最近中國(guo)食(shi)用(yong)菌(jun)商務(wu)網派員與(yu)國(guo)內(nei)最大的食(shi)用(yong)菌(jun)產(chan)品經銷公司(si)四川川野北京經銷中心負責人一(yi)起對我國(guo)滑子(zi)(zi)菇的主(zhu)產(chan)區情(qing)況進(jin)行考察(cha),認為目前(qian)在國(guo)內(nei)最大的滑子(zi)(zi)菇生產(chan)基地(di)應屬遼寧省莊河市
莊(zhuang)河市生(sheng)產(chan)滑(hua)子菇已有(you)近30年的歷史,2003年產(chan)量(liang)已達(da)3萬(wan)噸(dun)以(yi)上,2004年可達(da)5萬(wan)噸(dun)以(yi)上。現全(quan)市共有(you)近2萬(wan)農戶(hu)種(zhong)植滑(hua)子菇,平均(jun)每戶(hu)年產(chan)量(liang)在2噸(dun)以(yi)上。據(ju)莊(zhuang)河市最大的菌種(zhong)生(sheng)產(chan)企業鴻遠生(sheng)態園總經理林(lin)國輝(hui)介紹全(quan)市2004年種(zhong)植柄達(da)8000千萬(wan)塊以(yi)上,保守數字統計2004年產(chan)量(liang)達(da)5萬(wan)噸(dun)以(yi)上
近年(nian)來,因(yin)市(shi)(shi)場對(dui)滑(hua)子(zi)菇(gu)的(de)需求增(zeng)大(da),特別是莊(zhuang)河市(shi)(shi)所生產的(de)滑(hua)子(zi)菇(gu)因(yin)其生態環境特殊,地處(chu)山區無污染,水質(zhi)好,四季溫差大(da),而其生產菇(gu)肉質(zhi)鮮美,營養美味(wei)深(shen)受消費者歡迎(ying)。莊(zhuang)河市(shi)(shi)各鄉鎮不(bu)斷(duan)加大(da)對(dui)菇(gu)農的(de)扶持,使滑(hua)子(zi)菇(gu)生產逐年(nian)增(zeng)大(da),現(xian)莊(zhuang)河市(shi)(shi)除7、8兩月外都可周年(nian)生產。
據(ju)介紹,川野公司(si)是目前國(guo)內最大的滑子(zi)菇經銷商,十分看好(hao)莊河的滑子(zi)菇生(sheng)產(chan)基地,計劃與當地政(zheng)府共同進入(ru)深度(du)的生(sheng)產(chan)開發(fa)。據(ju)統計,現全國(guo)的滑子(zi)菇年(nian)總產(chan)量(liang)僅在(zai)8萬噸左右,除莊河市(shi)外在(zai)黑(hei)龍(long)江(jiang)林中縣一(yi)帶,河北平泉一(yi)帶還有(you)一(yi)定(ding)產(chan)量(liang)。滑子(zi)菇經其(qi)生(sheng)產(chan)環境特殊,適合(he)在(zai)東北地區,所(suo)以(yi)目前在(zai)南方地區還沒有(you)規模性(xing)生(sheng)產(chan)。
地域范圍
莊河市位于遼東半島南端。南起(qi)北(bei)(bei)緯39°27′52″,北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)40°12′10″,西起(qi)東經122°29′10″,東至(zhi)(zhi)123°31′24″。具(ju)體界定的邊界四至(zhi)(zhi)為(wei):東至(zhi)(zhi)栗子(zi)房鎮砬腰(yao)村火石(shi)嶺屯(tun)(tun)(tun),西至(zhi)(zhi)明(ming)陽鎮永勝村沙包屯(tun)(tun)(tun),南至(zhi)(zhi)城關街道海洋村,北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)塔嶺鎮隈子(zi)村隈子(zi)屯(tun)(tun)(tun)。全(quan)市總(zong)面積(ji)4086平方公里。其中地理標志(zhi)保(bao)護面積(ji)3882平方公里,栽培規模為(wei)5000萬簾(支、袋),總(zong)產(chan)量5萬噸。
產品品質特(te)性特(te)征
據(ju)農業部農產品(pin)質量(liang)(liang)安全監督檢驗測試中(zhong)(zhong)心大(da)連檢測,莊(zhuang)河(he)(he)滑子(zi)(zi)蘑每00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮菇(gu)含(han)(han)蛋白質.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),總糖.6%,脂肪(fang)0.%,粗纖維0.%,灰分0.5%。另據(ju)黃年來(lai)在主編的(de)(de)《自(zi)修(xiu)食用菌栽培學》中(zhong)(zhong)記載(zai),00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)干滑子(zi)(zi)蘑中(zhong)(zhong)含(han)(han)粗蛋白.76,精蛋白5.,脂肪(fang)4.0,碳水化合物總量(liang)(liang)8.89還(huan)原(yuan)糖.4,戍聚糖.77,甲基戍聚糖0.9,海澡(zao)糖.67,甘露醇.0,纖維4.,灰分8.99。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)灰分中(zhong)(zhong)含(han)(han)KO60.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),NaO.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CaO.68克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),FeO.87克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),AlO0.58克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MgO0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MnO0.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CuO0.06克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),EnO0.79克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SO6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),C.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),PO5.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SiO.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CO及其它成分6.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生(sheng)硬雜木上的(de)(de)滑子(zi)(zi)蘑含(han)(han)維生(sheng)素B0.05毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生(sheng)素C8.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)還(huan)原(yuan)型(xing).00毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),氧(yang)化型(xing).8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生(sheng)素D原(yuan)0.毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。按(an)每6公(gong)(gong)斤(jin)鮮品(pin)折公(gong)(gong)斤(jin)干品(pin)計算,可(ke)見莊(zhuang)河(he)(he)滑子(zi)(zi)蘑的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)比其它地(di)區(qu)所產的(de)(de)滑子(zi)(zi)蘑營(ying)養含(han)(han)量(liang)(liang)明顯偏(pian)高。