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銀魚蒸蛋的做法

食材：雞蛋200克(ke)、干銀(yin)魚200克(ke)、蔥粒10克(ke)、精鹽10克(ke)、味精1克(ke)、淺色醬油15克(ke)、胡椒粉0.1克(ke)、熟植物(wu)油40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。

2、雞(ji)蛋攪拌成蛋液(ye)，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸鍋，放入蛋用(yong)(yong)慢火(huo)蒸約7分鐘(zhong)(zhong)再(zai)加入魚片、蔥粒鋪放在面(mian)，續(xu)蒸3分鐘(zhong)(zhong)，利用(yong)(yong)余熱焗2分鐘(zhong)(zhong)取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉(fen)便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)魚里面(mian)加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)白胡(hu)椒粉，鹽，料酒攪(jiao)拌均(jun)勻腌制一(yi)會(hui)兒，雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)打進碗里面(mian)攪(jiao)打均(jun)勻，然后再加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)清水，水和雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)液(ye)的(de)比例是(shi)1:1.5, 把(ba)蛋(dan)液(ye)過濾一(yi)下，加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)鹽調味(wei)(wei)，然后再加一(yi)些銀(yin)魚混合均(jun)勻，保鮮膜蓋上，放到(dao)電飯煲里的(de)蒸(zheng)(zheng)籠中(zhong)開始(shi)蒸(zheng)(zheng)，蒸(zheng)(zheng)到(dao)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)凝固(gu)，把(ba)銀(yin)魚放進去(qu)，再繼(ji)續蒸(zheng)(zheng)5分鐘就(jiu)可(ke)以吃了，這(zhe)樣蒸(zheng)(zheng)出來(lai)的(de)銀(yin)魚雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)羹就(jiu)不會(hui)有什么腥味(wei)(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和蛋(dan)都(dou)富含高質(zhi)量的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，有助于維持身體組(zu)織的修復(fu)和生長(chang)。

2、蛋中的氨基酸和銀魚中的B族維生素有助于促進肌肉的合成和修(xiu)復，對于運動員(yuan)和健身(shen)愛好者來說尤為重要(yao)。

3、銀魚富含鋅和維生素(su)(su)D，而蛋則含有(you)維生素(su)(su)A和E，這些營養素(su)(su)能(neng)夠提升免(mian)疫系(xi)統(tong)的功能(neng)，增強身(shen)體的抵(di)抗(kang)力。

4、銀(yin)魚(yu)含(han)有豐富的(de)鐵和蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)則(ze)富含(han)維(wei)生素B12，這(zhe)些營養素有助于血(xue)紅蛋(dan)白(bai)的(de)形成，改善血(xue)液健(jian)康(kang)。

5、銀魚含(han)有豐富(fu)的鈣(gai)、磷和維(wei)生(sheng)素(su)D，而蛋則富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)D和K，這些營養素(su)有助(zhu)于骨(gu)骼的生(sheng)長和骨(gu)密度的維(wei)持。