芒果视频下载

一.產品介紹

貝(bei)殼(ke)略呈三角形(xing)，白(bai)(bai)蛤(ha)的貝(bei)殼(ke)略呈四(si)角形(xing)，殼(ke)比我的要薄。由(you)于(yu)老河口適宜的底質、良好的水質和(he)豐富的餌料資(zi)源，這(zhe)一帶的白(bai)(bai)蛤(ha)肉質鮮(xian)美，味(wei)道獨特，被(bei)稱(cheng)為(wei)“百味(wei)之冠”，在當地更流傳著一種“吃了白(bai)(bai)嘎啦肉，百味(wei)都失(shi)靈”之說。

二.自(zi)然(ran)生(sheng)態環境(jing)和人(ren)文歷(li)史因素

壽(shou)(shou)光(guang)地(di)(di)(di)(di)處中(zhong)緯度(du)(du)(du)(du)帶(dai)(dai)，北(bei)臨渤海(hai)(hai)(hai)(hai)，屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)(dai)季(ji)風區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)。受冷暖氣(qi)(qi)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)交替(ti)影(ying)響(xiang)，形(xing)成了“春(chun)季(ji)干(gan)旱(han)少(shao)雨(yu)，夏(xia)季(ji)炎(yan)熱多(duo)雨(yu)，秋季(ji)爽涼干(gan)旱(han)，冬季(ji)干(gan)冷少(shao)雪”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)特點。歷年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)591.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，最大(da)(da)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1286.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，最小(xiao)(xiao)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)299.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)。年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)總時(shi)數(shu)(shu)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)2607.4小(xiao)(xiao)時(shi)，日(ri)照(zhao)(zhao)率為(wei)(wei)(wei)49%，10℃以(yi)(yi)上(shang)(shang)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)(shu)為(wei)(wei)(wei)1568.6小(xiao)(xiao)時(shi)，占總日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)60%。全年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.6℃，受大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)和(he)(he)(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋季(ji)風的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙重(zhong)影(ying)響(xiang)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)變化較(jiao)(jiao)(jiao)劇烈，春(chun)季(ji)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)回升(sheng)較(jiao)(jiao)(jiao)快(kuai)，夏(xia)季(ji)天(tian)氣(qi)(qi)炎(yan)熱，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)23℃，日(ri)最高(gao)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)在(zai)(zai)30℃以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間，平(ping)(ping)均(jun)(jun)每年(nian)(nian)68天(tian)。秋季(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)逐日(ri)降(jiang)(jiang)低，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)19℃，有(you)(you)(you)寒流(liu)出(chu)現。冬季(ji)從12月(yue)份開(kai)(kai)始，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)-1.0℃以(yi)(yi)下(xia)(xia)，日(ri)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)低于(yu)(yu)-10℃以(yi)(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間平(ping)(ping)均(jun)(jun)每年(nian)(nian)22天(tian)。四(si)(si)(si)(si)季(ji)分(fen)(fen)明(ming)，干(gan)濕度(du)(du)(du)(du)非(fei)常明(ming)顯。北(bei)臨渤海(hai)(hai)(hai)(hai)萊州灣，該(gai)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)地(di)(di)(di)(di)勢低平(ping)(ping)，坡(po)降(jiang)(jiang)較(jiao)(jiao)(jiao)緩，坡(po)度(du)(du)(du)(du)為(wei)(wei)(wei)0.2×10-3，屬粉砂(sha)淤泥(ni)質(zhi)型海(hai)(hai)(hai)(hai)岸，含(han)(han)砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)70％～80％。平(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)，有(you)(you)(you)彌(mi)河(he)(he)(he)(he)(he)、丹(dan)河(he)(he)(he)(he)(he)、旺河(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)(xiao)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)、織女(nv)河(he)(he)(he)(he)(he)等多(duo)條河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)注入，附近還有(you)(you)(you)濰河(he)(he)(he)(he)(he)、白(bai)(bai)(bai)浪河(he)(he)(he)(he)(he)等入海(hai)(hai)(hai)(hai)，因為(wei)(wei)(wei)有(you)(you)(you)多(duo)條河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)入海(hai)(hai)(hai)(hai)，帶(dai)(dai)來了豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)鹽(yan)(yan)和(he)(he)(he)(he)有(you)(you)(you)機物，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)肥沃(wo)，為(wei)(wei)(wei)浮(fu)游生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁衍生(sheng)長(chang)提供了良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機物質(zhi)也(ye)較(jiao)(jiao)(jiao)豐(feng)富(fu)(fu)，餌料生(sheng)物種(zhong)類(lei)(lei)繁多(duo)，數(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)豐(feng)富(fu)(fu)，特別(bie)(bie)適(shi)宜于(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)生(sheng)長(chang)，是人們(men)爭相購(gou)買的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)乘品(pin)種(zhong)。據《壽(shou)(shou)光(guang)年(nian)(nian)鑒(jian)》記(ji)載(zai)(zai)：“老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)浮(fu)游動物總生(sheng)物量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)夏(xia)季(ji)比春(chun)季(ji)高(gao)，春(chun)季(ji)50-100毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，夏(xia)季(ji)100-250毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi) ，PH值7.2-8.3，鹽(yan)(yan)度(du)(du)(du)(du)15.38-28.53‰，溶解氧5.67-10.51毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/升(sheng)，淺海(hai)(hai)(hai)(hai)漁業(ye)(ye)資源(yuan)豐(feng)富(fu)(fu)，灘(tan)涂魚(yu)蝦貝種(zhong)類(lei)(lei)繁多(duo)”。其中(zhong)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)就是這一(yi)(yi)帶(dai)(dai)眾(zhong)多(duo)貝類(lei)(lei)中(zhong)很有(you)(you)(you)經濟價(jia)值的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)，因這一(yi)(yi)代(dai)緊鄰老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)，所以(yi)(yi)當地(di)(di)(di)(di)老(lao)百(bai)姓(xing)通(tong)常叫(jiao)做老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)。白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)棲(qi)息(xi)(xi)環(huan)(huan)境(jing)要求：白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)大(da)(da)多(duo)棲(qi)息(xi)(xi)在(zai)(zai)風浪較(jiao)(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內灣、且有(you)(you)(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)注入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)、低潮區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，但鹽(yan)(yan)度(du)(du)(du)(du)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)島嶼和(he)(he)(he)(he)數(shu)(shu)米(mi)(mi)深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)潮下(xia)(xia)帶(dai)(dai)，也(ye)偶有(you)(you)(you)發現；棲(qi)息(xi)(xi)底質(zhi)，以(yi)(yi)含(han)(han)砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)70％～80％的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)泥(ni)灘(tan)數(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)最多(duo)。在(zai)(zai)含(han)(han)砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)很少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥(ni)灘(tan)和(he)(he)(he)(he)含(han)(han)泥(ni)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)極少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)地(di)(di)(di)(di)或礫石地(di)(di)(di)(di)帶(dai)(dai)，雖也(ye)有(you)(you)(you)發現，但數(shu)(shu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)甚少(shao)。通(tong)過以(yi)(yi)上(shang)(shang)對老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)地(di)(di)(di)(di)理環(huan)(huan)境(jing)和(he)(he)(he)(he)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)所要求環(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)對比可以(yi)(yi)看出(chu)，老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)無(wu)論地(di)(di)(di)(di)勢、底質(zhi)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)、餌料、鹽(yan)(yan)度(du)(du)(du)(du)等各項指標都特別(bie)(bie)適(shi)合于(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)習性，從而誕生(sheng)了著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)。