一.產品介紹
莊(zhuang)河山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang),產地位于大連莊(zhuang)河市,地理(li)(li)標(biao)志(zhi)地域(yu)保護范圍:東起鞍(an)子(zi)山(shan)(shan)(shan)鄉花(hua)院村,西至明(ming)陽鎮尖山(shan)(shan)(shan)村,南起黑島(dao)鎮蔡家(jia)村,北至塔嶺鎮興隆村。地理(li)(li)坐標(biao):東經122°29′10″—123°17′56″,北緯39°27′52″—40°2′43″。2011年獲得農(nong)業部農(nong)產品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)登記(ji),證書持有(you)人為莊(zhuang)河市農(nong)業技(ji)術推廣中(zhong)(zhong)心。莊(zhuang)河在70年代(dai)初(chu)期就引(yin)進(jin)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang),是我國(guo)最早引(yin)進(jin)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang)的(de)(de)(de)(de)地區之一。莊(zhuang)河的(de)(de)(de)(de)土壤(rang)多為棕壤(rang)土和油沙土,非常適(shi)合山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長,現在種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積已達10000畝。 莊(zhuang)河山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang)為長條棒(bang)錐型、黃白(bai)色、有(you)絨毛、無空心、大小均(jun)勻,具(ju)有(you)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)味(wei),味(wei)甘、清(qing)脆、鮮嫩,每100克鮮品(pin)含蛋(dan)白(bai)質2.15克、總糖(tang)2.2%、脂肪0.2%、灰(hui)分(fen)1.1%,含磷77mg、1.43mg、鈣113.92mg。在同(tong)類產品(pin)中(zhong)(zhong)質量(liang)屬上乘。“莊(zhuang)河山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang)” 憑借獨特(te)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)、脆甜的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)、豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養走俏(qiao)東南亞市場,風靡日本和臺(tai)灣、韓國(guo)。該產品(pin)營(ying)養價值高(gao),被人們稱為“素中(zhong)(zhong)之葷”。莊(zhuang)河市努力(li)提(ti)升產品(pin)質量(liang)安全(quan)水平(ping),開展產品(pin)精深加工,拓展產業鏈(lian)條,全(quan)力(li)打造(zao)“莊(zhuang)河山(shan)(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)蒡(bang)”地理(li)(li)標(biao)志(zhi)品(pin)牌,增加國(guo)內外(wai)市場的(de)(de)(de)(de)競爭力(li)。
二.自然生態環(huan)境和人文(wen)歷(li)史因素
本部(bu)(bu)(bu)分(fen)內(nei)(nei)容主要(yao)(yao)表述影(ying)響山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)、特(te)色(se)形(xing)成(cheng)(cheng)和保持(chi)的(de)下(xia)列內(nei)(nei)容: 1 土(tu)壤地(di)貌情況(kuang)(kuang) 莊(zhuang)河(he)(he)(he)市位于(yu)(yu)(yu)遼東半島南(nan)(nan)端,南(nan)(nan)瀕黃(huang)海與(yu)朝鮮隔海相望(wang),北(bei)(bei)倚群(qun)山(shan)(shan)(shan),與(yu)岫(xiu)巖接(jie)壤,東與(yu)東港(gang)市毗鄰,西靠普蘭店以(yi)(yi)碧流(liu)河(he)(he)(he)為(wei)界。全(quan)(quan)(quan)市總(zong)面(mian)積(ji)4069平方公里(li),自(zi)然(ran)概況(kuang)(kuang)是“五山(shan)(shan)(shan)一水(shui)(shui)三分(fen)田,一分(fen)道路和莊(zhuang)園”。地(di)勢(shi)由(you)(you)南(nan)(nan)向北(bei)(bei)逐次(ci)增高(gao)(gao),境內(nei)(nei)有(you)大(da)小(xiao)河(he)(he)(he)流(liu)364條,其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)英(ying)那河(he)(he)(he)、莊(zhuang)河(he)(he)(he)、碧流(liu)河(he)(he)(he)、湖里(li)河(he)(he)(he)水(shui)(shui)域流(liu)經面(mian)積(ji)最(zui)(zui)大(da),長(chang)期(qi)以(yi)(yi)來(lai),由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)河(he)(he)(he)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)泥沙的(de)常年(nian)流(liu)經和河(he)(he)(he)兩岸(an)雜草樹葉的(de)常年(nian)淤積(ji)形(xing)成(cheng)(cheng)了肥沃(wo)的(de)油砂(sha)(sha)(sha)土(tu)或砂(sha)(sha)(sha)壤土(tu),土(tu)壤疏松肥沃(wo),通透性好,腐殖質(zhi)厚度一般在