埔(pu)(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍,廣東省揭陽(yang)市揭東區特(te)產(chan)。因主產(chan)于該(gai)縣埔(pu)(pu)田(tian)(tian)鎮而得名(ming)。埔(pu)(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍品(pin)種獨特(te),品(pin)質(zhi)優良,在國(guo)際(ji)市場上有很好的聲譽(yu)。005年(nian),經國(guo)家質(zhi)檢總(zong)局(ju)審定為中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品(pin),并予以保護。
種植環境
北回(hui)歸線斜穿揭東,屬亞熱帶季(ji)風海(hai)洋氣(qi)候,四季(ji)常青,無嚴寒酷暑, 年(nian)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)21.5度(du),年(nian)均(jun)(jun)(jun)(jun)降雨量1722.6毫米。在氣(qi)溫(wen)(wen)最高(gao)的(de)7月份,日平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)28℃左(zuo)右(you),日最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)≥35℃的(de)酷熱天數(shu),極端高(gao)溫(wen)(wen)38.4度(du),每(mei)年(nian)在3天以內(nei)。最冷月份為(wei)一月,平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)溫(wen)(wen)度(du)14.1度(du),極端低溫(wen)(wen)2.1 度(du)。夏長(chang)冬(dong)暖(nuan)春來早。年(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)在2000小(xiao)(xiao)時(shi)左(zuo)右(you),平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)每(mei)天約6小(xiao)(xiao)時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)日照(zhao)率為(wei)46%,平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)太(tai)陽(yang)輻(fu)射強度(du)為(wei)126卡/平(ping)方厘(li)米。特別有利于竹筍的(de)生長(chang)和養(yang)分(fen)積累,造就了埔田(tian)竹筍優良的(de)品質。
品質特征
埔田(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)品(pin)種(zhong)獨特(te)(te),是(shi)國內罕見的食(shi)用(yong)筍(sun)(sun)(sun)品(pin)種(zhong),有(you)“嶺南山珍”美(mei)稱,具有(you)植株(zhu)矮、分枝低、葉(xie)片密、葉(xie)量多(duo)、產量高等(deng)(deng)特(te)(te)點(dian)。所(suo)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產品(pin)質(zhi)優(you)良,具有(you)高纖維(wei)、低蛋(dan)白、無脂肪(fang),含多(duo)種(zhong)氨(an)基酸及維(wei)生素(su),味道鮮美(mei),風味獨特(te)(te)等(deng)(deng)特(te)(te)點(dian),有(you)保健(jian)減肥美(mei)容(rong)等(deng)(deng)功效(xiao)。竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)整(zheng)個生產過程不(bu)(bu)需施用(yong)農(nong)藥(yao),不(bu)(bu)受任何污(wu)染,是(shi)綠(lv)色食(shi)品(pin),在國內外被譽為(wei)“第(di)一綠(lv)色保健(jian)食(shi)品(pin)”,出口不(bu)(bu)受配額限制,在國際市場(chang)上供不(bu)(bu)應(ying)求(qiu)。
基地建設
揭(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產歷史悠久,是(shi)揭(jie)東(dong)(dong)的(de)(de)(de)傳統農(nong)業(ye)項目。解放前(qian)就(jiu)有(you)鮮筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)供(gong)應(ying)整個粵東(dong)(dong)市場,并供(gong)應(ying)香港及東(dong)(dong)南亞一(yi)帶,早已(yi)遐(xia)爾(er)聞名。1991年(nian)揭(jie)東(dong)(dong)建縣(xian)(xian)(xian)后(揭(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)于1991年(nian)12月(yue)7日經國務院(yuan)批準(zhun)設(she)立(li)。揭(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)揭(jie)陽(yang)(yang)撤縣(xian)(xian)(xian)建地(di)(di)級市后,從原揭(jie)陽(yang)(yang)縣(xian)(xian)(xian)分出(chu)的(de)(de)(de)。該(gai)縣(xian)(xian)(xian)高度重視(shi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)(di)建設(she),在政(zheng)策、資金等(deng)方面(mian)給(gei)予(yu)傾斜扶(fu)持,大(da)力(li)(li)加(jia)快基(ji)地(di)(di)建設(she)步(bu)伐。1995年(nian)12月(yue)30日,時(shi)任中(zhong)共(gong)中(zhong)央總書(shu)記(ji)江澤民到竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)(di)視(shi)察時(shi),對該(gai)縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產取得的(de)(de)(de)成績給(gei)予(yu)了(le)肯定。該(gai)縣(xian)(xian)(xian)把發展(zhan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產作(zuo)為農(nong)業(ye)增效、農(nong)民增收、農(nong)村(cun)經濟(ji)發展(zhan)的(de)(de)(de)一(yi)項戰(zhan)略措施(shi),作(zuo)為農(nong)村(cun)經濟(ji)第一(yi)支柱產業(ye),大(da)力(li)(li)加(jia)以發展(zhan),擴大(da)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di)(di),推(tui)進竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產業(ye)化(hua)進程。