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蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面(mian)包、豬油(you)、大蝦、蛋黃(huang)、蝦膠

制(zhi)作：將(jiang)面(mian)包放平，把蝦、蛋(dan)黃(huang)放在(zai)上面(mian)，再放上蝦膠(jiao)、豬油，做(zuo)好粘雞蛋(dan)、生粉(fen)，炸制(zhi)而成，即(ji)可食用，外焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋黃明蝦(xia)不(bu)僅(jin)富含蛋白質，明蝦(xia)的肉質中鈣(gai)(gai)含量(liang)也(ye)很高(gao)，和很多(duo)動(dong)物(wu)肉類相比，屬(shu)于高(gao)鈣(gai)(gai)食物(wu)，適合缺鈣(gai)(gai)人群食用，能減輕(qing)癥狀，預防和輔助(zhu)治療(liao)骨質疏松癥，因(yin)此，平常多(duo)吃些明蝦(xia)有利于補(bu)充鈣(gai)(gai)質，利于身體健(jian)康。

2、強建筋骨

明(ming)蝦(xia)中含(han)有不少鈣(gai)、鎂、磷等(deng)礦物質，這些成分(fen)(fen)是骨(gu)骼的組成成分(fen)(fen)，食用(yong)可以(yi)增強(qiang)骨(gu)骼的強(qiang)度(du)和生長發育。加之明(ming)蝦(xia)富(fu)含(han)蛋白質，是肌肉的組要組成成分(fen)(fen)，因此食用(yong)明(ming)蝦(xia)可以(yi)起到(dao)強(qiang)健筋(jin)骨(gu)的作用(yong)。

3、增強免疫力

蛋黃(huang)明(ming)蝦含(han)有(you)豐(feng)富(fu)蛋白質，屬于一種(zhong)良好的蛋白質來源。另外，明(ming)蝦中(zhong)的氨基(ji)(ji)酸含(han)量豐(feng)富(fu)，一般來說，富(fu)含(han)氨基(ji)(ji)酸的蝦類更易(yi)被人體吸(xi)收，因(yin)此(ci)，平常多(duo)吃些明(ming)蝦具(ju)有(you)一定(ding)補充營養、增強免疫(yi)力的作(zuo)用。

4、保護心血管

明蝦中的礦物質含量(liang)不(bu)少，其中含有(you)豐(feng)富鎂元素(su)，而鎂對(dui)心臟活動(dong)具有(you)重要的調節作用，可以保護心血管系統(tong)，并且有(you)利(li)于減(jian)少血液中膽固醇含量(liang)、防止動(dong)脈(mo)(mo)硬化(hua)，同時還能(neng)擴張冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)(mo)，有(you)利(li)于預防高血壓等(deng)疾病。