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蒙山(shan)蜂(feng)蜜(mi)主要是蜜(mi)蜂(feng)采于蒙山(shan)山(shan)脈的開花(hua)植物而釀(niang)制的蜜(mi)。蒙山(shan)地(di)區養(yang)殖蜜(mi)蜂(feng)采蜜(mi)的歷史悠(you)久，有(you)槐(huai)花(hua)蜜(mi)、荊(jing)條花(hua)蜜(mi)、山(shan)雜花(hua)蜜(mi)，棗(zao)花(hua)蜜(mi)等多種，以其色澤金黃、稠如凝脂、味甜純正、清(qing)潔(jie)無雜質的特點，堪稱蜜(mi)中佳品(pin)。“蒙山(shan)蜂(feng)蜜(mi)現有(you)“鞏(gong)氏”、“沂蒙蜂(feng)采”、“沂蒙蜜(mi)坊”、“蒙園(yuan)”等十多個(ge)品(pin)牌，產品(pin)暢銷(xiao)全(quan)國，并有(you)相當一部份出(chu)口到東南亞、日韓、歐盟(meng)等地(di)。

地域范圍

蒙(meng)(meng)山蜂蜜產(chan)(chan)于山東(dong)省臨沂市(shi)蒙(meng)(meng)山山脈，地理坐標位于北緯35°02′—36°02′、東(dong)經117°36′—118°25′之(zhi)間，南北長70公(gong)里，東(dong)西寬60公(gong)里，總生產(chan)(chan)面積約20萬公(gong)頃，主要(yao)涉及(ji)蒙(meng)(meng)山周(zhou)圍的(de)蒙(meng)(meng)陰縣大部(bu)、平(ping)邑縣和費縣、沂南縣、蘭(lan)山區各一部(bu)。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征(zheng)：蒙山(shan)蜂蜜具有(you)本地無(wu)公(gong)害蜂蜜的自然特征(zheng)，品質正常不發酵、色澤金黃或淡金黃色、稠(chou)如(ru)凝(ning)脂(zhi)、味甜純正、清潔無(wu)雜(za)質。

2、內在品質指標：還原糖≥70%，蔗糖≤9%，水分(fen)＜13%，灰分(fen)＜0.1%。蒙山(shan)蜂(feng)蜜清香甜(tian)潤，營養滋(zi)補，具蜂(feng)蜜之清熱、補中(zhong)，解毒(du)、潤燥、收(shou)斂等功效。

3、安(an)全要求：蒙山蜂蜜生產環境(jing)優越(yue)，無任何污染，且藥用價值高，對人體安(an)全。產品(pin)質量符合《中(zhong)華(hua)人民共和國食品(pin)衛(wei)生法》、《中(zhong)華(hua)人民共和國農產品(pin)質量安(an)全法》及(ji)相關(guan)標準的規定。