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黑(hei)水(shui)(shui)縣(xian)是半農半牧縣(xian)，位于川西(xi)高原(yuan)、阿壩藏(zang)族(zu)羌族(zu)自治州中(zhong)部的(de)(de)高山(shan)峽谷地(di)帶，地(di)處岷山(shan)山(shan)脈中(zhong)段(duan)，是岷江(jiang)上游(you)主要(yao)支流黑(hei)水(shui)(shui)河(he)和(he)(he)毛爾(er)蓋(gai)河(he)的(de)(de)發(fa)源地(di)，地(di)貌(mao)類型以高原(yuan)、高山(shan)峽谷和(he)(he)中(zhong)山(shan)河(he)谷為(wei)(wei)主，海撥1790-5286米。境內有“達古冰川”、“卡(ka)龍(long)溝”、奶子(zi)溝八(ba)十里(li)彩林、“三奧雪山(shan)”、“雅克夏國家森林公園”等著名景點和(he)(he)“卡(ka)斯達溫”等非物(wu)質文化遺產(chan)。獨特的(de)(de)地(di)理(li)環(huan)境造就物(wu)種(zhong)多(duo)樣性，各(ge)類蜜(mi)粉源植物(wu)為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)的(de)(de)生存提供優良環(huan)境，純(chun)天然的(de)(de)野生蜜(mi)粉源為(wei)(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)釀造高品(pin)質蜂(feng)蜜(mi)提供必要(yao)條件。

自然(ran)生態環境和(he)人(ren)文(wen)歷(li)史(shi)因素

1、地(di)(di)理情況：黑(hei)(hei)水縣是半農半牧縣，位于川(chuan)西(xi)高原、阿壩藏族羌族自治州(zhou)中部的(de)高山(shan)(shan)峽谷地(di)(di)帶，地(di)(di)處岷(min)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈中段，是岷(min)江上(shang)游主要(yao)(yao)支流(liu)黑(hei)(hei)水河和(he)毛(mao)爾蓋河的(de)發源地(di)(di)，地(di)(di)貌類(lei)型以高原、高山(shan)(shan)峽谷和(he)中山(shan)(shan)河谷為(wei)主，海撥1790-5286米。境內有“達(da)古冰川(chuan)”、“卡龍溝(gou)”、奶子溝(gou)八十里彩林、“三奧(ao)雪山(shan)(shan)”、“雅克夏國家(jia)森林公園(yuan)”等(deng)著名(ming)景(jing)點和(he)“卡斯達(da)溫”等(deng)非物質文化(hua)遺(yi)產。獨特的(de)地(di)(di)理環(huan)(huan)境造(zao)就物種多樣性，各類(lei)蜜(mi)粉源植物為(wei)黑(hei)(hei)水中蜂(feng)的(de)生存提供優(you)良(liang)環(huan)(huan)境，純天然的(de)野生蜜(mi)粉源為(wei)黑(hei)(hei)水中蜂(feng)釀造(zao)高品質蜂(feng)蜜(mi)提供必要(yao)(yao)條件。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：黑水(shui)(shui)(shui)(shui)縣有3條主河和(he)99條支流(liu)溪溝，組成(cheng)樹枝狀水(shui)(shui)(shui)(shui)網結構，流(liu)域面積廣(guang)闊(kuo)，水(shui)(shui)(shui)(shui)源豐富，是長(chang)江(jiang)上游岷江(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)系的水(shui)(shui)(shui)(shui)源之一(yi)，也是川(chuan)西平原重(zhong)要(yao)的水(shui)(shui)(shui)(shui)源地保護區。其中，達古(gu)冰(bing)山礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，是世界(jie)極其罕(han)見的遠古(gu)純天(tian)然(ran)(ran)弱堿性優(you)質冰(bing)川(chuan)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)良，達到《地面水(shui)(shui)(shui)(shui)環境質量標準》一(yi)類標準。充沛的天(tian)然(ran)(ran)優(you)質水(shui)(shui)(shui)(shui)源為動植物(wu)和(he)農作物(wu)的生長(chang)提供良好條件，從(cong)而也為黑水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂提供多樣優(you)質的蜜粉源，為黑水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂生產(chan)生態(tai)綠(lv)色、高品(pin)質的黑水(shui)(shui)(shui)(shui)蜂蜜提供優(you)越條件。 

