產品介紹
黑(hei)水縣是半農半牧(mu)縣,位于川(chuan)西高(gao)(gao)原、阿壩藏族羌(qiang)族自治州中(zhong)(zhong)部(bu)的(de)高(gao)(gao)山(shan)峽谷(gu)地帶,地處岷(min)山(shan)山(shan)脈(mo)中(zhong)(zhong)段(duan),是岷(min)江上游主要(yao)支流黑(hei)水河(he)和(he)毛爾蓋(gai)河(he)的(de)發(fa)源(yuan)地,地貌類(lei)型(xing)以(yi)高(gao)(gao)原、高(gao)(gao)山(shan)峽谷(gu)和(he)中(zhong)(zhong)山(shan)河(he)谷(gu)為(wei)主,海撥(bo)1790-5286米。境(jing)內有(you)“達古冰川(chuan)”、“卡(ka)(ka)龍(long)溝”、奶(nai)子溝八十里彩林(lin)、“三奧雪(xue)山(shan)”、“雅克(ke)夏(xia)國家森林(lin)公園”等著名景(jing)點和(he)“卡(ka)(ka)斯達溫”等非物質文(wen)化遺產。獨特(te)的(de)地理環境(jing)造(zao)就物種多(duo)樣性,各類(lei)蜜粉(fen)源(yuan)植物為(wei)黑(hei)水中(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)生存提供(gong)優良環境(jing),純天然(ran)的(de)野(ye)生蜜粉(fen)源(yuan)為(wei)黑(hei)水中(zhong)(zhong)蜂(feng)釀造(zao)高(gao)(gao)品質蜂(feng)蜜提供(gong)必要(yao)條件。
自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素
1、地(di)理(li)(li)情(qing)況:黑(hei)水縣(xian)是半農(nong)半牧縣(xian),位于川(chuan)(chuan)西高(gao)原、阿壩藏族(zu)羌族(zu)自治州中部的(de)高(gao)山(shan)峽谷地(di)帶,地(di)處(chu)岷(min)山(shan)山(shan)脈中段,是岷(min)江上游主(zhu)(zhu)要(yao)支流(liu)黑(hei)水河(he)(he)和(he)毛(mao)爾(er)蓋河(he)(he)的(de)發源(yuan)地(di),地(di)貌類型以高(gao)原、高(gao)山(shan)峽谷和(he)中山(shan)河(he)(he)谷為主(zhu)(zhu),海撥1790-5286米。境(jing)內有“達古冰川(chuan)(chuan)”、“卡龍溝(gou)”、奶子溝(gou)八十(shi)里(li)彩(cai)林、“三奧雪山(shan)”、“雅克夏國(guo)家森林公(gong)園(yuan)”等著(zhu)名(ming)景點和(he)“卡斯(si)達溫”等非物質文化遺產(chan)。獨特的(de)地(di)理(li)(li)環境(jing)造就物種多樣(yang)性,各類蜜(mi)粉(fen)源(yuan)植(zhi)物為黑(hei)水中蜂(feng)的(de)生存提(ti)供優良環境(jing),純(chun)天然的(de)野(ye)生蜜(mi)粉(fen)源(yuan)為黑(hei)水中蜂(feng)釀造高(gao)品(pin)質蜂(feng)蜜(mi)提(ti)供必要(yao)條件。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:黑(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)縣有3條(tiao)(tiao)主河(he)和(he)99條(tiao)(tiao)支流(liu)溪溝(gou),組成樹(shu)枝狀水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)網(wang)結(jie)構,流(liu)域面(mian)積廣(guang)闊,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源豐富,是(shi)長(chang)江上游(you)岷(min)江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源之一,也是(shi)川西平(ping)原重要的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源地(di)保護區。其中,達(da)古冰山礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),是(shi)世界極其罕見的(de)遠古純(chun)天然弱堿性優(you)質(zhi)冰川泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)良,達(da)到《地(di)面(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境質(zhi)量標準》一類(lei)標準。充(chong)沛的(de)天然優(you)質(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源為(wei)(wei)動植物(wu)和(he)農作物(wu)的(de)生長(chang)提(ti)供(gong)良好條(tiao)(tiao)件(jian),從而也為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂(feng)(feng)提(ti)供(gong)多樣優(you)質(zhi)的(de)蜜粉源,為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂(feng)(feng)生產生態綠色、高品質(zhi)的(de)黑(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蜂(feng)(feng)蜜提(ti)供(gong)優(you)越條(tiao)(tiao)件(jian)。
