綏(sui)中(zhong)縣(xian)西北多山,土質疏松,排水通氣良(liang)好,氣溫雨量適宜,非(fei)常適合核(he)桃(tao)栽(zai)培,很早就(jiu)有了優良(liang)品(pin)種。綏(sui)中(zhong)核(he)桃(tao)具有結果早、產量高、皮薄、指捏即開、可取(qu)整仁(ren)的獨特品(pin)質。該縣(xian)自(zi)2000年(nian)引進薄皮核(he)桃(tao)以來,種植面積(ji)逐(zhu)年(nian)增加。目前(qian),高臺、沙河(he)、前(qian)衛、王鳳臺、高甸子、范家、秋子溝、葉家、西平、明水、葛家、永安、大王廟(miao)、西甸子、城郊等15個(ge)鄉鎮共栽(zai)種核(he)桃(tao)100余萬株(zhu),面積(ji)達(da)(da)2.5萬畝。薄皮核(he)桃(tao)出(chu)仁(ren)率(lv)達(da)(da)65%以上,核(he)仁(ren)出(chu)油率(lv)達(da)(da)50%,核(he)桃(tao)味美而營養豐富(fu),在市(shi)場上十(shi)分暢銷。
地域范圍
綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)縣核(he)桃(tao)(tao)協會申請原產地(di)(di)“綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)核(he)桃(tao)(tao)”地(di)(di)理標志的(de)地(di)(di)域(yu)范圍為綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)縣所轄區域(yu)內的(de)高(gao)臺(tai)鎮(zhen)(zhen)、沙河鎮(zhen)(zhen)、前衛鎮(zhen)(zhen)、王鳳臺(tai)鎮(zhen)(zhen)、高(gao)甸(dian)子鎮(zhen)(zhen)、范家(jia)鄉(xiang)(xiang)、秋子溝鄉(xiang)(xiang)、葉(xie)家(jia)鎮(zhen)(zhen)、西平鄉(xiang)(xiang)、明水(shui)鄉(xiang)(xiang)、葛家(jia)鄉(xiang)(xiang)、永(yong)安鄉(xiang)(xiang)、大王廟鄉(xiang)(xiang)、西甸(dian)子鄉(xiang)(xiang)、綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)縣城郊(jiao)鄉(xiang)(xiang)等(deng)十五個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)(zhen)),80余個村,面積(ji)25000多(duo)畝。地(di)(di)理位置位于東(dong)經119°34′-120°31′,北(bei)(bei)緯39°59′-40°37′。南(nan)臨渤海灣(wan),西與山海關(guan)毗(pi)連(lian),被(bei)稱為“關(guan)外第一(yi)(yi)縣”。綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)地(di)(di)貌構(gou)成是“六山一(yi)(yi)水(shui)三分(fen)田”,西北(bei)(bei)多(duo)山,土質疏松,排水(shui)通氣良(liang)好,氣溫雨量(liang)適宜,是核(he)桃(tao)(tao)生(sheng)長(chang)的(de)優越客觀(guan)條件(jian)。綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)勞動(dong)人民長(chang)期從(cong)事梨果栽培,不斷地(di)(di)改良(liang)、選(xuan)優,逐(zhu)漸培育出具有地(di)(di)方品質的(de)優良(liang)果種。綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)是遼寧重要的(de)農產區,核(he)桃(tao)(tao)為綏(sui)(sui)中(zhong)(zhong)(zhong)特產。
產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征: 果(guo)(guo)(guo)實較(jiao)大(da),平(ping)(ping)(ping)均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)10-15g,最(zui)大(da)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)15.8g,三徑平(ping)(ping)(ping)均(jun)3.74cm,圓形(xing),縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)緊(jin)、平(ping)(ping)(ping)、窄(zhai),殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.7-1.1mm,殼(ke)(ke)(ke)(ke)皮光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua)美觀。皮薄,指(zhi)捏即開(kai)(kai)(kai),可(ke)取(qu)整(zheng)仁(ren),內隔(ge)壁(bi)退化,取(qu)仁(ren)極易(yi)(yi),果(guo)(guo)(guo)仁(ren)飽(bao)滿(man),黃白(bai)(bai)色,出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)高。 遼寧1號(hao):果(guo)(guo)(guo)面(mian)較(jiao)光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua),縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)微(wei)隆(long)起(qi)或平(ping)(ping)(ping),不易(yi)(yi)開(kai)(kai)(kai)裂,且易(yi)(yi)在縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)兩側(ce)開(kai)(kai)(kai)裂。單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)10克(ke)左右,果(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚1.0毫(hao)米(mi),易(yi)(yi)取(qu)仁(ren)。出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)為(wei)56%-60%,仁(ren)飽(bao)滿(man),黃白(bai)(bai)色。 遼寧4號(hao):堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)圓形(xing),表(biao)面(mian)光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua)美觀,中等大(da)小(xiao),單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)12-13克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚在1.2毫(hao)米(mi),縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)緊(jin),可(ke)取(qu)整(zheng)仁(ren),出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)56-60%。