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一.產品介紹

西充(chong)的(de)(de)紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)，有(you)紅(hong)(hong)皮(pi)黃(huang)心苕(tiao)(tiao)，有(you)黃(huang)皮(pi)紅(hong)(hong)心苕(tiao)(tiao)，這兩(liang)種或(huo)紅(hong)(hong)皮(pi)或(huo)黃(huang)皮(pi)，或(huo)黃(huang)心或(huo)紅(hong)(hong)心之苕(tiao)(tiao) ，也就是西充(chong)縣(xian)的(de)(de)土(tu)產和特產。用(yong)這種紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)做菜或(huo)蒸或(huo)煮或(huo)烤，都是如今(jin)宴席(xi)和餐桌上(shang)的(de)(de)搶(qiang)手食(shi)物與人們的(de)(de)最愛(ai)。還有(you)用(yong)這種紅(hong)(hong)苕(tiao)(tiao)磨出的(de)(de)淀粉，所攪出來(lai)(lai)的(de)(de)苕(tiao)(tiao)涼粉，或(huo)用(yong)青椒(jiao)末來(lai)(lai)拌，或(huo)澆上(shang)紅(hong)(hong)亮亮的(de)(de)辣椒(jiao)菜油，吃起來(lai)(lai)也是味兒(er)悠長(chang)，令人咂舌難忘。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素

西(xi)充黃心苕產(chan)地(di)地(di)處嘉陵江、涪(fu)江的(de)脊背地(di)帶，溝谷(gu)縱橫(heng)，丘陵密布，屬(shu)淺丘地(di)貌。地(di)勢西(xi)北(bei)高(gao)，東(dong)南(nan)(nan)低(di)，由西(xi)北(bei)向(xiang)東(dong)南(nan)(nan)緩緩傾斜(xie)，土(tu)壤多為(wei)紫色土(tu)，土(tu)層深厚，有機(ji)質含量(liang)(liang)約為(wei)1.1%，礦質養分含量(liang)(liang)豐富，富含鈣、鎂等(deng)微量(liang)(liang)物質，pH值7.5-8.4，宜耕(geng)性好，產(chan)地(di)屬(shu)典型(xing)的(de)中亞(ya)熱帶濕潤季風(feng)氣(qi)(qi)候，冬暖、春早(zao)、夏(xia)熱、秋雨、多云霧。冬夏(xia)季風(feng)更(geng)替明顯(xian)，氣(qi)(qi)溫較低(di)，降水少，夏(xia)季多吹偏南(nan)(nan)風(feng)，氣(qi)(qi)候炎熱，降水集中。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫17.5℃，≥12℃有效積溫3500℃，無霜期308d，年(nian)均降水量(liang)(liang)980mm，相對濕度80%，日照時數長(chang)，年(nian)平(ping)均1445h，特別適合黃心苕生長(chang)，一(yi)年(nian)可種(zhong)植(zhi)兩季。

三.地域范圍

西充(chong)黃心苕農產品地(di)理標志地(di)域(yu)保護范圍為南充(chong)市西充(chong)縣全(quan)境(jing)，具體地(di)域(yu)是：西充(chong)縣晉(jin)城鎮(zhen)(zhen)、常林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林(lin)鎮(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)、中嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西碾(nian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳(feng)鳴鎮(zhen)(zhen)、觀鳳(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)獅鎮(zhen)(zhen)、槐樹(shu)鎮(zhen)(zhen)、鳴龍(long)鎮(zhen)(zhen)、青(qing)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐(guan)埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳(feng)鎮(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院(yuan)鎮(zhen)(zhen)、同(tong)德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥(xiang)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)、鳳(feng)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶(fu)(fu)鎮(zhen)(zhen)、東太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶(fu)(fu)君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，603個行政村，地(di)理坐標位(wei)于東經(jing)105°36' 4"—106°4'7"，北緯30°52' 4"—31°15' 7"，介于海(hai)拔(ba)290—617m，保護面積1.2萬公頃(qing)，西充(chong)黃心苕年產量2萬噸。

四.產(chan)品品質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征(zheng)

（1）外(wai)在(zai)感官品質特征：西充黃心苕(tiao)薯(shu)(shu)塊圓形，薯(shu)(shu)皮(pi)光滑，薯(shu)(shu)形好，外(wai)皮(pi)紅色，薯(shu)(shu)肉(rou)紅黃色，熟食肉(rou)質柔和、味甜，食味好。

（2）內在品(pin)質特征：西(xi)充(chong)黃(huang)心苕可溶性總(zong)糖≥12%，β胡蘿(luo)卜素及維生素含量高，并含有適宜(yi)的粗(cu)纖維及硒(xi)元(yuan)素，人體健康極為有益。

（3）質量安全規定：西充黃心苕(tiao)符合《無公害食品 薯》（NY5304—2005）、《鮮食甘薯》（DB51/T10552010）標準。