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修武五里源松花蛋介紹

五(wu)里源(yuan)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋是(shi)河南省焦作(zuo)市修武(wu)縣的(de)特色(se)美食(shi)，自元(yuan)末明初(chu)已數(shu)百年的(de)歷(li)(li)史，曾為歷(li)(li)代(dai)皇家之貢品。據了解，五(wu)里源(yuan)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋的(de)配方(fang)、制作(zuo)工藝以(yi)(yi)及(ji)傳(chuan)承方(fang)式極為嚴格，每(mei)個細節都非常講究，雖制作(zuo)器具簡陋(lou)、古老，產品卻(que)別具一格，所以(yi)(yi)出產的(de)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋，不僅(jin)松(song)花(hua)(hua)(hua)圖(tu)案清晰，外觀獨(du)特，而(er)且味道鮮(xian)美，口感醇(chun)香(xiang)，是(shi)綠色(se)環保(bao)美食(shi)。五(wu)里源(yuan)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋現有(you)產品包括(kuo)優質松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋、糖蜜(mi)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋、掛花(hua)(hua)(hua)松(song)花(hua)(hua)(hua)蛋等，都比較暢(chang)銷市場。

五里源松花蛋的制作過程

將(jiang)少許柏枝、竹葉(xie)、茴香(xiang)、花椒、紅棍茶以及陳皮(pi)等放在裝(zhuang)有井(jing)水的鐵鍋中煮(zhu)沸，將(jiang)水倒入(ru)(ru)放有堿面(mian)、食鹽、生石(shi)灰的容器內，加入(ru)(ru)山(shan)柴(chai)灰、清灰和成硬泥，用稻糠覆手(shou)，將(jiang)泥料均勻地包在鴨蛋上，然后裝(zhuang)缸封(feng)存，百(bai)日即成。

五里源松花蛋制作的起源

五(wu)(wu)里(li)源(yuan)鄉馬坊(fang)村(cun)(cun)，地下水(shui)充足(zu)，而且甘甜清(qing)醇(chun)，因馬坊(fang)泉環繞整個村(cun)(cun)莊形成水(shui)鄉，所以(yi)叫五(wu)(wu)里(li)源(yuan)，這(zhe)個地方盛(sheng)產魚(yu)、蝦、螃蟹、水(shui)稻、蓮藕(ou)，素有修武“小江南”之稱，而五(wu)(wu)里(li)源(yuan)最有名的(de)當(dang)數其盛(sheng)產的(de)“松(song)(song)花(hua)蛋”。修武縣五(wu)(wu)里(li)源(yuan)鄉的(de)松(song)(song)花(hua)蛋不(bu)僅味道鮮美(mei)，營養豐富(fu)，它背后的(de)傳說(shuo)故事(shi)與歷史價值更(geng)是值得我們去仔(zi)細的(de)發掘整理與傳承發展，請看五(wu)(wu)里(li)源(yuan)松(song)(song)花(hua)蛋背后那鮮為人知的(de)美(mei)麗傳說(shuo)。

傳說之一：劉海戲蟾的傳說

在修武縣五里(li)源(yuan)鄉馬(ma)(ma)坊(fang)村(cun)東(dong)北(bei)面有一座千年古剎——海(hai)(hai)蟾(chan)宮大殿，相傳五代時期(qi)天(tian)下大亂，戰(zhan)火不斷，為(wei)治理(li)國事燕王的(de)丞相劉(liu)海(hai)(hai)幾次(ci)進諫均遭(zao)拒絕，劉(liu)海(hai)(hai)一氣之(zhi)下棄官出家修道(dao)(dao)(dao)，來到五里(li)源(yuan)鄉馬(ma)(ma)坊(fang)村(cun)的(de)馬(ma)(ma)坊(fang)泉(quan)畔隱(yin)居(ju)，一天(tian)，他發(fa)現田地(di)里(li)一只三(san)腳(jiao)金蟾(chan)，口中含有一朵蓮(lian)花，劉(liu)海(hai)(hai)將(jiang)寶物蓮(lian)花吞(tun)入(ru)肚中，得道(dao)(dao)(dao)成仙。但是，原(yuan)本清澈的(de)馬(ma)(ma)坊(fang)泉(quan)立刻變得渾濁(zhuo)不堪(kan)，當(dang)地(di)百(bai)姓怨聲載道(dao)(dao)(dao)，劉(liu)海(hai)(hai)不愿傷及百(bai)姓，隨(sui)命仙鴨(ya)下凡治理(li)，并(bing)命人(ren)從泉(quan)底淤泥中取鴨(ya)蛋(dan)回報百(bai)姓。這個(ge)蛋(dan)撥開(kai)后晶瑩透亮，味美絕倫，內(nei)嵌如琥珀狀(zhuang)松枝(zhi)狀(zhuang)的(de)圖案，所(suo)以被當(dang)地(di)百(bai)姓稱為(wei)“松花蛋(dan)”。

傳說之二：五里源松花蛋進貢的傳說

古(gu)代傳說五里源松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)被懷慶(qing)府(fu)（古(gu)時修武縣(xian)歸屬懷慶(qing)府(fu)）進貢(gong)給了(le)皇(huang)上。但各個府(fu)縣(xian)進上的(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)很多，送貢(gong)品的(de)道(dao)人(ren)就面見皇(huang)上，說他的(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)好(hao)(hao)。皇(huang)上就問(wen)了(le)：你說你做的(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)好(hao)(hao)，它(ta)好(hao)(hao)到哪兒(er)呀？道(dao)人(ren)邊說邊做：我(wo)的(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)不用手掰，放到桌上，啪(pa)！我(wo)打桌子這邊兒(er)，那邊那蛋(dan)(dan)黃就露出來了(le)。皇(huang)上一看，還(huan)真是不一樣！于(yu)是以后再吃(chi)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)，就只吃(chi)五里源進貢(gong)來的(de)了(le)。

松花(hua)蛋的(de)傳(chuan)說雖被神話，可(ke)五(wu)里(li)源(yuan)(yuan)的(de)松花(hua)蛋可(ke)是貨真價(jia)實(shi)，海蟾宮大(da)殿也保留，千年古剎證實(shi)著傳(chuan)說的(de)五(wu)里(li)源(yuan)(yuan)松花(hua)蛋真實(shi)的(de)歷(li)史起源(yuan)(yuan)，自元末(mo)明(ming)初距今(jin)已(yi)八百(bai)多(duo)年的(de)歷(li)史了，曾(ceng)為歷(li)代皇家之貢(gong)品，是修(xiu)武勞(lao)(lao)動人民幾百(bai)年來(lai)勤勞(lao)(lao)、智(zhi)慧的(de)結晶，在文(wen)化(hua)、歷(li)史、科學以及營養美食(shi)等多(duo)種(zhong)領域有很高的(de)價(jia)值。