綏中(zhong)縣(xian)西北多山,土(tu)質(zhi)疏松,排水通氣良好,氣溫雨(yu)量適(shi)(shi)宜,非常適(shi)(shi)合核(he)桃(tao)(tao)栽培,很早(zao)就(jiu)有了優良品種。綏中(zhong)核(he)桃(tao)(tao)具有結果早(zao)、產量高(gao)(gao)、皮薄(bo)(bo)、指捏即開、可取整仁的獨特品質(zhi)。該縣(xian)自(zi)2000年引進(jin)薄(bo)(bo)皮核(he)桃(tao)(tao)以來,種植面積逐年增加。目前,高(gao)(gao)臺、沙河、前衛、王(wang)鳳臺、高(gao)(gao)甸(dian)子(zi)(zi)、范家(jia)、秋(qiu)子(zi)(zi)溝、葉家(jia)、西平、明水、葛家(jia)、永(yong)安、大王(wang)廟、西甸(dian)子(zi)(zi)、城郊等15個(ge)鄉鎮(zhen)共栽種核(he)桃(tao)(tao)100余萬株(zhu),面積達2.5萬畝。薄(bo)(bo)皮核(he)桃(tao)(tao)出仁率(lv)(lv)達65%以上,核(he)仁出油(you)率(lv)(lv)達50%,核(he)桃(tao)(tao)味美而營養(yang)豐(feng)富,在(zai)市(shi)場上十(shi)分暢(chang)銷。
地域范圍
綏(sui)(sui)中(zhong)縣(xian)核(he)桃協會(hui)申(shen)請原產地(di)(di)“綏(sui)(sui)中(zhong)核(he)桃”地(di)(di)理(li)標(biao)志的(de)地(di)(di)域范圍為綏(sui)(sui)中(zhong)縣(xian)所轄區域內的(de)高臺鎮(zhen)、沙河鎮(zhen)、前衛鎮(zhen)、王(wang)鳳(feng)臺鎮(zhen)、高甸(dian)子(zi)鎮(zhen)、范家鄉(xiang)、秋子(zi)溝鄉(xiang)、葉家鎮(zhen)、西平鄉(xiang)、明(ming)水鄉(xiang)、葛家鄉(xiang)、永安鄉(xiang)、大王(wang)廟鄉(xiang)、西甸(dian)子(zi)鄉(xiang)、綏(sui)(sui)中(zhong)縣(xian)城郊鄉(xiang)等十五個鄉(xiang)(鎮(zhen)),80余(yu)個村(cun),面積(ji)25000多(duo)畝。地(di)(di)理(li)位置位于(yu)東經119°34′-120°31′,北緯39°59′-40°37′。南(nan)臨渤(bo)海灣,西與山(shan)海關毗連(lian),被稱為“關外第(di)一(yi)縣(xian)”。綏(sui)(sui)中(zhong)的(de)地(di)(di)貌構成是“六山(shan)一(yi)水三分田”,西北多(duo)山(shan),土(tu)質疏松,排(pai)水通氣良好,氣溫雨(yu)量適(shi)宜,是核(he)桃生長(chang)的(de)優(you)(you)越客觀條件。綏(sui)(sui)中(zhong)的(de)勞動人民(min)長(chang)期(qi)從(cong)事梨果栽培,不斷(duan)地(di)(di)改(gai)良、選優(you)(you),逐漸培育出具有地(di)(di)方品質的(de)優(you)(you)良果種。綏(sui)(sui)中(zhong)是遼寧重要的(de)農產區,核(he)桃為綏(sui)(sui)中(zhong)特(te)產。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在(zai)感(gan)官特征: 果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)較大,平均(jun)單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)10-15g,最(zui)大單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)15.8g,三徑平均(jun)3.74cm,圓形,縫(feng)合(he)線(xian)(xian)緊(jin)(jin)、平、窄,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.7-1.1mm,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)皮(pi)光(guang)(guang)滑(hua)(hua)美觀。皮(pi)薄(bo),指(zhi)(zhi)捏即(ji)(ji)開(kai)(kai)(kai),可取(qu)整(zheng)仁(ren)(ren)(ren),內隔壁退化,取(qu)仁(ren)(ren)(ren)極(ji)易(yi)(yi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)(ren)飽滿,黃(huang)(huang)白(bai)(bai)色(se),出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率高。 遼寧1號:果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)(mian)較光(guang)(guang)滑(hua)(hua),縫(feng)合(he)線(xian)(xian)微(wei)隆(long)起或平,不易(yi)(yi)開(kai)(kai)(kai)裂(lie),且易(yi)(yi)在(zai)縫(feng)合(he)線(xian)(xian)兩(liang)側開(kai)(kai)(kai)裂(lie)。單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)10克(ke)左右(you),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚1.0毫(hao)米(mi)(mi),易(yi)(yi)取(qu)仁(ren)(ren)(ren)。出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率為(wei)56%-60%,仁(ren)(ren)(ren)飽滿,黃(huang)(huang)白(bai)(bai)色(se)。 遼寧4號:堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圓形,表(biao)面(mian)(mian)光(guang)(guang)滑(hua)(hua)美觀,中等大小(xiao),單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)12-13克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚在(zai)1.2毫(hao)米(mi)(mi),縫(feng)合(he)線(xian)(xian)緊(jin)(jin),可取(qu)整(zheng)仁(ren)(ren)(ren),出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率56-60%。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)(ren)色(se)淺(qian)。 