1994年(nian),鄂(e)州(zhou)梁子湖區沼山鎮將常山胡(hu)柚(you)迎進門,試(shi)種(zhong)后迅速推廣。1997年(nian),經當地農(nong)業(ye)專家考(kao)察確認,沼山具(ju)有與常山相同的地理緯度和自然氣候(hou)環境,適(shi)宜推廣種(zhong)植胡(hu)柚(you)。
經過多年精心培(pei)育(yu),這種色澤金黃、酸甜(tian)適度的水果(guo),在沼山落地生根(gen),不(bu)斷給果(guo)農帶來驚(jing)喜(xi)——
2004年,沼山胡(hu)柚被(bei)評(ping)為湖北省優(you)質水果;
2006年,沼山胡柚經國家農業(ye)部食品監督檢(jian)驗測試(shi)中心檢(jian)測,認定其“胡柚果汁可溶性(xing)固(gu)形(xing)物含量”(俗稱糖度)已超(chao)過10%,優于市面其他胡柚品種;
2007年,沼山胡(hu)柚被(bei)中(zhong)國綠色(se)(se)(se)食品發展中(zhong)心認定為綠色(se)(se)(se)食品-產品,許可使用綠色(se)(se)(se)食品標志;
今年3月,沼山胡柚(you)成(cheng)功領取到國家工商總局頒發(fa)的“沼山胡柚(you)”地理(li)標志證(zheng)明商標注冊證(zheng)書。這是鄂(e)州市獲得國家林果(guo)原(yuan)產地證(zheng)明商標第一(yi)例。
目前,沼山胡柚種(zhong)植(zhi)面積(ji)已(yi)逾5萬畝,其中掛果面積(ji)2萬畝,盛年期果樹總產量達2240萬斤。沼山鎮80%的農(nong)戶(hu)種(zhong)植(zhi)胡柚。
近年(nian),不少常山果品經銷(xiao)商、加工企業來到沼山,不僅直接購買(mai)鮮果回去銷(xiao)售,還尋求以聯營方式獲取穩定貨源。
地域范圍
沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚(you)地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域范(fan)圍涉及(ji)三鎮一區(qu)(梁(liang)子島生(sheng)態旅游區(qu))、26個行政村是:從林、胡(hu)瓢、桐(tong)油、少(shao)峰、畈雄、洪內、楊井、永(yong)塘、牛山(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)、夏柯、夏嘴、牛山(shan)東、陳家嘴等。2001年(nian)市委(wei)、市政府作出大(da)力發(fa)展胡(hu)柚(you),優化水果品種結(jie)構的(de)決定并(bing)開始(shi)制定區(qu)域規劃,重點放(fang)在(zai)沼(zhao)山(shan)鎮為中心(xin)(xin)的(de)5萬(wan)畝(mu)核(he)(he)心(xin)(xin)園(yuan)區(qu)為示范(fan)區(qu),由(you)三大(da)區(qu)域組成,即以沼(zhao)山(shan)畈雄至太和的(de)沿路胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶(dai),以東溝鎮、長嶺為中心(xin)(xin)的(de)崗地(di)(di)胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶(dai),以洪內及(ji)其(qi)相鄰(lin)村為中心(xin)(xin)的(de)丘陵胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶(dai),直至2007年(nian)止,5萬(wan)畝(mu)胡(hu)柚(you)基地(di)(di)核(he)(he)心(xin)(xin)園(yuan)區(qu)建設(she)目(mu)標(biao)已完成。沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚(you)產地(di)(di)地(di)(di)區(qu)處在(zai)東經114°30′-115°05′,北緯(wei)30°01′-30°36′,最高海(hai)拔為418.4米(mi),最底海(hai)拔11.7米(mi),南與咸寧接壤、西(xi)與江夏為鄰(lin)、東與大(da)冶交界(jie)。生(sheng)產面積700公頃,年(nian)產量6萬(wan)噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:沼山胡柚產地境內地勢東高西低,南高北低,有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘崗地是梁子湖區的重要地形,是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主,土壤肥沃、有機質含量在1%以上。土層深厚、活土層在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁(liang)子湖,春(chun)夏時節由于(yu)湖水蒸(zheng)發云霧彌漫,極有利(li)于(yu)胡柚的生長和掛果。
(2)水(shui)(shui)文情況:沼(zhao)(zhao)山胡(hu)柚(you)種植、加工、水(shui)(shui)源來(lai)自于梁(liang)子湖水(shui)(shui)系;水(shui)(shui)源來(lai)自于天然降雨(yu)、地下水(shui)(shui),主要(yao)靠長江、梁(liang)子湖積蓄水(shui)(shui)進行灌溉;水(shui)(shui)質達(da)到NY/T5016-2001標準,良好的水(shui)(shui)源、水(shui)(shui)質為打造沼(zhao)(zhao)山胡(hu)柚(you)優良的品(pin)質創造了先天條件。
