黃(huang)姜(jiang)饃(mo)營(ying)養(yang)價值(zhi)很豐富,姜(jiang)黃(huang)饃(mo)饃(mo)具有很多的營(ying)養(yang)價值(zhi),其中最為突(tu)出的是姜(jiang)黃(huang)粉(fen)。姜(jiang)黃(huang)粉(fen)是一(yi)種(zhong)具有防癌、抗炎、抗氧化(hua)等多種(zhong)功效的食品調料(liao),它富含的黃(huang)酮類化(hua)合(he)(he)物和(he)姜(jiang)黃(huang)素等物質(zhi),能(neng)夠有效地增強人體的免疫力(li),預(yu)防和(he)治療一(yi)些慢(man)性疾(ji)病。除此之外(wai),姜(jiang)黃(huang)饃(mo)還(huan)富含大(da)量的蛋白質(zhi)、碳(tan)水化(hua)合(he)(he)物和(he)維生素等營(ying)養(yang)物質(zhi),特別適合(he)(he)一(yi)些需要費力(li)氣、腦力(li)勞動者(zhe)食用。
用料:黃姜、糯米、清水
做法:
1、將糯米提前用(yong)水泡一(yi)晚,新鮮(xian)黃姜洗干凈(jing)祛(qu)皮,切成小塊備用(yong);
2、將黃姜(jiang)塊(kuai)和(he)泡(pao)好的糯(nuo)米(mi)一起打粉(fen),然(ran)后(hou)加清水和(he)成(cheng)面(mian)團,也(ye)可(ke)以直(zhi)接(jie)買成(cheng)品黃姜(jiang)粉(fen)和(he)糯(nuo)米(mi)粉(fen)揉面(mian)團;
3、揉好的(de)面團不需(xu)要發酵靜置,直接分成小團壓成扁圓(yuan)形;
4、做好的黃姜饃可以煎(jian)、炸(zha)、煮等,吃法多樣。