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連州(zhou)(zhou)水(shui)晶梨(li)(li)品(pin)種(zhong)資源豐(feng)富，有新世紀梨(li)(li)、翠冠梨(li)(li)、豐(feng)水(shui)梨(li)(li)、黃(huang)金梨(li)(li)、黃(huang)花梨(li)(li)、圓黃(huang)梨(li)(li)和(he)(he)大(da)果水(shui)晶梨(li)(li)等，種(zhong)植集中(zhong)分布在(zai)海拔300至700米，氣溫相對寒(han)冷的星子(zi)鎮潭嶺、大(da)路(lu)邊鎮山塘、龍(long)坪鎮孔(kong)圍(wei)、西(xi)江鎮高山等地(di)(di)區(qu)(qu)。連州(zhou)(zhou)水(shui)晶梨(li)(li)在(zai)口感上之所以(yi)能(neng)與普(pu)通梨(li)(li)拉開(kai)距離，主要是(shi)得益于連州(zhou)(zhou)特(te)殊(shu)地(di)(di)形和(he)(he)氣候(hou)。以(yi)連州(zhou)(zhou)市潭嶺地(di)(di)區(qu)(qu)為例(li)，該(gai)地(di)(di)區(qu)(qu)位于連州(zhou)(zhou)西(xi)北部，海拔高650多(duo)(duo)米，晝夜溫差大(da)，土壤(rang)多(duo)(duo)為黃(huang)沙土壤(rang)。特(te)殊(shu)的地(di)(di)理位置和(he)(he)氣候(hou)優勢，讓潭嶺成為連州(zhou)(zhou)地(di)(di)區(qu)(qu)水(shui)晶梨(li)(li)生產的最(zui)適宜區(qu)(qu)，目前該(gai)區(qu)(qu)水(shui)晶梨(li)(li)生產面積達6000多(duo)(duo)畝。

作為全(quan)省栽培面積最大的水晶梨(li)主(zhu)產(chan)區，連州水晶梨(li)種(zhong)植面積近(jin)5萬畝，掛果面積3.6萬畝，年產(chan)量近(jin)6萬噸，年產(chan)值近(jin)3億(yi)元(yuan)。種(zhong)植水晶梨(li)，也成為了當(dang)地農(nong)戶致(zhi)富發家的途(tu)徑。

從連(lian)州(zhou)(zhou)水晶(jing)梨(li)本身來講，基于連(lian)州(zhou)(zhou)特殊的氣候，連(lian)州(zhou)(zhou)水晶(jing)梨(li)相比(bi)其他品種的梨(li)，口(kou)感(gan)更(geng)勝一籌。連(lian)州(zhou)(zhou)市水晶(jing)梨(li)果(guo)型(xing)端正，個大渾圓，果(guo)肉雪白，口(kou)感(gan)爽脆清甜，可(ke)溶性固形(xing)物12%至14%，平均(jun)單(dan)果(guo)重200克以上，具有糖分高、口(kou)感(gan)好等特點(dian)。

為進一步提(ti)升水(shui)晶(jing)梨(li)品質，連州實(shi)(shi)行(xing)了套袋(dai)技術。未實(shi)(shi)行(xing)套袋(dai)的果(guo)實(shi)(shi)，果(guo)皮(pi)黃綠色(se);實(shi)(shi)行(xing)套袋(dai)栽培(pei)的水(shui)晶(jing)梨(li)果(guo)皮(pi)黃白、果(guo)面(mian)光(guang)滑，果(guo)肉(rou)呈乳白色(se)、皮(pi)薄(bo)核小、肉(rou)質細(xi)嫩多汁、清甜(tian)爽口有蜜味，無明顯石細(xi)胞。同時，耐儲(chu)性能大(da)大(da)提(ti)升。