基本介紹

沙田柚（學(xue)名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.）蕓香科、柑橘屬植物(wu)，喬木。嫩(nen)枝、葉背、花(hua)梗(geng)、花(hua)萼及子房均被柔毛，嫩(nen)葉通常暗(an)紫紅(hong)色，嫩(nen)枝扁且有棱(leng)。葉質頗厚(hou)，色濃綠，闊卵形或橢圓形。

果梨(li)形(xing)或葫蘆形(xing)，果頂略平坦，有明(ming)顯環(huan)圈(quan)及放(fang)射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味(wei)濃(nong)甜，但(dan)水分較少，種子(zi)頗多。果期10月下(xia)旬以(yi)后，屬中(zhong)熟(shu)品種。

沙(sha)田柚因廣(guang)西(xi)容(rong)縣(xian)沙(sha)田村最(zui)先種植故稱(cheng)做(zuo)沙(sha)田柚。

沙田柚不但營(ying)養價值(zhi)高(gao)，而且還具(ju)有健(jian)胃(wei)、潤肺、補血、清腸、利便、消食、解酒(jiu)毒等(deng)功效。

地域產地

分(fen)布于中國長江以南(nan)(nan)各地，最北限(xian)見于河南(nan)(nan)省信(xin)陽及南(nan)(nan)陽一(yi)帶，全(quan)為栽(zai)培。東南(nan)(nan)亞各國有栽(zai)種。

形態特征

喬木。嫩(nen)枝、葉(xie)(xie)背、花(hua)梗(geng)、花(hua)萼及子房均被柔毛(mao)，嫩(nen)葉(xie)(xie)通(tong)常暗紫紅(hong)色，嫩(nen)枝扁且有棱。葉(xie)(xie)質頗厚，色濃綠(lv)，闊卵形(xing)或橢圓形(xing)，連冀葉(xie)(xie)長9-16厘(li)米，寬4-8厘(li)米，或更大，頂端鈍或圓，有時(shi)短尖，基部圓，翼葉(xie)(xie)長2-4厘(li)米，寬0.5-3厘(li)米，個別品種的翼葉(xie)(xie)甚狹(xia)窄。

總狀(zhuang)花(hua)序，有(you)時兼有(you)腋生單花(hua)；花(hua)蕾淡紫(zi)紅色(se)，稀乳白色(se)；花(hua)萼(e)不規則5-3淺裂；花(hua)瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有(you)時部分雄蕊不育(yu)；花(hua)柱粗長，柱頭略較(jiao)子房大(da)。

果(guo)(guo)圓(yuan)球形，扁圓(yuan)形，梨形或(huo)闊圓(yuan)錐狀(zhuang)，橫徑通常(chang)10厘米以上，淡黃或(huo)黃綠(lv)色(se)(se)，雜交種有(you)朱紅色(se)(se)的(de)，果(guo)(guo)皮甚厚或(huo)薄(bo)，海綿質(zhi)，油胞大，凸起，果(guo)(guo)心(xin)實(shi)但松軟(ruan)，瓢囊10-15或(huo)多至19瓣，汁胞白色(se)(se)、粉紅或(huo)鮮紅色(se)(se)，少(shao)有(you)帶乳黃色(se)(se)；種子(zi)多達200余粒(li)，亦有(you)無(wu)子(zi)的(de)，形狀(zhuang)不規則，通常(chang)近似長方形，上部(bu)質(zhi)薄(bo)且常(chang)截平(ping)，下部(bu)飽(bao)滿，多兼(jian)有(you)發(fa)育不全的(de)，有(you)明顯縱(zong)肋棱，子(zi)葉乳白色(se)(se)，單(dan)胚。花期4-5月，果(guo)(guo)期9-12月。

品種種類

類別

沙(sha)田柚(you)(you)(you)以(yi)(yi)果肉(rou)風味分(fen)為(wei)(wei)酸柚(you)(you)(you)與甜柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類，或(huo)以(yi)(yi)果肉(rou)的(de)顏色分(fen)為(wei)(wei)白肉(rou)柚(you)(you)(you)與紅肉(rou)柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類，也有以(yi)(yi)果形(xing)分(fen)為(wei)(wei)球(qiu)形(xing)柚(you)(you)(you)或(huo)梨形(xing)柚(you)(you)(you)兩(liang)大(da)類。

