貝(bei)殼大而堅(jian)厚，表面呈(cheng)綠褐色或棕色，殼的(de)背(bei)側有(you)一條(tiao)螺線(xian)狀的(de)突起(qi)，前端近殼口處4～5個是貫穿的(de)孔，又稱(cheng)呼吸孔，殼呈(cheng)橢圓形，成鮑體長一般7-10cm，大者(zhe)可達14cm左右，殼內側呈(cheng)銀(yin)白色具珍珠(zhu)光澤。生(sheng)鮮鮑肉(rou)呈(cheng)淡黃色，富有(you)彈性，腹(fu)足肌收縮有(you)力，吸附(fu)力強。口感細嫩，味(wei)道鮮美(mei)，營養豐富。肉(rou)味(wei)鮮美(mei)，鮮而不膩，清而味(wei)濃(nong)。每100鮑魚(yu)肉(rou)含蛋白質40克，脂肪0．9克，碳水化合物33.7克。還含有(you)多種維生(sheng)素。
中醫學認為它性味咸(xian)、溫，可以調經、潤(run)燥、利腸。鮑殼(ke)有明(ming)目除(chu)熱、平(ping)肝(gan)潛陽(yang)通(tong)淋(lin)之效。其殼(ke)的內面色澤光(guang)亮，可做鑲嵌家具的螺鈿。
榮(rong)成鮑魚主要(yao)分布(bu)在山(shan)東(dong)省榮(rong)成市行政區內的沿海北、東(dong)、南(nan)三大海區，地域(yu)范圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前，全(quan)市鮑魚養殖(zhi)面積10000畝，鮮(xian)品(pin)年產量5000噸(dun)。
鮑(bao)魚(yu)被(bei)稱(cheng)為“海(hai)洋八珍”之一(yi)。榮(rong)成(cheng)自(zi)(zi)古盛產(chan)鮑(bao)魚(yu)，主要品種(zhong)為皺紋盤鮑(bao)。榮(rong)成(cheng)鮑(bao)魚(yu)以其個體大、質(zhi)量(liang)好(hao)、色澤自(zi)(zi)然而聞名，是(shi)品質(zhi)最(zui)好(hao)的(de)鮑(bao)魚(yu)之一(yi)。榮(rong)成(cheng)鮑(bao)魚(yu)渾(hun)身是(shi)寶，干品鮑(bao)魚(yu)蛋(dan)白質(zhi)40%、糖元33.7%，含有(you)多(duo)種(zhong)氨基酸以及多(duo)種(zhong)維生素(su)(su)和(he)微量(liang)元素(su)(su)，營養(yang)成(cheng)分列在海(hai)參、海(hai)翅、魚(yu)肚(du)之首，是(shi)一(yi)種(zhong)難得(de)的(de)滋(zi)補品；鮑(bao)殼是(shi)著(zhu)名的(de)中藥材——石決明，古書上又叫它千(qian)里光，有(you)明目的(de)功效，因此得(de)名。
我心明亮
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