蘇州西(xi)山板(ban)栗(li)產(chan)自蘇州市吳中區(qu)金(jin)(jin)庭鎮(zhen)。此鎮(zhen)原名西(xi)山鎮(zhen)，此地(di)既是長(chang)(chang)三角的中心地(di)帶，又(you)是太(tai)湖之中，四(si)面環(huan)水，素有(you)(you)江浙(zhe)滬都市后花園(yuan)之稱，為板(ban)栗(li)樹的生長(chang)(chang)提(ti)供(gong)(gong)了充(chong)足(zu)的水源(yuan)。金(jin)(jin)庭因(yin)地(di)處(chu)北(bei)亞熱帶季風(feng)濕潤氣候區(qu)，具有(you)(you)四(si)季分明、氣候溫和(he)、雨(yu)水充(chong)沛、日照(zhao)(zhao)充(chong)足(zu)、無霜期長(chang)(chang)等特點(dian)，因(yin)此就有(you)(you)民間諺語“月月有(you)(you)花、季季有(you)(you)果”對金(jin)(jin)庭鎮(zhen)最(zui)生動(dong)的寫照(zhao)(zhao)。如(ru)此獨特的水文地(di)理優(you)勢，也為西(xi)山板(ban)栗(li)生長(chang)(chang)提(ti)供(gong)(gong)了優(you)越的環(huan)境。

中(zhong)國是板栗(li)的(de)(de)原產國，在(zai)(zai)6000年(nian)前的(de)(de)西半坡村遺址中(zhong)，就發現了野(ye)生(sheng)板栗(li)的(de)(de)果實。我國人(ren)工栽培板栗(li)的(de)(de)歷史至少有(you)2000-3000年(nian)以上。有(you)文(wen)字(zi)記載(zai)的(de)(de)在(zai)(zai)西周時期，《詩(shi)經》云：“栗(li)在(zai)(zai)東門之(zhi)外，不在(zai)(zai)園圃之(zhi)間，則(ze)行道樹也。”可見，板栗(li)在(zai)(zai)那時就得到了人(ren)們的(de)(de)注意。經過不斷改良(liang)，中(zhong)國板栗(li)成為特(te)有(you)的(de)(de)優良(liang)干(gan)果樹種之(zhi)一，與李、杏、桃、棗并列為中(zhong)國古(gu)代“五大名果”。

西(xi)山種(zhong)植(zhi)板栗(li)(li)的(de)歷史可以推到唐代(dai)以前。唐時(shi)，板栗(li)(li)已(yi)普及西(xi)山島。品種(zhong)有九(jiu)家(jia)種(zhong)、油(you)毛(mao)栗(li)(li)、大毛(mao)栗(li)(li)、六月白、查灣(wan)栗(li)(li)、小金漆栗(li)(li)、繭頭栗(li)(li)、早栗(li)(li)、重陽栗(li)(li)、烏子(zi)栗(li)(li)、錐栗(li)(li)等。西(xi)山最推崇的(de)是“九(jiu)家(jia)種(zhong)”。此品種(zhong)因“十家(jia)人家(jia)九(jiu)家(jia)種(zhong)”而得名。其球苞(bao)小而薄，出(chu)果(guo)率(lv)高。其肉質(zhi)細(xi)膩、糯性強，宜熟食，宜貯藏，果(guo)形大小適中，深受人們的(de)喜愛(ai)。“九(jiu)家(jia)種(zhong)”在秋(qiu)分以后上市。國(guo)慶節、中秋(qiu)節期間食用為最佳。10月1日前后，西(xi)山鎮夏一線的(de)街(jie)道旁(pang)擺滿了栗(li)(li)子(zi)。四面八方趕集的(de)車流、人流、栗(li)(li)子(zi)匯成了熱鬧的(de)叫(jiao)賣晨曲。

板栗(li)(li)在(zai)遠(yuan)古時(shi)代(dai)是(shi)人類生存的重要(yao)食(shi)物。《莊子·盜跖(zhi)》云：“古者禽獸多(duo)(duo)而人少，于是(shi)民皆(jie)(jie)巢(chao)居以避之。晝食(shi)橡栗(li)(li)，暮棲木上(shang)，故名之曰(yue)巢(chao)氏。”可見，板栗(li)(li)與人類有著很深的淵源。板栗(li)(li)既可食(shi)用，自然成(cheng)了一(yi)(yi)(yi)種(zhong)消費品，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)經(jing)濟來源。一(yi)(yi)(yi)代(dai)文學巨匠司馬遷在(zai)《史記·貨殖列傳(chuan)(chuan)》中有“燕索千(qian)樹栗(li)(li)，此其人皆(jie)(jie)與千(qian)戶候等”的說(shuo)法(fa)。可想而知(zhi)，那(nei)時(shi)板栗(li)(li)的價格(ge)是(shi)很貴(gui)的。到現在(zai)，板栗(li)(li)價格(ge)雖(sui)然沒有那(nei)時(shi)昂貴(gui)，但依然是(shi)果農們的經(jing)濟來源之一(yi)(yi)(yi)。板栗(li)(li)作為一(yi)(yi)(yi)種(zhong)食(shi)物，現代(dai)人卻比古人會(hui)吃得多(duo)(duo)。燉栗(li)(li)子、糖炒栗(li)(li)子、栗(li)(li)子燒(shao)肉等不一(yi)(yi)(yi)而足(zu)。“板栗(li)(li)燒(shao)雞肉”更(geng)是(shi)西山的一(yi)(yi)(yi)道傳(chuan)(chuan)統佳肴。

