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蒙(meng)山(shan)(shan)(shan)蜂蜜(mi)(mi)主要是蜜(mi)(mi)蜂采(cai)于蒙(meng)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)開(kai)花植(zhi)物而(er)釀制的(de)蜜(mi)(mi)。蒙(meng)山(shan)(shan)(shan)地區(qu)養殖蜜(mi)(mi)蜂采(cai)蜜(mi)(mi)的(de)歷(li)史悠(you)久(jiu)，有槐花蜜(mi)(mi)、荊條(tiao)花蜜(mi)(mi)、山(shan)(shan)(shan)雜(za)花蜜(mi)(mi)，棗(zao)花蜜(mi)(mi)等多(duo)種，以其色澤金黃、稠如凝(ning)脂(zhi)、味甜純正、清潔無(wu)雜(za)質的(de)特點，堪稱蜜(mi)(mi)中佳(jia)品。“蒙(meng)山(shan)(shan)(shan)蜂蜜(mi)(mi)現有“鞏氏”、“沂蒙(meng)蜂采(cai)”、“沂蒙(meng)蜜(mi)(mi)坊”、“蒙(meng)園”等十多(duo)個(ge)品牌(pai)，產品暢銷全國，并(bing)有相當一部份出口(kou)到(dao)東(dong)南亞、日韓(han)、歐盟等地。

地域范圍

蒙(meng)山(shan)蜂蜜產于山(shan)東省臨沂市蒙(meng)山(shan)山(shan)脈，地(di)理坐標位(wei)于北(bei)緯35°02′—36°02′、東經(jing)117°36′—118°25′之(zhi)間，南(nan)北(bei)長70公里，東西寬60公里，總生產面積(ji)約(yue)20萬公頃，主要涉及(ji)蒙(meng)山(shan)周(zhou)圍的蒙(meng)陰縣(xian)(xian)大部、平邑縣(xian)(xian)和費縣(xian)(xian)、沂南(nan)縣(xian)(xian)、蘭山(shan)區各一(yi)部。

產(chan)品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特征(zheng)：蒙(meng)山蜂蜜(mi)具有本地無(wu)公害蜂蜜(mi)的自然特征(zheng)，品質正常不發酵、色(se)澤金黃或淡金黃色(se)、稠(chou)如(ru)凝脂、味甜純(chun)正、清潔(jie)無(wu)雜(za)質。

2、內在品質指標(biao)：還原糖≥70%，蔗(zhe)糖≤9%，水分(fen)＜13%，灰(hui)分(fen)＜0.1%。蒙山(shan)蜂(feng)蜜清(qing)香甜潤，營養滋補，具蜂(feng)蜜之清(qing)熱、補中(zhong)，解毒(du)、潤燥(zao)、收(shou)斂(lian)等功效(xiao)。

3、安全(quan)要求：蒙山蜂蜜生(sheng)產(chan)環境(jing)優越，無任何污染，且藥用價值高(gao)，對人(ren)體安全(quan)。產(chan)品(pin)質量符合《中(zhong)華人(ren)民共(gong)(gong)和(he)國食品(pin)衛生(sheng)法》、《中(zhong)華人(ren)民共(gong)(gong)和(he)國農產(chan)品(pin)質量安全(quan)法》及相(xiang)關標準的規定。