最(zui)近中(zhong)國(guo)食用菌商(shang)務網派員與國(guo)內最(zui)大的食用菌產品經銷公(gong)司四川(chuan)川(chuan)野北京(jing)經銷中(zhong)心負責人一(yi)起對我國(guo)滑(hua)子菇的主產區情(qing)況進行考察(cha),認為目前在國(guo)內最(zui)大的滑(hua)子菇生產基地應屬遼寧省莊河市
莊(zhuang)河市(shi)生(sheng)產滑(hua)子(zi)菇已有近30年的歷史,2003年產量已達(da)3萬(wan)噸以上(shang),2004年可達(da)5萬(wan)噸以上(shang)。現(xian)全市(shi)共有近2萬(wan)農戶種植滑(hua)子(zi)菇,平均每(mei)戶年產量在2噸以上(shang)。據莊(zhuang)河市(shi)最(zui)大的菌種生(sheng)產企業(ye)鴻遠生(sheng)態(tai)園總經理林國輝(hui)介紹全市(shi)2004年種植柄(bing)達(da)8000千萬(wan)塊以上(shang),保守數字統計2004年產量達(da)5萬(wan)噸以上(shang)
近年(nian)來(lai),因市(shi)(shi)場對(dui)滑子菇的需求增大,特別是莊河市(shi)(shi)所生(sheng)產(chan)(chan)的滑子菇因其生(sheng)態環境(jing)特殊,地(di)處山區無(wu)污(wu)染(ran),水質好,四季(ji)溫差(cha)大,而其生(sheng)產(chan)(chan)菇肉質鮮美,營養美味深受(shou)消費者(zhe)歡迎。莊河市(shi)(shi)各鄉鎮不斷加大對(dui)菇農的扶持,使滑子菇生(sheng)產(chan)(chan)逐(zhu)年(nian)增大,現莊河市(shi)(shi)除7、8兩(liang)月外都可周年(nian)生(sheng)產(chan)(chan)。
據介紹(shao),川野公(gong)司(si)是目(mu)前國內(nei)最(zui)大的(de)滑子(zi)菇(gu)(gu)經銷商(shang),十分看好(hao)莊河(he)的(de)滑子(zi)菇(gu)(gu)生產(chan)(chan)基(ji)地,計劃(hua)與當地政府共同進入深度的(de)生產(chan)(chan)開發。據統計,現(xian)全國的(de)滑子(zi)菇(gu)(gu)年(nian)總產(chan)(chan)量(liang)僅在8萬噸左右,除(chu)莊河(he)市(shi)外(wai)在黑龍江林中縣一帶,河(he)北平泉一帶還(huan)有一定產(chan)(chan)量(liang)。滑子(zi)菇(gu)(gu)經其(qi)生產(chan)(chan)環(huan)境特(te)殊,適合(he)在東北地區(qu),所以(yi)目(mu)前在南方地區(qu)還(huan)沒有規模性(xing)生產(chan)(chan)。
地域范圍
莊(zhuang)河市位于(yu)遼東半(ban)島(dao)南(nan)端(duan)。南(nan)起(qi)北緯39°27′52″,北至40°12′10″,西起(qi)東經122°29′10″,東至123°31′24″。具體界(jie)定的邊界(jie)四至為(wei):東至栗子(zi)(zi)房鎮砬腰村火(huo)石嶺屯,西至明陽鎮永勝村沙包(bao)屯,南(nan)至城關街道海(hai)洋(yang)村,北至塔嶺鎮隈子(zi)(zi)村隈子(zi)(zi)屯。全市總面(mian)積4086平(ping)方(fang)公(gong)里。其中地理(li)標志(zhi)保護面(mian)積3882平(ping)方(fang)公(gong)里,栽培(pei)規模為(wei)5000萬簾(支(zhi)、袋),總產量5萬噸。
產(chan)品品質特性特征
據農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)安全監督(du)檢驗測試中(zhong)心大連(lian)檢測,莊(zhuang)河滑(hua)(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)每(mei)00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮菇含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi).克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),總糖(tang).6%,脂肪0.%,粗纖維0.%,灰(hui)分(fen)0.5%。另據黃年來在(zai)主編(bian)的《自修食用菌栽培學》中(zhong)記載,00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)干(gan)滑(hua)(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)中(zhong)含(han)(han)粗蛋(dan)白(bai).76,精蛋(dan)白(bai)5.,脂肪4.0,碳水化(hua)合(he)物(wu)總量(liang)8.89還(huan)原糖(tang).4,戍聚糖(tang).77,甲基(ji)戍聚糖(tang)0.9,海(hai)澡(zao)糖(tang).67,甘(gan)露(lu)醇(chun).0,纖維4.,灰(hui)分(fen)8.99。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)灰(hui)分(fen)中(zhong)含(han)(han)KO60.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),NaO.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CaO.68克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),FeO.87克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),AlO0.58克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MgO0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MnO0.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CuO0.06克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),EnO0.79克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SO6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),C.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),PO5.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SiO.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CO及(ji)其它成分(fen)6.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生硬雜木上的滑(hua)(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)含(han)(han)維生素B0.05毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生素C8.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)還(huan)原型.00毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),氧化(hua)型.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生素D原0.毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。按每(mei)6公斤(jin)鮮品折公斤(jin)干(gan)品計算(suan),可(ke)見莊(zhuang)河滑(hua)(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)的含(han)(han)量(liang)比其它地區(qu)所產(chan)的滑(hua)(hua)(hua)子(zi)蘑(mo)營養含(han)(han)量(liang)明顯偏高。