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產品介紹

黑(hei)(hei)(hei)水(shui)縣(xian)是半(ban)農半(ban)牧縣(xian)，位于川西高(gao)原、阿(a)壩藏族羌族自治(zhi)州中(zhong)部的高(gao)山(shan)(shan)峽谷(gu)(gu)地(di)帶(dai)，地(di)處岷山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈中(zhong)段，是岷江(jiang)上(shang)游主(zhu)要(yao)支流(liu)黑(hei)(hei)(hei)水(shui)河和毛(mao)爾蓋河的發源(yuan)地(di)，地(di)貌類型以高(gao)原、高(gao)山(shan)(shan)峽谷(gu)(gu)和中(zhong)山(shan)(shan)河谷(gu)(gu)為主(zhu)，海撥1790-5286米。境(jing)內有(you)“達古冰川”、“卡(ka)龍溝”、奶子溝八十里彩林、“三奧雪山(shan)(shan)”、“雅克夏(xia)國家(jia)森林公園(yuan)”等著名景點和“卡(ka)斯達溫(wen)”等非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產。獨特的地(di)理環境(jing)造就物(wu)種多(duo)樣性，各(ge)類蜜粉(fen)源(yuan)植(zhi)物(wu)為黑(hei)(hei)(hei)水(shui)中(zhong)蜂的生(sheng)(sheng)存提(ti)供(gong)優良環境(jing)，純天然的野生(sheng)(sheng)蜜粉(fen)源(yuan)為黑(hei)(hei)(hei)水(shui)中(zhong)蜂釀(niang)造高(gao)品質(zhi)蜂蜜提(ti)供(gong)必要(yao)條件。

自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素

1、地理情況：黑水縣是(shi)半農(nong)半牧縣，位于川西高(gao)原(yuan)、阿壩藏族羌(qiang)族自治州(zhou)中部(bu)的高(gao)山(shan)峽(xia)(xia)谷地帶，地處岷山(shan)山(shan)脈中段(duan)，是(shi)岷江上游主要(yao)支流(liu)黑水河和毛爾蓋河的發源地，地貌類型以高(gao)原(yuan)、高(gao)山(shan)峽(xia)(xia)谷和中山(shan)河谷為(wei)(wei)主，海撥1790-5286米(mi)。境(jing)內有“達古冰川”、“卡(ka)龍溝”、奶子溝八十里(li)彩林(lin)、“三奧雪山(shan)”、“雅克夏國家森林(lin)公園(yuan)”等著名景點(dian)和“卡(ka)斯(si)達溫”等非物質(zhi)(zhi)文化遺產。獨特的地理環境(jing)造(zao)(zao)就物種多樣性，各類蜜粉源植(zhi)物為(wei)(wei)黑水中蜂(feng)的生存提供優良環境(jing)，純天然(ran)的野生蜜粉源為(wei)(wei)黑水中蜂(feng)釀造(zao)(zao)高(gao)品質(zhi)(zhi)蜂(feng)蜜提供必要(yao)條件。 

2、水(shui)文情況：黑(hei)水(shui)縣有3條(tiao)(tiao)主河(he)和(he)99條(tiao)(tiao)支流溪溝，組成(cheng)樹枝狀水(shui)網(wang)結構，流域面積廣闊，水(shui)源(yuan)豐(feng)富，是長(chang)江(jiang)上(shang)游岷江(jiang)水(shui)系的水(shui)源(yuan)之一，也(ye)是川西平原重要的水(shui)源(yuan)地(di)保護區。其中(zhong)，達古冰(bing)(bing)山礦(kuang)泉水(shui)，是世界極其罕見的遠古純天然弱堿性(xing)優(you)(you)質(zhi)(zhi)冰(bing)(bing)川泉水(shui)。水(shui)質(zhi)(zhi)優(you)(you)良，達到《地(di)面水(shui)環境質(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)》一類標(biao)準(zhun)。充(chong)沛的天然優(you)(you)質(zhi)(zhi)水(shui)源(yuan)為(wei)(wei)動(dong)植(zhi)物和(he)農作物的生(sheng)長(chang)提(ti)供良好條(tiao)(tiao)件，從而也(ye)為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)蜂(feng)提(ti)供多樣優(you)(you)質(zhi)(zhi)的蜜粉源(yuan)，為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)蜂(feng)生(sheng)產生(sheng)態綠色、高品(pin)質(zhi)(zhi)的黑(hei)水(shui)蜂(feng)蜜提(ti)供優(you)(you)越條(tiao)(tiao)件。 

