海豐(feng)花生,是廣東省海豐(feng)縣特優新農產品。
2020年9月18日(ri),被農(nong)業農(nong)村部農(nong)產(chan)品質量安全(quan)中心(xin)納入2020年第二批全(quan)國名(ming)(ming)特(te)優新農(nong)產(chan)品名(ming)(ming)錄,并核發(fa)全(quan)國名(ming)(ming)特(te)優新農(nong)產(chan)品證書。
公平鎮(zhen)平一村(cun)、平二村(cun),平東鎮(zhen)大(da)塘村(cun)、大(da)湖鎮(zhen)湖仔(zi)村(cun)等。
花生(sheng)莢果長2~5厘(li)米(mi),寬1~1.3厘(li)米(mi),膨脹,莢厚。
脆香花生。
每(mei)年的6月(yue)、7月(yue)、10月(yue)、11月(yue)均有收(shou)獲(huo)。
花生中含有25%~35%的(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai),不(bu)含膽(dan)固(gu)醇(chun),花生蛋白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)花生蛋白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)生物價為58,蛋白(bai)(bai)(bai)效價為1.7,其營養(yang)價值在(zai)植物性蛋白(bai)(bai)(bai)質中僅次于大(da)豆(dou)蛋白(bai)(bai)(bai)。
還(huan)含脂肪、糖類、維生素(su)A、維生素(su)B6、維生素(su)E、維生素(su)K,以(yi)及礦物(wu)(wu)質鈣、磷、鐵等營(ying)養成(cheng)分,含有8種人體所需(xu)的氨基(ji)酸及不飽和(he)脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜(bu)素(su)、粗(cu)纖(xian)維等物(wu)(wu)質。
花生含有一般雜糧少有的膽堿(jian)、卵磷脂,可促進人體(ti)的新陳代謝、增強記憶力(li),可益智、抗衰老、延壽。