芒果视频下载

一.產品介紹

貝殼(ke)略呈三(san)角形，白(bai)蛤(ha)的(de)貝殼(ke)略呈四角形，殼(ke)比我的(de)要薄。由于(yu)老(lao)河(he)口(kou)適宜(yi)的(de)底質(zhi)(zhi)、良(liang)好的(de)水質(zhi)(zhi)和豐(feng)富(fu)的(de)餌料資(zi)源，這一帶的(de)白(bai)蛤(ha)肉質(zhi)(zhi)鮮美，味道獨(du)特(te)，被稱(cheng)為“百味之冠”，在當地更流傳著一種“吃了白(bai)嘎啦肉，百味都(dou)失(shi)靈”之說。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

壽(shou)(shou)光(guang)(guang)地(di)(di)處中(zhong)緯度(du)帶，北臨(lin)渤海(hai)(hai)(hai)，屬(shu)暖溫(wen)(wen)帶季(ji)(ji)風區(qu)(qu)大(da)(da)陸(lu)(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)。受冷(leng)(leng)暖氣(qi)流的(de)(de)(de)交替(ti)影(ying)響，形成(cheng)(cheng)了(le)“春(chun)(chun)季(ji)(ji)干(gan)(gan)旱少(shao)雨，夏季(ji)(ji)炎(yan)熱(re)多(duo)雨，秋季(ji)(ji)爽涼干(gan)(gan)旱，冬季(ji)(ji)干(gan)(gan)冷(leng)(leng)少(shao)雪”的(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)特點。歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)591.9毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，最大(da)(da)年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)1286.7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，最小(xiao)年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)299.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照總時(shi)(shi)數(shu)(shu)(shu)平(ping)均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)2607.4小(xiao)時(shi)(shi)，日(ri)照率(lv)為(wei)(wei)49%，10℃以(yi)(yi)上(shang)(shang)日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)(shu)(shu)為(wei)(wei)1568.6小(xiao)時(shi)(shi)，占總日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)60%。全年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.6℃，受大(da)(da)陸(lu)(lu)性(xing)氣(qi)候(hou)和海(hai)(hai)(hai)洋季(ji)(ji)風的(de)(de)(de)雙重影(ying)響，氣(qi)溫(wen)(wen)變化較(jiao)劇烈，春(chun)(chun)季(ji)(ji)溫(wen)(wen)度(du)回升較(jiao)快，夏季(ji)(ji)天(tian)氣(qi)炎(yan)熱(re)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)23℃，日(ri)最高(gao)(gao)溫(wen)(wen)度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30℃以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)每年(nian)(nian)(nian)(nian)68天(tian)。秋季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)逐日(ri)降(jiang)(jiang)低，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)19℃，有(you)寒流出(chu)現(xian)。冬季(ji)(ji)從12月份開(kai)始(shi)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)-1.0℃以(yi)(yi)下(xia)，日(ri)氣(qi)溫(wen)(wen)低于(yu)-10℃以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)每年(nian)(nian)(nian)(nian)22天(tian)。四(si)季(ji)(ji)分(fen)(fen)明(ming)，干(gan)(gan)濕度(du)非常(chang)明(ming)顯。北臨(lin)渤海(hai)(hai)(hai)萊州灣，該海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)地(di)(di)勢(shi)低平(ping)，坡降(jiang)(jiang)較(jiao)緩(huan)，坡度(du)為(wei)(wei)0.2×10-3，屬(shu)粉(fen)砂(sha)(sha)(sha)淤泥(ni)(ni)質型海(hai)(hai)(hai)岸，含(han)砂(sha)(sha)(sha)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)70％～80％。平(ping)均(jun)(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)深(shen)較(jiao)小(xiao)，有(you)彌河(he)(he)(he)(he)、丹河(he)(he)(he)(he)、旺河(he)(he)(he)(he)、小(xiao)老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)、織(zhi)女河(he)(he)(he)(he)等多(duo)條(tiao)河(he)(he)(he)(he)流注入，附近還有(you)濰(wei)河(he)(he)(he)(he)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)浪(lang)(lang)河(he)(he)(he)(he)等入海(hai)(hai)(hai)，因為(wei)(wei)有(you)多(duo)條(tiao)河(he)(he)(he)(he)流入海(hai)(hai)(hai)，帶來了(le)豐富的(de)(de)(de)營(ying)養鹽(yan)和有(you)機(ji)物(wu)，水(shui)(shui)(shui)質肥沃，為(wei)(wei)浮(fu)游生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)繁(fan)衍生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長提供(gong)了(le)良好(hao)的(de)(de)(de)條(tiao)件，水(shui)(shui)(shui)體中(zhong)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)物(wu)質也較(jiao)豐富，餌料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)種類(lei)繁(fan)多(duo)，數(shu)(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)豐富，特別適宜于(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長，是人們爭相(xiang)購(gou)買的(de)(de)(de)上(shang)(shang)乘品(pin)(pin)種。