(zai)(zai)40厘米以(yi)(yi)上(shang),有(you)機(ji)質(zhi)含量(liang)(liang)達1.6以(yi)(yi)上(shang),氮(dan)磷鉀含量(liang)(liang)高(gao)(gao),其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)鉀的(de)含量(liang)(liang)最(zui)(zui)為(wei)豐富,不但(dan)為(wei)山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)生(sheng)長(chang)提供了得(de)天(tian)獨厚的(de)營養條件,而且(qie)由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)土(tu)質(zhi)疏松,致使(shi)山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)扎根(gen)深,長(chang)得(de)直(zhi),表面(mian)光滑,色(se)澤油亮,產量(liang)(liang)高(gao)(gao),品(pin)(pin)質(zhi)好。更由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)是油砂(sha)(sha)(sha)土(tu)或砂(sha)(sha)(sha)壤土(tu),山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)長(chang)得(de)直(zhi),表面(mian)附著泥土(tu)少,在(zai)(zai)加(jia)工(gong)搓皮中(zhong)(zhong)不易折斷,出(chu)成(cheng)(cheng)率(lv)高(gao)(gao)。 2 水(shui)(shui)文情況(kuang)(kuang) 莊(zhuang)河(he)(he)(he)為(wei)長(chang)白(bai)山(shan)(shan)(shan)千(qian)山(shan)(shan)(shan)余脈的(de)延伸,自(zi)上(shang)而下(xia)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)獨立水(shui)(shui)系,使(shi)地(di)表水(shui)(shui)和地(di)下(xia)水(shui)(shui)更為(wei)清潔衛生(sheng),不但(dan)PH值適中(zhong)(zhong),而且(qie)富含鉀、鎂、鐵等微量(liang)(liang)元素(su)。全(quan)(quan)(quan)市361個(ge)村,村村有(you)河(he)(he)(he),其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)碧流(liu)河(he)(he)(he)環繞于(yu)(yu)(yu)西部(bu)(bu)(bu),莊(zhuang)河(he)(he)(he)、英(ying)那河(he)(he)(he)襟帶(dai)于(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong),湖里(li)河(he)(he)(he)、地(di)音(yin)河(he)(he)(he)縱貫其(qi)(qi)東,全(quan)(quan)(quan)部(bu)(bu)(bu)河(he)(he)(he)流(liu)發源于(yu)(yu)(yu)莊(zhuang)河(he)(he)(he)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)區,流(liu)經中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)丘陵及南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)沿海平原。莊(zhuang)河(he)(he)(he)市全(quan)(quan)(quan)年(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)860ml,無(wu)論(lun)是地(di)表水(shui)(shui)還(huan)是地(di)下(xia)水(shui)(shui),水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)微生(sheng)物(wu)和各種衛生(sheng)指(zhi)標符合無(wu)公害、綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)灌(guan)溉要(yao)(yao)求。 3 氣(qi)候情況(kuang)(kuang) 莊(zhuang)河(he)(he)(he)屬北(bei)(bei)溫(wen)帶(dai)濕(shi)潤性季風(feng)氣(qi)候區。全(quan)(quan)(quan)市平均氣(qi)溫(wen)8.2℃,無(wu)霜期(qi)170天(tian),日(ri)照時(shi)數2540小(xiao)時(shi),日(ri)照率(lv)55%,超過10℃以(yi)(yi)上(shang)的(de)有(you)效活動積(ji)溫(wen)3369℃,春季降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)少,氣(qi)溫(wen)上(shang)升快,夏季高(gao)(gao)溫(wen)潮濕(shi),降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)占全(quan)(quan)(quan)年(nian)的(de)60-70%,空(kong)氣(qi)濕(shi)度大(da)。秋(qiu)季天(tian)高(gao)(gao)云(yun)淡,氣(qi)候涼爽,低云(yun)明(ming)(ming)顯減(jian)少,降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)比夏季明(ming)(ming)顯減(jian)少,全(quan)(quan)(quan)年(nian)海陸風(feng)明(ming)(ming)顯,夜北(bei)(bei)晝南(nan)(nan),晝夜溫(wen)差(cha)平穩,在(zai)(zai)整個(ge)山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)晝夜溫(wen)差(cha)平均10度,有(you)利于(yu)(yu)(yu)山(shan)(shan)(shan)牛蒡(bang)的(de)營養積(ji)累(lei)均衡生(sheng)長(chang)。
