一.產品介紹
“李(li)(li)(li)(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)”起源于明洪武年(nian)(nian)(nian)間,歷史悠久。據1989年(nian)(nian)(nian)版(ban)《李(li)(li)(li)(li)集(ji)鎮志》記載(zai)(zai),明洪武元年(nian)(nian)(nian)(1368年(nian)(nian)(nian)),朱元璋為(wei)了長治久安,采(cai)取了一系(xi)列(lie)發(fa)展農業(ye)的(de)生產措施,其中(zhong)之一就是(shi)移(yi)民,開墾荒地(di),進行蔬(shu)菜(cai)種植(zhi),而新(xin)洲李(li)(li)(li)(li)集(ji)一帶(dai)的(de)居(ju)民多是(shi)從(cong)江西(xi)的(de)樂平(ping)、余干等(deng)地(di)移(yi)民至(zhi)此,居(ju)住在倒水河(he)兩岸(an),李(li)(li)(li)(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)也是(shi)那時期從(cong)江西(xi)引入(ru);據1985年(nian)(nian)(nian)版(ban)《新(xin)洲縣志》記載(zai)(zai),文中(zhong)將李(li)(li)(li)(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)稱之為(wei)“久負盛名的(de)特產”……在六百多年(nian)(nian)(nian)的(de)歷史沿襲中(zhong),李(li)(li)(li)(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)還形成了諸(zhu)多民間文化(hua)與(yu)生活習性:小(xiao)孩過周歲“抓周”時,若抓取到香(xiang)蔥(cong),則(ze)寓意著聰慧;淋雨風寒高燒(shao)等(deng)癥狀,服(fu)用香(xiang)蔥(cong)等(deng)即可緩解;當地(di)人們用香(xiang)蔥(cong)拌(ban)鯽魚、香(xiang)蔥(cong)雞蛋炒飯(fan)等(deng)佳(jia)肴(yao)來(lai)招(zhao)待貴賓,以(yi)示衷心歡迎之意……悠久厚重的(de)歷史背(bei)景、豐富多彩(cai)的(de)文化(hua)呈現,李(li)(li)(li)(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)于此烘托下更是(shi)韻(yun)味十足。
二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因素(su)
1、土壤(rang)地(di)貌情況:新洲區李(li)集(ji)(ji)(ji)街(jie)是(shi)武漢市特色蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)的(de)著名鄉鎮之一,其獨特的(de)地(di)理(li)優勢有利于(yu)(yu)發(fa)展李(li)集(ji)(ji)(ji)香蔥種(zhong)植(zhi)業。李(li)集(ji)(ji)(ji)香蔥種(zhong)植(zhi)區域(yu)為倒水(shui)沖積平原,地(di)勢平坦,土壤(rang)為由倒水(shui)河改(gai)道形(xing)成的(de)潮(chao)泥砂土,土壤(rang)肥(fei)沃,土層松厚(hou),有機質含量豐富(fu),富(fu)含氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硒等多種(zhong)營養元素(su),pH值在6.5~7.0之間,適(shi)合于(yu)(yu)種(zhong)植(zhi)蔬菜(cai),更適(shi)宜于(yu)(yu)種(zhong)植(zhi)香蔥。
2、水(shui)文情況(kuang):李集街位(wei)居新(xin)洲(zhou)倒水(shui)河東畔,水(shui)資源豐富,水(shui)質優良,為李集香蔥的種植提供了充(chong)足的灌溉條件和(he)可(ke)靠的保障。
3、氣(qi)候情(qing)況:李(li)集街(jie)地(di)處溫(wen)暖帶到亞熱帶的(de)過度帶,具(ju)有明顯(xian)過度性地(di)帶的(de)氣(qi)候特(te)征,屬亞熱帶季風氣(qi)候。四季分明,光照充足,雨量(liang)充沛,雨熱同期(qi),年平均(jun)氣(qi)溫(wen)16.5℃,年無霜(shuang)期(qi)249.6天,常年降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)713.6~2156.9毫(hao)米,年均(jun)日照時(shi)(shi)數2081.3小(xiao)時(shi)(shi),具(ju)有熱豐、水(shui)(shui)富(fu)、光足的(de)氣(qi)候特(te)征,各種(zhong)條件完(wan)全適(shi)合李(li)集香蔥周年生產。特(te)殊的(de)地(di)理、水(shui)(shui)文(wen)、氣(qi)候特(te)征造(zao)就了李(li)集香蔥的(de)獨特(te)品質。