據(ju)《壽(shou)(shou)光(guang)(guang)年(nian)(nian)(nian)(nian)鑒》記載：“老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)浮(fu)游動物(wu)總生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)量(liang)(liang)(liang)夏季(ji)(ji)比春(chun)(chun)季(ji)(ji)高(gao)(gao)，春(chun)(chun)季(ji)(ji)50-100毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)米(mi)(mi)，夏季(ji)(ji)100-250毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)米(mi)(mi) ，PH值7.2-8.3，鹽(yan)度(du)15.38-28.53‰，溶解氧5.67-10.51毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/升，淺海(hai)(hai)(hai)漁業(ye)資(zi)源豐富，灘涂魚蝦貝種類(lei)繁(fan)多(duo)”。其(qi)中(zhong)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)就(jiu)是這(zhe)一(yi)帶眾(zhong)多(duo)貝類(lei)中(zhong)很有(you)經濟價值的(de)(de)(de)一(yi)種，因這(zhe)一(yi)代(dai)(dai)緊鄰老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)，所(suo)以(yi)(yi)當地(di)(di)老(lao)(lao)(lao)百姓通常(chang)叫做老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)棲(qi)息(xi)(xi)環(huan)境要(yao)求：白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)大(da)(da)多(duo)棲(qi)息(xi)(xi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)風浪(lang)(lang)較(jiao)小(xiao)的(de)(de)(de)內灣、且有(you)適量(liang)(liang)(liang)淡水(shui)(shui)(shui)注入的(de)(de)(de)中(zhong)、低潮區(qu)(qu)，但(dan)(dan)鹽(yan)度(du)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)沿海(hai)(hai)(hai)島嶼(yu)和數(shu)(shu)(shu)米(mi)(mi)深(shen)的(de)(de)(de)潮下(xia)帶，也偶有(you)發(fa)(fa)現(xian)；棲(qi)息(xi)(xi)底質，以(yi)(yi)含(han)砂(sha)(sha)(sha)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)70％～80％的(de)(de)(de)砂(sha)(sha)(sha)泥(ni)(ni)灘數(shu)(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)最多(duo)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)含(han)砂(sha)(sha)(sha)量(liang)(liang)(liang)很少(shao)的(de)(de)(de)泥(ni)(ni)灘和含(han)泥(ni)(ni)量(liang)(liang)(liang)極少(shao)的(de)(de)(de)砂(sha)(sha)(sha)地(di)(di)或礫石地(di)(di)帶，雖(sui)也有(you)發(fa)(fa)現(xian)，但(dan)(dan)數(shu)(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)甚少(shao)。通過以(yi)(yi)上(shang)(shang)對老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)一(yi)帶地(di)(di)理環(huan)境和白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)所(suo)要(yao)求環(huan)境的(de)(de)(de)對比可以(yi)(yi)看出(chu)，老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)一(yi)帶海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)無論地(di)(di)勢(shi)、底質、水(shui)(shui)(shui)質、餌料(liao)、鹽(yan)度(du)等各項指標都特別適合于(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態習(xi)性(xing)，從而誕生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)了(le)著名(ming)(ming)的(de)(de)(de)老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)。自(zi)七十年(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)末(mo)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)(guang)老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)形成(cheng)(cheng)自(zi)然種群，并形成(cheng)(cheng)捕撈產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)，八十年(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)初開(kai)始(shi)進行(xing)人工增(zeng)養殖(zhi)，目(mu)前增(zeng)養殖(zhi)面(mian)積20000多(duo)畝，年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)15000余噸(dun)。