產品簡介
旅順位于(yu)遼東(dong)半島(dao)最(zui)(zui)南端,正處在黃海(hai)與渤海(hai)對流(liu)的(de)狹長海(hai)域上(shang),沿海(hai)海(hai)水年平均溫(wen)度為(wei)12℃,最(zui)(zui)高溫(wen)度為(wei)27℃,最(zui)(zui)低溫(wen)度1℃,各(ge)種(zhong)藻類資源豐富,海(hai)流(liu)適中,這給鮑魚(yu)的(de)生(sheng)長提供了先決條件。旅順是(shi)野生(sheng)鮑魚(yu)的(de)著名產地(di),也是(shi)開展皺紋盤鮑養殖生(sheng)產最(zui)(zui)早的(de)地(di)區之一。
地域范圍
旅(lv)(lv)順鮑(bao)魚主要分布于大連市(shi)旅(lv)(lv)順口區行政區內(nei)的龍頭街(jie)道(dao)、鐵山街(jie)道(dao)、旅(lv)(lv)順開(kai)發區、雙島灣街(jie)道(dao)所(suo)轄海域,海域范圍(wei)為東經121°16′29.71″至121°20′22.07″北(bei)緯38°49′13.97″至38°58′9.95″之間,旅(lv)(lv)順鮑(bao)魚增養(yang)殖(zhi)總面積 1866公頃。
產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
(一(yi)(yi)(yi))旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)典型品(pin)(pin)(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征 1、鮮(xian)活旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)外在(zai)感官特(te)(te)征 貝殼(ke)(ke)中等(deng)大(da),堅實(shi),長與寬(kuan)比(bi)為(wei)1.38﹕1~1.42﹕1,體(ti)螺層(ceng)大(da),上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)列突(tu)起和(he)(he)小(xiao)孔。表面被(bei)這一(yi)(yi)(yi)突(tu)起和(he)(he)小(xiao)孔分 成左右兩部分。左部狹長且(qie)較平滑;右部寬(kuan)大(da)、粗糙,有(you)(you)讀數瘤(liu)狀或(huo)波(bo)狀隆(long)起。殼(ke)(ke)表面呈綠(lv)褐色(se)或(huo)棕色(se),生長紋明顯。殼(ke)(ke)內面呈銀(yin)白色(se)且(qie)具(ju)有(you)(you)珍珠光澤(ze)。表面干(gan)凈無(wu)泥污;外殼(ke)(ke)完整(zheng),允許邊緣有(you)(you)少量(liang)破損。足(zu)部吸附(fu)有(you)(you)力(li)。具(ju)有(you)(you)鮑(bao)魚(yu)特(te)(te)有(you)(you)的氣(qi)味,無(wu)異味。人(ren)工(gong)養殖6㎝以(yi)上(shang),自然生長8㎝以(yi)上(shang)。 2、旅(lv)順(shun)干(gan)鮑(bao)魚(yu)感官特(te)(te)征 光澤(ze)好,半(ban)透明。體(ti)形完整(zheng),飽滿。體(ti)表潔凈,無(wu)雜質,無(wu)污染,無(wu)蟲害,無(wu)霉變。一(yi)(yi)(yi)級(ji)品(pin)(pin)(pin)20個/㎏,二級(ji)品(pin)(pin)(pin)40個/㎏,三(san)級(ji)品(pin)(pin)(pin)60個/㎏。 3、內在(zai)品(pin)(pin)(pin)質指(zhi)標 旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)肉呈白色(se)或(huo)淡(dan)黃色(se),富有(you)(you)彈性,味鮮(xian)美,具(ju)特(te)(te)有(you)(you)的香(xiang)味。經國(guo)家(jia)農(nong)業部水產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)監督檢測中心檢測,鮮(xian)品(pin)(pin)(pin)含蛋白12-16%,脂(zhi)肪0.3-0.8%,富含各種氨基酸,鐵5-9mg/100g。
(二)旅順鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全規(gui)定(ding) 旅順鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全規(gui)定(ding)引用(yong)(yong)中(zhong)華(hua)人(ren)民共和(he)國(guo)國(guo)家(jia)標準《地(di)理標志產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 大連鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)》中(zhong)關于產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全方面(mian)的(de)相關文件和(he)NY5313—2005國(guo)家(jia)農業(ye)行(xing)業(ye)標準(無公害食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)綠色食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準)。 SC/T2004.1皺(zhou)(zhou)紋盤(pan)鮑(bao)(bao)(bao)增(zeng)值(zhi)養(yang)(yang)殖(zhi)技術(shu)規(gui)范 親(qin)鮑(bao)(bao)(bao) SC/T2004.2皺(zhou)(zhou)紋盤(pan)鮑(bao)(bao)(bao)增(zeng)值(zhi)養(yang)(yang)殖(zhi)技術(shu)規(gui)范 苗種 NY5052無公害食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 海(hai)(hai)水(shui)養(yang)(yang)殖(zhi)用(yong)(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi) NY5071無公害食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 漁(yu)用(yong)(yong)藥物使用(yong)(yong)準則 NY5072無公害食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 漁(yu)用(yong)(yong)配合飼料安(an)全限(xian)量 GB/T5009.3食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)水(shui)分(fen)的(de)測(ce)定(ding)方法 GB/T5009.11食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)總砷(shen)及(ji)(ji)有(you)(you)機砷(shen)的(de)測(ce)定(ding) GB/T5009.17食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)總汞及(ji)(ji)有(you)(you)機汞的(de)測(ce)定(ding) GB/T5009.190海(hai)(hai)產食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)多氯-的(de)測(ce)定(ding) GB11607漁(yu)業(ye)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)標準 GB5749生活飲用(yong)(yong)水(shui)衛生標準。