不論酸(suan)柚(you)與(yu)甜(tian)柚(you)都包(bao)括(kuo)有(you)白肉(rou)(rou)(rou)與(yu)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)、球形與(yu)梨(li)形柚(you)類，甚至還(huan)有(you)乳黃色(se)果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)的。至于紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)柚(you)的果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)有(you)淡紅(hong)(hong)至紫紅(hong)(hong)色(se)。酸(suan)柚(you)的果(guo)(guo)形通常多(duo)(duo)為扁(bian)圓(yuan)形或圓(yuan)球形，果(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)(jiao)厚，含油份(fen)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)，果(guo)(guo)肉(rou)(rou)(rou)味酸(suan)至甚酸(suan)，有(you)的尚帶苦(ku)味及麻舌味。酸(suan)柚(you)常用作(zuo)砧木嫁接柚(you)類。

特性

沙田柚有(you)自花(hua)(hua)不(bu)育(yu)傾(qing)向，故(gu)種植(zhi)園栽種某(mou)一(yi)品(pin)種時，應適當地混種一(yi)些酸柚，以提高其結(jie)果率(lv)。柚花(hua)(hua)有(you)趨(qu)于單性(xing)(xing)花(hua)(hua)的傾(qing)向，即(ji)雄(xiong)蕊不(bu)育(yu)，即(ji)使在兩性(xing)(xing)花(hua)(hua)中(zhong)的雄(xiong)蕊，也(ye)有(you)相當比例(li)的花(hua)(hua)粉是發育(yu)不(bu)全的。

據(ju)觀察(cha)，這類花結成的(de)果是無(wu)子的(de)，例(li)如湖南(nan)省安江的(de)無(wu)核柚。

生長習性

喜溫(wen)暖潮濕的(de)(de)氣(qi)候環(huan)境(jing)，氣(qi)溫(wen)在(zai)攝氏(shi)13-6度(du)(du)，雨量年平(ping)均(jun)在(zai)1000-2000毫(hao)米的(de)(de)地帶，都適宜(yi)它的(de)(de)生(sheng)長發育，最適宜(yi)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)是21-29度(du)(du)。

對(dui)地勢(shi)要求不嚴，平原(yuan)、沙灘、丘陵、低山、海(hai)拔500米以(yi)下，坡度不超過(guo)25度的山地均可栽植。

對土(tu)(tu)(tu)壤要(yao)求不(bu)嚴格(ge)，土(tu)(tu)(tu)壤pH值(zhi)以5.5-6.5為宜(yi)。沖積土(tu)(tu)(tu)、紅黃壤、紫(zi)砂土(tu)(tu)(tu)、菜園土(tu)(tu)(tu)，只要(yao)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深，排水好，均可(ke)栽植。土(tu)(tu)(tu)質以沙壤土(tu)(tu)(tu)最好。

價值功效

營養

沙田柚所含的(de)糖(tang)類主要是果糖(tang)，可(ke)被人體直接吸收、利用。所以，它特別適宜病(bing)人、產婦、小孩和(he)老年人食用。其(qi)(qi)核能提煉(lian)油脂，是制造肥皂和(he)潤滑油的(de)原料(liao)。其(qi)(qi)皮(pi)可(ke)加工涼果蜜餞，也可(ke)制作菜肴，名菜“柚皮(pi)扣”即有“雪蓋五層樓”之(zhi)美譽。

其制(zhi)作方法為：先用蜂蜜涂在扎了眼的肉皮(pi)上，炸至紅(hong)黃，再(zai)(zai)以腐乳、鹽、醬油、白糖、胡椒粉(fen)、三花酒等調(diao)料腌制(zhi)半小時，再(zai)(zai)將柚皮(pi)用清水(shui)浸(jin)泡多(duo)時除去(qu)苦味，切成塊(kuai)夾在五花肉中(zhong)放碗內(nei)，上籠蒸制(zhi)兩小時即成。此菜綿軟(ruan)而不(bu)爛，甘(gan)腴而不(bu)膩，色澤絳紅(hong)、清香(xiang)溢口，并能健(jian)脾和胃、利濕止嘔。

藥用

中(zhong)醫認為沙田(tian)柚有止咳平喘(chuan)、清熱(re)化痰、健脾消(xiao)食、解酒除煩的(de)作用。

果肉，性寒、味甘，有(you)止咳平喘、清熱化痰(tan)、健脾消食、解酒(jiu)除煩的作用。

果皮，性溫，味(wei)苦、辛，有理氣化(hua)痰寬中、健(jian)脾(pi)消食、散寒燥濕的作(zuo)(zuo)用，并可烹調成菜或制(zhi)作(zuo)(zuo)蜜餞，獨具風味(wei)。

