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最(zui)近中國(guo)食用菌(jun)商務網派員(yuan)與(yu)國(guo)內(nei)最(zui)大的食用菌(jun)產(chan)(chan)品經銷(xiao)公司(si)四(si)川川野北京經銷(xiao)中心負(fu)責人一起對我國(guo)滑子菇的主產(chan)(chan)區情(qing)況進行(xing)考察(cha)，認為目前(qian)在國(guo)內(nei)最(zui)大的滑子菇生產(chan)(chan)基地(di)應屬遼寧(ning)省(sheng)莊河(he)市

莊河市生(sheng)(sheng)產(chan)滑(hua)子菇已(yi)有(you)近３０年(nian)的歷史，２００３年(nian)產(chan)量已(yi)達(da)３萬噸(dun)以(yi)上，２００４年(nian)可達(da)５萬噸(dun)以(yi)上。現全市共有(you)近２萬農戶種(zhong)植(zhi)滑(hua)子菇，平均每戶年(nian)產(chan)量在２噸(dun)以(yi)上。據(ju)莊河市最(zui)大的菌(jun)種(zhong)生(sheng)(sheng)產(chan)企業鴻遠生(sheng)(sheng)態園總經理林國輝介紹全市２００４年(nian)種(zhong)植(zhi)柄達(da)８０００千萬塊以(yi)上，保守數字統計２００４年(nian)產(chan)量達(da)５萬噸(dun)以(yi)上

近年來，因(yin)市場對滑子(zi)菇的(de)需求增(zeng)大(da)，特別是(shi)莊(zhuang)河市所(suo)生產的(de)滑子(zi)菇因(yin)其(qi)(qi)生態環境特殊，地處山(shan)區無污染，水質好，四季溫差大(da)，而其(qi)(qi)生產菇肉質鮮美，營養美味深受消費者歡(huan)迎。莊(zhuang)河市各鄉鎮不斷加大(da)對菇農的(de)扶持，使滑子(zi)菇生產逐年增(zeng)大(da)，現莊(zhuang)河市除７、８兩月外都可周(zhou)年生產。

據介紹，川野公司是(shi)目前國內(nei)最大的(de)滑子菇(gu)經銷商，十分看(kan)好莊河的(de)滑子菇(gu)生(sheng)(sheng)產基地，計(ji)劃與當地政府共同進入深度的(de)生(sheng)(sheng)產開發。據統計(ji)，現全國的(de)滑子菇(gu)年(nian)總產量僅(jin)在(zai)(zai)(zai)８萬噸(dun)左(zuo)右，除(chu)莊河市外在(zai)(zai)(zai)黑龍(long)江林中縣(xian)一(yi)帶，河北平泉一(yi)帶還(huan)有一(yi)定產量。滑子菇(gu)經其生(sheng)(sheng)產環境特(te)殊，適合在(zai)(zai)(zai)東北地區(qu)，所(suo)以目前在(zai)(zai)(zai)南方地區(qu)還(huan)沒有規模性生(sheng)(sheng)產。

地域范圍

莊河市(shi)位于遼東(dong)半島(dao)南(nan)端。南(nan)起北(bei)緯39°27′52″，北(bei)至(zhi)40°12′10″，西(xi)(xi)起東(dong)經122°29′10″，東(dong)至(zhi)123°31′24″。具體界(jie)定的(de)邊界(jie)四至(zhi)為(wei)：東(dong)至(zhi)栗子房(fang)鎮砬(la)腰村火石嶺屯，西(xi)(xi)至(zhi)明陽鎮永勝村沙(sha)包屯，南(nan)至(zhi)城(cheng)關(guan)街道海洋村，北(bei)至(zhi)塔(ta)嶺鎮隈子村隈子屯。全市(shi)總面(mian)積4086平方公里。其中(zhong)地理(li)標志(zhi)保護面(mian)積3882平方公里，栽培(pei)規模(mo)為(wei)5000萬(wan)簾（支、袋(dai)），總產量(liang)5萬(wan)噸(dun)。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

據農(nong)業(ye)部農(nong)產品(pin)質量安(an)全(quan)監(jian)督檢(jian)驗測(ce)試中(zhong)心大連(lian)檢(jian)測(ce)，莊河滑子(zi)蘑(mo)每00克(ke)(ke)(ke)鮮(xian)(xian)菇含蛋(dan)白質.克(ke)(ke)(ke)，總糖(tang).6%，脂肪(fang)0.%，粗(cu)纖(xian)維0.%，灰(hui)(hui)分0.5%。另據黃年來在主編的《自修食用菌栽(zai)培學》中(zhong)記載(zai)，00克(ke)(ke)(ke)干滑子(zi)蘑(mo)中(zhong)含粗(cu)蛋(dan)白.76，精蛋(dan)白5.，脂肪(fang)4.0，碳水(shui)化合物總量8.89還(huan)原(yuan)糖(tang).4，戍(shu)聚(ju)糖(tang).77，甲基戍(shu)聚(ju)糖(tang)0.9，海澡(zao)糖(tang).67，甘露(lu)醇(chun).0，纖(xian)維4.，灰(hui)(hui)分8.99。00克(ke)(ke)(ke)灰(hui)(hui)分中(zhong)含KO60.0克(ke)(ke)(ke)，NaO.4克(ke)(ke)(ke)，CaO.68克(ke)(ke)(ke)，FeO.87克(ke)(ke)(ke)，AlO0.58克(ke)(ke)(ke)，MgO0.90克(ke)(ke)(ke)，MnO0.克(ke)(ke)(ke)，CuO0.06克(ke)(ke)(ke)，EnO0.79克(ke)(ke)(ke)，SO6.6克(ke)(ke)(ke)，C.克(ke)(ke)(ke)，PO5.7克(ke)(ke)(ke)，SiO.克(ke)(ke)(ke)，CO及(ji)其它成分6.7克(ke)(ke)(ke)。00克(ke)(ke)(ke)生硬(ying)雜木上的滑子(zi)蘑(mo)含維生素B0.05毫克(ke)(ke)(ke)，維生素C8.8毫克(ke)(ke)(ke)還(huan)原(yuan)型.00毫克(ke)(ke)(ke)，氧化型.8毫克(ke)(ke)(ke)，維生素D原(yuan)0.毫克(ke)(ke)(ke)。按每6公斤鮮(xian)(xian)品(pin)折公斤干品(pin)計算，可(ke)見莊河滑子(zi)蘑(mo)的含量比其它地區所產的滑子(zi)蘑(mo)營(ying)養(yang)含量明顯(xian)偏高。