埔田竹筍,廣東(dong)省揭陽(yang)市(shi)揭東(dong)區特產。因主產于(yu)該縣埔田鎮而得名。埔田竹筍品種獨(du)特,品質(zhi)優良,在國(guo)(guo)際(ji)市(shi)場上有很好的(de)聲譽。005年,經國(guo)(guo)家質(zhi)檢總局審定為中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理(li)標志產品,并(bing)予以保護。
種植環境
北(bei)回(hui)歸線斜穿揭東(dong),屬(shu)亞熱(re)帶季風海洋(yang)氣(qi)候,四(si)季常青,無(wu)嚴(yan)寒酷暑, 年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)21.5度(du),年(nian)均(jun)降雨量1722.6毫米。在氣(qi)溫(wen)最高的7月(yue)份,日平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)28℃左右,日最高氣(qi)溫(wen)≥35℃的酷熱(re)天數,極端高溫(wen)38.4度(du),每年(nian)在3天以內。最冷月(yue)份為一月(yue),平(ping)均(jun)溫(wen)度(du)14.1度(du),極端低溫(wen)2.1 度(du)。夏長(chang)冬暖春(chun)來早。年(nian)日照時(shi)數在2000小(xiao)時(shi)左右,平(ping)均(jun)每天約6小(xiao)時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)日照率為46%,平(ping)均(jun)太陽輻射強度(du)為126卡(ka)/平(ping)方(fang)厘米。特別有利于(yu)竹(zhu)筍的生(sheng)長(chang)和(he)養分積(ji)累,造就了埔田竹(zhu)筍優良(liang)的品(pin)質。
品質特征
埔田(tian)竹(zhu)筍(sun)品(pin)(pin)種獨特,是國內罕見的食用筍(sun)品(pin)(pin)種,有(you)(you)“嶺南山珍”美稱(cheng),具(ju)(ju)有(you)(you)植株矮、分枝(zhi)低、葉片密(mi)、葉量多、產量高等(deng)特點(dian)。所竹(zhu)筍(sun)產品(pin)(pin)質優良,具(ju)(ju)有(you)(you)高纖維、低蛋白、無脂肪,含多種氨基酸及維生素,味道鮮(xian)美,風味獨特等(deng)特點(dian),有(you)(you)保健減肥美容等(deng)功(gong)效。竹(zhu)筍(sun)整個生產過程不需施(shi)用農(nong)藥,不受任何污染,是綠色(se)食品(pin)(pin),在國內外(wai)被(bei)譽為(wei)“第(di)一綠色(se)保健食品(pin)(pin)”,出口不受配額限制,在國際市場上供不應求。
基地建設
揭(jie)(jie)東(dong)縣(xian)(xian)的竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)歷史悠久,是(shi)揭(jie)(jie)東(dong)的傳統農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)項(xiang)目。解放前就有(you)鮮筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)供應整(zheng)個(ge)粵東(dong)市(shi)場,并供應香港及東(dong)南亞一(yi)(yi)帶,早已(yi)遐爾(er)聞名。1991年揭(jie)(jie)東(dong)建縣(xian)(xian)后(揭(jie)(jie)東(dong)縣(xian)(xian)于1991年12月7日經國務院批準設立(li)。揭(jie)(jie)東(dong)縣(xian)(xian)是(shi)揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)撤縣(xian)(xian)建地(di)級(ji)市(shi)后,從原揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)縣(xian)(xian)分(fen)出的。該(gai)縣(xian)(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)建設,在政策、資金等方面給予傾斜扶持,大(da)(da)力加(jia)快基(ji)地(di)建設步伐(fa)。1995年12月30日,時任中(zhong)共中(zhong)央總書記江澤(ze)民到竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)視察時,對該(gai)縣(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)取得的成(cheng)績給予了肯(ken)定。該(gai)縣(xian)(xian)把發展(zhan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)作(zuo)為農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)增效、農(nong)民增收、農(nong)村(cun)(cun)經濟發展(zhan)的一(yi)(yi)項(xiang)戰(zhan)略措施(shi),作(zuo)為農(nong)村(cun)(cun)經濟第(di)一(yi)(yi)支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),大(da)(da)力加(jia)以發展(zhan),擴大(da)(da)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di),推進竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化進程。