自七十年(nian)(nian)代(dai)末在(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)形(xing)成自然(ran)種(zhong)群(qun)，并形(xing)成捕撈產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，八十年(nian)(nian)代(dai)初開(kai)(kai)始進(jin)行(xing)人工增養(yang)殖(zhi)，目(mu)前增養(yang)殖(zhi)面積(ji)20000多(duo)畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)15000余(yu)噸。據1991年(nian)(nian)《山東省志(zhi) 水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)志(zhi)》第53頁(ye)記(ji)載(zai)(zai)：“四(si)(si)(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)（白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)）貝殼堅厚(hou)，略呈四(si)(si)(si)(si)角(jiao)形(xing)，故名(ming)(ming)四(si)(si)(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)。主要分(fen)(fen)布(bu)在(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)，以(yi)(yi)萊州灣沿(yan)(yan)岸產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)。分(fen)(fen)布(bu)面積(ji)8萬(wan)畝(mu)，資源(yuan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)約為(wei)(wei)(wei)6.6萬(wan)噸。另據《1981年(nian)(nian)壽(shou)(shou)光(guang)縣農業(ye)(ye)資源(yuan)調查和(he)(he)(he)(he)農業(ye)(ye)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)劃(hua)報(bao)告—水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)資源(yuan)》中(zhong)第7頁(ye)記(ji)載(zai)(zai)：四(si)(si)(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)蜊(li)（即(ji)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)）分(fen)(fen)布(bu)區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)域，密集區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)(wei)高(gao)中(zhong)潮區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，低潮區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)中(zhong)上(shang)(shang)部(bu)(bu)也(ye)有(you)(you)(you)分(fen)(fen)布(bu)；分(fen)(fen)布(bu)面積(ji)9919萬(wan)平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)；分(fen)(fen)布(bu)密度(du)(du)(du)(du)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)305克(ke)(ke)(ke)/平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)；資源(yuan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)33130噸。從以(yi)(yi)上(shang)(shang)山東省和(he)(he)(he)(he)壽(shou)(shou)光(guang)市(shi)兩個歷史(shi)材料可以(yi)(yi)清(qing)楚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)看出(chu)，壽(shou)(shou)光(guang)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)資源(yuan)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)正好(hao)占據全省資源(yuan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)50%。充分(fen)(fen)證明(ming)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)在(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)歷史(shi)上(shang)(shang)就是最重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)棲(qi)息(xi)(xi)地(di)(di)(di)(di)和(he)(he)(he)(he)生(sheng)產(chan)場。老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)2009年(nian)(nian)產(chan)品(pin)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)(wei)無(wu)公害(hai)產(chan)品(pin)，保護區(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)2008年(nian)(nian)被(bei)認定為(wei)(wei)(wei)山東省漁業(ye)(ye)標準(zhun)化示范基地(di)(di)(di)(di)；2009年(nian)(nian)被(bei)農業(ye)(ye)部(bu)(bu)認定為(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)健(jian)康養(yang)殖(zhi)示范場，產(chan)品(pin)深受消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青睞。由(you)于(yu)(yu)鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)味和(he)(he)(he)(he)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，在(zai)(zai)當地(di)(di)(di)(di)也(ye)創造出(chu)了花(hua)樣繁多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪方(fang)(fang)法，如: 原味白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)湯(tang)面、芙蓉白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、菠菜白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)湯(tang)、鐵板(ban)白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、麻辣白(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)等已成為(wei)(wei)(wei)廣泛流(liu)行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)美食名(ming)(ming)吃。