據(ju)1991年(nian)(nian)(nian)(nian)《山東省志(zhi) 水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)志(zhi)》第53頁記載：“四(si)角(jiao)(jiao)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)（白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)）貝殼堅厚，略呈四(si)角(jiao)(jiao)形，故名(ming)(ming)四(si)角(jiao)(jiao)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)。主要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)(guang)一(yi)帶沿海(hai)(hai)(hai)，以(yi)(yi)萊州灣沿岸產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)。分(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)積8萬(wan)畝，資(zi)源量(liang)(liang)(liang)約為(wei)(wei)6.6萬(wan)噸(dun)。另據(ju)《1981年(nian)(nian)(nian)(nian)壽(shou)(shou)光(guang)(guang)縣農業(ye)資(zi)源調查和農業(ye)區(qu)(qu)劃報告—水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)資(zi)源》中(zhong)第7頁記載：四(si)角(jiao)(jiao)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)蜊（即白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)）分(fen)(fen)布(bu)(bu)區(qu)(qu)域，密(mi)(mi)集區(qu)(qu)為(wei)(wei)高(gao)(gao)中(zhong)潮區(qu)(qu)，低潮區(qu)(qu)中(zhong)上(shang)(shang)部也有(you)分(fen)(fen)布(bu)(bu)；分(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)積9919萬(wan)平(ping)方(fang)米(mi)(mi)；分(fen)(fen)布(bu)(bu)密(mi)(mi)度(du)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)305克(ke)(ke)/平(ping)方(fang)米(mi)(mi)；資(zi)源總量(liang)(liang)(liang)33130噸(dun)。從以(yi)(yi)上(shang)(shang)山東省和壽(shou)(shou)光(guang)(guang)市兩個歷(li)史(shi)(shi)材料(liao)可以(yi)(yi)清楚的(de)(de)(de)看出(chu)，壽(shou)(shou)光(guang)(guang)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)的(de)(de)(de)資(zi)源量(liang)(liang)(liang)正好(hao)占據(ju)全省資(zi)源總量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)50%。充(chong)分(fen)(fen)證明(ming)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)(guang)沿海(hai)(hai)(hai)歷(li)史(shi)(shi)上(shang)(shang)就(jiu)是最重要(yao)的(de)(de)(de)棲(qi)息(xi)(xi)地(di)(di)和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)場。老(lao)(lao)(lao)河(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)一(yi)帶的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)2009年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)被(bei)評為(wei)(wei)無公害(hai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，保護區(qu)(qu)2008年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)認定為(wei)(wei)山東省漁業(ye)標準(zhun)化示范基地(di)(di)；2009年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)農業(ye)部認定為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)健康養殖(zhi)示范場，產(chan)(chan)品(pin)(pin)深(shen)受消(xiao)費者的(de)(de)(de)青睞。由于(yu)鮮(xian)美的(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)和豐富的(de)(de)(de)營(ying)養，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)當地(di)(di)也創造出(chu)了(le)花樣(yang)繁(fan)多(duo)的(de)(de)(de)烹飪方(fang)法，如: 原味(wei)(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)湯面(mian)、芙(fu)蓉白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、菠菜白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)湯、鐵板白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)、麻(ma)辣白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)(ha)等已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)廣(guang)泛流行(xing)的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)美食名(ming)(ming)吃(chi)。