21世紀初,全縣(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種(zhong)植面積(ji)已(yi)達(da)9.55萬(wan)畝(mu)(mu),年產(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)25萬(wan)噸,種(zhong)植1萬(wan)畝(mu)(mu)以上基(ji)地(di)5個(ge),成(cheng)為粵東(dong)地(di)區(qu)唯一(yi)(yi)的大(da)(da)型竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)。全縣(xian)(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)17家(jia)(jia),年加(jia)工(gong)(gong)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)20萬(wan)噸,產(chan)值5億多元。被(bei)中(zhong)國特產(chan)之(zhi)鄉(xiang)推薦暨(ji)宣傳活動組織委員(yuan)會評為“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉(xiang)”。其中(zhong):埔田(tian)鎮2008年竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)面積(ji)3.8萬(wan)畝(mu)(mu),年產(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)10萬(wan)噸,竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)10多家(jia)(jia),年加(jia)工(gong)(gong)量超過6萬(wan)噸,是(shi)揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)市(shi)唯一(yi)(yi)的麻竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)(gong)、銷售一(yi)(yi)條龍的產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化示范基(ji)地(di)。
規范化生產
規(gui)范化生產(chan)方面,該縣一是開(kai)展調(diao)查(cha)研(yan)究,全面推廣(guang)科(ke)(ke)學栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)措施。抽(chou)調(diao)技(ji)(ji)術(shu)人員組成科(ke)(ke)研(yan)小組,深(shen)入(ru)到各個生產(chan)基(ji)地(di)進行調(diao)查(cha)研(yan)究,總(zong)結群眾(zhong)生產(chan)經驗,總(zong)結出一套竹(zhu)筍(sun)(sun)高產(chan)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu),并大力推廣(guang),還建(jian)立了(le)高產(chan)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范點,通過以點帶面,促(cu)進竹(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu)水平(ping)(ping)的(de)(de)提(ti)(ti)高。二是完善科(ke)(ke)技(ji)(ji)推廣(guang)網絡。使(shi)廣(guang)大群眾(zhong)都能掌握運用(yong)先進技(ji)(ji)術(shu),從而(er)提(ti)(ti)高筍(sun)(sun)農種筍(sun)(sun)技(ji)(ji)術(shu)水平(ping)(ping)。三(san)是加強筍(sun)(sun)制品(pin)(pin)的(de)(de)研(yan)制開(kai)發(fa)(fa)。為(wei)實現竹(zhu)筍(sun)(sun)的(de)(de)深(shen)度加工和多(duo)層次(ci)轉化增值,與國(guo)(guo)內(nei)外部分大專院校和科(ke)(ke)研(yan)機構建(jian)立了(le)合(he)作關(guan)系,利用(yong)他們的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)優(you)勢和信息(xi)優(you)勢,開(kai)展科(ke)(ke)研(yan)攻關(guan),提(ti)(ti)高產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)科(ke)(ke)技(ji)(ji)含(han)量和檔次(ci),引導企業(ye)開(kai)發(fa)(fa)新產(chan)品(pin)(pin),增強市場競爭力。四是加快標準化建(jian)設。筍(sun)(sun)制品(pin)(pin)是該縣外向型農業(ye)的(de)(de)一個主導產(chan)品(pin)(pin),根據國(guo)(guo)家有關(guan)規(gui)定(ding)標準,制定(ding)了(le)《揭東縣竹(zhu)筍(sun)(sun)綜合(he)標準》,并把技(ji)(ji)術(shu)標準應用(yong)到生產(chan)中,建(jian)立了(le)標準化栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范基(ji)地(di),逐步將規(gui)范化栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)管理標準擴大到全縣,規(gui)范了(le)竹(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)術(shu),保(bao)證了(le)竹(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)品(pin)(pin)質量。