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蘭香齋熏肉的來源

大清光緒年(nian)間，成都什邡縣人氏葉蘭亭來(lai)到宜賓，創辦肉干加(jia)工作坊(fang)，當時有一句(ju)話是這樣評價的“如入(ru)芝蘭之室，而滿(man)屋生(sheng)香”這個(ge)手加(jia)工作坊(fang)就有了(le)自己的名字——“蘭香齋”。

當時宜賓工商史料記載其銷售盛況(kuang)：每(mei)日上市，瞬即一空，稍遲一步，倍有向隅之感。

宜賓蘭香(xiang)齋憑著自(zi)己的(de)精(jing)湛技藝和(he)蘭香(xiang)齋人的(de)不斷探索精(jing)神不斷的(de)壯大發展，于(yu)一九三六(liu)年榮(rong)獲(huo)“四川(chuan)勸業學會優秀獎”自(zi)此遠(yuan)銷成都，重慶，昆明，漢口和(he)上海等城市，鼎盛時期技工逾(yu)百人。

改革(ge)開放后(hou)，蘭香齋擴大生(sheng)產(chan)，改變以前(qian)的手工作坊(fang)式(shi)的生(sheng)產(chan)方式(shi)，遂于(yu)2000年引進先進的真(zhen)空機(ji)和烘(hong)干(gan)機(ji)。

2004年(nian)蘭香齋新(xin)建廠房，并引(yin)進目前國際(ji)上通用的食品(pin)(pin)無菌生(sheng)(sheng)產(chan)線，準備(bei)與其他的肉干食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)廠家打(da)一場質量(liang)戰。

蘭香齋熏肉有哪些好吃的

蘭香齋旗(qi)下主要產品包括：毛條(tiao)牛肉，煙條(tiao)牛肉，麻辣牛肉等(deng)。

均選用上(shang)等牛肉加上(shang)精湛工(gong)藝(yi)和名貴香料熏制而成，成品噴香撲(pu)鼻，呈(cheng)金(jin)黃色或醬黑色，耐(nai)咀嚼，絲(si)絲(si)縷縷頗為(wei)分明，是(shi)理(li)想的休閑食品，也(ye)是(shi)饋贈親友的名貴禮品。