三.地域范圍

老河(he)口(kou)白蛤學名(ming)為四角(jiao)蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），在(zai)山(shan)東(dong)地(di)區統稱蛤蜊(gé lí)，在(zai)壽光一帶又習慣(guan)稱為白蛤啦(bei ga la)，簡稱白蛤。主要(yao)分布(bu)在(zai)山(shan)東(dong)省壽光市行政區內的營里鎮老河(he)口(kou)沿海一帶，地(di)域范圍是(shi)北緯(wei) 37°15′——37 °17′、東(dong)經119°00′——119°04′，總面積 20000余畝，年(nian)產量(liang)15000余噸。

四.產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在(zai)感官特征(zheng)：貝殼薄，略呈四角形(xing)，兩(liang)殼膨脹(zhang)。生(sheng)長(chang)線(xian)明顯，形(xing)成凹凸不平的(de)(de)(de)同心環紋。生(sheng)活于潮(chao)間帶中(zhong)下(xia)區(qu)(qu)及淺海(hai)的(de)(de)(de)泥砂灘(tan)中(zhong)。老(lao)河(he)口(kou)白(bai)(bai)蛤最大的(de)(de)(de)外觀(guan)特征(zheng)是殼面(mian)顏色較深，呈黑色或灰黑色，肉質(zhi)肥滿，味道鮮(xian)美(mei)，是因(yin)為這一帶海(hai)區(qu)(qu)灘(tan)涂底質(zhi)平坦，水(shui)(shui)流較緩(huan)，粉砂型灘(tan)泥，餌(er)料生(sheng)物(wu)豐(feng)富等(deng)特定(ding)的(de)(de)(de)因(yin)素(su)(su)所(suo)造就的(de)(de)(de)，為蛤中(zhong)上品。商品白(bai)(bai)蛤符合(he)GB18406.4-2001《農產(chan)品安(an)全(quan)質(zhi)量無(wu)公害水(shui)(shui)產(chan)品安(an)全(quan)要求》的(de)(de)(de)要求。內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：由于適宜的(de)(de)(de)底質(zhi)、良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)和豐(feng)富的(de)(de)(de)餌(er)料資源，老(lao)河(he)口(kou)一帶的(de)(de)(de)白(bai)(bai)蛤肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)，味道獨特，被稱為“百(bai)味之冠(guan)”，當地流傳(chuan)一種“吃(chi)了白(bai)(bai)嘎(ga)啦肉，百(bai)味都失靈(ling)”之說。白(bai)(bai)蛤的(de)(de)(de)營(ying)養特點是高(gao)蛋白(bai)(bai)、高(gao)微量元素(su)(su)、高(gao)鐵、高(gao)鈣、少(shao)脂肪(fang)。白(bai)(bai)蛤不僅味道鮮(xian)美(mei)，而且它(ta)的(de)(de)(de)營(ying)養也比較全(quan)面(mian)，實(shi)屬物(wu)美(mei)價廉(lian)的(de)(de)(de)海(hai)產(chan)品。它(ta)含(han)有蛋白(bai)(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳(tan)水(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)、鐵、鈣、磷、碘、維生(sheng)素(su)(su)、氨基酸和牛(niu)磺酸等(deng)多(duo)種成分(fen)，是一種低熱能、高(gao)蛋白(bai)(bai)，能防治中(zhong)老(lao)年(nian)人慢性病(bing)的(de)(de)(de)理想(xiang)食品。據有關醫學報(bao)道，白(bai)(bai)蛤還(huan)具(ju)有一下(xia)藥理作用：

a《本草經疏》中記載：“白蛤其(qi)性滋潤而助(zhu)津液(ye)，故能(neng)潤五臟(zang)、止消(xiao)渴，開(kai)胃也。咸能(neng)入血(xue)軟堅，故主婦(fu)人(ren)血(xue)塊及老癖為寒熱也。”現在除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物(wu)稱為蛤素。動物(wu)實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和(he)腹水(shui)瘤都有抑制作用和(he)緩解(jie)作用。

b《本草經集注》中記載：白蛤(ha)肉(rou)和韭菜經常(chang)食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心(xin)煩、手足心(xin)熱等(deng)癥。常(chang)食蛤(ha)蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢(chang)、腹(fu)脹等(deng)癥也有(you)療效。

c現代醫學認為，白蛤(ha)肉(rou)燉(dun)熟食用(yong)，一日三次可治糖尿病。

d中醫(yi)對白蛤特別(bie)看好，認為具(ju)有滋陰明目、軟堅、化痰之功(gong)效。

2、質(zhi)量(liang)(liang)安全規(gui)定(ding)(ding)：嚴(yan)格(ge)按照以上“特定(ding)(ding)生(sheng)產(chan)方(fang)式”中(zhong)產(chan)地環(huan)境、苗種(zhong)放養、生(sheng)產(chan)管理(li)中(zhong)的(de)生(sheng)產(chan)要求(qiu)符合GB18406.4-2001《農產(chan)品(pin)安全質(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害(hai)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)安全要求(qiu)》、NY5052《無公(gong)害(hai)食品(pin)海水(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)》、NY5701《無公(gong)害(hai)食品(pin)漁用藥物(wu)使用標準》、NY5073—2001《無公(gong)害(hai)食品(pin)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)中(zhong)有毒有害(hai)物(wu)質(zhi)限量(liang)(liang)》中(zhong)所規(gui)定(ding)(ding)的(de)各項指(zhi)標組織發展生(sheng)產(chan)，完善(shan)質(zhi)量(liang)(liang)管理(li)細則，確保老河口白(bai)蛤的(de)質(zhi)量(liang)(liang)安全。

