埔(pu)田竹筍,廣東(dong)省揭陽市揭東(dong)區特產(chan)。因主產(chan)于該縣埔(pu)田鎮而(er)得(de)名。埔(pu)田竹筍品種獨特,品質優良,在(zai)國(guo)際市場上有很好的聲譽。005年(nian),經國(guo)家質檢總局審定為(wei)中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品,并予以保護。
種植環境
北(bei)回歸線斜穿揭東,屬亞熱帶季風(feng)海洋氣候,四季常青(qing),無嚴寒酷暑(shu), 年(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)21.5度,年(nian)均(jun)降雨(yu)量1722.6毫米(mi)(mi)。在(zai)氣溫(wen)(wen)最(zui)高(gao)的7月份,日平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)28℃左右(you)(you),日最(zui)高(gao)氣溫(wen)(wen)≥35℃的酷熱天數(shu),極端高(gao)溫(wen)(wen)38.4度,每(mei)年(nian)在(zai)3天以(yi)內。最(zui)冷月份為(wei)一月,平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度14.1度,極端低溫(wen)(wen)2.1 度。夏(xia)長(chang)冬暖春來早。年(nian)日照時數(shu)在(zai)2000小時左右(you)(you),平(ping)(ping)均(jun)每(mei)天約6小時,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照率為(wei)46%,平(ping)(ping)均(jun)太(tai)陽(yang)輻(fu)射(she)強度為(wei)126卡/平(ping)(ping)方厘米(mi)(mi)。特別有(you)利于竹筍的生長(chang)和(he)養分積累(lei),造就了(le)埔(pu)田竹筍優良的品質。
品質特征
埔田(tian)竹(zhu)筍(sun)品(pin)(pin)種(zhong)獨(du)特,是國內罕(han)見的食用(yong)筍(sun)品(pin)(pin)種(zhong),有(you)“嶺南山珍”美稱,具(ju)有(you)植株矮、分枝(zhi)低、葉(xie)片(pian)密、葉(xie)量多、產量高(gao)等(deng)特點(dian)(dian)。所竹(zhu)筍(sun)產品(pin)(pin)質優(you)良,具(ju)有(you)高(gao)纖維(wei)、低蛋白、無脂肪,含多種(zhong)氨(an)基酸(suan)及維(wei)生(sheng)素(su),味(wei)道鮮美,風味(wei)獨(du)特等(deng)特點(dian)(dian),有(you)保(bao)健減肥(fei)美容等(deng)功(gong)效(xiao)。竹(zhu)筍(sun)整個生(sheng)產過程不(bu)需施用(yong)農藥,不(bu)受任何污染,是綠色(se)食品(pin)(pin),在國內外被譽為(wei)“第一綠色(se)保(bao)健食品(pin)(pin)”,出口不(bu)受配額限制,在國際(ji)市場上供不(bu)應求。
基地建設
揭(jie)(jie)(jie)(jie)東縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)歷史悠久,是揭(jie)(jie)(jie)(jie)東的(de)(de)傳統農業(ye)項(xiang)目。解放(fang)前就有鮮筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)供應整(zheng)個(ge)粵(yue)東市(shi)(shi)場(chang),并(bing)供應香港及(ji)東南亞一(yi)帶,早已遐(xia)爾聞(wen)名。1991年(nian)(nian)揭(jie)(jie)(jie)(jie)東建縣(xian)(xian)(xian)后(揭(jie)(jie)(jie)(jie)東縣(xian)(xian)(xian)于1991年(nian)(nian)12月7日(ri)經國務院(yuan)批準設(she)(she)立。揭(jie)(jie)(jie)(jie)東縣(xian)(xian)(xian)是揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)撤(che)縣(xian)(xian)(xian)建地(di)(di)級(ji)市(shi)(shi)后,從原揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)分出的(de)(de)。該縣(xian)(xian)(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)(di)建設(she)(she),在(zai)政策、資(zi)金等方面(mian)(mian)(mian)給(gei)予(yu)傾斜(xie)扶持,大(da)力加快基(ji)(ji)地(di)(di)建設(she)(she)步伐。1995年(nian)(nian)12月30日(ri),時(shi)任中(zhong)共中(zhong)央(yang)總書記(ji)江澤民到(dao)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)(ji)地(di)(di)視察時(shi),對該縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)取得的(de)(de)成(cheng)績給(gei)予(yu)了肯(ken)定。該縣(xian)(xian)(xian)把發展竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)作為農業(ye)增(zeng)效、農民增(zeng)收、農村(cun)經濟發展的(de)(de)一(yi)項(xiang)戰略措施,作為農村(cun)經濟第一(yi)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye),大(da)力加以發展,擴大(da)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)(di),推進竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)進程。21世(shi)紀初,全縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種(zhong)植面(mian)(mian)(mian)積已達9.55萬(wan)畝(mu)(mu),年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)25萬(wan)噸,種(zhong)植1萬(wan)畝(mu)(mu)以上基(ji)(ji)地(di)(di)5個(ge),成(cheng)為粵(yue)東地(di)(di)區(qu)唯一(yi)的(de)(de)大(da)型竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)。