果表皮、柚葉，含揮發(fa)油(you)，有消炎、鎮痛、利(li)濕(shi)、提神醒腦等功(gong)效，治乳腺炎、關節疼痛和頭風病(bing)(bing)等病(bing)(bing)癥。

沙田(tian)柚(you)不但營養價值高，而(er)且還(huan)具(ju)有健胃、潤肺、補血(xue)(xue)、清腸、利(li)便等功(gong)效，可促進(jin)傷(shang)口(kou)愈合，對敗血(xue)(xue)病等有良好的(de)輔助(zhu)療效。此外(wai)，由于柚(you)子含有生理活(huo)性物質皮甙，所以可降低血(xue)(xue)液的(de)黏滯度，減少血(xue)(xue)栓(shuan)的(de)形(xing)成，故而(er)對腦(nao)(nao)血(xue)(xue)管疾病，如腦(nao)(nao)血(xue)(xue)栓(shuan)、中(zhong)風等也有較好的(de)預防(fang)作用。而(er)鮮柚(you)肉(rou)由于含有類似(si)胰島素的(de)成分，更是糖尿病患者的(de)理想(xiang)食品。

祖國醫(yi)學也認為，柚子味甘(gan)酸(suan)、性寒，具有(you)理(li)氣化痰(tan)(tan)、潤肺清腸(chang)、補血健脾等功效，能(neng)治食少(shao)、口(kou)淡(dan)、消(xiao)化不良(liang)等癥，能(neng)幫(bang)助消(xiao)化、除痰(tan)(tan)止渴、理(li)氣散結。

其它

果肉含維(wei)生素C較高。有(you)消食(shi)、解酒(jiu)毒功(gong)效。

栽培方法

建園

沙(sha)田(tian)(tian)柚(you)是(shi)常綠果樹，樹形高大，根系(xi)發達(da)，在疏松、肥(fei)沃(wo)、濕潤、通氣(qi)(qi)良(liang)好的(de)土壤中生長(chang)良(liang)好。因此，種植沙(sha)田(tian)(tian)袖，應選取土層深(shen)厚，土壤肥(fei)沃(wo)，透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)良(liang)好的(de)紅壤土、沙(sha)礫土。

山地(di)一般(ban)宜選30度以下山坡(po)地(di)，在向(xiang)南或東南的山坡(po)開梯(ti)田種植(zhi)，山窩沖(chong)積土較理想，河邊(bian)、溪旁沖(chong)積地(di)帶(dai)等排灌(guan)方(fang)(fang)便的地(di)方(fang)(fang)，建園最(zui)適宜。

種植前應先做(zuo)好規劃，采(cai)用(yong)撩壕或開大穴(xue)(xue)，施足基肥，使其早生快發(fa)。平(ping)(ping)地一般采(cai)用(yong)穴(xue)(xue)植，開長×寬(kuan)×深為1×1×1米(mi)的(de)大穴(xue)(xue)；山(shan)地宜采(cai)用(yong)撩壕，沿等(deng)高(gao)線開寬(kuan)1-1.5米(mi)、深1米(mi)的(de)撩壕。壕、穴(xue)(xue)經過一個星期(qi)的(de)暴曬后(hou)填(tian)土，復土時結合分層壓(ya)入草料(liao)、腐熟(shu)土雜肥。也就是在底(di)層落青肥，中層落腐熟(shu)的(de)豬牛欄糞，表(biao)層蓋上較精細的(de)肥沃土。壕穴(xue)(xue)填(tian)平(ping)(ping)后(hou)，定(ding)點起1米(mi)寬(kuan)0.3米(mi)高(gao)的(de)植墩待植。

種植

種植時應選(xuan)好(hao)(hao)種苗。宜(yi)選(xuan)取結果(guo)多、品質好(hao)(hao)、豐產(chan)(chan)穩(wen)產(chan)(chan)、無病蟲害的軟枝(zhi)沙田柚品種嫁(jia)接(jie)苗。接(jie)口(kou)要露出土(tu)層(ceng)面(mian)。種植時間以枝(zhi)梢(shao)充分老(lao)熟時進行，一般(ban)是(shi)在2米4月春植較(jiao)好(hao)(hao)。植距，應根據地勢和土(tu)質的不同而異，山地因較(jiao)瘦瘠，但通風透光較(jiao)好(hao)(hao)，可種密些，畝植30米40株，土(tu)壤肥沃的連片平(ping)地，宜(yi)種疏點，畝植20株左右(you)。

