou)去尾，留中間2—3束發育健壯的(de)花(hua)序(xu)。

疏花(hua)蕾：在花(hua)蕾露(lu)白(bai)時(shi)，每(mei)枝花(hua)穗疏去(qu)頭尾(wei)部病蟲(chong)、弱小花(hua)蕾，留(liu)中間4-5個(ge)健(jian)壯飽滿的花(hua)蕾。

疏花(hua)(hua)(hua)朵：在開花(hua)(hua)(hua)時摘去弱花(hua)(hua)(hua)、病花(hua)(hua)(hua)、畸形花(hua)(hua)(hua)，每穗(sui)留(liu)3-4朵健壯花(hua)(hua)(hua)供(gong)授粉用，留(liu)花(hua)(hua)(hua)幅度(du)一般花(hua)(hua)(hua)：果為5:1。

授粉

沙田柚自(zi)花授粉(fen)果小，座果率低，必須采用人(ren)工異花授粉(fen)以提高產量。

授粉方法：

進行果園放蜂，借蜜(mi)蜂授粉(fen)。

人工(gong)異花(hua)授粉(fen)。在(zai)(zai)晴天早上8-10時(shi)，下午3-4時(shi)，將雜抽花(hua)粉(fen)輕抹沾在(zai)(zai)沙田柚雌花(hua)柱頭上。人工(gong)授粉(fen)應在(zai)(zai)疏(shu)花(hua)后進行。

疏果

在柚果(guo)(guo)長至拇指大(da)小(xiao)時(shi)(shi)開(kai)始(shi)首(shou)次疏果(guo)(guo)，摘去弱小(xiao)葉。在冬季應結(jie)(jie)(jie)合清園埋施(shi)過冬有(you)機質肥(fei)，提高土壤肥(fei)力。五年生以上結(jie)(jie)(jie)果(guo)(guo)樹(shu)，每(mei)株可埋入腐熟(shu)豬牛糞或土雜肥(fei)100千(qian)克，磷肥(fei)或復合肥(fei)1.5千(qian)克，石(shi)灰(hui)1千(qian)克，微肥(fei)欠缺的地方，可結(jie)(jie)(jie)合埋施(shi)冬肥(fei)時(shi)(shi)一(yi)起施(shi)下(xia)。

植物學史

物種起源

沙(sha)(sha)田柚(you)因廣(guang)(guang)西(xi)容縣沙(sha)(sha)田村最先種(zhong)植故稱做沙(sha)(sha)田柚(you)。沙(sha)(sha)田柚(you)原名楊核子，發源(yuan)于廣(guang)(guang)西(xi)容縣。

種植歷史

沙田(tian)柚(you)原名羊額籽。相傳舊(jiu)時容縣沙田(tian)村有個(ge)在外地做官的(de)夏紀綱(gang)帶回兩株楊核(he)子苗， 種植于(yu)塘(tang)邊肥沃的(de)土(tu)壤上，并囑家人精心護理。楊核(he)子本來又(you)酸(suan)又(you)澀，為了改變果子品質，經過(guo)苦心栽培(pei)，終于(yu)培(pei)育成脆嫩香甜、蜜味可口的(de)果子。

資料記載，容(rong)縣松山公社沙田大隊沙田柚的(de)栽培，已有(you)二百多年的(de)歷(li)史。