蒙山(shan)(shan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)主(zhu)要是蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采于蒙山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈的(de)(de)開花(hua)(hua)(hua)植(zhi)物而釀(niang)制的(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)。蒙山(shan)(shan)地(di)區養(yang)殖蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)歷史悠久,有槐花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)、荊條花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)、山(shan)(shan)雜(za)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi),棗花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)等多(duo)種(zhong),以其色澤金黃、稠如凝(ning)脂、味甜純正(zheng)、清潔無雜(za)質的(de)(de)特點,堪稱蜜(mi)(mi)(mi)中佳品。“蒙山(shan)(shan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)現有“鞏氏”、“沂(yi)蒙蜂(feng)采”、“沂(yi)蒙蜜(mi)(mi)(mi)坊”、“蒙園”等十(shi)多(duo)個(ge)品牌,產品暢銷(xiao)全(quan)國(guo),并有相當一(yi)部份(fen)出口到東南(nan)亞、日韓(han)、歐盟等地(di)。
地域范圍
蒙(meng)山(shan)蜂蜜產于(yu)山(shan)東(dong)省(sheng)臨沂(yi)市蒙(meng)山(shan)山(shan)脈(mo),地理坐標位于(yu)北緯35°02′—36°02′、東(dong)經117°36′—118°25′之間,南北長70公(gong)里,東(dong)西(xi)寬60公(gong)里,總生產面(mian)積(ji)約20萬(wan)公(gong)頃,主要涉及蒙(meng)山(shan)周圍的蒙(meng)陰縣大部、平邑縣和費縣、沂(yi)南縣、蘭山(shan)區各一部。
產品品質特性特征(zheng)
1、外(wai)在感官(guan)特征(zheng):蒙山蜂(feng)蜜具(ju)有本地無(wu)公害蜂(feng)蜜的自然特征(zheng),品質(zhi)正常(chang)不發酵、色澤(ze)金(jin)黃或(huo)淡(dan)金(jin)黃色、稠如(ru)凝(ning)脂、味甜純(chun)正、清潔(jie)無(wu)雜質(zhi)。
2、內在品質指標:還(huan)原(yuan)糖≥70%,蔗(zhe)糖≤9%,水分<13%,灰分<0.1%。蒙(meng)山蜂蜜清香(xiang)甜潤,營(ying)養滋補,具(ju)蜂蜜之清熱、補中,解毒、潤燥、收(shou)斂等功(gong)效(xiao)。
3、安(an)全要求:蒙山蜂(feng)蜜生產環境優越,無任何污(wu)染,且藥用價(jia)值(zhi)高,對人體安(an)全。產品質(zhi)量符合《中華人民共(gong)和(he)國食品衛(wei)生法》、《中華人民共(gong)和(he)國農產品質(zhi)量安(an)全法》及相關標準的規定(ding)。