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蒙(meng)山(shan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)主(zhu)要是蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)于蒙(meng)山(shan)山(shan)脈(mo)的(de)開花(hua)植物而釀制(zhi)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)。蒙(meng)山(shan)地區養殖蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)歷史悠久，有槐(huai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)、荊條花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)、山(shan)雜花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，棗花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)等多種，以其(qi)色澤金黃(huang)、稠如凝脂、味甜純(chun)正、清潔無雜質的(de)特點，堪稱蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)佳品。“蒙(meng)山(shan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)現有“鞏氏”、“沂(yi)蒙(meng)蜂(feng)采(cai)”、“沂(yi)蒙(meng)蜜(mi)(mi)(mi)坊(fang)”、“蒙(meng)園”等十(shi)多個品牌，產品暢銷全國(guo)，并有相當一部份出(chu)口到東南亞、日韓、歐盟(meng)等地。

地域范圍

蒙山(shan)(shan)蜂蜜產于山(shan)(shan)東省(sheng)臨沂(yi)市蒙山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈，地理(li)坐標位于北緯35°02′—36°02′、東經117°36′—118°25′之間，南北長70公(gong)(gong)里(li)，東西寬60公(gong)(gong)里(li)，總生產面積約20萬(wan)公(gong)(gong)頃(qing)，主要涉(she)及(ji)蒙山(shan)(shan)周圍的(de)蒙陰(yin)縣大部、平邑縣和費縣、沂(yi)南縣、蘭山(shan)(shan)區各一(yi)部。

產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：蒙山(shan)蜂蜜(mi)具有(you)本(ben)地(di)無(wu)(wu)公害蜂蜜(mi)的自然特征，品質(zhi)(zhi)正常不發酵、色澤金(jin)黃或淡(dan)金(jin)黃色、稠如凝脂、味甜(tian)純正、清(qing)潔無(wu)(wu)雜質(zhi)(zhi)。

2、內在品質(zhi)指標：還原糖≥70%，蔗(zhe)糖≤9%，水分(fen)＜13%，灰(hui)分(fen)＜0.1%。蒙山蜂蜜(mi)清(qing)香甜潤，營(ying)養滋補，具蜂蜜(mi)之清(qing)熱、補中，解毒、潤燥、收(shou)斂等功效。

3、安(an)全(quan)要求(qiu)：蒙山蜂蜜生產環(huan)境優越，無(wu)任何污染，且藥用價(jia)值(zhi)高，對人體安(an)全(quan)。產品(pin)質量(liang)符合(he)《中(zhong)華人民共和(he)國食(shi)品(pin)衛生法》、《中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)產品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)法》及相關(guan)標準的規定。