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“普寧(ning)(ning)青(qing)(qing)梅”是(shi)指產(chan)于(yu)廣東省普寧(ning)(ning)市(shi)的青(qing)(qing)梅，是(shi)該市(shi)特產(chan)，國家地(di)理標志產(chan)品。普寧(ning)(ning)青(qing)(qing)梅以其果大、肉(rou)厚、核小、酸度高(gao)；果皮柔(rou)韌、不易破(po)損、肉(rou)質柔(rou)軟、曬干率高(gao)、色澤鮮(xian)艷、成品保色期長等優(you)點而著稱，譽滿海內外(wai)。

簡介

“普寧青(qing)梅(mei)”是指產(chan)于廣(guang)東省普寧市(shi)(shi)的(de)(de)青(qing)梅(mei)，是該市(shi)(shi)特產(chan)，普寧市(shi)(shi)是全國(guo)(guo)聞(wen)名(ming)的(de)(de)水果之鄉，全市(shi)(shi)2008年有青(qing)梅(mei)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積16.3萬畝，年產(chan)量(liang)3.5萬噸，出(chu)(chu)口(kou)量(liang)2.8萬噸，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積、總產(chan)量(liang)、出(chu)(chu)口(kou)量(liang)均居全國(guo)(guo)縣（市(shi)(shi)）級首位(wei)，1995年4月被中國(guo)(guo)農學會特產(chan)經濟專(zhuan)業(ye)委員會命名(ming)為“中國(guo)(guo)青(qing)梅(mei)之鄉”，同(tong)年4月，廣(guang)東省又確定在普寧建立“中國(guo)(guo)青(qing)梅(mei)種(zhong)(zhong)質(zhi)資源基(ji)地”。

1997年被(bei)第三屆全國農業(ye)博覽會認定為名(ming)牌產品，并被(bei)載入(ru)《廣東省優稀水果圖譜》。

2008年12月，國(guo)家質檢總(zong)局決定對“普寧青梅”實施地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護(hu)。

種植歷史

普寧(ning)(ning)有傳統種(zhong)(zhong)植(zhi)青梅(mei)習慣(guan)，栽(zai)培已有700多年歷史。建國前青梅(mei)主要分布在高(gao)埔(pu)河(he)、梅(mei)林(lin)河(he)、大(da)(da)(da)坪河(he)流域的(de)自給型零星少量面(mian)積(ji)(ji)種(zhong)(zhong)植(zhi)，并有“高(gao)埔(pu)河(he)沉船(chuan)、酸了龍江(jiang)”之說。在黨的(de)十(shi)(shi)一屆三中全會以(yi)后，普寧(ning)(ning)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府十(shi)(shi)分重視地方特色經濟的(de)發(fa)展，確立了特色經濟發(fa)展戰略，加快(kuai)了南陽山(shan)(shan)(shan)區鄉鎮和鐵山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)系二大(da)(da)(da)青梅(mei)栽(zai)培基地的(de)建設。高(gao)埔(pu)、船(chuan)埔(pu)、大(da)(da)(da)坪、梅(mei)林(lin)、大(da)(da)(da)壩鎮和后溪鄉、大(da)(da)(da)坪農(nong)場(chang)、馬鞍山(shan)(shan)(shan)場(chang)等15個鄉鎮場(chang)開始大(da)(da)(da)面(mian)積(ji)(ji)種(zhong)(zhong)植(zhi)青梅(mei)。

自然條件

普(pu)寧地處(chu)南亞熱帶(dai)，氣候(hou)溫(wen)和、陽光(guang)充足、雨量(liang)充沛、年(nian)(nian)平均氣溫(wen)21-22℃，12月(yue)份平均溫(wen)度15℃，1月(yue)份13.5℃，無霜(shuang)期352天(tian)，年(nian)(nian)均降(jiang)雨量(liang)2126.9毫米，微(wei)丘紅(hong)壤土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深厚肥沃，有機質豐(feng)富，這(zhe)些優越生態(tai)環境是優質青梅種(zhong)植的理想區域。經(jing)過長期發(fa)展，成為普(pu)寧市最大(da)宗(zong)水(shui)果，基本(ben)形成區域化、規(gui)模化、基地化、商品(pin)化生產格局。

生產加工

普寧果(guo)梅(mei)(mei)加工制品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種豐(feng)富，主要(yao)有(you)(you)干濕梅(mei)(mei)、咸水梅(mei)(mei)，蜜餞(jian)類有(you)(you)蜜梅(mei)(mei)、酥梅(mei)(mei)、陳皮梅(mei)(mei)、情人梅(mei)(mei)、相思梅(mei)(mei)、甘草梅(mei)(mei)、話梅(mei)(mei)等，還有(you)(you)梅(mei)(mei)醬、梅(mei)(mei)酒、梅(mei)(mei)汁等三(san)大(da)系列幾十(shi)個 品(pin)(pin)(pin)種。其中(zhong)“酥梅(mei)(mei)”以其色(se)澤雅(ya)觀、肉質(zhi)酥脆、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)上乘，具有(you)(you)原果(guo)風味而被(bei)評為(wei)(wei)“國家級新(xin)產品(pin)(pin)(pin)”，被(bei)外商譽為(wei)(wei)“涼果(guo)之珍品(pin)(pin)(pin)”。普寧青梅(mei)(mei)制品(pin)(pin)(pin)80%以上出口，產品(pin)(pin)(pin)暢銷日本、韓國、東南亞、歐美、俄羅斯以及港、澳、臺等十(shi)多(duo)個國家和地(di)區，成(cheng)為(wei)(wei)普寧出口創(chuang)匯(hui)的拳頭產品(pin)(pin)(pin)。

主要品種

普(pu)寧青梅(mei)優良(liang)品種有10多個(ge)，其中主栽種的優良(liang)品種有軟枝(zhi)(zhi)大(da)(da)粒梅(mei)、大(da)(da)青梅(mei)、白粉梅(mei)、黃枝(zhi)(zhi)梅(mei)、軟枝(zhi)(zhi)烏葉梅(mei)、青竹梅(mei)、軟枝(zhi)(zhi)大(da)(da)青梅(mei)和矮白梅(mei)品種等。