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一.產品介紹

西充(chong)的(de)紅(hong)苕(tiao)，有(you)紅(hong)皮(pi)黃(huang)心苕(tiao)，有(you)黃(huang)皮(pi)紅(hong)心苕(tiao)，這(zhe)兩種或(huo)紅(hong)皮(pi)或(huo)黃(huang)皮(pi)，或(huo)黃(huang)心或(huo)紅(hong)心之苕(tiao) ，也就是(shi)西充(chong)縣(xian)的(de)土產(chan)和(he)特產(chan)。用這(zhe)種紅(hong)苕(tiao)做菜(cai)或(huo)蒸或(huo)煮或(huo)烤，都是(shi)如今宴(yan)席和(he)餐桌上的(de)搶(qiang)手食物與人們的(de)最愛(ai)。還有(you)用這(zhe)種紅(hong)苕(tiao)磨出的(de)淀粉(fen)，所(suo)攪出來的(de)苕(tiao)涼粉(fen)，或(huo)用青(qing)椒(jiao)末來拌(ban)，或(huo)澆上紅(hong)亮(liang)亮(liang)的(de)辣(la)椒(jiao)菜(cai)油，吃起來也是(shi)味兒(er)悠(you)長，令人咂舌難(nan)忘(wang)。

二.自然(ran)生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

西(xi)充黃(huang)心苕(tiao)產(chan)地(di)(di)地(di)(di)處嘉陵江、涪江的脊(ji)背(bei)地(di)(di)帶(dai)，溝谷縱橫(heng)，丘(qiu)陵密(mi)布，屬(shu)淺丘(qiu)地(di)(di)貌。地(di)(di)勢(shi)西(xi)北高(gao)，東(dong)南低，由西(xi)北向東(dong)南緩緩傾斜，土(tu)(tu)壤多為紫色土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深(shen)厚，有機質含量(liang)(liang)約為1.1%，礦質養分含量(liang)(liang)豐富，富含鈣(gai)、鎂等微量(liang)(liang)物質，pH值7.5-8.4，宜(yi)耕性好，產(chan)地(di)(di)屬(shu)典(dian)型的中亞熱(re)帶(dai)濕潤(run)季(ji)風(feng)氣候，冬暖、春早、夏(xia)(xia)熱(re)、秋雨、多云霧。冬夏(xia)(xia)季(ji)風(feng)更替明(ming)顯(xian)，氣溫(wen)較(jiao)低，降(jiang)水(shui)少(shao)，夏(xia)(xia)季(ji)多吹偏南風(feng)，氣候炎熱(re)，降(jiang)水(shui)集中。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)17.5℃，≥12℃有效積溫(wen)3500℃，無霜期308d，年(nian)均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)980mm，相對濕度80%，日照時數長，年(nian)平均(jun)1445h，特別適合黃(huang)心苕(tiao)生長，一年(nian)可種(zhong)植兩季(ji)。

三.地域范圍

西充黃心(xin)苕農(nong)產(chan)品地理標志地域保護范圍為南(nan)充市(shi)西充縣全(quan)境(jing)，具體(ti)地域是：西充縣晉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池(chi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱(dai)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關(guan)文鎮(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳴龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛(luo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東岱(dai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院鎮(zhen)(zhen)(zhen)、同(tong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東太鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君(jun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，603個(ge)行政村(cun)，地理坐標位于東經105°36' 4"—106°4'7"，北(bei)緯30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保護面積1.2萬公頃，西充黃心(xin)苕年產(chan)量(liang)2萬噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

（1）外在感官品質特(te)征：西(xi)充黃心苕薯(shu)(shu)塊圓形，薯(shu)(shu)皮光(guang)滑，薯(shu)(shu)形好，外皮紅色(se)，薯(shu)(shu)肉(rou)紅黃色(se)，熟食(shi)(shi)肉(rou)質柔和、味(wei)甜(tian)，食(shi)(shi)味(wei)好。

（2）內在(zai)品(pin)質特征：西充黃心苕可溶性總糖≥12%，β胡(hu)蘿卜素及維生素含(han)量(liang)高，并含(han)有適宜的粗纖維及硒元素，人體健康極(ji)為有益(yi)。

（3）質量安全規定：西充(chong)黃心苕符合《無公害食品 薯》（NY5304—2005）、《鮮食甘薯》（DB51/T10552010）標準。