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蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面包(bao)、豬油、大蝦(xia)(xia)、蛋黃、蝦(xia)(xia)膠

制作(zuo)：將面包(bao)放(fang)(fang)平，把蝦(xia)、蛋黃放(fang)(fang)在上面，再放(fang)(fang)上蝦(xia)膠、豬油，做好(hao)粘雞蛋、生(sheng)粉，炸制而成(cheng)，即可食(shi)用(yong)，外焦里(li)嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋黃明(ming)(ming)蝦不僅富含(han)蛋白質，明(ming)(ming)蝦的肉質中鈣(gai)含(han)量也很(hen)高，和很(hen)多動物(wu)肉類相比，屬(shu)于(yu)高鈣(gai)食物(wu)，適合缺(que)鈣(gai)人群食用，能(neng)減輕癥狀，預防和輔助治療骨質疏松癥，因此，平常(chang)多吃些明(ming)(ming)蝦有利于(yu)補充(chong)鈣(gai)質，利于(yu)身體健康。

2、強建筋骨

明(ming)蝦中含有(you)不少(shao)鈣、鎂、磷等礦物質，這些成分是(shi)骨(gu)骼的組(zu)成成分，食(shi)(shi)用可(ke)以(yi)增強(qiang)骨(gu)骼的強(qiang)度和生長發育。加(jia)之明(ming)蝦富含蛋白(bai)質，是(shi)肌肉(rou)的組(zu)要組(zu)成成分，因此食(shi)(shi)用明(ming)蝦可(ke)以(yi)起到強(qiang)健(jian)筋骨(gu)的作用。

3、增強免疫力

蛋黃明(ming)蝦含有(you)豐富蛋白(bai)質，屬(shu)于一(yi)種良好的蛋白(bai)質來(lai)源。另(ling)外，明(ming)蝦中的氨(an)基酸含量豐富，一(yi)般來(lai)說，富含氨(an)基酸的蝦類(lei)更易被人(ren)體吸收(shou)，因此，平常多吃些明(ming)蝦具有(you)一(yi)定補充營養、增強免疫力(li)的作用。

4、保護心血管

明蝦(xia)中的(de)礦(kuang)物質含量不少(shao)，其中含有豐(feng)富(fu)鎂元素，而鎂對心(xin)臟活動(dong)具有重要的(de)調節作用，可(ke)以保護(hu)心(xin)血管系統，并且有利于(yu)減少(shao)血液中膽固醇含量、防止動(dong)脈硬(ying)化(hua)，同時還能擴(kuo)張冠狀動(dong)脈，有利于(yu)預防高血壓等疾病。