三.地域范圍
根(gen)據莊(zhuang)(zhuang)河(he)山(shan)牛蒡獨(du)特品(pin)質(zhi)形成對產(chan)地環境和(he)生(sheng)產(chan)條件(jian)的(de)要求(qiu),適(shi)應莊(zhuang)(zhuang)河(he)山(shan)牛蒡的(de)生(sheng)產(chan)區域主要地處在英那河(he)、碧流河(he)、莊(zhuang)(zhuang)河(he)和(he)湖里(li)河(he)為(wei)(wei)主的(de)四(si)大水域和(he)全(quan)市361條大小(xiao)河(he)流流經區域周圍,其(qi)經緯度為(wei)(wei)南起(qi)(qi)北(bei)(bei)緯39°27′52″,北(bei)(bei)至(zhi)40°2′43″,西(xi)起(qi)(qi)東經122°29′10″,東至(zhi)123°17′56″之間(jian)。其(qi)界(jie)定的(de)范(fan)圍為(wei)(wei)東起(qi)(qi)鞍子(zi)山(shan)鄉(xiang)花院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)至(zhi)明(ming)(ming)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)尖(jian)(jian)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南起(qi)(qi)黑(hei)島鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)蔡(cai)家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),北(bei)(bei)至(zhi)塔(ta)(ta)嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)興隆(long)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。具(ju)體(ti)界(jie)定的(de)鄉(xiang)(鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen))、村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)為(wei)(wei): 大營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):新房(fang)(fang)、四(si)門(men)孫(sun)、八家(jia)、孫(sun)屯(tun)、大營、紅豐、苗(miao)家(jia)、四(si)家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 吳爐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):殿義、徐(xu)營、龍母、榆樹(shu)房(fang)(fang)、小(xiao)孤山(shan)、平山(shan)、黃嶺(ling)、和(he)平、曹隈、光(guang)華、三尖(jian)(jian)泡、小(xiao)房(fang)(fang)身村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 徐(xu)嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):楊樹(shu)房(fang)(fang)、大房(fang)(fang)身、雙豐、呂屯(tun)、宮洼(wa)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 光(guang)明(ming)(ming)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):平山(shan)、馮(feng)屯(tun)、前(qian)陽、呂溝、喬屯(tun)、財主房(fang)(fang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 黑(hei)島鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):蔡(cai)家(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 青堆(dui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):三和(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 鞍子(zi)山(shan)鄉(xiang):花院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 栗子(zi)房(fang)(fang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):永記村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 蘭(lan)店(dian)鄉(xiang):蘭(lan)店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 太(tai)平嶺(ling)鄉(xiang):歇(xie)馬、大趙、太(tai)平嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 大鄭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):翁店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)明(ming)(ming)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):尖(jian)(jian)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 塔(ta)(ta)嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):東瓜川、興隆(long)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 城山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):吉慶(qing)、恒利、勝利、菜園(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun) 蓉(rong)花山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):刁橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。
