蘇州西(xi)山(shan)板栗產(chan)自蘇州市(shi)吳中區金庭鎮。此鎮原(yuan)名西(xi)山(shan)鎮，此地(di)(di)(di)既是長(chang)三角的(de)中心地(di)(di)(di)帶，又是太湖之(zhi)中，四面環水，素有(you)江(jiang)浙(zhe)滬都市(shi)后花園(yuan)之(zhi)稱，為(wei)板栗樹的(de)生長(chang)提(ti)供(gong)了(le)充足(zu)的(de)水源。金庭因(yin)地(di)(di)(di)處北亞熱帶季(ji)(ji)風(feng)濕潤氣候(hou)區，具有(you)四季(ji)(ji)分明(ming)、氣候(hou)溫和、雨水充沛、日照(zhao)充足(zu)、無霜期長(chang)等特(te)點，因(yin)此就有(you)民間(jian)諺語“月(yue)月(yue)有(you)花、季(ji)(ji)季(ji)(ji)有(you)果(guo)”對金庭鎮最生動的(de)寫照(zhao)。如此獨特(te)的(de)水文地(di)(di)(di)理優(you)(you)勢(shi)，也為(wei)西(xi)山(shan)板栗生長(chang)提(ti)供(gong)了(le)優(you)(you)越(yue)的(de)環境。

中國(guo)是板(ban)栗的(de)原產國(guo)，在6000年(nian)前的(de)西(xi)半坡村遺(yi)址中，就發現了野生(sheng)板(ban)栗的(de)果(guo)實。我國(guo)人工(gong)栽培板(ban)栗的(de)歷(li)史至(zhi)少有2000-3000年(nian)以上。有文字記(ji)載的(de)在西(xi)周(zhou)時(shi)期，《詩(shi)經(jing)》云(yun)：“栗在東門之(zhi)外，不(bu)在園(yuan)圃(pu)之(zhi)間，則行道樹(shu)也。”可見，板(ban)栗在那時(shi)就得到了人們的(de)注意。經(jing)過不(bu)斷改良(liang)，中國(guo)板(ban)栗成為特有的(de)優良(liang)干果(guo)樹(shu)種(zhong)之(zhi)一，與李、杏、桃、棗并列為中國(guo)古代“五大名果(guo)”。

西(xi)山(shan)種(zhong)植板(ban)栗(li)(li)(li)的歷史可以(yi)(yi)推到唐代以(yi)(yi)前。唐時，板(ban)栗(li)(li)(li)已普及(ji)西(xi)山(shan)島(dao)。品種(zhong)有九家(jia)種(zhong)、油(you)毛栗(li)(li)(li)、大毛栗(li)(li)(li)、六月(yue)白、查灣(wan)栗(li)(li)(li)、小(xiao)(xiao)金(jin)漆栗(li)(li)(li)、繭頭栗(li)(li)(li)、早(zao)栗(li)(li)(li)、重陽栗(li)(li)(li)、烏子(zi)栗(li)(li)(li)、錐栗(li)(li)(li)等。西(xi)山(shan)最(zui)推崇的是“九家(jia)種(zhong)”。此品種(zhong)因“十家(jia)人(ren)(ren)家(jia)九家(jia)種(zhong)”而得(de)名。其球苞小(xiao)(xiao)而薄(bo)，出果(guo)率高。其肉質細膩、糯性強，宜熟食，宜貯藏，果(guo)形大小(xiao)(xiao)適中(zhong)，深受(shou)人(ren)(ren)們的喜(xi)愛。“九家(jia)種(zhong)”在秋分以(yi)(yi)后(hou)上市。國慶節(jie)、中(zhong)秋節(jie)期(qi)間食用為最(zui)佳。10月(yue)1日前后(hou)，西(xi)山(shan)鎮夏(xia)一線的街道旁擺滿了(le)栗(li)(li)(li)子(zi)。四面(mian)八方趕集的車(che)流、人(ren)(ren)流、栗(li)(li)(li)子(zi)匯成了(le)熱鬧的叫(jiao)賣晨曲。

板(ban)(ban)(ban)栗在(zai)遠古時(shi)代(dai)是(shi)(shi)人類(lei)生存的重要食(shi)(shi)物(wu)(wu)。《莊子(zi)·盜跖》云(yun)：“古者禽(qin)獸多(duo)(duo)而人少(shao)，于是(shi)(shi)民皆巢居以避之。晝(zhou)食(shi)(shi)橡栗，暮(mu)棲木上(shang)，故名之曰巢氏(shi)。”可見，板(ban)(ban)(ban)栗與人類(lei)有著(zhu)很深的淵源。板(ban)(ban)(ban)栗既可食(shi)(shi)用(yong)，自然(ran)成了一(yi)(yi)種(zhong)消費品，一(yi)(yi)種(zhong)經濟來(lai)源。一(yi)(yi)代(dai)文學巨匠司馬(ma)遷在(zai)《史記·貨殖列傳》中有“燕索千樹栗，此其人皆與千戶候等”的說法。可想而知，那時(shi)板(ban)(ban)(ban)栗的價(jia)格是(shi)(shi)很貴(gui)的。到現在(zai)，板(ban)(ban)(ban)栗價(jia)格雖(sui)然(ran)沒(mei)有那時(shi)昂貴(gui)，但(dan)依然(ran)是(shi)(shi)果農(nong)們的經濟來(lai)源之一(yi)(yi)。板(ban)(ban)(ban)栗作為一(yi)(yi)種(zhong)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，現代(dai)人卻比古人會吃(chi)得多(duo)(duo)。燉(dun)栗子(zi)、糖炒栗子(zi)、栗子(zi)燒肉等不一(yi)(yi)而足(zu)。“板(ban)(ban)(ban)栗燒雞肉”更(geng)是(shi)(shi)西山的一(yi)(yi)道傳統佳肴。