由于沙田(tian)柚自(zi)花授粉比(bi)不(bu)上異花授粉好。為(wei)提高結果(guo)率，增加柚果(guo)產(chan)量(liang)，在種(zhong)植時(shi)要有計劃間(jian)種(zhong)10%左右(you)的酸柚或(huo)水晶袖作授粉樹。種(zhong)時(shi)應注(zhu)意根(gen)系不(bu)能(neng)接觸肥料(liao)，復土應稍加壓實，樹盤(pan)上應鋪草覆蓋，淋足定(ding)根(gen)水，做好防(fang)旱保濕。

幼樹

沙田柚(you)的(de)幼年(nian)期是指(zhi)定植(zhi)后至(zhi)第(di)一次結(jie)果前的(de)這一段時期。

淋水與施肥：沙(sha)田柚定植(zhi)后，如遇天(tian)旱每天(tian)要(yao)淋水，以保持(chi)土壤(rang)濕潤(run)，促其成活，雨天(tian)則要(yao)注意排除積水，以防爛根。植(zhi)后15-20天(tian)開始(shi)萌發(fa)新根，應開始(shi)施腐熟(shu)人(ren)糞尿，每擔水加入(ru)人(ren)糞尿3-4千克，每月1-2次。

肥(fei)料濃度隨著(zhu)樹(shu)體的增大而逐漸加(jia)濃。新梢(shao)期應(ying)采用一梢(shao)兩肥(fei)方法，即抽(chou)梢(shao)前1-15天和新梢(shao)抽(chou)出后展葉(xie)期各(ge)施(shi)(shi)(shi)一次(ci)肥(fei)。春、夏、秋季施(shi)(shi)(shi)肥(fei)宜淺(qian)(qian)施(shi)(shi)(shi)，如盤(pan)施(shi)(shi)(shi)或淺(qian)(qian)溝施(shi)(shi)(shi)。冬(dong)肥(fei)和較重的肥(fei)要深施(shi)(shi)(shi)，分層(ceng)施(shi)(shi)(shi)。

總之，幼年樹(shu)因樹(shu)小，根系吸收力較弱，施(shi)肥應以“勤施(shi)灌(guan)施(shi)”為(wei)原則，保證每次梢前和生長期有1-2次重肥（速效水(shui)肥為(wei)主），以促進枝梢健(jian)壯充實，早日形成豐產(chan)樹(shu)冠。

抹芽控(kong)梢培養(yang)豐產樹冠。定植成活后，首先要做好定干工作，柚樹從距離地面(mian)算起主(zhu)干達(da)40-45厘米高時剪(jian)頂，促發新梢。在頂部留2-3條(tiao)方向不同分(fen)布(bu)均勻的(de)新梢，作為主(zhu)枝。

第(di)二次(ci)來梢(shao)時在(zai)主(zhu)枝上(shang)各培(pei)育(yu)3條副主(zhu)枝，第(di)三次(ci)在(zai)副主(zhu)枝上(shang)培(pei)育(yu)側枝群，每枝梢(shao)長15-20厘米，角度不夠的(de)可(ke)拉(la)線(xian)整形。幼年樹一(yi)年可(ke)放(fang)3-4次(ci)梢(shao)，即春梢(shao)（雨水前后(hou)），夏梢(shao)（小(xiao)滿前后(hou)），秋梢(shao)（大署(shu)后(hou)），晚秋梢(shao)（白露一(yi)秋分）。

每次(ci)放(fang)梢前除(chu)(chu)施足基肥外，還要(yao)注意抹(mo)芽(ya)控梢，打(da)零留整，促發多、整齊、健壯的(de)(de)新梢。放(fang)梢期間應做好除(chu)(chu)蟲防(fang)病的(de)(de)保梢工作，為早結豐產(chan)打(da)下(xia)良好基礎。