全縣(xian)(xian)(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加工(gong)企(qi)業(ye)17家,年(nian)(nian)加工(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)20萬(wan)噸,產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)5億多(duo)元(yuan)。被(bei)中(zhong)國特產(chan)(chan)(chan)(chan)之鄉推薦暨宣傳活動組(zu)織委員會評為“中(zhong)國竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之鄉”。其中(zhong):埔(pu)田鎮2008年(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)面(mian)(mian)(mian)積3.8萬(wan)畝(mu)(mu),年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)10萬(wan)噸,竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加工(gong)企(qi)業(ye)10多(duo)家,年(nian)(nian)加工(gong)量超過6萬(wan)噸,是揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)市(shi)(shi)唯一(yi)的(de)(de)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、加工(gong)、銷(xiao)售(shou)一(yi)條龍的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)示范基(ji)(ji)地(di)(di)。
規范化生產
規范化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)方面,該縣(xian)一是(shi)開(kai)展調(diao)查(cha)研究(jiu)(jiu),全面推廣(guang)科(ke)(ke)學栽(zai)(zai)培(pei)(pei)措施。抽調(diao)技(ji)(ji)(ji)術(shu)人員組(zu)成科(ke)(ke)研小組(zu),深入到各(ge)個生(sheng)產(chan)(chan)基地進(jin)行(xing)調(diao)查(cha)研究(jiu)(jiu),總(zong)結群眾生(sheng)產(chan)(chan)經驗(yan),總(zong)結出一套竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)高(gao)產(chan)(chan)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu),并(bing)大力推廣(guang),還建(jian)立(li)了高(gao)產(chan)(chan)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)示范點,通過以點帶面,促進(jin)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)水(shui)平的(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)。二是(shi)完善科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)推廣(guang)網絡。使廣(guang)大群眾都能掌握運用先進(jin)技(ji)(ji)(ji)術(shu),從而提(ti)(ti)高(gao)筍(sun)(sun)農(nong)種筍(sun)(sun)技(ji)(ji)(ji)術(shu)水(shui)平。三是(shi)加(jia)強筍(sun)(sun)制品(pin)(pin)的(de)(de)研制開(kai)發。為實現竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)的(de)(de)深度加(jia)工和(he)(he)多(duo)層(ceng)次轉化(hua)增值,與國內外(wai)部分大專院(yuan)校和(he)(he)科(ke)(ke)研機構建(jian)立(li)了合(he)作關(guan)(guan)系,利用他們的(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)優勢(shi)和(he)(he)信息(xi)優勢(shi),開(kai)展科(ke)(ke)研攻關(guan)(guan),提(ti)(ti)高(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)含量(liang)和(he)(he)檔次,引導企業開(kai)發新產(chan)(chan)品(pin)(pin),增強市場競爭(zheng)力。四是(shi)加(jia)快標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化(hua)建(jian)設。筍(sun)(sun)制品(pin)(pin)是(shi)該縣(xian)外(wai)向型農(nong)業的(de)(de)一個主導產(chan)(chan)品(pin)(pin),根據國家有關(guan)(guan)規定標(biao)(biao)(biao)準(zhun),制定了《揭東(dong)縣(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)綜合(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》,并(bing)把技(ji)(ji)(ji)術(shu)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)應用到生(sheng)產(chan)(chan)中,建(jian)立(li)了標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化(hua)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)示范基地,逐步將規范化(hua)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)管理標(biao)(biao)(biao)準(zhun)擴大到全縣(xian),規范了竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu),保證了竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)。