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修武五里源松花蛋介紹

五里(li)(li)源(yuan)松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)是河南省焦作市(shi)修(xiu)武縣的(de)特色美(mei)食，自(zi)元(yuan)末明初已數(shu)百年的(de)歷(li)史，曾為(wei)歷(li)代皇家之貢品。據了解，五里(li)(li)源(yuan)松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)的(de)配方、制作工(gong)藝以(yi)及(ji)傳承方式極為(wei)嚴(yan)格(ge)，每個細節(jie)都(dou)非常講究，雖(sui)制作器具簡陋、古老，產品卻別具一格(ge)，所以(yi)出(chu)產的(de)松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)，不(bu)僅松花(hua)(hua)(hua)圖(tu)案清晰，外觀獨特，而(er)且味道(dao)鮮美(mei)，口(kou)感醇香(xiang)，是綠色環保美(mei)食。五里(li)(li)源(yuan)松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)現有產品包括優質松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)、糖(tang)蜜松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)、掛花(hua)(hua)(hua)松花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)(dan)等(deng)，都(dou)比較(jiao)暢(chang)銷市(shi)場。

五里源松花蛋的制作過程

將少許(xu)柏枝、竹葉、茴香、花椒、紅棍茶以及陳皮等放在裝有井水的(de)鐵鍋(guo)中煮(zhu)沸，將水倒入(ru)放有堿面、食鹽、生(sheng)石灰(hui)的(de)容器內，加(jia)入(ru)山柴(chai)灰(hui)、清灰(hui)和成硬泥，用稻糠(kang)覆手，將泥料均勻地包(bao)在鴨蛋(dan)上，然后裝缸封存(cun)，百(bai)日(ri)即成。

五里源松花蛋制作的起源

五(wu)(wu)里源(yuan)鄉(xiang)(xiang)馬(ma)坊村，地下水充足(zu)，而且(qie)甘(gan)甜清醇(chun)，因馬(ma)坊泉環(huan)繞整個村莊(zhuang)形成水鄉(xiang)(xiang)，所(suo)以叫(jiao)五(wu)(wu)里源(yuan)，這個地方(fang)盛產(chan)魚、蝦(xia)、螃(pang)蟹(xie)、水稻(dao)、蓮藕(ou)，素有修武(wu)“小江南”之稱，而五(wu)(wu)里源(yuan)最有名的(de)(de)當數其盛產(chan)的(de)(de)“松花(hua)蛋(dan)”。修武(wu)縣五(wu)(wu)里源(yuan)鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)松花(hua)蛋(dan)不僅味道鮮美(mei)，營養(yang)豐富，它背(bei)后(hou)的(de)(de)傳說故事與歷史價值(zhi)更是值(zhi)得我(wo)們去仔(zi)細的(de)(de)發掘整理與傳承發展，請(qing)看五(wu)(wu)里源(yuan)松花(hua)蛋(dan)背(bei)后(hou)那鮮為人知的(de)(de)美(mei)麗傳說。

傳說之一：劉海戲蟾的傳說

在修(xiu)武縣(xian)五里源鄉(xiang)馬(ma)(ma)(ma)坊村東(dong)北面有(you)一(yi)座千年古剎——海蟾宮(gong)大(da)(da)殿，相(xiang)傳(chuan)五代(dai)時期天下(xia)大(da)(da)亂，戰(zhan)火不(bu)斷，為治(zhi)理國事燕王的(de)丞相(xiang)劉(liu)海幾次進諫均遭拒絕，劉(liu)海一(yi)氣(qi)之(zhi)下(xia)棄官出家(jia)修(xiu)道，來(lai)到五里源鄉(xiang)馬(ma)(ma)(ma)坊村的(de)馬(ma)(ma)(ma)坊泉畔隱(yin)居，一(yi)天，他(ta)發現田(tian)地(di)里一(yi)只三腳金蟾，口中含(han)有(you)一(yi)朵(duo)蓮花，劉(liu)海將寶物蓮花吞入肚中，得道成(cheng)仙。但是，原本清(qing)澈(che)的(de)馬(ma)(ma)(ma)坊泉立(li)刻(ke)變(bian)得渾濁不(bu)堪，當地(di)百(bai)姓(xing)(xing)(xing)怨聲載道，劉(liu)海不(bu)愿傷及百(bai)姓(xing)(xing)(xing)，隨命(ming)仙鴨下(xia)凡(fan)治(zhi)理，并命(ming)人從泉底淤泥(ni)中取鴨蛋回報百(bai)姓(xing)(xing)(xing)。這個蛋撥開(kai)后晶瑩(ying)透亮(liang)，味(wei)美絕倫，內(nei)嵌如琥珀狀(zhuang)松枝(zhi)狀(zhuang)的(de)圖案，所以(yi)被當地(di)百(bai)姓(xing)(xing)(xing)稱為“松花蛋”。

傳說之二：五里源松花蛋進貢的傳說

古代(dai)傳說(shuo)五里源(yuan)松(song)花(hua)蛋被懷(huai)(huai)慶府(fu)(fu)（古時(shi)修武縣歸屬懷(huai)(huai)慶府(fu)(fu)）進貢給了皇上。但各個府(fu)(fu)縣進上的松(song)花(hua)蛋很多，送貢品(pin)的道人就(jiu)(jiu)面見皇上，說(shuo)他的松(song)花(hua)蛋好。皇上就(jiu)(jiu)問(wen)了：你(ni)說(shuo)你(ni)做的松(song)花(hua)蛋好，它好到(dao)哪兒(er)呀(ya)？道人邊說(shuo)邊做：我的松(song)花(hua)蛋不(bu)用手掰，放到(dao)桌(zhuo)上，啪！我打桌(zhuo)子這(zhe)邊兒(er)，那邊那蛋黃就(jiu)(jiu)露出來了。皇上一(yi)看，還真是不(bu)一(yi)樣！于是以(yi)后(hou)再吃(chi)松(song)花(hua)蛋，就(jiu)(jiu)只吃(chi)五里源(yuan)進貢來的了。

松(song)(song)花蛋的(de)傳說雖被神話(hua)，可五里源的(de)松(song)(song)花蛋可是貨真(zhen)價實(shi)，海蟾宮大殿也保留，千(qian)年(nian)古(gu)剎證實(shi)著傳說的(de)五里源松(song)(song)花蛋真(zhen)實(shi)的(de)歷(li)史(shi)(shi)起(qi)源，自元(yuan)末明初距(ju)今已八百多年(nian)的(de)歷(li)史(shi)(shi)了，曾(ceng)為歷(li)代皇(huang)家(jia)之(zhi)貢(gong)品(pin)，是修武勞(lao)動人(ren)民幾百年(nian)來(lai)勤勞(lao)、智慧的(de)結(jie)晶，在文化(hua)、歷(li)史(shi)(shi)、科學以(yi)及營養美食等多種領(ling)域(yu)有很高的(de)價值(zhi)。