芒果视频下载

一.產品介紹

如(ru)皋(gao)歷史上(shang)農(nong)作物以(yi)(yi)旱雜糧為主(zhu)，農(nong)民較窮，居(ju)住草房(fang)，家家屋后都植有(you)(you)竹、樹，以(yi)(yi)防風沙，飼(si)養的(de)(de)(de)家雞(ji)放逐于(yu)其中，任其自由覓食，日落(luo)而(er)歸，飼(si)喂亦以(yi)(yi)雜糧為主(zhu)。產區(qu)人們素(su)有(you)(you)春夏(xia)食炒仔雞(ji)、入冬后燉(dun)雞(ji)湯(tang)進(jin)補習慣。清乾(qian)隆年間(jian)家庭養殖發展較快，農(nong)家養雞(ji)亦已(yi)普見(jian)。清嘉(jia)慶年間(jian)（1804年）《如(ru)皋(gao)縣志》記述：“雞(ji)，家之常畜(chu)，品種有(you)(you)‘花(hua)雞(ji)’、‘獐雞(ji)’”。獐雞(ji)即指羽色如(ru)獐毛的(de)(de)(de)地方(fang)土雞(ji)，俗稱 “三黃(huang)雞(ji)”。產區(qu)人們視黃(huang)色是吉(ji)祥和興(xing)旺的(de)(de)(de)象征(zheng)(zheng)，長期有(you)(you)目(mu)的(de)(de)(de)地選擇(ze)具有(you)(you)三黃(huang)特征(zheng)(zheng)、靚麗清秀、中等體型(xing)、味美湯(tang)鮮、肉質細嫩的(de)(de)(de)品種，特定的(de)(de)(de)自然、人文(wen)環境加之南方(fang)消費(fei)者對中等體型(xing)黃(huang)雞(ji)的(de)(de)(de)偏好，促進(jin)了如(ru)皋(gao)黃(huang)雞(ji)的(de)(de)(de)選育(yu)及遺傳(chuan)資源的(de)(de)(de)定型(xing)。

二.自(zi)然生態環境和人(ren)文(wen)歷史因素

獨特(te)自然生態環(huan)境(jing) 如皋地(di)處長(chang)江(jiang)下游(you)北(bei)岸(an)，濱江(jiang)臨海(hai)，屬北(bei)亞熱帶濕(shi)潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區，季風(feng)環(huan)流(liu)(liu)是(shi)支配(pei)本地(di)區氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)的(de)主要因(yin)素，同(tong)時受海(hai)洋性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)調(diao)節，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)點是(shi)：四(si)季分明，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)溫和，雨(yu)水(shui)(shui)(shui)充(chong)(chong)沛，日(ri)照(zhao)充(chong)(chong)足。年(nian)氣(qi)(qi)溫平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)14.6℃，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度為(wei)(wei)80%，年(nian)地(di)溫平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)17.1℃。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)2041.5小時。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)(shui)日(ri)數121.3天(tian)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)(shui)量1055.5毫米(mi)(mi)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期215.6天(tian)。盛行(xing)東(dong)南風(feng)，其次(ci)東(dong)到東(dong)北(bei)風(feng)。境(jing)內地(di)勢(shi)平(ping)(ping)(ping)坦，海(hai)拔1.5-6.5米(mi)(mi)。土壤類(lei)型為(wei)(wei)黃(huang)棕土，pH值8.0-8.4。介(jie)于(yu)(yu)長(chang)江(jiang)和淮(huai)河兩大水(shui)(shui)(shui)系(xi)之(zhi)間，境(jing)內河網(wang)密度每(mei)平(ping)(ping)(ping)方(fang)千(qian)米(mi)(mi)高(gao)達4千(qian)米(mi)(mi)以(yi)上，受地(di)形和氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)的(de)影響，河道水(shui)(shui)(shui)流(liu)(liu)平(ping)(ping)(ping)穩，河水(shui)(shui)(shui)清澈，含沙量極小，冬季偶有結冰現象。由于(yu)(yu)近海(hai)，主要干流(liu)(liu)又與長(chang)江(jiang)相通，受海(hai)潮的(de)頂托，水(shui)(shui)(shui)流(liu)(liu)方(fang)向(xiang)不(bu)定，經常作往(wang)返流(liu)(liu)動。