深翻改土，逐年(nian)擴大(da)植(zhi)穴(xue)。一般要求在植(zhi)后3-4年(nian)內全園(yuan)深翻完畢。每次(ci)深翻均必須(xu)壓入(ru)綠(lv)肥(fei)或腐熟(shu)有(you)(you)機質肥(fei)，達到增(zeng)肥(fei)改土目(mu)的，創造根系生長(chang)良好的條件(jian)，使柚(you)樹(shu)長(chang)壽豐產(chan)。深翻時(shi)間(jian)，在每次(ci)新梢老熟(shu)后進行(xing)，挖溝（穴(xue)）要有(you)(you)出口處，以防久雨積水爛根。

中(zhong)(zhong)耕(geng)除草覆蓋。通過(guo)中(zhong)(zhong)耕(geng)達到土(tu)壤疏松，調節(jie)土(tu)壤水份(fen)、空氣、促進肥料分解。春(chun)夏季中(zhong)(zhong)耕(geng)主(zhu)要(yao)是除草，宜(yi)淺。秋冬季在雨(yu)后中(zhong)(zhong)耕(geng)，減少水分蒸發，提(ti)高(gao)抗(kang)旱(han)力。雜草多的地方可(ke)以終年蓋草，以利保濕(shi)防旱(han)防沖刷。

施肥

沙田(tian)柚(you)樹(shu)進入結果(guo)(guo)后，植株便從純營養(yang)生(sheng)長(chang)狀態轉入生(sheng)殖生(sheng)長(chang)與營養(yang)生(sheng)長(chang)并存，肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)需要(yao)大大增(zeng)加，合理(li)的(de)(de)水(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)管理(li)是(shi)獲得沙田(tian)柚(you)豐(feng)產穩(wen)產的(de)(de)關鍵。肥(fei)(fei)(fei)(fei)料應以(yi)(yi)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，做到有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)與無機化肥(fei)(fei)(fei)(fei)（氮、磷、鉀）合理(li)搭(da)配，每株的(de)(de)具體施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量應以(yi)(yi)樹(shu)齡和(he)掛(gua)果(guo)(guo)量而定(ding)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則(ze)是(shi)重施(shi)花(hua)前、果(guo)(guo)后肥(fei)(fei)(fei)(fei)，巧施(shi)穩(wen)果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，輔以(yi)(yi)根外追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

花前肥：春(chun)梢(shao)是沙田柚主要的結果母(mu)枝，重(zhong)視施(shi)好花前肥(fei)(fei)利于柚花的發育和春(chun)梢(shao)的抽生(sheng)。花前肥(fei)(fei)以腐(fu)熱有(you)機肥(fei)(fei)和磷肥(fei)(fei)為主，氮肥(fei)(fei)結合，在花蕾出現前沿樹冠滴(di)水(shui)線淺溝施(shi)下。施(shi)肥(fei)(fei)量：五年生(sheng)以上結果樹，一般每株施(shi)磷酸二氫(qing)鉀0.5-1千(qian)(qian)克(ke)，尿素0.5千(qian)(qian)克(ke)、腐(fu)熟人畜禽糞15-25千(qian)(qian)克(ke)。施(shi)后遇旱應及時(shi)灌水(shui)。

采果前后肥：正常(chang)結(jie)果(guo)樹(shu)一般(ban)在采(cai)(cai)果(guo)后施(shi)下。豐產樹(shu)、弱樹(shu)應在采(cai)(cai)果(guo)前(qian)15天左右施(shi)下，采(cai)(cai)果(guo)前(qian)后肥(fei)，以腐熟有機質肥(fei)和速效氮肥(fei)為主，五(wu)年(nian)生結(jie)果(guo)樹(shu)，每(mei)株施(shi)復(fu)合肥(fei)0.5千(qian)(qian)(qian)克(ke)，尿素0.5千(qian)(qian)(qian)克(ke)，腐熟人畜(chu)糞30千(qian)(qian)(qian)克(ke)；采(cai)(cai)果(guo)后再補施(shi)0.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)尿素，淡糞水50噸(dun)，以恢(hui)復(fu)樹(shu)勢。

穩果肥：在謝(xie)花(hua)后(hou)施(shi)下(xia)。以磷、鉀肥為主(zhu)，五年生以上結果樹(shu)，每株施(shi)腐熟(shu)(shu)糞水(shui)30-50千(qian)克(ke)(ke)，復(fu)合肥0.5-l千(qian)克(ke)(ke)，或花(hua)生麩2.5千(qian)克(ke)(ke)（應與糞水(shui)漚腐熟(shu)(shu)后(hou)使用(yong)）。

