連(lian)(lian)州(zhou)水(shui)晶梨(li)(li)(li)品種(zhong)資源豐(feng)富,有(you)新世(shi)紀梨(li)(li)(li)、翠冠梨(li)(li)(li)、豐(feng)水(shui)梨(li)(li)(li)、黃金梨(li)(li)(li)、黃花梨(li)(li)(li)、圓(yuan)黃梨(li)(li)(li)和大果(guo)水(shui)晶梨(li)(li)(li)等(deng),種(zhong)植集中(zhong)分布在(zai)(zai)海(hai)拔300至(zhi)700米(mi)(mi),氣溫相(xiang)對寒冷的星子(zi)鎮潭嶺、大路(lu)邊(bian)鎮山(shan)塘(tang)、龍坪鎮孔(kong)圍、西(xi)江鎮高山(shan)等(deng)地區。連(lian)(lian)州(zhou)水(shui)晶梨(li)(li)(li)在(zai)(zai)口感上之(zhi)所以(yi)能與普通梨(li)(li)(li)拉開距離,主要是得益于(yu)連(lian)(lian)州(zhou)特(te)殊(shu)地形和氣候。以(yi)連(lian)(lian)州(zhou)市潭嶺地區為例(li),該地區位于(yu)連(lian)(lian)州(zhou)西(xi)北部,海(hai)拔高650多米(mi)(mi),晝夜溫差大,土壤多為黃沙土壤。特(te)殊(shu)的地理位置和氣候優勢,讓潭嶺成(cheng)為連(lian)(lian)州(zhou)地區水(shui)晶梨(li)(li)(li)生產的最適宜(yi)區,目(mu)前該區水(shui)晶梨(li)(li)(li)生產面積達6000多畝。
作為全省栽(zai)培(pei)面積最大的(de)水(shui)晶(jing)梨主產(chan)區,連州水(shui)晶(jing)梨種植面積近(jin)5萬畝(mu),掛(gua)果面積3.6萬畝(mu),年(nian)產(chan)量近(jin)6萬噸,年(nian)產(chan)值近(jin)3億元。種植水(shui)晶(jing)梨,也成為了當地農戶致富發家的(de)途徑。
從(cong)連州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨本身來講,基(ji)于連州(zhou)(zhou)特殊的氣候(hou),連州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨相比其他品種的梨,口(kou)感(gan)(gan)更勝(sheng)一籌。連州(zhou)(zhou)市水(shui)(shui)晶(jing)梨果(guo)型(xing)端(duan)正,個(ge)大渾圓,果(guo)肉雪白,口(kou)感(gan)(gan)爽脆清甜,可(ke)溶(rong)性(xing)固形物(wu)12%至14%,平均單果(guo)重(zhong)200克以上,具有糖分高(gao)、口(kou)感(gan)(gan)好等特點。
為進一步提升(sheng)(sheng)水晶(jing)梨(li)品(pin)質,連州實(shi)行(xing)(xing)了套袋(dai)技術。未實(shi)行(xing)(xing)套袋(dai)的(de)(de)果(guo)實(shi),果(guo)皮(pi)黃綠色(se);實(shi)行(xing)(xing)套袋(dai)栽(zai)培(pei)的(de)(de)水晶(jing)梨(li)果(guo)皮(pi)黃白(bai)、果(guo)面(mian)光(guang)滑,果(guo)肉(rou)呈(cheng)乳白(bai)色(se)、皮(pi)薄核小(xiao)、肉(rou)質細(xi)嫩多(duo)汁、清甜爽口(kou)有蜜味,無明顯(xian)石細(xi)胞。同時,耐儲性能大(da)大(da)提升(sheng)(sheng)。