三.地域范圍

如(ru)皋(gao)黃(huang)雞(ji)原產(chan)地位于江蘇省如(ru)皋(gao)市，如(ru)皋(gao)黃(huang)雞(ji)地理標志生產(chan)地域范圍(wei)劃定為整個如(ru)皋(gao)市行政區(qu)(qu)域，包括如(ru)城鎮(zhen)(zhen)、如(ru)皋(gao)經濟開(kai)發區(qu)(qu)（柴(chai)灣鎮(zhen)(zhen)）、雪岸鎮(zhen)(zhen)、東陳鎮(zhen)(zhen)、丁堰鎮(zhen)(zhen)、白(bai)蒲(pu)鎮(zhen)(zhen)、林梓鎮(zhen)(zhen)、下(xia)原鎮(zhen)(zhen)、九華鎮(zhen)(zhen)、郭園鎮(zhen)(zhen)、石(shi)莊鎮(zhen)(zhen)、長江鎮(zhen)(zhen)（副(fu)縣(xian)級(ji)管理權限）、吳窯鎮(zhen)(zhen)、江安(an)鎮(zhen)(zhen)、高明鎮(zhen)(zhen)、常青鎮(zhen)(zhen)、搬經鎮(zhen)(zhen)、磨頭(tou)鎮(zhen)(zhen)、桃園鎮(zhen)(zhen)、袁(yuan)橋鎮(zhen)(zhen)。區(qu)(qu)域范圍(wei)：北緯32°00'-32°30'、東經120°20'-120°50'，總面積(ji)1477平方公(gong)里。常年存欄300萬只，出(chu)欄1000萬只，產(chan)值4億(yi)元(yuan)。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、感官特征 如皋(gao)黃(huang)雞屬(shu)肉(rou)(rou)蛋兼(jian)用型地方雞資源，主產(chan)于如皋(gao)市境內(nei)。體型中等偏小，具(ju)有“三黃(huang)”（喙色(se)(se)、羽色(se)(se)、脛(jing)色(se)(se)）特征，公(gong)雞頸、翼、尾羽尖端夾(jia)有少量黑羽，母(mu)雞羽毛呈淡(dan)黃(huang)色(se)(se)，皮薄(bo)呈黃(huang)色(se)(se)。肌(ji)纖維緊密、富有彈性，肌(ji)間脂肪(fang)分布(bu)均勻。適宜于白斬、爆炒、煲湯(tang)等，肉(rou)(rou)質嫩(nen)滑細膩，肉(rou)(rou)香湯(tang)鮮，清澈味美。

2、內在品質要求 雞肉中蛋(dan)白質質量(liang)高，氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)種類(lei)多，含(han)量(liang)豐富，17種氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)為21.1%-21.5%，谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、天冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、脯(fu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等鮮味氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)＞15%，其中谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)＞3.6%。磺胺(an)類(lei)、鉛、無機(ji)砷含(han)量(liang)低于規(gui)(gui)范規(gui)(gui)定值。 

3、安全(quan)要(yao)求 如皋黃雞(ji)(ji)養(yang)殖環(huan)境應(ying)符(fu)合(he)《GB/T 18047農產(chan)品(pin)安全(quan)質(zhi)量無公害(hai)(hai)(hai)畜禽肉(rou)產(chan)地環(huan)境要(yao)求》，雞(ji)(ji)場內不得飼養(yang)其他動(dong)(dong)物(wu)，雞(ji)(ji)場應(ying)設有糞污(wu)處理設施(shi)，污(wu)染物(wu)排(pai)放(fang)應(ying)符(fu)合(he)《GB18596 畜禽養(yang)殖業污(wu)染物(wu)排(pai)放(fang)標準》，病死雞(ji)(ji)無害(hai)(hai)(hai)化處理應(ying)符(fu)合(he)《GB16548 病害(hai)(hai)(hai)動(dong)(dong)物(wu)和病害(hai)(hai)(hai)動(dong)(dong)物(wu)產(chan)品(pin)生物(wu)安全(quan)處理規(gui)程》。產(chan)品(pin)安全(quan)、衛(wei)生指標必(bi)須符(fu)合(he)國家對同類產(chan)品(pin)的規(gui)定(ding)。如皋黃雞(ji)(ji)雞(ji)(ji)肉(rou)質(zhi)量按(an)照《NY5034 無公害(hai)(hai)(hai)食品(pin) 禽肉(rou)及(ji)禽副產(chan)品(pin)》執(zhi)行。

