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產品品質特性特征

（1）外在感官特(te)征：鹽邊桑椹(shen)果(guo)(guo)實(shi)較大，橢圓形；果(guo)(guo)長1-3厘米(mi)(mi)，果(guo)(guo)徑1厘米(mi)(mi)左右；表面不光(guang)滑，黑紫(zi)色，色澤穩定(ding)，干品仍呈(cheng)黑紫(zi)色；果(guo)(guo)汁多，甜(tian)而(er)帶有(you)微酸(suan)味。 （2）內(nei)在品質指標(biao)(biao)：鹽邊桑椹(shen)可溶性固形物≥13%，花青素≥1500㎎/㎏，含有(you)豐(feng)富β-胡蘿卜(bu)素和氨基酸(suan)。 （3）質量安全規定(ding)：符合《無公害水果(guo)(guo)》(GB18406.2-2001)標(biao)(biao)準(zhun)的安全要(yao)求。

地域范圍

鹽邊(bian)(bian)桑椹農產(chan)品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍包括(kuo)四川省(sheng)攀枝花市鹽邊(bian)(bian)縣漁門鎮(zhen)、永興鎮(zhen)、惠民(min)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、國勝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鱤魚(yu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、箐河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、溫(wen)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅寶(bao)(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、格薩拉(la)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅果(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）。地理坐(zuo)標為東(dong)經101°06′17″-101°47′45″，北(bei)緯26°47′46″-27°07′35″，東(dong)到(dao)(dao)共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)東(dong)界(jie)，南(nan)到(dao)(dao)紅果(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)南(nan)界(jie)，西到(dao)(dao)溫(wen)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)西界(jie)，北(bei)到(dao)(dao)紅寶(bao)(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)北(bei)界(jie)。保(bao)護面積265000公頃，年(nian)產(chan)量11000噸。

發展

鹽(yan)邊(bian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)位于四川(chuan)省西南(nan)角，是一個多(duo)民(min)(min)族(zu)雜居縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，境內居住(zhu)著漢族(zu)、彝族(zu)、苗族(zu)、回(hui)族(zu)、傣(dai)族(zu)、納西族(zu)等(deng)十九個少數民(min)(min)族(zu)，有“八分耕地，一分水，九十一分林(lin)草坡”之稱。鹽(yan)邊(bian)栽植(zhi)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)歷(li)史悠久(jiu)。公元四世紀，“南(nan)方絲綢之路(lu)”途經涼(liang)山、攀(pan)枝花(hua)，帶來桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)種源，沿線(xian)人(ren)民(min)(min)受(shou)其影響開始(shi)栽植(zhi)。明未清初年(nian)間發展迅速，在(zai)當時的(de) “寧遠府(fu)阿所拉地”（今(jin)鹽(yan)邊(bian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)健康(kang)、漁門、永興(xing)等(deng)鄉鎮）大力種植(zhi)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)，民(min)(min)國初年(nian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)發展達(da)到(dao)一定水平(ping)。據(ju)《寧屬林(lin)產(chan)(chan)(chan)調查》記載，鹽(yan)邊(bian)常年(nian)盛產(chan)(chan)(chan)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)30多(duo)萬(wan)株(zhu)，是寧屬地區桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)栽植(zhi)最多(duo)，發展最快的(de)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)。 民(min)(min)國初年(nian)至70年(nian)代中(zhong)期，鹽(yan)邊(bian)蠶桑(sang)(sang)(sang)(sang)業(ye)的(de)發展停留在(zai)60萬(wan)株(zhu)，且多(duo)為實生桑(sang)(sang)(sang)(sang)品(pin)種，桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)產(chan)(chan)(chan)量少，果粒小，酸(suan)澀(se)味較(jiao)重。80年(nian)代，鹽(yan)邊(bian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政府(fu)高(gao)(gao)度重視桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)生產(chan)(chan)(chan)，依托(tuo)地域優勢(shi)及(ji)攀(pan)西獨特的(de)陽光、土壤及(ji)氣(qi)候優勢(shi)，引進(jin)良桑(sang)(sang)(sang)(sang)品(pin)種，扶持全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)各鄉鎮大力發展桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)。1984年(nian)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)種植(zhi)113萬(wan)株(zhu)，面積(ji)1100畝(mu)；1992年(nian)種植(zhi)1700萬(wan)株(zhu)，面積(ji)18000畝(mu)；到(dao)2010年(nian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)樹(shu)面積(ji)超(chao)60000畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)(chan)桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)6500余噸，年(nian)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)達(da)5000萬(wan)元以(yi)上(shang)。 鹽(yan)邊(bian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)產(chan)(chan)(chan)量高(gao)(gao)，果粒大，營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含氨基酸(suan)、維(wei)生素(su)、β-胡蘿卜(bu)素(su)及(ji)花(hua)青(qing)素(su)等(deng)。上(shang)世紀未，鹽(yan)邊(bian)桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)主要(yao)用于中(zhong)藥材、桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)膏(gao)及(ji)桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)酒等(deng)。近年(nian)來，鹽(yan)邊(bian)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)加快了桑(sang)(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)(shen)產(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)發展，成立(li)協會并(bing)組織商(shang)戶統(tong)一收(shou)購鮮(xian)果進(jin)行集中(zhong)銷售(shou)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)遠銷北(bei)京、大連、重慶、成都、昆明等(deng)各大城市(shi)，市(shi)場(chang)供不(bu)應求，深(shen)受(shou)消費(fei)者的(de)青(qing)睞，市(shi)場(chang)前景廣闊(kuo)。

鹽邊桑椹為農產品地理標志產品。