遼寧7號:堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)圓形,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)(mian)剖溝淺(qian)而少(shao),較光(guang)(guang)滑(hua)(hua),縫(feng)合(he)線(xian)(xian)窄而平,單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)10.7克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.9毫(hao)米(mi)(mi),指(zhi)(zhi)捏即(ji)(ji)開(kai)(kai)(kai),可取(qu)整(zheng)仁(ren)(ren)(ren),出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率為(wei)62.6%,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)(ren)充(chong)實(shi)飽滿,黃(huang)(huang)白(bai)(bai)色(se)。 禮(li)品(pin)1號:堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)濶圓形,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基圓,頂(ding)部(bu)微(wei)尖。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)(mian)剖溝少(shao)而淺(qian),光(guang)(guang)滑(hua)(hua)美觀,縫(feng)合(he)線(xian)(xian)窄而平,結(jie)合(he)緊(jin)(jin)密。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)9.7克(ke),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.6毫(hao)米(mi)(mi),指(zhi)(zhi)捏即(ji)(ji)開(kai)(kai)(kai),極(ji)易(yi)(yi)取(qu)整(zheng)仁(ren)(ren)(ren),出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率為(wei)69-73%,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)(ren)非(fei)常充(chong)實(shi),飽滿,黃(huang)(huang)白(bai)(bai)色(se),品(pin)質極(ji)佳。 禮(li)品(pin)2號:堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)圓形,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)基圓,頂(ding)部(bu)微(wei)尖,國(guo)個(ge)較大。單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)(zhong)13.5克(ke),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)表(biao)面(mian)(mian)剖溝較淺(qian),光(guang)(guang)滑(hua)(hua),縫(feng)合(he)線(xian)(xian)窄而平,結(jie)合(he)緊(jin)(jin)密,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)厚0.5-0.7毫(hao)米(mi)(mi),指(zhi)(zhi)捏即(ji)(ji)開(kai)(kai)(kai),可取(qu)整(zheng)仁(ren)(ren)(ren),出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率67.4-73%。
2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標: 核桃(tao)果(guo)仁中含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)營養成分。其(qi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)為(wei)60%-75%,而脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)中含(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(油酸(suan)、亞(ya)油酸(suan)、亞(ya)麻酸(suan))和(he)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan),其(qi)中對人(ren)體(ti)最(zui)具(ju)醫(yi)療(liao)和(he)保(bao)健作用(yong)的(de)(de)亞(ya)油酸(suan)占65%以上。蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)為(wei)15-29%,其(qi)中大部分是人(ren)體(ti)最(zui)易吸(xi)收的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)達96%,與大豆、花生(sheng)、榛子、杏仁、雞蛋相比是最(zui)高的(de)(de)。果(guo)仁中所含(han)的(de)(de)18種氨基(ji)酸(suan),其(qi)含(han)量(liang)(liang)占20%左右。果(guo)仁中還(huan)含(han)有(you)(you)人(ren)體(ti)可(ke)吸(xi)收的(de)(de)微量(liang)(liang)元素,如(ru)磷(lin)、鉀(jia)、鈣、鎂(mei)、錳、銅、鐵、鋅等。還(huan)含(han)有(you)(you)多種維生(sheng)素,胡(hu)蘿卜(bu)素,硫胺素,核黃素(VB2),抗(kang)壞血酸(suan),VI,VC,VE等。 果(guo)實內含(han)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)63g/100g,蛋白(bai)質(zhi)22.3g/100g,水分3.67g/100g,酸(suan)價2.4mg/g,過(guo)氧化(hua)值(zhi)0.05g/100g,鉛0.18mg/kg。 4.3 安全(quan)要求: 綏中核桃(tao)嚴格(ge)按照(zhao)國(guo)家農(nong)業部頒布的(de)(de)綠(lv)色食(shi)品(pin)標準(zhun)體(ti)系組(zu)織(zhi)生(sheng)產(chan)。具(ju)體(ti)標準(zhun)如(ru)下:NY/T391-2000 綠(lv)色食(shi)品(pin)產(chan)地環境(jing)技術(shu)條件(jian),NY/T393-2000 綠(lv)色食(shi)品(pin)農(nong)藥使用(yong)準(zhun)則,NY/T394-2000 綠(lv)色食(shi)品(pin)肥料使用(yong)準(zhun)則。