五(wu).特定(ding)生(sheng)產方式

1、產(chan)地(di)(di)環(huan)境：保(bao)護(hu)區自(zi)(zi)然環(huan)境優良(liang)，水質(zhi)(zhi)肥度適(shi)(shi)宜，鹽度適(shi)(shi)宜，適(shi)(shi)口餌(er)料豐富，而(er)且以(yi)(yi)白(bai)蛤(ha)喜食(shi)的(de)(de)(de)(de)圓篩藻、舟形藻、菱形藻等底棲硅藻類(lei)居多，透明度0.3-1.0米(mi)左右(you)，海(hai)況水質(zhi)(zhi)符合(he)GB11607的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定要求，為白(bai)蛤(ha)的(de)(de)(de)(de)繁衍生(sheng)長創(chuang)造了(le)(le)(le)(le)得天獨厚的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然環(huan)境條件。為進一步保(bao)護(hu)好(hao)這一地(di)(di)方優質(zhi)(zhi)資源，2008年9月22日以(yi)(yi)壽(shou)光(guang)市海(hai)惠(hui)集團為依托，成立了(le)(le)(le)(le)壽(shou)光(guang)市海(hai)惠(hui)海(hai)水養殖專業合(he)作(zuo)，以(yi)(yi)海(hai)惠(hui)集團貝類(lei)養殖場(chang)為發(fa)展基(ji)(ji)地(di)(di)，實行(xing)(xing)(xing)“企業+合(he)作(zuo)社(she)+基(ji)(ji)地(di)(di)”的(de)(de)(de)(de)經營管(guan)理(li)(li)模式，重點(dian)對白(bai)蛤(ha)實行(xing)(xing)(xing)統(tong)(tong)一苗(miao)種供(gong)應(ying)、統(tong)(tong)一質(zhi)(zhi)量標準、統(tong)(tong)一產(chan)品(pin)和產(chan)地(di)(di)認(ren)證(zheng)、統(tong)(tong)一技術管(guan)理(li)(li)、統(tong)(tong)一包裝銷售(shou)的(de)(de)(de)(de)“六統(tong)(tong)一”模式，有(you)(you)效地(di)(di)克服(fu)了(le)(le)(le)(le)分(fen)散生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量監管(guan)、安全保(bao)障難的(de)(de)(de)(de)問題。在生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)(li)中總結(jie)出(chu)了(le)(le)(le)(le)“五(wu)防(fang)(fang)”、“五(wu)勤(qin)(qin)”的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)(li)經驗。“五(wu)防(fang)(fang)”是：防(fang)(fang)洪、防(fang)(fang)暑(shu)、防(fang)(fang)凍(dong)、防(fang)(fang)人(ren)踐(jian)踏(ta)、防(fang)(fang)敵害。“五(wu)勤(qin)(qin)”是：勤(qin)(qin)巡邏(luo)、勤(qin)(qin)查苗(miao)、勤(qin)(qin)修(xiu)堤、勤(qin)(qin)清溝、勤(qin)(qin)除害。實現了(le)(le)(le)(le)封灘護(hu)養，劃定產(chan)卵場(chang)，限制(zhi)捕(bu)撈量，禁止(zhi)人(ren)為破壞，有(you)(you)計劃地(di)(di)移(yi)養，增加資源量。初期在種苗(miao)稀少的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方先(xian)行(xing)(xing)(xing)移(yi)播苗(miao)種，在自(zi)(zi)然貝苗(miao)分(fen)布不勻(yun)的(de)(de)(de)(de)灘面可移(yi)密補稀，促進生(sheng)長，限制(zhi)捕(bu)撈季節和規(gui)(gui)格，繁殖期禁止(zhi)采捕(bu)，達到商品(pin)規(gui)(gui)格(體長3厘米(mi)以(yi)(yi)上)后進行(xing)(xing)(xing)輪捕(bu)、銷售(shou)，以(yi)(yi)有(you)(you)利于貝苗(miao)的(de)(de)(de)(de)再附(fu)著。目前該(gai)合(he)作(zuo)社(she)擁有(you)(you)投資社(she)員111人(ren)，發(fa)展社(she)員398戶。