三.地域范圍

老(lao)河(he)(he)口白(bai)蛤學名為(wei)四角(jiao)蛤蜊(li)（Mactra veneriformis，Reeue），在(zai)山東(dong)地區(qu)(qu)統稱蛤蜊(li)(gé lí)，在(zai)壽(shou)光(guang)(guang)一帶又(you)習慣稱為(wei)白(bai)蛤啦(bei ga la)，簡(jian)稱白(bai)蛤。主要分(fen)布(bu)在(zai)山東(dong)省(sheng)壽(shou)光(guang)(guang)市行政區(qu)(qu)內的營(ying)里鎮(zhen)老(lao)河(he)(he)口沿海(hai)一帶，地域范圍(wei)是北緯(wei) 37°15′——37 °17′、東(dong)經(jing)119°00′——119°04′，總面積(ji) 20000余(yu)畝，年產量(liang)15000余(yu)噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特(te)征：貝殼(ke)(ke)薄(bo)，略呈(cheng)四角形，兩殼(ke)(ke)膨(peng)脹(zhang)。生長線明顯，形成凹凸不平的(de)(de)同心環紋。生活于潮間帶(dai)(dai)中(zhong)(zhong)下區及淺海(hai)(hai)的(de)(de)泥砂灘(tan)中(zhong)(zhong)。老河口白(bai)蛤(ha)(ha)最大的(de)(de)外觀特(te)征是(shi)殼(ke)(ke)面顏(yan)色(se)較深，呈(cheng)黑色(se)或灰黑色(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)肥滿，味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)，是(shi)因為(wei)這一帶(dai)(dai)海(hai)(hai)區灘(tan)涂底質(zhi)平坦，水(shui)流較緩，粉砂型灘(tan)泥，餌料生物(wu)豐富(fu)等(deng)特(te)定的(de)(de)因素所造就的(de)(de)，為(wei)蛤(ha)(ha)中(zhong)(zhong)上品(pin)(pin)(pin)。商品(pin)(pin)(pin)白(bai)蛤(ha)(ha)符合(he)GB18406.4-2001《農產品(pin)(pin)(pin)安全(quan)質(zhi)量(liang)無公害水(shui)產品(pin)(pin)(pin)安全(quan)要求(qiu)》的(de)(de)要求(qiu)。內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標：由于適宜的(de)(de)底質(zhi)、良好的(de)(de)水(shui)質(zhi)和(he)豐富(fu)的(de)(de)餌料資源，老河口一帶(dai)(dai)的(de)(de)白(bai)蛤(ha)(ha)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)(mei)，味(wei)道獨特(te)，被(bei)稱為(wei)“百(bai)味(wei)之冠”，當地流傳一種(zhong)“吃了白(bai)嘎(ga)啦肉(rou)(rou)，百(bai)味(wei)都失靈”之說(shuo)。白(bai)蛤(ha)(ha)的(de)(de)營(ying)養特(te)點是(shi)高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)、高(gao)微量(liang)元素、高(gao)鐵、高(gao)鈣、少脂(zhi)肪。白(bai)蛤(ha)(ha)不僅味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)，而且它的(de)(de)營(ying)養也比較全(quan)面，實屬(shu)物(wu)美(mei)(mei)價(jia)廉的(de)(de)海(hai)(hai)產品(pin)(pin)(pin)。它含有蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)、鐵、鈣、磷(lin)、碘、維生素、氨基酸和(he)牛磺酸等(deng)多種(zhong)成分，是(shi)一種(zhong)低熱(re)能、高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)，能防治中(zhong)(zhong)老年人慢性病的(de)(de)理想食品(pin)(pin)(pin)。據有關醫學報(bao)道，白(bai)蛤(ha)(ha)還具(ju)有一下藥(yao)理作用：

a《本草經(jing)疏(shu)》中記載：“白蛤其性滋潤而助(zhu)津液(ye)，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦(fu)人血塊及老癖為寒(han)熱也。”現在除這種傳(chuan)統用法外，還對蛤蜊組織(zhi)進行化學(xue)提取，提取物稱(cheng)為蛤素。動物實驗(yan)證(zheng)明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和(he)腹水瘤都有抑(yi)制作(zuo)用和(he)緩解作(zuo)用。

b《本草經(jing)集注》中記載：白蛤肉和韭菜經(jing)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊(li)對(dui)甲狀腺腫大、黃疽(ju)、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

