1.產品介紹
臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)市種(zhong)植水(shui)稻歷(li)史悠久。自隋(sui)代(dai)(dai)(公元600年(nian)(nian)左右)以(yi)來(lai),臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)已有(you)農(nong)事(shi)活動(dong)的(de)記(ji)述(shu),長期以(yi)來(lai)人(ren)們開展(zhan)作(zuo)埂(geng)(田(tian)埂(geng))、筑(zhu)基、筑(zhu)堤圍海造(zao)田(tian)種(zhong)水(shui)稻,凡有(you)淡水(shui)灌溉(gai)的(de)地(di)方都開發成稻田(tian)。臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)是(shi)(shi)(shi)華南地(di)區稻種(zhong)的(de)源產(chan)地(di)之(zhi)一(yi),野(ye)生稻遍布于(yu)臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)境(jing)內(nei)。歷(li)代(dai)(dai)勞動(dong)人(ren)民(min)在(zai)長期的(de)辛勤勞動(dong)中,不(bu)斷選育(yu)出適應于(yu)當(dang)地(di)栽培(pei)條件和(he)適合人(ren)們需要的(de)、且具特色的(de)品(pin)(pin)種(zhong)。早在(zai)二(er)十(shi)世(shi)紀六十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai),選育(yu)出“新(xin)四(si)(si)粘”、“木新(xin)粘”等優(you)質(zhi)水(shui)稻品(pin)(pin)種(zhong), “新(xin)四(si)(si)粘”在(zai)上世(shi)紀70年(nian)(nian)代(dai)(dai)已經是(shi)(shi)(shi)香(xiang)港市場品(pin)(pin)牌大米(mi)。1982年(nian)(nian)農(nong)民(min)育(yu)種(zhong)家梅(mei)國衡(heng)選育(yu)成晚造(zao)優(you)質(zhi)矮桿品(pin)(pin)種(zhong)“緊粒新(xin)四(si)(si)”,被評為國家名優(you)品(pin)(pin)種(zhong)。 2000年(nian)(nian)以(yi)來(lai),相繼培(pei)育(yu)出“齊(qi)粒絲苗”、“五星絲苗”、“齊(qi)豐占”和(he) “象牙香(xiang)占”。特別是(shi)(shi)(shi)“象牙香(xiang)占”憑著優(you)良品(pin)(pin)質(zhi)而聞(wen)名廣東(dong),并遠栽至江西等周邊省(sheng)(sheng)份及東(dong)南亞一(yi)帶。 臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)大米(mi)一(yi)直享(xiang)有(you)較高的(de)盛譽,是(shi)(shi)(shi)廣東(dong)省(sheng)(sheng)優(you)質(zhi)糧(liang)(liang)主(zhu)產(chan)區,有(you)“廣東(dong)第(di)一(yi)田(tian)” 美稱(cheng),也是(shi)(shi)(shi)國家優(you)質(zhi)商品(pin)(pin)糧(liang)(liang)基地(di)之(zhi)一(yi)。2013年(nian)(nian),臺(tai)(tai)(tai)(tai)山(shan)被中國糧(liang)(liang)食(shi)行業協會(hui)授(shou)予(yu)“中國優(you)質(zhi)絲苗米(mi)之(zhi)鄉”稱(cheng)號。
2.臺(tai)山(shan)概況(kuang)
臺山:廣(guang)東(dong)省(sheng)臺山市,始建(jian)于明弘治十二年(nian)(nian)(公元1499年(nian)(nian)),原稱新寧(ning)縣,民國三年(nian)(nian)(公元1914年(nian)(nian))改名臺山縣,1992年(nian)(nian)4月17日,經國務院(yuan)批準撤縣設(she)市。
臺山地(di)(di)處廣東西(xi)南(nan)部,頻臨南(nan)海,三面環(huan)山,地(di)(di)理(li)條件(jian)優(you)越(yue),擁(yong)有豐富的(de)(de)土地(di)(di)資源,氣候(hou)屬于亞(ya)熱帶氣候(hou),具(ju)有雨水(shui)充足,日照時(shi)間長的(de)(de)特點,非(fei)常(chang)適合水(shui)稻的(de)(de)種(zhong)植,擁(yong)有多(duo)個水(shui)稻種(zhong)植基地(di)(di),以(yi)(yi)及二十(shi)萬畝水(shui)稻示范區,其出產(chan)的(de)(de)大米口感香甜,軟滑不膩,以(yi)(yi)其為原料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)(de)臺山米粉更加口感鮮甜,是非(fei)常(chang)具(ju)有臺山特色的(de)(de)特產(chan)。
臺山(shan)(shan)水稻年播種面積7.2萬(wan)公頃(qing),優質(zhi)稻覆(fu)蓋率達到99.86%,年產大米(mi)25萬(wan)多噸(dun),是(shi)廣東省水稻種植(zhi)面積最大、優質(zhi)稻種植(zhi)面積最大的(de)縣級市,也是(shi)國家(jia)優質(zhi)商品糧基地之(zhi)一,素有“廣東第(di)一田”的(de)美譽。2013年,臺山(shan)(shan)被中(zhong)國糧食行業協會(hui)授予(yu)“中(zhong)國優質(zhi)絲苗米(mi)之(zhi)鄉”稱號。
臺山大米(mi)(mi)營養(yang)價值高,富含蛋白質和(he)淀粉,碎米(mi)(mi)總量7.8-13%,出糙率(lv)小(xiao)于85%,精米(mi)(mi)率(lv)72-74%,整(zheng)精米(mi)(mi)率(lv)69.70-73.30%,直鏈淀粉17.4-19.12%,膠稠度83-88mm,蛋白質含量7.97-10.90%。色澤、氣味正常。米(mi)(mi)粒細長,粒長一般在(zai)6.5-7.5mm,長寬比值>2.8。
此外,“臺山大米”米粒(li)晶瑩透亮,無心白(bai)(bai)腹白(bai)(bai)。米有(you)香(xiang)味,飯(fan)軟滑不粘,冷而不硬,食(shi)味清(qing)香(xiang),彈性(xing)可口,飯(fan)香(xiang)四溢。
臺山境內,海(島(dao))岸線長649.2公(gong)里,海灣、港灣119個,川(chuan)(chuan)(chuan)山群島(dao)大小(xiao)島(dao)嶼265個,其中上川(chuan)(chuan)(chuan)島(dao)156.7平(ping)(ping)方公(gong)里,下川(chuan)(chuan)(chuan)島(dao)98平(ping)(ping)方公(gong)里。有山地(di)、丘陵、平(ping)(ping)原、灘涂(tu),土地(di)肥沃,氣(qi)候溫和,物產豐饒,是(shi)珠江三(san)角洲著名的“魚米之(zhi)鄉(xiang)”。
農(nong)業(ye)臺山(shan)市(shi)農(nong)業(ye)資源(yuan)豐富。現有(you)農(nong)業(ye)人口75.88萬(wan),耕地(di)面積(ji)71.5萬(wan)畝(mu),其中水田(tian)60.05萬(wan)畝(mu),有(you)“廣東第一田(tian)”之(zhi)譽。臺山(shan)氣候溫(wen)和,物產豐饒,是(shi)全國商品糧基地(di)之(zhi)一。
2015年12月8日,在全國第五(wu)次農產品(pin)地(di)(di)理標志登(deng)記專家評審會上(shang),“臺(tai)山大(da)米(mi)”順利通過(guo)專家評審和答辯,成為江門市第三(san)項通過(guo)農產品(pin)地(di)(di)理標志登(deng)記保護的產品(pin)。