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陳氏粉皮食用價值

陳(chen)氏(shi)粉皮為(wei)原生(sheng)態(tai)綠色產品，主要營養成分為(wei)碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生(sheng)素(su)及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋(jin)道等特(te)點(dian)，具有極(ji)高的營養、保健價值(zhi)。

陳氏粉皮制作方法

用料：大米100g、玉米淀(dian)粉50g、紅薯淀粉(fen)20g、澄面粉(fen)50g、清水350g。

做法：

1、先將100克大米用清水(shui)淘(tao)洗干凈(jing)，然(ran)后把水(shui)過濾備用。

2、再用350克(ke)清水把淘洗好(hao)的大米泡5-8個(ge)小時。

3、用腸粉磨漿機把泡好的大(da)米磨成(cheng)米漿備用。

4、最后把玉米淀粉、紅薯(shu)淀粉、澄面粉加入到磨好(hao)的米漿里面，用(yong)勺子之類的工具(ju)攪拌均勻，把粉漿適量(liang)加入蒸(zheng)箱蒸(zheng)熟即(ji)可。

陳氏粉皮榮譽認證

2020年2月,“陳氏粉皮(pi)制作技藝”經(jing)阜陽(yang)(yang)市人(ren)民政府批準列入第五批阜陽(yang)(yang)市級非物(wu)質文(wen)化遺產名錄。