西山的(de)板(ban)栗(li)主要九(jiu)家(jia)種(zhong)、油毛(mao)(mao)栗(li)等品(pin)種(zhong)。“九(jiu)家(jia)種(zhong)”是西山最(zui)主要的(de)品(pin)種(zhong)，占(zhan)總數的(de)60%以上，本種(zhong)樹勢較強(qiang)，樹冠呈(cheng)倒圓(yuan)(yuan)錐形(xing)；枝(zhi)條硬(ying)直，著果后仍能保(bao)持直立狀；樹皮(pi)(pi)灰(hui)色，新枝(zhi)上皮(pi)(pi)孔細密，芽(ya)近圓(yuan)(yuan)形(xing)而(er)小；葉(xie)大(da)，呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)(xian)端急尖，基(ji)(ji)部卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing)，葉(xie)緣(yuan)鋸(ju)齒(chi)不顯著，葉(xie)柄中等長(chang)；球苞小，短橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，刺中等長(chang)，分枝(zhi)點(dian)低，排列較密，球苞內生有長(chang)而(er)密的(de)茸毛(mao)(mao)，成(cheng)(cheng)熟(shu)時球苞成(cheng)(cheng)十字形(xing)裂(lie)開(kai)，每苞內有果3枚。果形(xing)橢圓(yuan)(yuan)，果肩渾圓(yuan)(yuan)，果頂平(ping)，基(ji)(ji)部鈍圓(yuan)(yuan)，外果皮(pi)(pi)暗赤褐色；肉質(zhi)細膩(ni)，糯性強(qiang)，品(pin)質(zhi)優良，最(zui)宜熟(shu)食(shi)。油毛(mao)(mao)栗(li)樹姿開(kai)展，樹皮(pi)(pi)光滑(hua)，枝(zhi)上皮(pi)(pi)孔細小；芽(ya)三角形(xing)而(er)小，葉(xie)卵(luan)形(xing)，先(xian)(xian)端漸尖，果皮(pi)(pi)淡赤褐色，密布短毛(mao)(mao)茸，果座(zuo)大(da)，約占(zhan)全果的(de)三分之一。成(cheng)(cheng)熟(shu)期早，果形(xing)大(da)，味佳，肉質(zhi)細膩(ni)。

“太(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)(lv)”是由蘇(su)(su)州西山國家(jia)(jia)現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示范園(yuan)區有(you)(you)限責(ze)任公(gong)(gong)司于2001年6月經(jing)(jing)國家(jia)(jia)商標(biao)局(ju)注(zhu)冊(ce)批準(zhun)的(de)商標(biao)，并于2003年、2006年連續兩次(ci)被(bei)工商局(ju)評為江(jiang)蘇(su)(su)省著名商標(biao)。蘇(su)(su)州西山國家(jia)(jia)現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示范園(yuan)區有(you)(you)限責(ze)任公(gong)(gong)司（下稱(cheng)“園(yuan)區”）是經(jing)(jing)國家(jia)(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)綜(zong)合開(kai)發辦批準(zhun)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)示范園(yuan)區，其有(you)(you)限公(gong)(gong)司是他的(de)管理、開(kai)發主(zhu)體，致力于現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，綠(lv)(lv)色農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)發展。對西山的(de)傳(chuan)統農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)資(zi)源進行開(kai)發，整(zheng)合枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)、銀(yin)杏(xing)等果(guo)品(pin)(pin)。為發展農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，在(zai)市(shi)場(chang)經(jing)(jing)濟中走(zou)出一條新的(de)道路，帶領農(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)致富，為此(ci)創立了“太(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)(lv)”------一個嶄新的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)。“太(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)(lv)”商標(biao)主(zhu)要在(zai)本(ben)單位(wei)生(sheng)產(chan)的(de)新鮮(xian)蔬菜（黃瓜、番茄(qie)、彩色甜椒等）、水果(guo)（枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)、銀(yin)杏(xing)、草莓、石(shi)榴等）上使用。生(sheng)產(chan)的(de)太(tai)湖(hu)(hu)綠(lv)(lv)枇杷、楊(yang)梅、板(ban)栗(li)、銀(yin)杏(xing)等通過國家(jia)(jia)級無公(gong)(gong)害農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)認證，市(shi)場(chang)供不應求，已有(you)(you)一定的(de)知名度，其產(chan)品(pin)(pin)先后被(bei)評為蘇(su)(su)州名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)，獲得第三屆江(jiang)蘇(su)(su)省特優農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)博(bo)覽會(hui)最(zui)佳(jia)產(chan)品(pin)(pin)獎。