21世紀初(chu),全(quan)縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種植(zhi)面(mian)積(ji)已(yi)達(da)9.55萬畝,年(nian)產竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)25萬噸,種植(zhi)1萬畝以上基(ji)地(di)(di)5個,成為粵東(dong)(dong)地(di)(di)區唯一(yi)的(de)(de)(de)大(da)型竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di)(di)。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)17家(jia),年(nian)加(jia)工(gong)(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)20萬噸,產值5億(yi)多元。被(bei)中(zhong)國特產之鄉推(tui)薦暨宣傳活動(dong)組織委員會評為“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之鄉”。其中(zhong):埔田鎮2008年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)面(mian)積(ji)3.8萬畝,年(nian)產竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)10萬噸,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)10多家(jia),年(nian)加(jia)工(gong)(gong)量超過(guo)6萬噸,是(shi)揭(jie)陽(yang)(yang)市唯一(yi)的(de)(de)(de)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)產、加(jia)工(gong)(gong)、銷售一(yi)條龍的(de)(de)(de)產業(ye)化(hua)示(shi)范基(ji)地(di)(di)。
規范化生產
規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)生(sheng)產方面(mian),該(gai)縣(xian)一(yi)是開展(zhan)調(diao)查(cha)研(yan)究,全(quan)面(mian)推(tui)廣(guang)(guang)科(ke)(ke)學栽(zai)(zai)培(pei)措施。抽調(diao)技(ji)(ji)(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)組成(cheng)科(ke)(ke)研(yan)小組,深入到(dao)各個生(sheng)產基地進行調(diao)查(cha)研(yan)究,總(zong)結群(qun)眾生(sheng)產經驗,總(zong)結出一(yi)套竹(zhu)筍(sun)(sun)高(gao)產栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu),并(bing)大力推(tui)廣(guang)(guang),還建(jian)立(li)了(le)高(gao)產栽(zai)(zai)培(pei)示范(fan)(fan)(fan)點,通過以點帶面(mian),促進竹(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)水平的(de)(de)提(ti)高(gao)。二是完善科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)推(tui)廣(guang)(guang)網絡。使廣(guang)(guang)大群(qun)眾都能掌握(wo)運用先進技(ji)(ji)(ji)術(shu),從而提(ti)高(gao)筍(sun)(sun)農(nong)種筍(sun)(sun)技(ji)(ji)(ji)術(shu)水平。三是加強筍(sun)(sun)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)研(yan)制(zhi)開發。為實(shi)現竹(zhu)筍(sun)(sun)的(de)(de)深度加工和(he)多層次轉化(hua)增值,與國內外部(bu)分大專院(yuan)校和(he)科(ke)(ke)研(yan)機構建(jian)立(li)了(le)合(he)作關(guan)系,利用他們(men)的(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)優勢和(he)信息優勢,開展(zhan)科(ke)(ke)研(yan)攻關(guan),提(ti)高(gao)產品(pin)(pin)的(de)(de)科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)含量和(he)檔次,引導(dao)企業開發新(xin)產品(pin)(pin),增強市場競爭(zheng)力。四是加快標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)建(jian)設。筍(sun)(sun)制(zhi)品(pin)(pin)是該(gai)縣(xian)外向型農(nong)業的(de)(de)一(yi)個主導(dao)產品(pin)(pin),根據國家有關(guan)規(gui)(gui)(gui)定標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun),制(zhi)定了(le)《揭東縣(xian)竹(zhu)筍(sun)(sun)綜(zong)合(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》,并(bing)把(ba)技(ji)(ji)(ji)術(shu)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)應(ying)用到(dao)生(sheng)產中,建(jian)立(li)了(le)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)栽(zai)(zai)培(pei)示范(fan)(fan)(fan)基地,逐步將規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)栽(zai)(zai)培(pei)管理(li)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)擴大到(dao)全(quan)縣(xian),規(gui)(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)了(le)竹(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu),保證了(le)竹(zhu)筍(sun)(sun)產品(pin)(pin)質量。