芒果视频下载

雅魚簡介

雅(ya)魚是生長在(zai)雅(ya)安的名貴冷水魚，體形似鯉，鱗細(xi)如鱒，口感(gan)爽滑，肉(rou)質細(xi)嫩(nen)，營養豐富，久吃不膩，為(wei)歷代貢品。

雅魚的最大特點是其(qi)頭部天堂藏有一把寶(bao)(bao)劍(jian)(jian)，相傳這(zhe)把寶(bao)(bao)劍(jian)(jian)是當年女(nv)媧補(bu)天時，不慎將寶(bao)(bao)劍(jian)(jian)掉入水中幻化而成的，因此這(zhe)把寶(bao)(bao)劍(jian)(jian)也成為辨(bian)別雅魚真(zhen)偽(wei)的最大標(biao)志。

干燒雅魚的做法

1、選雅魚一尾，去鱗剖腹取內臟(zang)，洗凈(jing)，魚身兩面(mian)剞刀，遍抹紹(shao)酒、精鹽(yan)，入油鍋炸至皮皺后撈出。

2、鍋(guo)換冷(leng)油(you)，逐漸加溫煸炒泡(pao)辣椒、剁細的豆瓣、姜蒜(suan)顆(ke)，至(zhi)出香(xiang)味即滲(shen)鮮湯燒至(zhi)味香(xiang)，打(da)去味料渣。

3、將魚和炒酥的(de)豬(zhu)肉丁、鹽、醪糟汁、白糖、醋入(ru)鍋同燒(shao)，待湯沸后移至(zhi)小火慢(man)燒(shao)，至(zhi)汁稠魚入(ru)味即成。

雅魚的營養價值

1、雅魚富含多種(zhong)不飽(bao)和脂肪(fang)酸，有利于降低血液中的膽固醇水平。

2、雅魚中的維(wei)生(sheng)素A、DHA等(deng)成分對(dui)眼睛的健康非常重要，可以保(bao)護視(shi)網膜(mo)(mo)和(he)角膜(mo)(mo)組織，有改善視(shi)力之功效(xiao)。

3、雅魚中含有豐(feng)富的蛋白質、氨(an)基酸(suan)等營養(yang)成分，可以提供身體所需的能量，有助(zhu)于緩(huan)解疲(pi)勞(lao)。