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蛋黃蝦怎么做好吃

配(pei)料(liao)：面包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠

制作：將面(mian)包放(fang)平(ping)，把(ba)蝦、蛋(dan)黃放(fang)在(zai)上面(mian)，再放(fang)上蝦膠、豬油(you)，做好粘(zhan)雞蛋(dan)、生粉，炸制而(er)成，即可食用，外(wai)焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋黃明蝦不(bu)僅富含蛋白(bai)質(zhi)，明蝦的肉質(zhi)中鈣含量(liang)也很高，和很多動物肉類相比(bi)，屬于(yu)(yu)高鈣食(shi)物，適合缺鈣人群食(shi)用，能減輕癥(zheng)狀，預防(fang)和輔助治療(liao)骨質(zhi)疏松癥(zheng)，因此(ci)，平常(chang)多吃些明蝦有利(li)于(yu)(yu)補充(chong)鈣質(zhi)，利(li)于(yu)(yu)身體健康。

2、強建筋骨

明(ming)(ming)蝦中含(han)有不少鈣、鎂、磷等(deng)礦(kuang)物質(zhi)，這些成(cheng)分(fen)是骨骼(ge)的(de)組成(cheng)成(cheng)分(fen)，食(shi)(shi)用(yong)可以增強(qiang)(qiang)骨骼(ge)的(de)強(qiang)(qiang)度和生長發(fa)育。加之明(ming)(ming)蝦富(fu)含(han)蛋白質(zhi)，是肌肉(rou)的(de)組要組成(cheng)成(cheng)分(fen)，因此(ci)食(shi)(shi)用(yong)明(ming)(ming)蝦可以起(qi)到強(qiang)(qiang)健筋骨的(de)作用(yong)。

3、增強免疫力

蛋(dan)黃明蝦含(han)有豐(feng)富(fu)蛋(dan)白質(zhi)，屬于一(yi)種良好的(de)蛋(dan)白質(zhi)來(lai)(lai)源(yuan)。另外，明蝦中(zhong)的(de)氨(an)基酸含(han)量豐(feng)富(fu)，一(yi)般來(lai)(lai)說，富(fu)含(han)氨(an)基酸的(de)蝦類更易被(bei)人(ren)體吸(xi)收，因此，平(ping)常多(duo)吃些明蝦具有一(yi)定補充(chong)營養、增強(qiang)免疫力的(de)作用。

4、保護心血管

明(ming)蝦中(zhong)(zhong)(zhong)的礦(kuang)物質含量(liang)不(bu)少(shao)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)豐富(fu)鎂元素，而鎂對心臟活(huo)動具有(you)重(zhong)要(yao)的調節作(zuo)用，可(ke)以保護(hu)心血(xue)管系統(tong)，并且有(you)利(li)于(yu)減少(shao)血(xue)液中(zhong)(zhong)(zhong)膽固醇含量(liang)、防止動脈(mo)硬化，同時還能擴張冠狀動脈(mo)，有(you)利(li)于(yu)預防高血(xue)壓等疾(ji)病。