西山的(de)板栗主要(yao)九家種(zhong)、油毛栗等品(pin)種(zhong)。“九家種(zhong)”是西山最主要(yao)的(de)品(pin)種(zhong)，占總(zong)數的(de)60%以上(shang)，本(ben)種(zhong)樹(shu)(shu)(shu)勢較強，樹(shu)(shu)(shu)冠呈倒圓(yuan)錐形(xing)(xing)；枝(zhi)(zhi)條硬直，著果(guo)后(hou)仍能保(bao)持直立狀；樹(shu)(shu)(shu)皮灰色(se)(se)，新枝(zhi)(zhi)上(shang)皮孔細密(mi)，芽近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)而(er)小；葉(xie)(xie)大，呈橢圓(yuan)形(xing)(xing)，先端(duan)急尖，基部卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)，葉(xie)(xie)緣(yuan)鋸(ju)齒不(bu)顯著，葉(xie)(xie)柄中(zhong)等長(chang)(chang)；球苞小，短橢圓(yuan)形(xing)(xing)，刺(ci)中(zhong)等長(chang)(chang)，分(fen)枝(zhi)(zhi)點低，排列較密(mi)，球苞內生(sheng)有長(chang)(chang)而(er)密(mi)的(de)茸毛，成(cheng)(cheng)熟(shu)時球苞成(cheng)(cheng)十字(zi)形(xing)(xing)裂開，每苞內有果(guo)3枚。果(guo)形(xing)(xing)橢圓(yuan)，果(guo)肩(jian)渾(hun)圓(yuan)，果(guo)頂平，基部鈍圓(yuan)，外果(guo)皮暗(an)赤褐色(se)(se)；肉(rou)質細膩，糯(nuo)性(xing)強，品(pin)質優(you)良，最宜熟(shu)食。油毛栗樹(shu)(shu)(shu)姿開展，樹(shu)(shu)(shu)皮光滑，枝(zhi)(zhi)上(shang)皮孔細小；芽三角形(xing)(xing)而(er)小，葉(xie)(xie)卵(luan)形(xing)(xing)，先端(duan)漸尖，果(guo)皮淡赤褐色(se)(se)，密(mi)布短毛茸，果(guo)座大，約(yue)占全果(guo)的(de)三分(fen)之一。成(cheng)(cheng)熟(shu)期早，果(guo)形(xing)(xing)大，味佳，肉(rou)質細膩。

“太(tai)湖綠”是由蘇州(zhou)(zhou)西山國(guo)(guo)家現代農(nong)業(ye)(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區有(you)限責任公(gong)(gong)司于(yu)2001年(nian)6月經國(guo)(guo)家商(shang)(shang)標(biao)局(ju)注冊(ce)批(pi)準的商(shang)(shang)標(biao)，并于(yu)2003年(nian)、2006年(nian)連續(xu)兩次被工(gong)商(shang)(shang)局(ju)評為(wei)江(jiang)蘇省著名(ming)(ming)商(shang)(shang)標(biao)。蘇州(zhou)(zhou)西山國(guo)(guo)家現代農(nong)業(ye)(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區有(you)限責任公(gong)(gong)司（下稱“園(yuan)(yuan)區”）是經國(guo)(guo)家農(nong)業(ye)(ye)綜合(he)開發(fa)(fa)辦批(pi)準的農(nong)業(ye)(ye)示(shi)范(fan)(fan)園(yuan)(yuan)區，其有(you)限公(gong)(gong)司是他的管理、開發(fa)(fa)主體，致力于(yu)現代農(nong)業(ye)(ye)，綠色(se)農(nong)業(ye)(ye)的發(fa)(fa)展。對西山的傳統農(nong)業(ye)(ye)資源進(jin)行(xing)開發(fa)(fa)，整合(he)枇杷(pa)、楊梅(mei)、板栗(li)(li)(li)、銀杏等果品。為(wei)發(fa)(fa)展農(nong)業(ye)(ye)，在市(shi)場(chang)經濟中走出一(yi)條新(xin)的道路，帶領農(nong)民致富，為(wei)此創立了“太(tai)湖綠”------一(yi)個嶄新(xin)的農(nong)業(ye)(ye)品牌。“太(tai)湖綠”商(shang)(shang)標(biao)主要在本單位生(sheng)產(chan)(chan)的新(xin)鮮(xian)蔬菜（黃瓜、番(fan)茄(qie)、彩色(se)甜椒等）、水果（枇杷(pa)、楊梅(mei)、板栗(li)(li)(li)、銀杏、草莓、石榴等）上使用。生(sheng)產(chan)(chan)的太(tai)湖綠枇杷(pa)、楊梅(mei)、板栗(li)(li)(li)、銀杏等通(tong)過國(guo)(guo)家級無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品認證，市(shi)場(chang)供不應求，已有(you)一(yi)定的知(zhi)名(ming)(ming)度，其產(chan)(chan)品先后被評為(wei)蘇州(zhou)(zhou)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品，獲得第三屆江(jiang)蘇省特優農(nong)產(chan)(chan)品博覽會最佳產(chan)(chan)品獎。