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銀魚蒸蛋的做法

食材：雞蛋200克(ke)(ke)、干銀魚200克(ke)(ke)、蔥粒10克(ke)(ke)、精鹽10克(ke)(ke)、味精1克(ke)(ke)、淺色醬油15克(ke)(ke)、胡椒粉(fen)0.1克(ke)(ke)、熟植物油40克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。

2、雞(ji)蛋(dan)攪拌成(cheng)蛋(dan)液，放精鹽、味精攪勻(yun)，倒(dao)入盤中。

3、燒(shao)沸蒸鍋(guo)，放(fang)入蛋用(yong)(yong)慢火蒸約7分鐘(zhong)再(zai)加(jia)入魚片、蔥粒鋪放(fang)在面(mian)，續蒸3分鐘(zhong)，利用(yong)(yong)余熱焗2分鐘(zhong)取出(chu)，淋醬油和油，撒上胡椒(jiao)粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚里(li)面(mian)加(jia)入適(shi)量(liang)(liang)的(de)白胡椒粉(fen)，鹽(yan)，料酒攪拌均勻腌制一(yi)會(hui)兒，雞蛋打(da)進碗里(li)面(mian)攪打(da)均勻，然(ran)后(hou)再加(jia)入適(shi)量(liang)(liang)的(de)清水(shui)，水(shui)和雞蛋液(ye)的(de)比例是1:1.5, 把(ba)蛋液(ye)過濾(lv)一(yi)下，加(jia)入適(shi)量(liang)(liang)的(de)鹽(yan)調味(wei)，然(ran)后(hou)再加(jia)一(yi)些銀魚混合均勻，保鮮膜蓋上，放到(dao)電飯煲里(li)的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠中(zhong)開始(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)到(dao)雞蛋凝固，把(ba)銀魚放進去(qu)，再繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)5分鐘就可(ke)以(yi)吃(chi)了，這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)出來(lai)的(de)銀魚雞蛋羹就不會(hui)有(you)什么腥味(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和蛋都富(fu)含高質量的(de)蛋白(bai)質，有助于維持身體組織的(de)修復和生(sheng)長。

2、蛋中的氨基酸和(he)銀(yin)魚中的B族維生素有助于促(cu)進肌肉的合成和(he)修復，對于運動員和(he)健身(shen)愛好者(zhe)來(lai)說尤為重要。

3、銀魚富含鋅和維(wei)生(sheng)素(su)D，而蛋則含有維(wei)生(sheng)素(su)A和E，這些營養(yang)素(su)能(neng)夠提(ti)升免(mian)疫系統(tong)的功能(neng)，增強身體的抵(di)抗力。

4、銀魚含有豐富(fu)的(de)鐵和蛋白質，而蛋則富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)B12，這些營(ying)養素(su)有助于血紅蛋白的(de)形(xing)成，改善(shan)血液健康(kang)。

5、銀(yin)魚含有(you)(you)豐(feng)富的鈣、磷和維(wei)生(sheng)(sheng)素D，而蛋則富含維(wei)生(sheng)(sheng)素D和K，這(zhe)些營養素有(you)(you)助于骨骼的生(sheng)(sheng)長(chang)和骨密度(du)的維(wei)持。