3、氣候(hou)情況：黑(hei)水縣(xian)屬季(ji)風高(gao)(gao)原(yuan)型氣候(hou)區、旱、雨(yu)季(ji)分明(ming)，日照充足，氣溫年差較小，日差較大，夏無(wu)酷暑(shu)，冬無(wu)嚴寒(han)。年平(ping)均降雨(yu)量620.2毫(hao)米。無(wu)霜(shuang)期平(ping)均166.1天(tian)，地(di)(di)勢(shi)較低(di)的河谷地(di)(di)帶(dai)為230天(tian)左(zuo)右。差異的氣候(hou)適于密齒柳、沙(sha)棘、五倍子(zi)、刺(ci)(ci)龍苞、扁刺(ci)(ci)薔薇、川康栒子(zi)、川康小蘗和(he)(he)高(gao)(gao)原(yuan)黨參、野(ye)藿香、柴胡和(he)(he)野(ye)山花等多種蜜(mi)粉源(yuan)植物生(sheng)長，多樣的蜜(mi)粉源(yuan)特別適宜黑(hei)水中蜂的生(sheng)長和(he)(he)繁衍，更(geng)造就了高(gao)(gao)品質(zhi)蜂蜜(mi)。

地域范圍

黑水(shui)中蜂蜜(mi)(mi)農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志地(di)域保護范圍包括沙石多鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛多鄉(xiang)(xiang)(xiang)、瓦缽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、慈壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡(ka)龍鎮、蘆花鎮、雙(shuang)溜索鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木蘇鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石碉(diao)樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、色(se)爾古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、扎窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、知木林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麻(ma)窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維古鄉(xiang)(xiang)(xiang)共17個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，地(di)理坐標(biao)(biao)：東(dong)經102°35'～103°30'，北緯31°35'～32°38'。保護面(mian)積4356平(ping)方公(gong)里，東(dong)西長約(yue)85公(gong)里，南北寬約(yue)72.5公(gong)里。黑水(shui)中蜂養殖量為12000群，蜂蜜(mi)(mi)年產(chan)量180噸(dun)。

品質特性特征

1、外在感官(guan)特征：黑(hei)水中蜂蜜粘稠如凝脂狀，無雜質，金黃或淺(qian)琥珀色，氣味清香，味道鮮美(mei)，甜(tian)潤(run)不膩(ni)，冬季凝固(gu)呈乳白(bai)色板(ban)油狀，具有苦(ku)蕎、刺龍苞(bao)、扁刺薔(qiang)薇和野山花等蜜源植物特有的花香味。 

2、理化指(zhi)標(biao)(biao)：黑水中(zhong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)內(nei)在品(pin)(pin)質指(zhi)標(biao)(biao)優于國(guo)家相關標(biao)(biao)準，其中(zhong)：水分含(han)量17.8%，較市(shi)場(chang)普(pu)(pu)通(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)低(di)18%（如：普(pu)(pu)通(tong)菜花蜂(feng)(feng)蜜(mi)水分含(han)量21%），果糖(tang)(tang)38.9%，較市(shi)場(chang)普(pu)(pu)通(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)高12.6%（如：普(pu)(pu)通(tong)菜花蜂(feng)(feng)蜜(mi)果糖(tang)(tang)含(han)量34%），葡(pu)萄糖(tang)(tang)31.7%，兩(liang)項合(he)計(ji)70.6%。通(tong)過對比，相應檢測指(zhi)標(biao)(biao)均優于普(pu)(pu)通(tong)蜜(mi)，特別是(shi)搖取的成熟蜜(mi)糖(tang)(tang)濃度達(da)到42是(shi)普(pu)(pu)通(tong)蜜(mi)的3倍(bei)，酶值達(da)到21.6是(shi)普(pu)(pu)通(tong)蜜(mi)的3倍(bei)。加之(zhi)蜜(mi)粉源全部采自大自然(ran)，屬(shu)純天然(ran)、無污染的綠色生態產(chan)品(pin)(pin)，是(shi)普(pu)(pu)通(tong)蜜(mi)無法(fa)相比的純天然(ran)產(chan)品(pin)(pin)。其理化指(zhi)標(biao)(biao)具體如下： 水分≤0%、果糖(tang)(tang)≥5%、葡(pu)萄糖(tang)(tang)≥5%、蔗糖(tang)(tang)≤2%。