壯果促梢肥：秋(qiu)梢(shao)是(shi)沙田柚重(zhong)要的結果母(mu)枝。在秋(qiu)季施(shi)好壯(zhuang)果促(cu)梢(shao)肥，可達到壯(zhuang)大果實、促(cu)秋(qiu)梢(shao)生長(chang)的效(xiao)果。此肥應采用完全(quan)肥料。它可分兩次(ci)施(shi)：第一(yi)次(ci)在秋(qiu)梢(shao)前10天，五年生以上結果樹，一(yi)般株施(shi)尿(niao)素0.5千(qian)克(ke)(ke)，鉀肥0.3千(qian)克(ke)(ke)，腐(fu)熟麩水50-100千(qian)克(ke)(ke)，第二次(ci)在秋(qiu)梢(shao)自剪后，株施(shi)復合(he)肥0.5千(qian)克(ke)(ke)，腐(fu)熟糞水50-100千(qian)克(ke)(ke)。

水分

原則是(shi)春(chun)濕、夏(xia)排、秋灌、冬控。全年做到濕而不(bu)澇，旱而不(bu)缺科學用(yong)水。

疏花

可分三個步驟：

疏花(hua)(hua)穗：在花(hua)(hua)蕾(lei)有綠豆大時進(jin)行。即對在一個(ge)結果母(mu)枝上的(de)花(hua)(hua)穗（序），疏頭去尾，留中間2—3束發育健壯的(de)花(hua)(hua)序。

疏花蕾：在(zai)花蕾露白時，每枝花穗疏去(qu)頭尾部病(bing)蟲(chong)、弱小花蕾，留中(zhong)間4-5個健壯飽滿的花蕾。

疏花(hua)朵(duo)：在開花(hua)時摘去弱(ruo)花(hua)、病花(hua)、畸(ji)形花(hua)，每穗留3-4朵(duo)健壯(zhuang)花(hua)供授粉用，留花(hua)幅度一般花(hua)：果為5:1。

授粉

沙田柚自花授粉果小，座果率低，必(bi)須采(cai)用人工異花授粉以(yi)提(ti)高產(chan)量。

授粉方法：

進行果園放蜂，借蜜蜂授粉。

人工異(yi)花授粉。在(zai)晴天早上8-10時，下午3-4時，將(jiang)雜抽花粉輕抹沾在(zai)沙田(tian)柚雌花柱頭上。人工授粉應在(zai)疏花后進行。

疏果

在(zai)(zai)柚果(guo)長至拇指大小(xiao)時(shi)開始首(shou)次疏(shu)果(guo)，摘(zhai)去弱(ruo)小(xiao)葉。在(zai)(zai)冬季應結(jie)合(he)清園埋(mai)施(shi)過冬有(you)機質肥(fei)(fei)，提高(gao)土壤(rang)肥(fei)(fei)力。五年生以上結(jie)果(guo)樹，每株可埋(mai)入(ru)腐熟豬牛糞或(huo)土雜(za)肥(fei)(fei)100千克(ke)，磷(lin)肥(fei)(fei)或(huo)復合(he)肥(fei)(fei)1.5千克(ke)，石灰1千克(ke)，微肥(fei)(fei)欠(qian)缺的地方，可結(jie)合(he)埋(mai)施(shi)冬肥(fei)(fei)時(shi)一起施(shi)下。

植物學史

物種起源

沙(sha)(sha)田柚(you)(you)因廣西容縣沙(sha)(sha)田村(cun)最先種植故稱做沙(sha)(sha)田柚(you)(you)。沙(sha)(sha)田柚(you)(you)原名楊(yang)核子(zi)，發源于廣西容縣。

種植歷史

沙田(tian)柚原(yuan)名羊額籽。相傳(chuan)舊時容(rong)縣沙田(tian)村有個在外地做官的夏紀綱帶回兩株楊核子苗， 種植于塘邊肥(fei)沃的土壤上，并(bing)囑(zhu)家(jia)人精心護理。楊核子本來又酸又澀，為了(le)改變(bian)果子品(pin)質，經過苦心栽培(pei)，終于培(pei)育成脆嫩香甜(tian)、蜜味可(ke)口的果子。

資料記載(zai)，容(rong)縣松山公社沙田大(da)隊沙田柚的(de)栽培，已有(you)二百多年的(de)歷史。