2、場(chang)地(di)選(xuan)擇及整理：養殖(zhi)場(chang)地(di)應選(xuan)擇底質以細砂(sha)或泥(ni)砂(sha)為(wei)主（含砂(sha)量在60%-80%）風(feng)浪較(jiao)小，平坦，穩定的中(zhong)低(di)潮(chao)區海(hai)灘(tan)，場(chang)地(di)選(xuan)好后應進行平整除害(hai)，用(yong)高(gao)0.5米左右的聚乙烯網片把整個養殖(zhi)場(chang)地(di)圍(wei)起(qi)來，較(jiao)大的養殖(zhi)場(chang)地(di)還應再用(yong)網片隔開，分為(wei)若干小區，以免白蛤移動時堆積在場(chang)地(di)一端(duan)。?

3、放(fang)(fang)養(yang)密(mi)(mi)度(du)：應(ying)視養(yang)殖目的(de)和海區狀況(kuang)而定，屬(shu)于暫養(yang)的(de)，密(mi)(mi)度(du)可(ke)大一些。一般養(yang)成中(zhong)投放(fang)(fang)殼(ke)長(chang)2厘米的(de)幼蟲（每千(qian)(qian)克500個左右）時，每667平(ping)方米可(ke)控制在500-700千(qian)(qian)克。

4、播苗(miao)：播苗(miao)可在潮水退(tui)出灘(tan)面時進行，將幼貝均(jun)勻(yun)地撒在灘(tan)上(shang)。亦(yi)可在漲潮時用(yong)船裝運至(zhi)預先(xian)插好標記的(de)灘(tan)涂上(shang)均(jun)勻(yun)撒播。

5、養成(cheng)(cheng)管理：養成(cheng)(cheng)期要(yao)防災、防害、防逃。大風暴雨之后(hou)要(yao)檢查攔網情況(kuang)，若(ruo)白(bai)蛤因風浪(lang)翻滾(gun)成(cheng)(cheng)堆應及(ji)時(shi)疏散。對(dui)養殖區(qu)內(nei)的敵害性螺類，魚(yu)類，蟹類和鳥(niao)類要(yao)經常(chang)采(cai)捕或(huo)驅(qu)趕(gan)，一(yi)般春天播放體長(chang)2厘(li)米(mi)的幼貝，秋后(hou)可(ke)(ke)長(chang)至3厘(li)米(mi)。白(bai)蛤長(chang)到(dao)3厘(li)米(mi)左右便可(ke)(ke)收獲，除繁(fan)殖期外(wai)，其(qi)他時(shi)間均(jun)可(ke)(ke)采(cai)捕。

6、生(sheng)產管理：整個保(bao)(bao)護(hu)區(qu)海域實(shi)施分(fen)片承包管理，以人工增殖、護(hu)養(yang)為(wei)主，實(shi)行“輪(lun)捕輪(lun)放，捕大留(liu)小”的(de)生(sheng)產和管理模(mo)式，制(zhi)定嚴格的(de)質量安(an)全制(zhi)度，完(wan)善(shan)質量保(bao)(bao)證體系，將水(shui)質監測、教育(yu)培訓、技術(shu)措(cuo)施、檢查(cha)和管理制(zhi)度、產地環境保(bao)(bao)護(hu)以及獎罰制(zhi)度等(deng)匯編成冊(ce)，分(fen)發到各(ge)個會員(yuan)手中，保(bao)(bao)證各(ge)項(xiang)制(zhi)度具有適合性、科學性和可操作(zuo)性。

