最(zui)(zui)近(jin)中(zhong)(zhong)國食用菌(jun)商務(wu)網派(pai)員(yuan)與國內(nei)最(zui)(zui)大的(de)食用菌(jun)產品經銷(xiao)公司四川川野北(bei)京經銷(xiao)中(zhong)(zhong)心負責人一起(qi)對(dui)我國滑子菇的(de)主產區情況進行考察,認為目前在國內(nei)最(zui)(zui)大的(de)滑子菇生產基(ji)地應(ying)屬遼寧(ning)省莊(zhuang)河市
莊河市生產滑子(zi)菇已有近(jin)(jin)30年(nian)的歷史(shi),2003年(nian)產量(liang)已達(da)(da)3萬噸以(yi)(yi)上(shang),2004年(nian)可達(da)(da)5萬噸以(yi)(yi)上(shang)。現全市共有近(jin)(jin)2萬農戶種植滑子(zi)菇,平(ping)均(jun)每戶年(nian)產量(liang)在2噸以(yi)(yi)上(shang)。據莊河市最大(da)的菌種生產企業(ye)鴻遠(yuan)生態園總經(jing)理林國輝(hui)介紹全市2004年(nian)種植柄達(da)(da)8000千萬塊以(yi)(yi)上(shang),保(bao)守數字統計2004年(nian)產量(liang)達(da)(da)5萬噸以(yi)(yi)上(shang)
近(jin)年(nian)來,因市(shi)場對(dui)滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)的(de)需求增大,特別是莊河市(shi)所生產(chan)的(de)滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)因其生態環(huan)境特殊,地(di)處山區(qu)無污染,水質(zhi)好,四季溫(wen)差大,而其生產(chan)菇(gu)(gu)(gu)肉質(zhi)鮮美,營(ying)養美味深(shen)受消(xiao)費(fei)者歡迎。莊河市(shi)各鄉(xiang)鎮不(bu)斷加大對(dui)菇(gu)(gu)(gu)農的(de)扶(fu)持,使滑子(zi)菇(gu)(gu)(gu)生產(chan)逐年(nian)增大,現(xian)莊河市(shi)除7、8兩月外(wai)都可周年(nian)生產(chan)。
據介(jie)紹,川野公司是(shi)目(mu)前國內最大的滑(hua)子菇(gu)經(jing)銷(xiao)商,十分看(kan)好莊(zhuang)河的滑(hua)子菇(gu)生產(chan)基地(di),計(ji)劃與當地(di)政(zheng)府(fu)共同(tong)進入深(shen)度(du)的生產(chan)開(kai)發。據統計(ji),現全國的滑(hua)子菇(gu)年總產(chan)量僅在8萬(wan)噸左右,除莊(zhuang)河市外在黑龍江林中(zhong)縣一帶,河北(bei)平泉一帶還有一定產(chan)量。滑(hua)子菇(gu)經(jing)其生產(chan)環境特殊,適合在東(dong)北(bei)地(di)區,所以目(mu)前在南方(fang)地(di)區還沒有規模性生產(chan)。
地域范圍
莊河市位(wei)于遼(liao)東半(ban)島(dao)南(nan)端。南(nan)起北(bei)緯(wei)39°27′52″,北(bei)至(zhi)40°12′10″,西起東經(jing)122°29′10″,東至(zhi)123°31′24″。具(ju)體界(jie)定的(de)邊界(jie)四至(zhi)為:東至(zhi)栗子(zi)房鎮(zhen)砬腰村火石(shi)嶺(ling)屯,西至(zhi)明陽鎮(zhen)永勝村沙包屯,南(nan)至(zhi)城關街(jie)道(dao)海洋村,北(bei)至(zhi)塔嶺(ling)鎮(zhen)隈子(zi)村隈子(zi)屯。全市總(zong)面(mian)積(ji)4086平方公(gong)里(li)(li)。其(qi)中地理標志保護面(mian)積(ji)3882平方公(gong)里(li)(li),栽培規模(mo)為5000萬(wan)簾(支、袋(dai)),總(zong)產(chan)量5萬(wan)噸。
產(chan)品品質特(te)性特(te)征
據(ju)農業部農產品質量安全監督檢驗測試中(zhong)心大連(lian)檢測,莊河滑(hua)子蘑(mo)每(mei)00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮(xian)菇含(han)(han)蛋白質.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),總糖(tang).6%,脂(zhi)肪(fang)0.%,粗纖維0.%,灰(hui)(hui)分0.5%。另據(ju)黃(huang)年來在主編的(de)(de)《自修食用(yong)菌栽培學》中(zhong)記載(zai),00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)干滑(hua)子蘑(mo)中(zhong)含(han)(han)粗蛋白.76,精蛋白5.,脂(zhi)肪(fang)4.0,碳(tan)水化合物總量8.89還原糖(tang).4,戍聚糖(tang).77,甲基戍聚糖(tang)0.9,海澡(zao)糖(tang).67,甘露醇.0,纖維4.,灰(hui)(hui)分8.99。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)灰(hui)(hui)分中(zhong)含(han)(han)KO60.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),NaO.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CaO.68克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),FeO.87克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),AlO0.58克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MgO0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),MnO0.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CuO0.06克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),EnO0.79克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SO6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),C.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),PO5.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),SiO.克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),CO及其(qi)它成分6.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生硬雜(za)木上(shang)的(de)(de)滑(hua)子蘑(mo)含(han)(han)維生素B0.05毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生素C8.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)還原型(xing).00毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),氧化型(xing).8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生素D原0.毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。按每(mei)6公(gong)(gong)斤鮮(xian)品折公(gong)(gong)斤干品計(ji)算,可見莊河滑(hua)子蘑(mo)的(de)(de)含(han)(han)量比其(qi)它地區(qu)所產的(de)(de)滑(hua)子蘑(mo)營養含(han)(han)量明顯(xian)偏(pian)高。