c現代醫學認(ren)為，白蛤肉燉熟食用(yong)，一日三次(ci)可治糖尿病。

d中(zhong)醫對(dui)白(bai)蛤特別看好(hao)，認為具(ju)有滋陰明目、軟堅、化(hua)痰之功效。

2、質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)規(gui)定(ding)：嚴格按照以上“特定(ding)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)方式”中產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境、苗種放養、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)理(li)中的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)要(yao)求符合(he)GB18406.4-2001《農產(chan)(chan)(chan)品安全(quan)質(zhi)(zhi)量(liang)無(wu)(wu)公害(hai)水產(chan)(chan)(chan)品安全(quan)要(yao)求》、NY5052《無(wu)(wu)公害(hai)食品海(hai)水養殖用水水質(zhi)(zhi)》、NY5701《無(wu)(wu)公害(hai)食品漁用藥物(wu)使用標(biao)準》、NY5073—2001《無(wu)(wu)公害(hai)食品水產(chan)(chan)(chan)品中有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)(zhi)限(xian)量(liang)》中所(suo)規(gui)定(ding)的各(ge)項指標(biao)組織發展生(sheng)產(chan)(chan)(chan)，完善質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)理(li)細則，確保老河口白(bai)蛤(ha)的質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)(chan)地(di)(di)環境：保(bao)(bao)護區自(zi)然(ran)環境優(you)良，水(shui)質(zhi)(zhi)肥度(du)適宜，鹽(yan)度(du)適宜，適口餌料豐富(fu)，而且(qie)以(yi)(yi)(yi)白(bai)蛤喜食(shi)的(de)(de)(de)圓篩藻(zao)(zao)、舟形藻(zao)(zao)、菱(ling)形藻(zao)(zao)等底棲硅藻(zao)(zao)類居多(duo)，透明(ming)度(du)0.3-1.0米左右，海(hai)(hai)況水(shui)質(zhi)(zhi)符(fu)合(he)GB11607的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)要(yao)求，為(wei)(wei)白(bai)蛤的(de)(de)(de)繁衍生長(chang)創造了(le)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)環境條件。為(wei)(wei)進(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)步保(bao)(bao)護好(hao)這一(yi)(yi)(yi)地(di)(di)方(fang)優(you)質(zhi)(zhi)資(zi)源，2008年9月22日以(yi)(yi)(yi)壽光(guang)市海(hai)(hai)惠集團為(wei)(wei)依(yi)托，成立了(le)壽光(guang)市海(hai)(hai)惠海(hai)(hai)水(shui)養殖(zhi)(zhi)專業合(he)作，以(yi)(yi)(yi)海(hai)(hai)惠集團貝類養殖(zhi)(zhi)場為(wei)(wei)發(fa)展基(ji)地(di)(di)，實(shi)行(xing)(xing)“企業+合(he)作社+基(ji)地(di)(di)”的(de)(de)(de)經營管(guan)理(li)模式，重點(dian)對白(bai)蛤實(shi)行(xing)(xing)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)苗(miao)種供(gong)應、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標準、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)品(pin)和(he)產(chan)(chan)地(di)(di)認證、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)技(ji)術管(guan)理(li)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)包(bao)裝銷售(shou)的(de)(de)(de)“六統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)”模式，有效地(di)(di)克服(fu)了(le)分(fen)散生產(chan)(chan)經營的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監管(guan)、安全保(bao)(bao)障難的(de)(de)(de)問題。在(zai)生產(chan)(chan)管(guan)理(li)中總結出了(le)“五防”、“五勤(qin)(qin)(qin)(qin)”的(de)(de)(de)管(guan)理(li)經驗。“五防”是：防洪、防暑(shu)、防凍、防人踐踏、防敵害。“五勤(qin)(qin)(qin)(qin)”是：勤(qin)(qin)(qin)(qin)巡(xun)邏、勤(qin)(qin)(qin)(qin)查苗(miao)、勤(qin)(qin)(qin)(qin)修堤、勤(qin)(qin)(qin)(qin)清溝、勤(qin)(qin)(qin)(qin)除害。實(shi)現了(le)封灘(tan)護養，劃定(ding)產(chan)(chan)卵(luan)場，限制捕撈(lao)量(liang)(liang)，禁止人為(wei)(wei)破壞，有計劃地(di)(di)移(yi)養，增加資(zi)源量(liang)(liang)。初期在(zai)種苗(miao)稀少的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)先行(xing)(xing)移(yi)播苗(miao)種，在(zai)自(zi)然(ran)貝苗(miao)分(fen)布不勻的(de)(de)(de)灘(tan)面可移(yi)密補(bu)稀，促進(jin)(jin)生長(chang)，限制捕撈(lao)季節和(he)規(gui)格，繁殖(zhi)(zhi)期禁止采(cai)捕，達到商品(pin)規(gui)格(體長(chang)3厘米以(yi)(yi)(yi)上)后進(jin)(jin)行(xing)(xing)輪捕、銷售(shou)，以(yi)(yi)(yi)有利于貝苗(miao)的(de)(de)(de)再附著。目前該合(he)作社擁(yong)有投資(zi)社員111人，發(fa)展社員398戶。

