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連(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)品種資(zi)源豐富，有新(xin)世紀梨(li)、翠冠梨(li)、豐水(shui)梨(li)、黃金梨(li)、黃花梨(li)、圓(yuan)黃梨(li)和大果水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)等，種植(zhi)集中(zhong)分布在海拔(ba)300至700米(mi)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)相對寒(han)冷的(de)(de)星(xing)子鎮(zhen)(zhen)潭(tan)嶺、大路邊鎮(zhen)(zhen)山塘(tang)、龍坪鎮(zhen)(zhen)孔圍(wei)、西江鎮(zhen)(zhen)高(gao)山等地(di)區(qu)。連(lian)州(zhou)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)在口(kou)感上之所以能與普(pu)通(tong)梨(li)拉開距離，主要是(shi)得(de)益于連(lian)州(zhou)特殊(shu)地(di)形和氣(qi)(qi)候。以連(lian)州(zhou)市潭(tan)嶺地(di)區(qu)為例，該地(di)區(qu)位(wei)于連(lian)州(zhou)西北(bei)部，海拔(ba)高(gao)650多米(mi)，晝夜溫(wen)(wen)差大，土壤多為黃沙(sha)土壤。特殊(shu)的(de)(de)地(di)理位(wei)置(zhi)和氣(qi)(qi)候優勢，讓潭(tan)嶺成為連(lian)州(zhou)地(di)區(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)生產(chan)的(de)(de)最(zui)適宜區(qu)，目前該區(qu)水(shui)晶(jing)(jing)梨(li)生產(chan)面積達6000多畝。

作為全省栽培面(mian)積最大的(de)水(shui)晶梨主產區(qu)，連州水(shui)晶梨種植面(mian)積近(jin)5萬畝，掛果面(mian)積3.6萬畝，年(nian)產量近(jin)6萬噸，年(nian)產值近(jin)3億元(yuan)。種植水(shui)晶梨，也成為了當地農(nong)戶致富發家(jia)的(de)途徑(jing)。

從連州(zhou)水晶梨本(ben)身來講，基于連州(zhou)特殊的氣候，連州(zhou)水晶梨相比其他品種的梨，口感(gan)更勝一(yi)籌。連州(zhou)市(shi)水晶梨果(guo)型(xing)端正，個大渾圓(yuan)，果(guo)肉雪白，口感(gan)爽脆清甜，可溶性固(gu)形(xing)物12%至14%，平均單果(guo)重200克以上(shang)，具有糖分高、口感(gan)好等特點(dian)。

為進一(yi)步提(ti)升水(shui)晶(jing)梨(li)品質，連州(zhou)實(shi)(shi)(shi)行了(le)套袋技術。未實(shi)(shi)(shi)行套袋的(de)果(guo)實(shi)(shi)(shi)，果(guo)皮黃綠(lv)色;實(shi)(shi)(shi)行套袋栽培的(de)水(shui)晶(jing)梨(li)果(guo)皮黃白、果(guo)面光(guang)滑，果(guo)肉呈乳白色、皮薄(bo)核小、肉質細(xi)嫩多汁(zhi)、清(qing)甜爽口有蜜味，無明顯石細(xi)胞。同時，耐儲性能大(da)大(da)提(ti)升。