四(si).產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)
本部分(fen)內容(rong)主要(yao)(yao)表述反映莊河山牛(niu)蒡(bang)(bang)特(te)有(you)(you)的(de)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征和(he)產品(pin)(pin)質量安全方(fang)面遵循的(de)規定,主要(yao)(yao)包(bao)括: (1)感官特(te)征 ①外觀:長條(tiao)棒錐(zhui)型,顏色(se)為黃白(bai)色(se),有(you)(you)絨毛、無(wu)空心、無(wu)機械損傷,大(da)小均勻; ②氣味(wei):具有(you)(you)山牛(niu)蒡(bang)(bang)獨有(you)(you)的(de)清香味(wei),無(wu)異(yi)味(wei); ③口感:味(wei)甘、清脆(cui)、鮮(xian)(xian)嫩; ④雜質:無(wu)有(you)(you)毒、有(you)(you)害物質,無(wu)蟲蛀及其它(ta)雜質,無(wu)霉爛; ⑤分(fen)級:可按合同約定的(de)規格分(fen)級。(2)內在品(pin)(pin)質指(zhi)標 據初步檢測,莊河山牛(niu)蒡(bang)(bang)每100克(ke)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)含蛋白(bai)質2.15克(ke);總糖2.2%、脂肪(fang)0.2%、灰分(fen)1.1%;每100克(ke)鮮(xian)(xian)品(pin)(pin)中含磷77mg、鐵1.43mg、鈣(gai)113.92mg。 (3)安全要(yao)(yao)求 產地(di)(di)環境必(bi)須(xu)符合無(wu)公害或綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)產地(di)(di)環境要(yao)(yao)求;產品(pin)(pin)安全指(zhi)標必(bi)須(xu)符NY/5086-2005標準(zhun)要(yao)(yao)求。
五(wu).特(te)定生產方式
特殊的(de)(de)(de)地(di)(di)理氣(qi)(qi)候(hou)條件和(he)(he)自(zi)然環境及特定的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)方式(shi),是莊河山牛蒡獨特品質(zhi)形(xing)成的(de)(de)(de)關鍵性(xing)因素。 1、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)選(xuan)擇。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)應(ying)(ying)(ying)選(xuan)擇為(wei)沿河流域附近的(de)(de)(de)油(you)砂土(tu)(tu)和(he)(he)中性(xing)砂壤土(tu)(tu)。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)遠離居民生(sheng)活區(qu)和(he)(he)公路(lu)干線,周圍無任何化(hua)工廠和(he)(he)大型(xing)畜(chu)牧(mu)場,空氣(qi)(qi)清新,灌溉用(yong)(yong)水(shui)充足,土(tu)(tu)壤肥(fei)(fei)沃,有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao),產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環境良好(hao),無任何污(wu)染。 2、播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時間(jian)(jian)(jian)。山牛蒡在(zai)莊河多(duo)為(wei)露地(di)(di)栽(zai)培(pei),栽(zai)培(pei)季節一(yi)般為(wei)夏季在(zai)6月(yue)20日左右(you)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。 3、品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇。秋播(bo)山牛蒡一(yi)般用(yong)(yong)中晚(wan)熟(shu)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),如(ru)“柳川理想”、“野川”等(deng)。 4、土(tu)(tu)壤選(xuan)擇 山牛蒡為(wei)深(shen)根(gen)(gen)(gen)性(xing)蔬菜,對土(tu)(tu)壤要(yao)(yao)求較(jiao)嚴,適于土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚、排水(shui)良好(hao)、疏(shu)松肥(fei)(fei)沃的(de)(de)(de)沙質(zhi)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)牛蒡應(ying)(ying)(ying)選(xuan)擇前(qian)茬(cha)(cha)(cha)為(wei)非菊科(ke)植(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)地(di)(di)塊栽(zai)培(pei),最(zui)好(hao)2-3年沒有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)過(guo)山牛蒡的(de)(de)(de)地(di)(di)塊。