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蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠

制(zhi)(zhi)作：將面(mian)包放平，把(ba)蝦(xia)、蛋黃放在上面(mian)，再放上蝦(xia)膠、豬油，做(zuo)好粘雞蛋、生粉，炸制(zhi)(zhi)而成，即可(ke)食(shi)用，外焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋黃(huang)明(ming)蝦不僅(jin)富含蛋白質(zhi)，明(ming)蝦的肉質(zhi)中鈣含量也很(hen)高(gao)(gao)，和(he)很(hen)多(duo)動(dong)物肉類相(xiang)比，屬(shu)于(yu)高(gao)(gao)鈣食(shi)(shi)物，適(shi)合缺鈣人(ren)群食(shi)(shi)用(yong)，能減輕癥(zheng)狀，預防(fang)和(he)輔助(zhu)治療骨質(zhi)疏(shu)松癥(zheng)，因此，平常(chang)多(duo)吃些明(ming)蝦有(you)利(li)于(yu)補充鈣質(zhi)，利(li)于(yu)身體(ti)健康。

2、強建筋骨

明(ming)蝦中(zhong)含有不少鈣、鎂、磷等礦(kuang)物(wu)質，這些(xie)成(cheng)分(fen)是骨(gu)骼的(de)(de)(de)組成(cheng)成(cheng)分(fen)，食(shi)用可(ke)以增強(qiang)(qiang)骨(gu)骼的(de)(de)(de)強(qiang)(qiang)度(du)和生長發育。加之明(ming)蝦富含蛋白(bai)質，是肌肉的(de)(de)(de)組要(yao)組成(cheng)成(cheng)分(fen)，因此(ci)食(shi)用明(ming)蝦可(ke)以起到強(qiang)(qiang)健筋骨(gu)的(de)(de)(de)作用。

3、增強免疫力

蛋黃明蝦(xia)(xia)含(han)(han)有(you)豐(feng)富蛋白質，屬于(yu)一(yi)種良好的蛋白質來(lai)源。另(ling)外，明蝦(xia)(xia)中的氨基酸(suan)含(han)(han)量豐(feng)富，一(yi)般來(lai)說(shuo)，富含(han)(han)氨基酸(suan)的蝦(xia)(xia)類更易(yi)被人(ren)體吸(xi)收，因(yin)此，平常多(duo)吃些明蝦(xia)(xia)具(ju)有(you)一(yi)定補(bu)充營養、增強(qiang)免(mian)疫(yi)力的作用。

4、保護心血管

明蝦中(zhong)的礦(kuang)物質含量(liang)不少，其中(zhong)含有(you)豐富鎂元素(su)，而鎂對心臟活(huo)動(dong)具有(you)重要的調節作用，可(ke)以保護心血管系統，并(bing)且(qie)有(you)利(li)于減(jian)少血液中(zhong)膽固醇(chun)含量(liang)、防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)，同時(shi)還能擴張冠(guan)狀動(dong)脈(mo)，有(you)利(li)于預防高血壓等疾病。