五.特定(ding)生產方式

1、產地(di)要求 如皋(gao)黃雞(ji)的(de)產地(di)為如皋(gao)市(shi)全境(jing)。

2、品(pin)種(zhong)范圍(wei) 如皋(gao)黃雞是如皋(gao)人民在長期生活與生產(chan)實踐中選育而成的肉蛋兼用(yong)型(xing)地方雞資源。 

3、生產控制

（1）選(xuan)址(zhi)要求 飼養場(chang)地(di)要求地(di)勢高燥、避(bi)風向陽、水源充足(zu)，供電、交通方便，遠(yuan)離(li)鐵路、公(gong)路、城鎮居(ju)民區和公(gong)共(gong)場(chang)所500m以上，離(li)開屠宰(zai)場(chang)、畜(chu)產品加工廠、垃圾及(ji)污(wu)水處理場(chang)、風景旅(lv)游區2000m以上。 

（2）雛雞來(lai)源 保護(hu)范圍內依法取(qu)得《種畜禽(qin)生(sheng)產經(jing)營許可證》和《動物防疫條件合格(ge)證》的(de)種雞場繁育的(de)雛雞。 

（3）飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管(guan)理 ：飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)式與密度 飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)式主(zhu)要包括籠養(yang)(yang)、平養(yang)(yang)和放(fang)養(yang)(yang)。蛋（種(zhong)）雞(ji)主(zhu)要采用籠養(yang)(yang)方(fang)(fang)式，飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)密度為10-12只/㎡；商品(pin)肉雞(ji)主(zhu)要采用平養(yang)(yang)及林間、桑園放(fang)養(yang)(yang)方(fang)(fang)式，飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)密度分別為8-10只/㎡、50-100只/667㎡。 投入品(pin)要求 放(fang)養(yang)(yang)條件下(xia)對飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)條件要求不(bu)高(gao)，以(yi)粗(cu)雜(za)糧或混(hun)合飼(si)(si)(si)料補飼(si)(si)(si)即(ji)可。平養(yang)(yang)、籠養(yang)(yang)條件下(xia)，日糧粗(cu)蛋白含(han)量0-6周齡、7-10周齡、10周齡以(yi)上分別為20%、18-17%、16%，低于(yu)外來雞(ji)種(zhong)和育(yu)成(cheng)品(pin)種(zhong)。飼(si)(si)(si)料原料、加(jia)工和添加(jia)劑使用符(fu)合NY5032的(de)規(gui)(gui)定。用藥應符(fu)合NY5030的(de)規(gui)(gui)定。 

（3）飼養管(guan)理衛生條件 符(fu)合NY/T 5038中飼養管(guan)理衛生條件的(de)規定。 

 （4）生產(chan)記錄要求 建立(li)養殖檔案，規范生產(chan)記錄，所有原始記錄保存3年以(yi)上。 

4、產(chan)后處理(li) 90日齡(ling)左(zuo)(zuo)右(you)，體重0.8-1.0㎏時作童(tong)仔雞上(shang)市，爆炒食用(yong)，肉質鮮嫩(nen)味美；150日齡(ling)左(zuo)(zuo)右(you)，體重1.4-1.7㎏時，作土種雞上(shang)市，紅燒、燉湯、燒烤均可，味美醇(chun)香(xiang)；老母(mu)雞，1.5-1.9㎏，以燉湯食用(yong)為主，有滋補功效(xiao)。