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1.產品介紹

臺(tai)(tai)(tai)山(shan)市(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)稻歷(li)史悠久(jiu)。自(zi)隋代（公元600年(nian)左(zuo)右）以(yi)來，臺(tai)(tai)(tai)山(shan)已(yi)有農事活(huo)動的(de)記述，長期以(yi)來人們(men)開展作埂(geng)（田(tian)(tian)(tian)埂(geng)）、筑(zhu)基、筑(zhu)堤圍海造(zao)田(tian)(tian)(tian)種(zhong)(zhong)水(shui)稻，凡(fan)有淡水(shui)灌溉的(de)地(di)(di)方都(dou)開發成(cheng)稻田(tian)(tian)(tian)。臺(tai)(tai)(tai)山(shan)是(shi)華南地(di)(di)區(qu)稻種(zhong)(zhong)的(de)源產地(di)(di)之一，野(ye)生(sheng)稻遍(bian)布于(yu)(yu)臺(tai)(tai)(tai)山(shan)境內。歷(li)代勞動人民在長期的(de)辛勤勞動中(zhong)，不(bu)斷(duan)選育(yu)出(chu)適應(ying)于(yu)(yu)當地(di)(di)栽(zai)培條件和(he)適合人們(men)需要的(de)、且具(ju)特色的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。早在二(er)十(shi)世紀六十(shi)年(nian)代，選育(yu)出(chu)“新四(si)(si)粘(zhan)”、“木新粘(zhan)”等優質(zhi)水(shui)稻品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)， “新四(si)(si)粘(zhan)”在上(shang)世紀70年(nian)代已(yi)經(jing)是(shi)香(xiang)港市(shi)場品(pin)(pin)牌大(da)米(mi)。1982年(nian)農民育(yu)種(zhong)(zhong)家(jia)梅國衡(heng)選育(yu)成(cheng)晚(wan)造(zao)優質(zhi)矮桿品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)“緊粒新四(si)(si)”，被評為國家(jia)名優品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。 2000年(nian)以(yi)來，相繼培育(yu)出(chu)“齊粒絲(si)苗”、“五星絲(si)苗”、“齊豐(feng)占(zhan)”和(he) “象牙香(xiang)占(zhan)”。特別是(shi)“象牙香(xiang)占(zhan)”憑(ping)著優良(liang)品(pin)(pin)質(zhi)而聞名廣東(dong)(dong)，并遠栽(zai)至江西(xi)等周邊省份及東(dong)(dong)南亞一帶。 臺(tai)(tai)(tai)山(shan)大(da)米(mi)一直享有較高的(de)盛譽，是(shi)廣東(dong)(dong)省優質(zhi)糧主產區(qu)，有“廣東(dong)(dong)第一田(tian)(tian)(tian)” 美稱，也(ye)是(shi)國家(jia)優質(zhi)商品(pin)(pin)糧基地(di)(di)之一。2013年(nian)，臺(tai)(tai)(tai)山(shan)被中(zhong)國糧食行(xing)業協(xie)會授予“中(zhong)國優質(zhi)絲(si)苗米(mi)之鄉”稱號。

2.臺山概況

臺(tai)(tai)(tai)山：廣(guang)東省臺(tai)(tai)(tai)山市(shi)，始建于明弘治十二年(nian)（公元(yuan)1499年(nian)），原稱新寧縣，民國(guo)(guo)三年(nian)（公元(yuan)1914年(nian)）改名臺(tai)(tai)(tai)山縣，1992年(nian)4月17日，經國(guo)(guo)務院批準撤縣設市(shi)。

臺山(shan)地(di)處廣東西(xi)南(nan)部(bu)，頻(pin)臨(lin)南(nan)海(hai)，三面環山(shan)，地(di)理(li)條件(jian)優越(yue)，擁(yong)(yong)有豐(feng)富的土地(di)資源(yuan)，氣候屬于亞熱帶氣候，具有雨水充足，日照(zhao)時(shi)間長的特(te)點，非(fei)常(chang)(chang)適(shi)合水稻(dao)的種植，擁(yong)(yong)有多個水稻(dao)種植基地(di)，以及二十萬畝水稻(dao)示范區，其(qi)出產的大(da)米口感(gan)(gan)香甜，軟滑不膩，以其(qi)為原料(liao)生(sheng)產的臺山(shan)米粉更加口感(gan)(gan)鮮甜，是非(fei)常(chang)(chang)具有臺山(shan)特(te)色的特(te)產。

臺(tai)山水(shui)(shui)稻年播種(zhong)面(mian)積7.2萬公頃，優質(zhi)稻覆蓋率達到(dao)99.86%，年產大(da)米25萬多噸，是廣東(dong)省水(shui)(shui)稻種(zhong)植(zhi)面(mian)積最大(da)、優質(zhi)稻種(zhong)植(zhi)面(mian)積最大(da)的(de)縣級市，也(ye)是國家優質(zhi)商品(pin)糧基地(di)之(zhi)一，素有(you)“廣東(dong)第一田(tian)”的(de)美譽(yu)。2013年，臺(tai)山被中國糧食行業(ye)協會(hui)授予“中國優質(zhi)絲苗(miao)米之(zhi)鄉(xiang)”稱(cheng)號。

臺山大米(mi)(mi)營養價值(zhi)高，富(fu)含(han)蛋白(bai)質和(he)淀粉，碎米(mi)(mi)總量7.8-13%，出糙率小于85%，精(jing)米(mi)(mi)率72-74%，整精(jing)米(mi)(mi)率69.70-73.30%，直鏈淀粉17.4-19.12%，膠稠度83-88mm，蛋白(bai)質含(han)量7.97-10.90%。色澤、氣味(wei)正常。米(mi)(mi)粒(li)(li)細長(chang)，粒(li)(li)長(chang)一般在6.5-7.5mm，長(chang)寬比值(zhi)>2.8。

此外，“臺山大米(mi)”米(mi)粒(li)晶瑩透亮，無心白(bai)腹白(bai)。米(mi)有香味，飯軟(ruan)滑不粘，冷而(er)不硬，食(shi)味清香，彈(dan)性可口，飯香四(si)溢(yi)。

臺山境內，海（島(dao)(dao)）岸線長649.2公里，海灣、港(gang)灣119個，川山群島(dao)(dao)大小(xiao)島(dao)(dao)嶼(yu)265個，其(qi)中上川島(dao)(dao)156.7平(ping)方(fang)公里，下(xia)川島(dao)(dao)98平(ping)方(fang)公里。有山地、丘陵(ling)、平(ping)原、灘涂，土地肥沃，氣候溫(wen)和，物產(chan)豐饒，是珠江三角洲著名的“魚米之鄉(xiang)”。

農業臺山市農業資(zi)源豐(feng)富(fu)。現有(you)農業人口75.88萬，耕地面積71.5萬畝(mu)，其(qi)中水田(tian)60.05萬畝(mu)，有(you)“廣東(dong)第一(yi)田(tian)”之譽(yu)。臺山氣候溫和，物產豐(feng)饒(rao)，是全國(guo)商品糧基地之一(yi)。

2015年12月8日，在全國第(di)(di)五次農產(chan)品地(di)理標志登記(ji)專家(jia)評(ping)審會上，“臺山大米”順利通過專家(jia)評(ping)審和答辯(bian)，成為江門市第(di)(di)三(san)項通過農產(chan)品地(di)理標志登記(ji)保護的產(chan)品。