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連(lian)(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)品種資(zi)源豐(feng)富，有新世紀梨(li)、翠冠梨(li)、豐(feng)水(shui)梨(li)、黃(huang)金梨(li)、黃(huang)花梨(li)、圓黃(huang)梨(li)和大(da)果水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)等，種植集中(zhong)分布在海拔(ba)300至700米(mi)(mi)，氣(qi)(qi)溫相對寒(han)冷的星子鎮潭嶺、大(da)路邊鎮山(shan)塘、龍坪鎮孔(kong)圍、西(xi)江鎮高山(shan)等地(di)區(qu)(qu)(qu)。連(lian)(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)在口感(gan)上之所以能與普通梨(li)拉開(kai)距離(li)，主要是得益于連(lian)(lian)州(zhou)特殊地(di)形和氣(qi)(qi)候。以連(lian)(lian)州(zhou)市(shi)潭嶺地(di)區(qu)(qu)(qu)為(wei)例，該(gai)地(di)區(qu)(qu)(qu)位于連(lian)(lian)州(zhou)西(xi)北部，海拔(ba)高650多(duo)米(mi)(mi)，晝夜溫差大(da)，土壤(rang)(rang)多(duo)為(wei)黃(huang)沙(sha)土壤(rang)(rang)。特殊的地(di)理(li)位置(zhi)和氣(qi)(qi)候優勢，讓潭嶺成為(wei)連(lian)(lian)州(zhou)地(di)區(qu)(qu)(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)生產的最適宜區(qu)(qu)(qu)，目前該(gai)區(qu)(qu)(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)生產面積達6000多(duo)畝。

作為全省栽(zai)培面積(ji)最大的(de)水晶(jing)梨(li)主(zhu)產區，連州水晶(jing)梨(li)種植(zhi)面積(ji)近5萬(wan)畝(mu)，掛果(guo)面積(ji)3.6萬(wan)畝(mu)，年(nian)產量近6萬(wan)噸，年(nian)產值近3億元。種植(zhi)水晶(jing)梨(li)，也(ye)成(cheng)為了當地農戶致富發家(jia)的(de)途徑(jing)。

從連州水晶(jing)梨(li)(li)本身來講(jiang)，基于連州特殊的氣(qi)候，連州水晶(jing)梨(li)(li)相比其他品種的梨(li)(li)，口感(gan)(gan)更勝(sheng)一籌(chou)。連州市水晶(jing)梨(li)(li)果型(xing)端(duan)正(zheng)，個大渾(hun)圓，果肉雪(xue)白，口感(gan)(gan)爽脆(cui)清(qing)甜，可溶性固(gu)形物(wu)12%至14%，平均(jun)單果重200克以上，具有糖分(fen)高(gao)、口感(gan)(gan)好等特點(dian)。

為進一步提升水(shui)晶梨品質(zhi)，連州實(shi)行了(le)套(tao)袋技術。未實(shi)行套(tao)袋的(de)果(guo)(guo)實(shi)，果(guo)(guo)皮黃(huang)綠色;實(shi)行套(tao)袋栽培的(de)水(shui)晶梨果(guo)(guo)皮黃(huang)白、果(guo)(guo)面光滑，果(guo)(guo)肉呈乳白色、皮薄核小(xiao)、肉質(zhi)細嫩多汁、清甜爽口(kou)有蜜味(wei)，無明顯石細胞。同時，耐(nai)儲性能大(da)大(da)提升。