2、場(chang)地(di)(di)選(xuan)擇及(ji)整理：養殖場(chang)地(di)(di)應選(xuan)擇底質以(yi)細砂或(huo)泥砂為主（含砂量在60%-80%）風浪較(jiao)(jiao)小，平坦，穩定的中低潮區海灘，場(chang)地(di)(di)選(xuan)好后應進行平整除害(hai)，用高0.5米左右的聚乙烯網片(pian)把(ba)整個養殖場(chang)地(di)(di)圍起來，較(jiao)(jiao)大(da)的養殖場(chang)地(di)(di)還應再(zai)用網片(pian)隔開，分為若干小區，以(yi)免白蛤移(yi)動(dong)時堆積在場(chang)地(di)(di)一端。?

3、放養(yang)密度(du)：應(ying)視養(yang)殖目的(de)和海區狀況而定(ding)，屬于暫養(yang)的(de)，密度(du)可(ke)(ke)大一(yi)些。一(yi)般養(yang)成(cheng)中投放殼長2厘米的(de)幼蟲（每(mei)千克500個左右）時，每(mei)667平方米可(ke)(ke)控制在500-700千克。

4、播苗：播苗可在(zai)潮水退出灘面時進行，將幼貝均(jun)勻地撒在(zai)灘上(shang)。亦可在(zai)漲潮時用船裝運至預先插(cha)好標記(ji)的灘涂上(shang)均(jun)勻撒播。

5、養(yang)成管理：養(yang)成期要(yao)防(fang)災、防(fang)害(hai)、防(fang)逃。大風暴雨之后要(yao)檢查(cha)攔網情(qing)況，若白蛤(ha)因風浪翻滾(gun)成堆應及時疏散。對養(yang)殖區內(nei)的(de)敵害(hai)性螺類，魚類，蟹類和(he)鳥類要(yao)經常采(cai)捕或驅(qu)趕(gan)，一般(ban)春天播放體(ti)長2厘(li)米(mi)的(de)幼貝，秋后可(ke)長至(zhi)3厘(li)米(mi)。白蛤(ha)長到3厘(li)米(mi)左右便(bian)可(ke)收獲(huo)，除繁(fan)殖期外(wai)，其他時間均可(ke)采(cai)捕。

6、生產管(guan)理：整個(ge)保護(hu)區海域(yu)實施(shi)分片承(cheng)包管(guan)理，以(yi)人(ren)工增殖、護(hu)養為主(zhu)，實行(xing)“輪捕(bu)輪放，捕(bu)大留小”的生產和管(guan)理模式，制(zhi)(zhi)定嚴(yan)格的質(zhi)(zhi)量(liang)安全制(zhi)(zhi)度(du)，完善質(zhi)(zhi)量(liang)保證(zheng)(zheng)體系，將水(shui)質(zhi)(zhi)監測、教育(yu)培(pei)訓、技術措施(shi)、檢查和管(guan)理制(zhi)(zhi)度(du)、產地環(huan)境保護(hu)以(yi)及獎(jiang)罰制(zhi)(zhi)度(du)等匯編成冊(ce)，分發到各(ge)個(ge)會員手中(zhong)，保證(zheng)(zheng)各(ge)項制(zhi)(zhi)度(du)具(ju)有(you)適合性(xing)、科學性(xing)和可操(cao)作性(xing)。