六.包裝(zhuang)標識相(xiang)關規定

在保(bao)護(hu)區地域范(fan)圍(wei)內的所有白(bai)蛤生產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品或包(bao)裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)(yong)已獲登(deng)記保(bao)護(hu)的老河口白(bai)蛤地理(li)標(biao)志，須向壽光(guang)市海(hai)惠海(hai)水養(yang)殖專(zhuan)業合作社提出申請(qing)，并按照相關要(yao)求(qiu)規范(fan)生產(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志，標(biao)志使(shi)用(yong)(yong)人應在其產(chan)(chan)品或其外包(bao)裝(zhuang)上(shang)統(tong)一使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志（老河口白(bai)蛤名稱和(he)農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志公共標(biao)識(shi)圖案(an)組(zu)合標(biao)注型式）。

1、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)：所用包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)(liao)兼顧堅固、潔(jie)凈、無(wu)毒(du)(du)、無(wu)異味(wei)。所有類型包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)符合GB7718的規定。內包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)采(cai)用清潔(jie)無(wu)毒(du)(du)的塑(su)料(liao)(liao)袋（盒、瓶）、麻(ma)織(zhi)品等(deng)。?每袋大小基本均勻，重量可根據需要(yao)自(zi)行設計(ji)，以 25—50kg為(wei)宜。

2、包裝標(biao)識：產品外包裝上標(biao)明產品名(ming)稱(cheng)(cheng)、產品等級、商標(biao)、條形(xing)碼、食用方法、貯存指南、單位名(ming)稱(cheng)(cheng)、單位地址、產品標(biao)準標(biao)號(hao)、生產日期（批號(hao)）、數量、毛重(kg)、聯系電話(hua)等。

3、貯(zhu)存(cun)：剛出水(shui)的(de)白蛤體內含有(you)細沙(sha)(sha)(sha)，需在暫養(yang)池(chi)中進行吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)處理，暫養(yang)池(chi)要求(qiu)環境潔凈衛生、陰涼、無毒、無異味，以(yi)(yi)水(shui)泥池(chi)為(wei)(wei)好(hao)，并配(pei)有(you)微(wei)管充氧，放置(zhi)時(shi)以(yi)(yi)一層為(wei)(wei)宜，以(yi)(yi)免因重(zhong)疊其不(bu)易張口而吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)不(bu)盡，暫養(yang)水(shui)的(de)鹽(yan)度以(yi)(yi)10‰--20‰左右為(wei)(wei)宜，溫度保持(chi)在23℃，同時(shi)在避(bi)光無擾(rao)動的(de)條件下，吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果(guo)(guo)最(zui)好(hao)。暫養(yang)放置(zhi)密(mi)度越小，吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果(guo)(guo)越好(hao)。但從(cong)含沙(sha)(sha)(sha)量(liang)、口感和(he)經濟(ji)性等綜合效(xiao)果(guo)(guo)考(kao)慮，暫養(yang)吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)放置(zhi)密(mi)度為(wei)(wei)10－15kg／平方米(mi)時(shi)，可得(de)到吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)質(zhi)量(liang)滿足食用要求(qiu)的(de)合格的(de)貝(bei)肉。暫養(yang)時(shi)間達(da)到16小時(shi)以(yi)(yi)后(hou)，其吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果(guo)(guo)已滿足需要。

4、運(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)輸工具清(qing)潔、無(wu)毒、無(wu)異(yi)味，禁止與有(you)毒、有(you)害(hai)或有(you)腐蝕性的(de)物品(pin)混運(yun)(yun)，運(yun)(yun)輸途中(zhong)防(fang)止日曬雨淋、蟲害(hai)、有(you)害(hai)物質的(de)污染，活體運(yun)(yun)輸時(shi)采用透(tou)氣性良好的(de)麻袋進行干法運(yun)(yun)輸，需要保持(chi)濕潤(run)，常溫條件下超(chao)過(guo)5小(xiao)時(shi)需要冷藏車保持(chi)在5℃-10℃低(di)溫運(yun)(yun)輸，具體根據運(yun)(yun)輸時(shi)間長短適當調整(zheng)溫度(du)，裝(zhuang)卸時(shi)要輕拿輕放(fang)，防(fang)止機械損害(hai)。