產品品質特性特征(zheng)
(1)外在感觀品質:嫩(nen)姜分枝較多,呈不規則(ze)掌狀(zhuang),相互交錯,形如竹根;表皮黃(huang)白色,麟(lin)片淺紫紅色;平均(jun)莖長20cm以上,節(jie)間較長,平均(jun)單株產量0.5公(gong)斤以上。嫩(nen)姜肉質細(xi)嫩(nen),纖維較少,脆而不辣。商品性好,加工適應性強。
(2)內(nei)在品質指標:千佛竹根姜氨(an)基酸總(zong)量(liang)≥0.6%、維C含量(liang)≥6.5mg/100g、粗纖維含量(liang)≥1.3%。
(3)安全要求:千(qian)佛竹根姜質(zhi)量安全達到無(wu)公害農產品(pin)標準(zhun)。
自然生態環境和人(ren)文歷(li)史因素(su)
閬中市地(di)(di)(di)處(chu)四川(chuan)省東(dong)北部(bu),嘉陵江中下游;千(qian)佛(fo)生(sheng)(sheng)姜產區(qu)(qu)屬丘陵地(di)(di)(di)貌,地(di)(di)(di)形以淺丘到深丘之間,多為(wei)緩坡臺地(di)(di)(di),海拔(ba)高(gao)(gao)度(du)380~880米。千(qian)佛(fo)竹(zhu)根(gen)姜主產區(qu)(qu)主要(yao)土(tu)壤為(wei)水(shui)稻土(tu),土(tu)層深厚、耕(geng)作(zuo)性好,適種性廣(guang)。土(tu)壤酸堿度(du)6.5~7.8,土(tu)壤有機質含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)每公斤25克(ke),土(tu)壤微量(liang)(liang)(liang)元素銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬、硒含(han)量(liang)(liang)(liang)豐富,為(wei)千(qian)佛(fo)竹(zhu)根(gen)姜的(de)(de)生(sheng)(sheng)產和(he)優良品質的(de)(de)形成提(ti)供了良好的(de)(de)土(tu)壤條(tiao)件。千(qian)佛(fo)竹(zhu)根(gen)姜產區(qu)(qu)屬于亞熱(re)帶(dai)濕潤氣(qi)(qi)候區(qu)(qu)。全(quan)年(nian)(nian)四季(ji)(ji)(ji)(ji)分明(ming),夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)無酷(ku)暑,冬無嚴寒,霜(shuang)雪少(shao)見,無霜(shuang)期長(chang)達330天。其主要(yao)氣(qi)(qi)候特點(dian)是(shi)春季(ji)(ji)(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)回升(sheng)快,夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)光(guang)熱(re)雨(yu)同步,秋季(ji)(ji)(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)下降慢,多綿雨(yu),日照(zhao)少(shao);冬季(ji)(ji)(ji)(ji)少(shao)雨(yu)干燥,多霧(wu),少(shao)霜(shuang)雪。年(nian)(nian)均溫(wen)度(du)17℃。極端最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)39℃,最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)-4.6℃。區(qu)(qu)域內年(nian)(nian)均降雨(yu)量(liang)(liang)(liang)1033.9mm,6~9月(yue)為(wei)降雨(yu)量(liang)(liang)(liang)最(zui)多的(de)(de)時段,這與(yu)千(qian)佛(fo)竹(zhu)根(gen)姜的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)高(gao)(gao)峰期需水(shui)規(gui)律基(ji)本一致。年(nian)(nian)均日照(zhao)時數(shu)(shu)1236.7小(xiao)時,一年(nian)(nian)中4~8月(yue)的(de)(de)日照(zhao)時數(shu)(shu)較高(gao)(gao),滿(man)足(zu)了千(qian)佛(fo)竹(zhu)根(gen)姜的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)需要(yao)。同時千(qian)佛(fo)生(sheng)(sheng)姜產地(di)(di)(di)遠離城區(qu)(qu),無工業污(wu)染,空氣(qi)(qi)質量(liang)(liang)(liang)常(chang)年(nian)(nian)為(wei)優,區(qu)(qu)域內樹林植被茂盛,大(da)部(bu)分地(di)(di)(di)方在炎熱(re)的(de)(de)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)于半遮陰(yin)狀態,非(fei)常(chang)適應生(sheng)(sheng)姜生(sheng)(sheng)長(chang),是(shi)優質生(sheng)(sheng)姜的(de)(de)最(zui)佳生(sheng)(sheng)態適宜區(qu)(qu)。
地域范圍
千佛竹根(gen)姜農產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護(hu)范圍(wei)包括四川省(sheng)閬(lang)中(zhong)市(shi)轄區內的千佛鎮(zhen)、金子鄉(xiang)(xiang)、望(wang)埡(wu)鎮(zhen)、鶴峰鄉(xiang)(xiang)、三(san)廟鄉(xiang)(xiang)、峰占鄉(xiang)(xiang)、龍泉鎮(zhen)、西山(shan)鄉(xiang)(xiang)、老觀鎮(zhen)、方山(shan)鄉(xiang)(xiang)、石(shi)灘鎮(zhen)共11個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)、122個(ge)(ge)村。閬(lang)中(zhong)市(shi)與蒼溪(xi)縣(xian)接壤,與儀隴縣(xian)、南部縣(xian)相(xiang)鄰(lin)。千佛竹根(gen)姜主產區位于(yu)閬(lang)中(zhong)市(shi)東北部,地(di)理坐標為北緯31°38′~31°51′,東經106°06′~106°24′。千佛竹根(gen)姜保(bao)護(hu)面積(ji)6666公(gong)頃,年產鮮姜20萬噸(dun)。