埔田竹筍,廣(guang)東(dong)省揭陽市(shi)揭東(dong)區特產。因主產于該縣埔田鎮而(er)得名。埔田竹筍品(pin)種獨(du)特,品(pin)質優良,在(zai)國際市(shi)場上有很(hen)好的聲譽。005年(nian),經(jing)國家質檢總局審定(ding)為中國國家地理標志產品(pin),并予以保護。
種植環境
北回(hui)歸線斜穿揭東,屬亞(ya)熱帶季風海洋氣(qi)候(hou),四季常青,無嚴(yan)寒酷暑, 年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)21.5度(du)(du)(du),年(nian)均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)量1722.6毫米(mi)。在(zai)氣(qi)溫(wen)最高(gao)的(de)7月(yue)(yue)份,日(ri)(ri)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)28℃左(zuo)右,日(ri)(ri)最高(gao)氣(qi)溫(wen)≥35℃的(de)酷熱天數,極端高(gao)溫(wen)38.4度(du)(du)(du),每(mei)年(nian)在(zai)3天以內。最冷月(yue)(yue)份為一月(yue)(yue),平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度(du)(du)(du)14.1度(du)(du)(du),極端低溫(wen)2.1 度(du)(du)(du)。夏長(chang)冬暖春(chun)來(lai)早。年(nian)日(ri)(ri)照時(shi)數在(zai)2000小時(shi)左(zuo)右,平(ping)均(jun)(jun)每(mei)天約6小時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照率為46%,平(ping)均(jun)(jun)太陽(yang)輻射強度(du)(du)(du)為126卡/平(ping)方厘米(mi)。特(te)別有利于竹(zhu)筍(sun)的(de)生長(chang)和養分積累,造就了埔田(tian)竹(zhu)筍(sun)優(you)良的(de)品質。
品質特征
埔田竹筍品種(zhong)(zhong)(zhong)獨特(te)(te),是(shi)國內罕見的食用(yong)筍品種(zhong)(zhong)(zhong),有(you)“嶺南山珍”美稱(cheng),具有(you)植株矮、分枝低、葉片密、葉量多、產量高等特(te)(te)點。所竹筍產品質優良,具有(you)高纖維、低蛋白(bai)、無脂肪(fang),含多種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸及維生素,味(wei)道鮮美,風味(wei)獨特(te)(te)等特(te)(te)點,有(you)保健(jian)減肥美容等功效。竹筍整個生產過程不(bu)需施(shi)用(yong)農(nong)藥,不(bu)受任何污染,是(shi)綠(lv)(lv)色食品,在國內外被(bei)譽為“第一綠(lv)(lv)色保健(jian)食品”,出口(kou)不(bu)受配額限制,在國際市場上供不(bu)應(ying)求。
基地建設
揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)的(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)歷史(shi)悠(you)久,是(shi)揭(jie)(jie)東(dong)(dong)的(de)傳(chuan)統農(nong)業(ye)項目(mu)。解(jie)放前就(jiu)有鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)供應整(zheng)個(ge)粵(yue)東(dong)(dong)市場,并供應香港及東(dong)(dong)南亞一(yi)(yi)帶,早已遐爾聞名。1991年(nian)(nian)揭(jie)(jie)東(dong)(dong)建(jian)縣(xian)(xian)后(揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)于(yu)1991年(nian)(nian)12月(yue)7日經國務院批準(zhun)設立。揭(jie)(jie)東(dong)(dong)縣(xian)(xian)是(shi)揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)撤縣(xian)(xian)建(jian)地(di)級市后,從原揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)縣(xian)(xian)分出的(de)。該縣(xian)(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)建(jian)設,在政策、資金等方面(mian)給予傾斜扶持(chi),大(da)力加(jia)快基(ji)(ji)地(di)建(jian)設步伐。1995年(nian)(nian)12月(yue)30日,時(shi)任中共中央總書記江澤民到竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)視察時(shi),對該縣(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)取得的(de)成(cheng)績給予了(le)肯定。該縣(xian)(xian)把(ba)發(fa)展(zhan)(zhan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)作為(wei)農(nong)業(ye)增效、農(nong)民增收、農(nong)村經濟(ji)(ji)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)一(yi)(yi)項戰略措施,作為(wei)農(nong)村經濟(ji)(ji)第一(yi)(yi)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye),大(da)力加(jia)以發(fa)展(zhan)(zhan),擴大(da)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di),推(tui)進竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)進程(cheng)。