三.地域范圍
李(li)(li)集(ji)香蔥產(chan)于武漢(han)市新洲(zhou)區(qu)李(li)(li)集(ji)街(jie)道(dao)辦(ban)事處河(he)(he)頭村(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)集(ji)村(cun)(cun)(cun)、大游村(cun)(cun)(cun)、李(li)(li)寨村(cun)(cun)(cun)、張集(ji)村(cun)(cun)(cun)、徐溝(gou)村(cun)(cun)(cun)、新河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)蔬菜種(zhong)植基地。李(li)(li)集(ji)街(jie)位于新洲(zhou)區(qu)西(xi)部舉、倒(dao)兩大水系(xi)之(zhi)間,距離新洲(zhou)城(cheng)區(qu)12.5公里,北部與革命老區(qu)紅安縣接(jie)壤(rang),318國道(dao)橫貫(guan)東西(xi),南北有石長(chang)公路、鳳長(chang)公路、李(li)(li)陳(chen)公路貫(guan)穿與新施公路相(xiang)連(lian),交通區(qu)位優勢明顯。轄43個行政村(cun)(cun)(cun)、2個社區(qu)和1個農(nong)科所,396個村(cun)(cun)(cun)民小組,耕地面(mian)積(ji)55492畝,總人口62642人。地域范圍(wei)為東經(jing)114°40′—114°47′,北緯30°52′—30°58′之(zhi)間,平(ping)均(jun)海拔(ba)27.5米。地域總面(mian)積(ji)86平(ping)方公里,李(li)(li)集(ji)香蔥保(bao)護區(qu)面(mian)積(ji)1萬畝,年產(chan)量為4500萬千克。
四.產品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特征:李(li)(li)集(ji)香(xiang)(xiang)蔥(cong)因獨具的(de)地(di)理條(tiao)件和資(zi)源(yuan)環境,融合現代無公害(hai)蔬菜栽(zai)培技術生產的(de)李(li)(li)集(ji)香(xiang)(xiang)蔥(cong),植株叢生直立,株高30-35厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。蔥(cong)葉為(wei)中空細管(guan)狀(zhuang),長23-26厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),橫徑0.3-0.4厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi);蔥(cong)白較短,長3-5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),近根部漸(jian)粗,鱗莖膨(peng)大不(bu)明(ming)顯;根為(wei)白色須根,根系(xi)發達(da),長5-7厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。香(xiang)(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu),質(zhi)(zhi)地(di)細嫩,品感(gan)綿柔,綜合特性好,品質(zhi)(zhi)上乘。是餐飲業(ye)和食(shi)品加(jia)工業(ye)中不(bu)可缺少的(de)濃(nong)香(xiang)(xiang)型小(xiao)佐料,深受廣大消費者青睞。
2、內(nei)在品質指標:李(li)集香蔥含有(you)豐富的營養(yang)物質,其中:蛋白質≥1.2%,可溶性糖≥1.5%,維生素C≥120mg/kg, 鉀(K)≥1000mg/kg, 鈣(Ca) ≥500mg/kg。
3、安全要(yao)求:李(li)集(ji)香(xiang)蔥(cong)產地(di)環境(jing)必須(xu)符合(he)《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin) 蔬(shu)菜產地(di)環境(jing)條件》(NY5010—2002)標準,產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)也必須(xu)符合(he)《農產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全無(wu)公(gong)害蔬(shu)菜安全要(yao)求》(GB18406.1-2001)標準,禁(jin)止(zhi)使用(yong)未依法登記(ji)和國家(jia)明令禁(jin)止(zhi)使用(yong)的農業投(tou)入品(pin)(pin),推行標準化生產,切實保障(zhang)香(xiang)蔥(cong)質(zhi)量(liang)安全。