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一.產品介紹

西(xi)充(chong)的紅(hong)苕(tiao)，有(you)(you)紅(hong)皮(pi)黃(huang)心(xin)苕(tiao)，有(you)(you)黃(huang)皮(pi)紅(hong)心(xin)苕(tiao)，這兩(liang)種(zhong)(zhong)或(huo)(huo)(huo)(huo)紅(hong)皮(pi)或(huo)(huo)(huo)(huo)黃(huang)皮(pi)，或(huo)(huo)(huo)(huo)黃(huang)心(xin)或(huo)(huo)(huo)(huo)紅(hong)心(xin)之(zhi)苕(tiao) ，也就是(shi)西(xi)充(chong)縣的土產和特產。用這種(zhong)(zhong)紅(hong)苕(tiao)做菜(cai)或(huo)(huo)(huo)(huo)蒸或(huo)(huo)(huo)(huo)煮(zhu)或(huo)(huo)(huo)(huo)烤，都是(shi)如今(jin)宴席和餐(can)桌上的搶手食物與人們的最愛。還有(you)(you)用這種(zhong)(zhong)紅(hong)苕(tiao)磨出的淀粉，所(suo)攪出來(lai)的苕(tiao)涼粉，或(huo)(huo)(huo)(huo)用青椒(jiao)末(mo)來(lai)拌，或(huo)(huo)(huo)(huo)澆(jiao)上紅(hong)亮(liang)亮(liang)的辣椒(jiao)菜(cai)油，吃(chi)起來(lai)也是(shi)味兒悠(you)長，令人咂舌難忘(wang)。

二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素

西充黃心苕(tiao)產地(di)地(di)處嘉(jia)陵江、涪江的(de)脊背地(di)帶，溝(gou)谷縱橫，丘陵密布，屬淺(qian)丘地(di)貌。地(di)勢西北高，東南低，由西北向(xiang)東南緩緩傾斜，土壤多為紫色土，土層深厚，有(you)機(ji)質含量(liang)約為1.1%，礦質養(yang)分含量(liang)豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含鈣、鎂等(deng)微量(liang)物質，pH值7.5-8.4，宜(yi)耕(geng)性好，產地(di)屬典型的(de)中亞熱帶濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)候，冬(dong)暖、春早、夏熱、秋(qiu)雨、多云(yun)霧。冬(dong)夏季風(feng)更替明(ming)顯，氣(qi)溫較低，降(jiang)水少(shao)，夏季多吹偏南風(feng)，氣(qi)候炎熱，降(jiang)水集中。年平均(jun)氣(qi)溫17.5℃，≥12℃有(you)效(xiao)積溫3500℃，無(wu)霜期308d，年均(jun)降(jiang)水量(liang)980mm，相(xiang)對濕(shi)度80%，日(ri)照(zhao)時(shi)數長，年平均(jun)1445h，特別適合黃心苕(tiao)生(sheng)長，一年可種植兩季。

三.地域范圍

西(xi)(xi)充(chong)(chong)黃心苕農(nong)產品地(di)理標志地(di)域(yu)保護范圍為南充(chong)(chong)市西(xi)(xi)充(chong)(chong)縣全境，具(ju)體地(di)域(yu)是：西(xi)(xi)充(chong)(chong)縣晉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮(lian)池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關(guan)文(wen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹(shu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳴龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、同德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車(che)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶(fu)君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，603個(ge)行政村，地(di)理坐標位于東經105°36' 4"—106°4'7"，北(bei)緯30°52' 4"—31°15' 7"，介于海(hai)拔290—617m，保護面積1.2萬(wan)公頃，西(xi)(xi)充(chong)(chong)黃心苕年產量2萬(wan)噸。

四.產品品質特性特征(zheng)

（1）外(wai)在感官品(pin)質(zhi)特征：西充黃心苕薯塊圓形，薯皮光(guang)滑，薯形好(hao)(hao)，外(wai)皮紅色，薯肉紅黃色，熟食肉質(zhi)柔(rou)和、味甜(tian)，食味好(hao)(hao)。

（2）內在品(pin)質特征(zheng)：西(xi)充黃心苕可溶性總糖(tang)≥12%，β胡蘿卜素及維(wei)生素含量高，并含有(you)適宜的粗(cu)纖維(wei)及硒(xi)元素，人體健康極(ji)為有(you)益。

（3）質(zhi)量安全規(gui)定：西充黃心苕(tiao)符合《無公害食(shi)品 薯(shu)》（NY5304—2005）、《鮮食(shi)甘薯(shu)》（DB51/T10552010）標準。