21世紀初,全縣(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)種植面(mian)積已達9.55萬(wan)(wan)畝,年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)25萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun),種植1萬(wan)(wan)畝以上基(ji)(ji)地(di)5個(ge),成(cheng)為(wei)粵(yue)東(dong)(dong)地(di)區(qu)唯一(yi)(yi)的(de)大(da)型(xing)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)。全縣(xian)(xian)有竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)加(jia)工企業(ye)17家,年(nian)(nian)加(jia)工竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)20萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun),產(chan)(chan)(chan)值(zhi)5億多元。被中國特(te)產(chan)(chan)(chan)之鄉推(tui)薦(jian)暨(ji)宣傳(chuan)活動組織委員會評為(wei)“中國竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)之鄉”。其(qi)中:埔田鎮2008年(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)面(mian)積3.8萬(wan)(wan)畝,年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)10萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun),竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)加(jia)工企業(ye)10多家,年(nian)(nian)加(jia)工量超過6萬(wan)(wan)噸(dun)(dun)(dun),是(shi)揭(jie)(jie)陽(yang)(yang)市唯一(yi)(yi)的(de)麻竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加(jia)工、銷售一(yi)(yi)條龍(long)的(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)示范基(ji)(ji)地(di)。
規范化生產
規范(fan)化(hua)生(sheng)產(chan)方面(mian),該縣一(yi)是開展調查研(yan)究,全(quan)面(mian)推廣(guang)科(ke)(ke)學栽培措(cuo)施。抽(chou)調技(ji)術(shu)人員組(zu)成科(ke)(ke)研(yan)小組(zu),深(shen)入到(dao)各個(ge)生(sheng)產(chan)基地進(jin)(jin)行調查研(yan)究,總結群眾生(sheng)產(chan)經驗,總結出(chu)一(yi)套(tao)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)高(gao)產(chan)栽培技(ji)術(shu),并大(da)力(li)推廣(guang),還建立(li)(li)了高(gao)產(chan)栽培示范(fan)點(dian)(dian),通過以點(dian)(dian)帶面(mian),促進(jin)(jin)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)栽培技(ji)術(shu)水平(ping)的(de)提高(gao)。二是完(wan)善科(ke)(ke)技(ji)推廣(guang)網絡(luo)。使廣(guang)大(da)群眾都能掌(zhang)握運(yun)用先進(jin)(jin)技(ji)術(shu),從而(er)提高(gao)筍(sun)農種筍(sun)技(ji)術(shu)水平(ping)。三是加(jia)強筍(sun)制品(pin)(pin)(pin)的(de)研(yan)制開發。為(wei)實現(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)的(de)深(shen)度加(jia)工(gong)和多層次轉(zhuan)化(hua)增(zeng)值,與國內外部分大(da)專(zhuan)院校和科(ke)(ke)研(yan)機構建立(li)(li)了合作關(guan)系,利(li)用他們的(de)技(ji)術(shu)優勢和信息優勢,開展科(ke)(ke)研(yan)攻關(guan),提高(gao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)科(ke)(ke)技(ji)含量(liang)(liang)和檔次,引(yin)導企業開發新產(chan)品(pin)(pin)(pin),增(zeng)強市場競爭(zheng)力(li)。四(si)是加(jia)快標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)建設。筍(sun)制品(pin)(pin)(pin)是該縣外向型農業的(de)一(yi)個(ge)主(zhu)導產(chan)品(pin)(pin)(pin),根據國家有關(guan)規定標(biao)(biao)準(zhun),制定了《揭東縣竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)綜合標(biao)(biao)準(zhun)》,并把技(ji)術(shu)標(biao)(biao)準(zhun)應用到(dao)生(sheng)產(chan)中(zhong),建立(li)(li)了標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)栽培示范(fan)基地,逐步將規范(fan)化(hua)栽培管理(li)標(biao)(biao)準(zhun)擴大(da)到(dao)全(quan)縣,規范(fan)了竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)栽培技(ji)術(shu),保證了竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)。