3、氣(qi)候情況：黑(hei)(hei)水縣(xian)屬季(ji)風高(gao)原型氣(qi)候區、旱、雨季(ji)分明，日照充足，氣(qi)溫年差較(jiao)小(xiao)(xiao)，日差較(jiao)大(da)，夏無酷暑，冬無嚴(yan)寒。年平均降雨量620.2毫米。無霜期平均166.1天，地(di)勢較(jiao)低的(de)河(he)谷地(di)帶為230天左右。差異的(de)氣(qi)候適于密齒柳(liu)、沙棘、五倍子(zi)、刺龍苞(bao)、扁刺薔(qiang)薇、川(chuan)康栒子(zi)、川(chuan)康小(xiao)(xiao)蘗和(he)高(gao)原黨參、野藿香、柴胡和(he)野山花等(deng)多(duo)種蜜粉源(yuan)植物生長(chang)，多(duo)樣的(de)蜜粉源(yuan)特別適宜黑(hei)(hei)水中(zhong)蜂(feng)的(de)生長(chang)和(he)繁衍，更(geng)造就了(le)高(gao)品質蜂(feng)蜜。

地域范圍

黑水(shui)中蜂蜜農產品地理標(biao)志地域(yu)保護(hu)(hu)范圍(wei)包括(kuo)沙石多(duo)鄉(xiang)、紅巖鄉(xiang)、洛(luo)多(duo)鄉(xiang)、瓦缽鄉(xiang)、晴朗(lang)鄉(xiang)、慈壩(ba)鄉(xiang)、卡龍鎮、蘆花鎮、雙溜索鄉(xiang)、木蘇鄉(xiang)、龍壩(ba)鄉(xiang)、石碉(diao)樓鄉(xiang)、色爾古(gu)鄉(xiang)、扎窩鄉(xiang)、知木林(lin)鄉(xiang)、麻窩鄉(xiang)、維古(gu)鄉(xiang)共17個鄉(xiang)鎮，地理坐標(biao)：東(dong)經102°35'～103°30'，北緯(wei)31°35'～32°38'。保護(hu)(hu)面積4356平方公里，東(dong)西長約(yue)85公里，南北寬約(yue)72.5公里。黑水(shui)中蜂養殖量為12000群，蜂蜜年產量180噸(dun)。

品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征(zheng)：黑水中蜂蜜粘稠如凝脂狀(zhuang)，無雜(za)質，金黃或淺琥珀色，氣味(wei)清香，味(wei)道鮮美，甜潤不膩(ni)，冬(dong)季(ji)凝固(gu)呈乳白色板(ban)油狀(zhuang)，具有(you)(you)苦(ku)蕎(qiao)、刺龍苞、扁(bian)刺薔薇和野山花等蜜源植物(wu)特有(you)(you)的花香味(wei)。 

2、理化(hua)指標：黑(hei)水(shui)(shui)(shui)中蜂蜜(mi)(mi)(mi)內在品質指標優于國家相關標準，其中：水(shui)(shui)(shui)分含(han)(han)量17.8%，較市場普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)低(di)18%（如(ru)：普(pu)(pu)通(tong)(tong)菜(cai)花蜂蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)(shui)(shui)分含(han)(han)量21%），果(guo)糖(tang)38.9%，較市場普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)高12.6%（如(ru)：普(pu)(pu)通(tong)(tong)菜(cai)花蜂蜜(mi)(mi)(mi)果(guo)糖(tang)含(han)(han)量34%），葡萄(tao)(tao)糖(tang)31.7%，兩項(xiang)合(he)計70.6%。通(tong)(tong)過對比，相應檢測指標均優于普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)，特別是(shi)(shi)搖取的成熟(shu)蜜(mi)(mi)(mi)糖(tang)濃度達(da)(da)到42是(shi)(shi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)的3倍，酶值(zhi)達(da)(da)到21.6是(shi)(shi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)的3倍。加之蜜(mi)(mi)(mi)粉源全部采自(zi)大自(zi)然，屬純天(tian)然、無污染的綠色生態產(chan)品，是(shi)(shi)普(pu)(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)無法相比的純天(tian)然產(chan)品。其理化(hua)指標具體如(ru)下： 水(shui)(shui)(shui)分≤0%、果(guo)糖(tang)≥5%、葡萄(tao)(tao)糖(tang)≥5%、蔗糖(tang)≤2%。