黃(huang)(huang)(huang)姜饃(mo)營(ying)養(yang)價值很(hen)豐富,姜黃(huang)(huang)(huang)饃(mo)饃(mo)具有很(hen)多的營(ying)養(yang)價值,其(qi)中最為突出的是姜黃(huang)(huang)(huang)粉(fen)。姜黃(huang)(huang)(huang)粉(fen)是一種(zhong)具有防癌、抗炎、抗氧化等多種(zhong)功(gong)效(xiao)的食品調料,它(ta)富含(han)的黃(huang)(huang)(huang)酮類化合物和姜黃(huang)(huang)(huang)素等物質,能夠有效(xiao)地增強人體的免(mian)疫力(li),預防和治療一些慢性疾病。除此(ci)之外,姜黃(huang)(huang)(huang)饃(mo)還富含(han)大(da)量的蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物和維生素等營(ying)養(yang)物質,特別適合一些需要費力(li)氣(qi)、腦力(li)勞(lao)動者食用。
用料:黃姜、糯米、清水
做法:
1、將糯米(mi)提前用水(shui)泡一晚,新鮮黃姜洗干(gan)凈祛皮,切(qie)成(cheng)小塊備(bei)用;
2、將黃姜(jiang)塊和泡好的糯(nuo)米一起打粉(fen),然后(hou)加清水和成面(mian)團(tuan),也可以直接買成品黃姜(jiang)粉(fen)和糯(nuo)米粉(fen)揉(rou)面(mian)團(tuan);
3、揉好的面(mian)團(tuan)不需要發(fa)酵靜(jing)置,直接分(fen)成(cheng)小團(tuan)壓(ya)成(cheng)扁圓形;
4、做好的黃姜饃可以煎、炸、煮等,吃法多樣(yang)。