另外,可以(yi)選(xuan)擇前(qian)茬(cha)(cha)(cha)為(wei)玉米、甘著的(de)(de)(de)地(di)(di)塊,禁止選(xuan)擇前(qian)茬(cha)(cha)(cha)為(wei)豆科(ke)植(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)地(di)(di)塊。 5、整地(di)(di) 前(qian)茬(cha)(cha)(cha)作物(wu)收(shou)(shou)獲(huo)后應(ying)(ying)(ying)及時深(shen)翻(fan)曬(shai)土(tu)(tu),深(shen)翻(fan)前(qian)每667平(ping)方米施入腐熟(shu)過(guo)篩優質(zhi)農家肥(fei)(fei)2000kg以(yi)上(shang),配64%磷(lin)酸二(er)銨15kg,50%硫酸鉀和(he)(he)46%尿素各10kg,然后做(zuo)高(gao)畦(qi),畦(qi)寬105cm、溝(gou)寬40-50cm、溝(gou)深(shen)40cm。 6、播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong) (1)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子處理:用(yong)(yong)50%多(duo)菌靈(ling),按(an)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子量(liang)(liang)2-3%拌種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。 (2)播(bo) 種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong) 量(liang)(liang):用(yong)(yong)發芽率80%以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子,每畝用(yong)(yong)量(liang)(liang)1000-1500克。 (3)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方式(shi):開15cm行距、深(shen)3cm小溝(gou)條播(bo),覆(fu)土(tu)(tu)1.5cm。 (4)保墑(di)措施:噴(pen)封(feng)閉藥后,蓋0.5-1.0cm稻殼。 7、間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)定苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao) 間(jian)(jian)(jian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)在(zai)1-2片(pian)真葉,定苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)在(zai)3-4片(pian)真葉,行距15cm,株距3cm。定苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時除(chu)(chu)去劣苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)及過(guo)旺苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao),留(liu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)大小一(yi)致。早收(shou)(shou)獲(huo)上(shang)市(shi)的(de)(de)(de)留(liu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)間(jian)(jian)(jian)距大一(yi)些,晚(wan)收(shou)(shou)獲(huo)上(shang)市(shi)的(de)(de)(de)適當(dang)密一(yi)些,以(yi)免間(jian)(jian)(jian)距大,使牛蒡直(zhi)根(gen)(gen)(gen)過(guo)于粗大,影(ying)響外觀質(zhi)量(liang)(liang)。 8、除(chu)(chu)草(cao) 山牛蒡幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)生(sheng)長緩慢,苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)期雜草(cao)較(jiao)多(duo),應(ying)(ying)(ying)及時中耕除(chu)(chu)草(cao)。封(feng)行前(qian)的(de)(de)(de)最(zui)后一(yi)次中耕應(ying)(ying)(ying)向(xiang)根(gen)(gen)(gen)部培(pei)土(tu)(tu),有利于直(zhi)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)(de)生(sheng)長和(he)(he)膨大。對雜草(cao)偏重(zhong)的(de)(de)(de)地(di)(di)塊,每畝用(yong)(yong)50%“精(jing)禾(he)草(cao)克”50-60ml, 兌水(shui)15-20kg,于下(xia)午16時噴(pen)施。 11、收(shou)(shou)獲(huo) 10月(yue)下(xia)旬,嚴霜后開始收(shou)(shou)獲(huo)。采(cai)收(shou)(shou)時,在(zai)地(di)(di)面(mian)上(shang)留(liu)15cm長的(de)(de)(de)葉柄(bing),割(ge)去葉片(pian),在(zai)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)(de)側(ce)面(mian)挖到根(gen)(gen)(gen)長的(de)(de)(de)一(yi)半時,就可用(yong)(yong)手撥出。收(shou)(shou)獲(huo)后除(chu)(chu)去泥土(tu)(tu),也(ye)可用(yong)(yong)機(ji)械(xie)采(cai)收(shou)(shou)。不論是人工收(shou)(shou)獲(huo)還是機(ji)械(xie)收(shou)(shou)獲(huo),都(dou)要(yao)(yao)避免損傷(shang),保證根(gen)(gen)(gen)莖(jing)完(wan)整,然后除(chu)(chu)去泥土(tu)(tu),進行分級捆把,出售。