果(guo)(guo)(guo)仁(ren)色淺。 遼寧7號(hao):堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)圓形(xing),果(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)剖(pou)(pou)溝淺而少(shao),較(jiao)光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua),縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)窄(zhai)而平(ping)(ping)(ping),單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)10.7克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.9毫(hao)米(mi),指(zhi)捏即開(kai)(kai)(kai),可(ke)取(qu)整(zheng)仁(ren),出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)為(wei)62.6%,果(guo)(guo)(guo)仁(ren)充(chong)實飽(bao)滿(man),黃白(bai)(bai)色。 禮(li)品1號(hao):堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)長(chang)濶圓形(xing),果(guo)(guo)(guo)基(ji)圓,頂部微(wei)尖(jian)。果(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)剖(pou)(pou)溝少(shao)而淺,光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua)美觀,縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)窄(zhai)而平(ping)(ping)(ping),結合(he)(he)(he)緊(jin)密。堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)9.7克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.6毫(hao)米(mi),指(zhi)捏即開(kai)(kai)(kai),極易(yi)(yi)取(qu)整(zheng)仁(ren),出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)為(wei)69-73%,果(guo)(guo)(guo)仁(ren)非常充(chong)實,飽(bao)滿(man),黃白(bai)(bai)色,品質極佳。 禮(li)品2號(hao):堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)長(chang)圓形(xing),果(guo)(guo)(guo)基(ji)圓,頂部微(wei)尖(jian),國(guo)個較(jiao)大(da)。單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)13.5克(ke),果(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)剖(pou)(pou)溝較(jiao)淺,光(guang)(guang)(guang)滑(hua)(hua)(hua),縫(feng)(feng)合(he)(he)(he)線(xian)窄(zhai)而平(ping)(ping)(ping),結合(he)(he)(he)緊(jin)密,殼(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.5-0.7毫(hao)米(mi),指(zhi)捏即開(kai)(kai)(kai),可(ke)取(qu)整(zheng)仁(ren),出(chu)仁(ren)率(lv)(lv)67.4-73%。
2、內在(zai)品質(zhi)指標(biao): 核桃(tao)(tao)果(guo)仁(ren)(ren)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分。其脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)為(wei)60%-75%,而脂(zhi)(zhi)肪中(zhong)含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(油酸(suan)(suan)、亞油酸(suan)(suan)、亞麻酸(suan)(suan))和(he)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan),其中(zhong)對人(ren)體最具醫療(liao)和(he)保健(jian)作用的(de)(de)(de)亞油酸(suan)(suan)占(zhan)65%以上。蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)為(wei)15-29%,其中(zhong)大(da)部分是(shi)人(ren)體最易(yi)吸收(shou)的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)達96%,與大(da)豆(dou)、花生(sheng)、榛子(zi)、杏(xing)仁(ren)(ren)、雞蛋相(xiang)比是(shi)最高(gao)的(de)(de)(de)。果(guo)仁(ren)(ren)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan),其含(han)量(liang)占(zhan)20%左右(you)。果(guo)仁(ren)(ren)中(zhong)還含(han)有人(ren)體可吸收(shou)的(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)(su),如磷、鉀、鈣、鎂、錳(meng)、銅、鐵、鋅等。還含(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su),胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su),硫胺素(su)(su)(su),核黃素(su)(su)(su)(VB2),抗(kang)壞血(xue)酸(suan)(suan),VI,VC,VE等。 果(guo)實內含(han)脂(zhi)(zhi)肪63g/100g,蛋白(bai)質(zhi)22.3g/100g,水分3.67g/100g,酸(suan)(suan)價2.4mg/g,過氧化(hua)值0.05g/100g,鉛0.18mg/kg。 4.3 安(an)全要(yao)求: 綏中(zhong)核桃(tao)(tao)嚴格按照(zhao)國家(jia)農業部頒布的(de)(de)(de)綠色(se)食(shi)品標(biao)準體系(xi)組織生(sheng)產。具體標(biao)準如下:NY/T391-2000 綠色(se)食(shi)品產地(di)環(huan)境技術條件,NY/T393-2000 綠色(se)食(shi)品農藥使(shi)用準則(ze),NY/T394-2000 綠色(se)食(shi)品肥料使(shi)用準則(ze)。