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銀魚蒸蛋的做法

食(shi)材：雞蛋(dan)200克(ke)、干銀(yin)魚200克(ke)、蔥粒(li)10克(ke)、精鹽10克(ke)、味精1克(ke)、淺色醬油15克(ke)、胡椒(jiao)粉0.1克(ke)、熟植物油40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚(yu)加入精鹽5克，油(you)10克拌勻(yun)。

2、雞(ji)蛋攪拌成(cheng)蛋液(ye)，放精鹽、味精攪勻，倒入(ru)盤中。

3、燒沸蒸鍋，放入(ru)(ru)蛋(dan)用(yong)慢(man)火蒸約(yue)7分鐘再加入(ru)(ru)魚(yu)片、蔥(cong)粒鋪放在面(mian)，續蒸3分鐘，利(li)用(yong)余熱焗2分鐘取(qu)出，淋醬油(you)和(he)油(you)，撒上胡椒粉(fen)便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚(yu)(yu)里面加(jia)入(ru)適量的(de)白(bai)胡(hu)椒粉，鹽(yan)，料酒攪拌均勻腌制一(yi)會(hui)兒，雞(ji)(ji)蛋打(da)進碗里面攪打(da)均勻，然(ran)后再(zai)加(jia)入(ru)適量的(de)清水，水和雞(ji)(ji)蛋液的(de)比例是(shi)1:1.5, 把(ba)蛋液過濾(lv)一(yi)下，加(jia)入(ru)適量的(de)鹽(yan)調味，然(ran)后再(zai)加(jia)一(yi)些銀魚(yu)(yu)混(hun)合均勻，保鮮(xian)膜蓋上(shang)，放(fang)到電飯煲里的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)中開始蒸(zheng)(zheng)(zheng)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)到雞(ji)(ji)蛋凝(ning)固，把(ba)銀魚(yu)(yu)放(fang)進去，再(zai)繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)5分鐘就可以吃(chi)了，這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)出來的(de)銀魚(yu)(yu)雞(ji)(ji)蛋羹(geng)就不(bu)會(hui)有什(shen)么腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)蛋(dan)都富含高質量的蛋(dan)白質，有助于(yu)維持身(shen)體(ti)組織的修復(fu)和(he)生長。

2、蛋(dan)中的氨基酸和銀(yin)魚中的B族維生素有助于(yu)促進肌肉的合成和修復，對于(yu)運動員和健身愛好者(zhe)來說(shuo)尤為重要。

3、銀魚(yu)富(fu)含鋅和維(wei)生素(su)D，而蛋則含有(you)維(wei)生素(su)A和E，這些營(ying)養素(su)能(neng)夠提升(sheng)免(mian)疫系統的功能(neng)，增(zeng)強身體的抵抗力。

4、銀魚含有(you)(you)豐富(fu)的(de)鐵和(he)蛋(dan)白質，而(er)蛋(dan)則富(fu)含維生素B12，這些(xie)營養素有(you)(you)助(zhu)于血紅蛋(dan)白的(de)形成，改善血液健康(kang)。

5、銀(yin)魚含有豐富的鈣、磷和(he)維生(sheng)素D，而(er)蛋則富含維生(sheng)素D和(he)K，這些營養素有助(zhu)于(yu)骨(gu)骼的生(sheng)長和(he)骨(gu)密度的維持。