一.產品介紹
西充(chong)的(de)(de)紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),有(you)紅(hong)(hong)皮黃(huang)(huang)心苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),有(you)黃(huang)(huang)皮紅(hong)(hong)心苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao),這(zhe)(zhe)兩種或(huo)紅(hong)(hong)皮或(huo)黃(huang)(huang)皮,或(huo)黃(huang)(huang)心或(huo)紅(hong)(hong)心之(zhi)苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao) ,也(ye)就是西充(chong)縣的(de)(de)土產和特產。用這(zhe)(zhe)種紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)做(zuo)菜或(huo)蒸(zheng)或(huo)煮或(huo)烤,都是如今宴席(xi)和餐桌上(shang)的(de)(de)搶手食(shi)物與人(ren)們的(de)(de)最(zui)愛。還有(you)用這(zhe)(zhe)種紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)磨出(chu)的(de)(de)淀粉(fen)(fen),所攪出(chu)來的(de)(de)苕(tiao)(tiao)(tiao)(tiao)涼粉(fen)(fen),或(huo)用青椒末來拌(ban),或(huo)澆上(shang)紅(hong)(hong)亮(liang)亮(liang)的(de)(de)辣椒菜油,吃起來也(ye)是味(wei)兒(er)悠長,令人(ren)咂舌難忘。
二(er).自(zi)然生態(tai)環境和(he)人文歷(li)史(shi)因素
西(xi)充(chong)黃(huang)(huang)心苕產地地處嘉陵江、涪江的脊背地帶,溝谷縱(zong)橫,丘(qiu)陵密布(bu),屬淺丘(qiu)地貌。地勢西(xi)北(bei)高,東南低,由(you)西(xi)北(bei)向(xiang)東南緩緩傾斜(xie),土(tu)(tu)壤多(duo)為(wei)紫色(se)土(tu)(tu),土(tu)(tu)層深(shen)厚,有機質含(han)量(liang)約為(wei)1.1%,礦質養(yang)分含(han)量(liang)豐富,富含(han)鈣(gai)、鎂等微(wei)量(liang)物質,pH值(zhi)7.5-8.4,宜耕性好,產地屬典型的中亞熱(re)帶濕(shi)潤季(ji)風氣(qi)候,冬(dong)暖、春早(zao)、夏(xia)(xia)熱(re)、秋雨(yu)、多(duo)云(yun)霧。冬(dong)夏(xia)(xia)季(ji)風更替(ti)明顯,氣(qi)溫(wen)較低,降水(shui)(shui)少(shao),夏(xia)(xia)季(ji)多(duo)吹偏南風,氣(qi)候炎(yan)熱(re),降水(shui)(shui)集中。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)17.5℃,≥12℃有效積(ji)溫(wen)3500℃,無霜期(qi)308d,年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)980mm,相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)80%,日照時數長(chang),年(nian)平(ping)均(jun)1445h,特別(bie)適合(he)黃(huang)(huang)心苕生長(chang),一(yi)年(nian)可種植兩季(ji)。
三.地域范圍
西(xi)充(chong)黃(huang)心苕(tiao)農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍為南充(chong)市(shi)西(xi)充(chong)縣全(quan)境,具體地(di)域是:西(xi)充(chong)縣晉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常(chang)林(lin)(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏(hong)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古樓(lou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林(lin)(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林(lin)(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李(li)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫(zi)巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴(ming)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)、槐(huai)樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳴(ming)龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐(guan)埡(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院鎮(zhen)(zhen)(zhen)、同(tong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥(xiang)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁(ren)和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東太鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),603個行政(zheng)村(cun),地(di)理坐標位(wei)于(yu)東經(jing)105°36' 4"—106°4'7",北緯30°52' 4"—31°15' 7",介于(yu)海拔(ba)290—617m,保護面(mian)積1.2萬公(gong)頃,西(xi)充(chong)黃(huang)心苕(tiao)年(nian)產量2萬噸。
四.產品品質特性特征
(1)外(wai)在感官(guan)品質特征:西充黃心苕薯(shu)塊圓(yuan)形,薯(shu)皮(pi)光(guang)滑(hua),薯(shu)形好(hao),外(wai)皮(pi)紅色,薯(shu)肉紅黃色,熟食肉質柔(rou)和(he)、味甜,食味好(hao)。
(2)內在品質特征(zheng):西充黃心苕可溶(rong)性總糖≥12%,β胡(hu)蘿卜(bu)素及維生素含量高,并含有適宜的(de)粗纖維及硒元(yuan)素,人體健康極為有益。
(3)質量安全規(gui)定:西(xi)充黃心苕符合《無(wu)公害食品 薯》(NY5304—2005)、《鮮食甘薯》(DB51/T10552010)標準。