3、氣(qi)(qi)候情況:黑(hei)水縣屬季(ji)風高(gao)(gao)原(yuan)型氣(qi)(qi)候區、旱、雨(yu)季(ji)分明(ming),日照充足,氣(qi)(qi)溫(wen)年差較(jiao)小,日差較(jiao)大,夏(xia)無(wu)(wu)酷暑(shu),冬無(wu)(wu)嚴寒。年平(ping)均降(jiang)雨(yu)量620.2毫(hao)米。無(wu)(wu)霜期平(ping)均166.1天(tian),地(di)勢較(jiao)低的(de)河谷地(di)帶為230天(tian)左(zuo)右。差異的(de)氣(qi)(qi)候適于(yu)密齒柳(liu)、沙棘、五倍子(zi)、刺龍苞、扁刺薔(qiang)薇、川(chuan)康(kang)栒子(zi)、川(chuan)康(kang)小蘗和高(gao)(gao)原(yuan)黨(dang)參、野(ye)藿香、柴胡和野(ye)山花等(deng)多種(zhong)蜜粉(fen)源(yuan)植物生長,多樣的(de)蜜粉(fen)源(yuan)特(te)別(bie)適宜黑(hei)水中蜂的(de)生長和繁衍,更(geng)造就了高(gao)(gao)品(pin)質蜂蜜。
地域范圍
黑水中蜂蜜農產品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍包括沙石多(duo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛多(duo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、瓦缽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、慈(ci)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡龍鎮(zhen)、蘆花(hua)鎮(zhen)、雙溜索鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木蘇鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石碉樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、色爾古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、扎(zha)窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、知木林鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麻窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)共17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen),地理坐標:東經102°35'~103°30',北(bei)(bei)緯(wei)31°35'~32°38'。保(bao)護面(mian)積4356平方公(gong)里(li),東西長約(yue)(yue)85公(gong)里(li),南北(bei)(bei)寬(kuan)約(yue)(yue)72.5公(gong)里(li)。黑水中蜂養殖量為(wei)12000群(qun),蜂蜜年(nian)產量180噸。
品質特性特征
1、外在感官特(te)征:黑(hei)水中蜂蜜粘稠如凝(ning)脂狀,無(wu)雜質,金黃或淺琥珀色(se),氣(qi)味(wei)(wei)清(qing)香,味(wei)(wei)道鮮美,甜潤不膩,冬季凝(ning)固(gu)呈乳(ru)白(bai)色(se)板油狀,具有苦(ku)蕎(qiao)、刺龍(long)苞、扁刺薔薇和野山花等蜜源植(zhi)物(wu)特(te)有的花香味(wei)(wei)。
2、理(li)化指(zhi)標:黑水(shui)中蜂(feng)蜜內在品質(zhi)指(zhi)標優(you)于(yu)國(guo)家相關標準(zhun),其中:水(shui)分(fen)(fen)(fen)含量17.8%,較市場(chang)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜂(feng)蜜低(di)18%(如:普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)菜花蜂(feng)蜜水(shui)分(fen)(fen)(fen)含量21%),果(guo)糖38.9%,較市場(chang)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜂(feng)蜜高12.6%(如:普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)菜花蜂(feng)蜜果(guo)糖含量34%),葡萄(tao)糖31.7%,兩項合(he)計70.6%。通(tong)(tong)(tong)過對比(bi),相應檢(jian)測指(zhi)標均優(you)于(yu)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜜,特別是(shi)搖(yao)取的(de)成(cheng)熟(shu)蜜糖濃度達到42是(shi)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜜的(de)3倍(bei),酶值達到21.6是(shi)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜜的(de)3倍(bei)。加之蜜粉源(yuan)全部(bu)采自大(da)自然(ran),屬純(chun)天然(ran)、無(wu)污(wu)染的(de)綠色生態(tai)產品,是(shi)普(pu)(pu)(pu)(pu)通(tong)(tong)(tong)蜜無(wu)法相比(bi)的(de)純(chun)天然(ran)產品。其理(li)化指(zhi)標具體如下: 水(shui)分(fen)(fen)(fen)≤0%、果(guo)糖≥5%、葡萄(tao)糖≥5%、蔗糖≤2%。