芒果视频下载

團結包子的由來

團(tuan)結包(bao)子，并非是十八軍進巴(ba)塘才開始發明的(de)，團(tuan)結包(bao)子確切一(yi)點說叫“蒸肉(rou)”，早在幾百年前巴(ba)塘老祖宗就(jiu)會做了，而(er)(er)且傳(chuan)承至今(jin)，說通俗一(yi)點叫大包(bao)子，在解放前，其制作需要(yao)的(de)成分多而(er)(er)貴，限(xian)于(yu)經濟條件和當時的(de)物質(zhi)匱乏，大多數家庭不敢“青(qing)睞(lai)”，只有極少數富家人享有，因此(ci)在過去顯得微(wei)不足道，當今(jin)媒體傳(chuan)播團(tuan)結包(bao)子由來(lai)也有其原因，那就(jiu)是打造巴(ba)塘風土(tu)文(wen)化(hua)，讓外面人進來(lai)嘗(chang)嘗(chang)巴(ba)塘的(de)傳(chuan)統(tong)獨特(te)的(de)美(mei)食(shi)而(er)(er)已。

團結包子的寓意和象征

團(tuan)結包(bao)子象征著軍民(min)一家(jia)親(qin)及民(min)族團(tuan)結。

1950年(nian)，中國人民(min)解放軍(jun)(jun)進軍(jun)(jun)藏(zang)區，所(suo)到之處，紀律嚴(yan)明，秋毫無犯，老百(bai)姓(xing)從來沒有(you)見過這(zhe)樣好的(de)軍(jun)(jun)隊。于是，就(jiu)尊稱(cheng)他們為(wei)(wei)“金珠瑪”。為(wei)(wei)了表達對(dui)“金珠瑪”的(de)深情(qing)厚(hou)誼，就(jiu)蒸制“蒸肉(rou)”來款待(dai)。但(dan)是，家用的(de)籠(long)屜(ti)小，蒸出的(de)數量有(you)限，就(jiu)到喇嘛(ma)廟(miao)借來大籠(long)屜(ti)，一屜(ti)就(jiu)夠一排人食用。軍(jun)(jun)民(min)共食蒸肉(rou)，暢敘友情(qing)，洋溢著軍(jun)(jun)民(min)團結和民(min)族團結的(de)歡快(kuai)氣(qi)氛(fen)。為(wei)(wei)了永遠紀念這(zhe)次難忘的(de)會見，大家就(jiu)把蒸肉(rou)改稱(cheng)為(wei)(wei)“團結包”。

團結包子制作過程

原料：

面粉1公(gong)斤、玉米(mi)面250克(ke)、牛肉(rou)(rou)或五(wu)花(hua)豬肉(rou)(rou)750克(ke)、土豆750克(ke)(小白菜亦(yi)可)、蔥、姜少許、香(xiang)油(you)、味精(jing)、醬(jiang)油(you)、精(jing)鹽適(shi)量。

做法：

1、面粉發酵、玉米面炒(chao)黃(huang)備用。肉(rou)和土豆切成大(da)小一致的塊(kuai)或丁(ding)。肉(rou)、土豆、玉米面及各種調(diao)料(liao)拌(ban)和好(hao)。

2、將發面(mian)淤(yu)成大(da)于籠屜(ti)面(mian)積一倍(bei)的(de)圓形(xing)，在(zai)籠屜(ti)中央(yang)(yang)放(fang)一個(ge)直徑(jing)約五六厘(li)米的(de)杯(bei)子。將淤(yu)成的(de)面(mian)平(ping)整(zheng)的(de)放(fang)在(zai)中央(yang)(yang)杯(bei)子突(tu)出處(chu)，面(mian)片(pian)(pian)上(shang)放(fang)拌(ban)好的(de)餡，在(zai)杯(bei)子突(tu)出處(chu)，荊一個(ge)小(xiao)洞，使蒸時便于通(tong)氣，將四周(zhou)多余的(de)面(mian)片(pian)(pian)按籠屜(ti)大(da)小(xiao)折(zhe)捏一起，成了個(ge)中間有孔的(de)大(da)面(mian)餅。

3、上火蒸30一40分鐘(zhong)即熟，吃時將大蒸包隨意切成塊(kuai)。