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蘭香齋熏肉的來源

大清光緒年間，成都(dou)什(shen)邡(fang)縣(xian)人氏葉蘭(lan)亭來到宜賓，創辦(ban)肉干加工作(zuo)(zuo)坊(fang)，當時有(you)一句(ju)話是(shi)這(zhe)樣評價(jia)的(de)“如(ru)入(ru)芝(zhi)蘭(lan)之室，而滿屋生香”這(zhe)個手加工作(zuo)(zuo)坊(fang)就有(you)了自己(ji)的(de)名字——“蘭(lan)香齋”。

當時(shi)宜賓工(gong)商(shang)史料(liao)記載其(qi)銷售盛況(kuang)：每日(ri)上市，瞬即一(yi)空，稍遲一(yi)步，倍有向隅之(zhi)感(gan)。

宜(yi)賓(bin)蘭香齋憑著自(zi)己的精(jing)(jing)湛技藝和(he)蘭香齋人的不(bu)斷(duan)探索精(jing)(jing)神不(bu)斷(duan)的壯大(da)發(fa)展，于一九三六年榮(rong)獲“四川勸業學會優秀獎”自(zi)此遠銷成都(dou)，重慶，昆明，漢口(kou)和(he)上海等城(cheng)市，鼎盛時期技工逾百人。

改革開放后，蘭香齋擴大生產(chan)，改變以前(qian)的手工作坊式的生產(chan)方式，遂于2000年引進先(xian)進的真空機(ji)和烘(hong)干機(ji)。

2004年(nian)蘭香齋(zhai)新建(jian)廠(chang)房，并引進(jin)目前(qian)國際上通(tong)用(yong)的(de)食(shi)品無菌生(sheng)產(chan)線，準備與其他的(de)肉(rou)干食(shi)品生(sheng)產(chan)廠(chang)家打一(yi)場質量戰(zhan)。

蘭香齋熏肉有哪些好吃的

蘭香齋旗下主(zhu)要產品(pin)包(bao)括(kuo)：毛條牛肉(rou)，煙(yan)條牛肉(rou)，麻辣牛肉(rou)等。

均選(xuan)用上等牛肉加上精(jing)湛工藝(yi)和名貴香(xiang)料熏制而成(cheng)，成(cheng)品(pin)(pin)噴香(xiang)撲鼻，呈(cheng)金黃色(se)或醬黑(hei)色(se)，耐咀嚼，絲絲縷(lv)縷(lv)頗為分明(ming)，是理想的休閑(xian)食品(pin)(pin)，也是饋(kui)贈(zeng)親友(you)的名貴禮品(pin)(pin)。