六(liu).包(bao)裝標識相關規定

在保護區地(di)域范(fan)圍內的(de)所有白蛤生產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)，在產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝上(shang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記保護的(de)老河(he)口白蛤地(di)理標(biao)志，須向(xiang)壽光市海(hai)惠(hui)海(hai)水養(yang)殖專業合作社提出申請，并按照(zhao)相關(guan)要求規范(fan)生產(chan)(chan)和使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)志，標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)(yong)人應在其產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其外包(bao)(bao)裝上(shang)統一使(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志（老河(he)口白蛤名稱和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志公共標(biao)識圖(tu)案(an)組(zu)合標(biao)注型式）。

1、包(bao)裝(zhuang)：所(suo)用包(bao)裝(zhuang)材(cai)料兼顧堅固、潔(jie)凈、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異(yi)味。所(suo)有類型包(bao)裝(zhuang)符合GB7718的規定。內包(bao)裝(zhuang)采用清潔(jie)無(wu)(wu)毒(du)的塑料袋(dai)（盒、瓶）、麻織品等(deng)。?每袋(dai)大小(xiao)基本均(jun)勻，重量(liang)可(ke)根據需(xu)要自(zi)行設計，以 25—50kg為宜。

2、包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)識：產品(pin)外包(bao)(bao)裝(zhuang)上標(biao)明產品(pin)名(ming)稱(cheng)、產品(pin)等級、商標(biao)、條(tiao)形碼、食用(yong)方法、貯存指南、單位名(ming)稱(cheng)、單位地址、產品(pin)標(biao)準標(biao)號(hao)、生產日期（批(pi)號(hao)）、數(shu)量、毛重(kg)、聯系(xi)電話等。

3、貯(zhu)存：剛出水的(de)白(bai)蛤體內含有(you)細沙(sha)(sha)，需在(zai)暫(zan)養池中進(jin)行(xing)吐(tu)沙(sha)(sha)處理，暫(zan)養池要求(qiu)環境潔(jie)凈(jing)衛生、陰(yin)涼、無毒、無異(yi)味(wei)，以水泥池為(wei)好，并配有(you)微管充(chong)氧，放(fang)置時(shi)(shi)以一(yi)層為(wei)宜，以免因重疊(die)其(qi)不(bu)易(yi)張口而(er)吐(tu)沙(sha)(sha)不(bu)盡，暫(zan)養水的(de)鹽度以10‰--20‰左右為(wei)宜，溫度保持在(zai)23℃，同時(shi)(shi)在(zai)避(bi)光(guang)無擾動的(de)條件(jian)下，吐(tu)沙(sha)(sha)效(xiao)果(guo)最好。暫(zan)養放(fang)置密度越小，吐(tu)沙(sha)(sha)效(xiao)果(guo)越好。但從(cong)含沙(sha)(sha)量、口感和經濟性等(deng)綜合效(xiao)果(guo)考慮，暫(zan)養吐(tu)沙(sha)(sha)放(fang)置密度為(wei)10－15kg／平方米時(shi)(shi)，可得(de)到吐(tu)沙(sha)(sha)質量滿足(zu)食用要求(qiu)的(de)合格的(de)貝肉。暫(zan)養時(shi)(shi)間達到16小時(shi)(shi)以后，其(qi)吐(tu)沙(sha)(sha)效(xiao)果(guo)已滿足(zu)需要。

4、運(yun)(yun)輸(shu)(shu)：運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具清潔(jie)、無(wu)毒(du)、無(wu)異味，禁止(zhi)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)或(huo)有(you)(you)腐蝕性的(de)物品(pin)混運(yun)(yun)，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)途中防(fang)止(zhi)日曬雨淋、蟲(chong)害(hai)、有(you)(you)害(hai)物質(zhi)的(de)污染，活體運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)采用(yong)透氣性良好的(de)麻袋進行(xing)干法(fa)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)，需要保持濕潤(run)，常溫條件下超過5小時(shi)需要冷(leng)藏車保持在5℃-10℃低溫運(yun)(yun)輸(shu)(shu)，具體根據(ju)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)間(jian)長短適當(dang)調(diao)整溫度，裝(zhuang)卸時(shi)要輕(qing)拿輕(qing)放，防(fang)止(zhi)機械(xie)損(sun)害(hai)。