(3)氣候(hou)情況:沼(zhao)山胡柚生產地(di)氣候(hou):屬亞熱(re)帶季風氣候(hou)區,具有四季分明、雨(yu)量(liang)充沛(pei)、光照(zhao)充足、無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)長的(de)特點(dian),年(nian)平均氣溫(wen)(wen)(wen)在17℃,絕對最低溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)≥-7℃,1月平均溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)≥4℃,溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)≥10℃的(de)年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)5000℃以上,年(nian)降水量(liang)為(wei)1282.8mm、無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)266天,年(nian)日照(zhao)時數2003.8小時、太(tai)陽(yang)輻(fu)射(she)總量(liang)110.3kcal/cm2。
(4)人文歷史情況(kuang):沼山(shan)(shan)胡(hu)柚登(deng)記產(chan)品(pin)具有(you)十多年(nian)的(de)歷史,93年(nian)我鎮(zhen)從(cong)浙江(jiang)常山(shan)(shan)引進試種(zhong)于(yu)(yu)沼山(shan)(shan)林場,至96年(nian)驗證:胡(hu)柚在梁子湖是(shi)適(shi)應的(de)一個新(xin)型(xing)果樹品(pin)種(zhong),其產(chan)品(pin)的(de)質量在當地優(you)(you)于(yu)(yu)其它水果。97年(nian)鄂州林果專家考察評審(shen)后(hou)結論(lun)為(wei):胡(hu)柚是(shi)一種(zhong)優(you)(you)質水果。經(jing)濟效(xiao)益高,是(shi)當時梁子湖適(shi)應發(fa)展的(de)品(pin)種(zhong)。同年(nian),就(jiu)逐步向全區及(ji)全市(shi)推廣并(bing)取得(de)(de)良好的(de)效(xiao)果,并(bing)得(de)(de)到社會(hui)公(gong)認(ren),2003年(nian)市(shi)農(nong)業(ye)(ye)局組織產(chan)地相關單位申報湖北(bei)(bei)省(sheng)無公(gong)害農(nong)產(chan)品(pin)并(bing)獲得(de)(de)通過,證書編號(hao)WNCR-HB03-00017;2004年(nian)沼山(shan)(shan)胡(hu)柚獲湖北(bei)(bei)省(sheng)(武漢)農(nong)業(ye)(ye)博覽會(hui)最佳暢銷(xiao)產(chan)品(pin)獎,同年(nian)該產(chan)品(pin)被評為(wei)湖北(bei)(bei)省(sheng)農(nong)業(ye)(ye)廳優(you)(you)質柑桔,并(bing)頒發(fa)證書,成功(gong)登(deng)記注冊“沼山(shan)(shan)牌”胡(hu)柚;2006年(nian)經(jing)中(zhong)國綠色(se)食品(pin)發(fa)展中(zhong)心審(shen)核(he),該產(chan)品(pin)符合(he)綠色(se)食品(pin)A級標準,被認(ren)定(ding)為(wei)綠色(se)食品(pin),標志(zhi)編號(hao)LB-44-0411171988A。
由于(yu)多(duo)年(nian)的努力(li),2007年(nian)沼山(shan)胡(hu)柚(you)基(ji)地(di)被確定(ding)(ding)為鄂州市胡(hu)柚(you)核心園區(qu),同年(nian)3月被湖北省確定(ding)(ding)為:胡(hu)柚(you)板塊建(jian)設(she)基(ji)地(di)。
生產技術要求
(1)產(chan)地選擇:沼山胡柚適(shi)宜種(zhong)植于背風向陽、座(zuo)北(bei)朝(chao)南的丘陵崗(gang)地;土(tu)壤選擇弱酸性或(huo)中性土(tu)壤為宜,在生長期(qi)需要充足水分,但不能積水,積
水容易爛(lan)根,引起死亡。沼山(shan)(shan)胡柚主要種植在沼山(shan)(shan)鎮的從林、胡瓢、桐油、少(shao)峰、畈雄、洪內、楊井、永塘、牛山(shan)(shan)、橋柯(ke)(ke)、沼山(shan)(shan)、夏(xia)柯(ke)(ke)、夏(xia)嘴、牛山(shan)(shan)東、陳家(jia)嘴等26個村。產(chan)地(di)環境(jing)質量必須符合《綠色食品產(chan)地(di)環境(jing)技術條(tiao)件(jian)》(NT/T391-2000)的要求。
(2)品種(zhong)選(xuan)(xuan)擇:沼山胡柚是(shi)柚子(zi)、柑桔自(zi)然雜交而成,93年(nian)我鎮從浙江常(chang)山柑桔研究所(suo)引種(zhong)于沼山林場,接穗采用優良(liang)單株上選(xuan)(xuan)取的(de)(de)接穗,成苗后(hou)種(zhong)植在該鎮26個行(xing)政村。沼山胡柚所(suo)栽(zai)植的(de)(de)苗木必須選(xuan)(xuan)自(zi)基地并無病蟲害。
(3)生產過(guo)程(cheng)管(guan)理(li):沼山胡(hu)(hu)柚(you)生產過(guo)程(cheng)必須(xu)嚴格按照《沼山胡(hu)(hu)柚(you)生產操作(zuo)規程(cheng)》。生產過(guo)程(cheng)中農(nong)(nong)藥(yao)和化肥的使用必須(xu)符合《綠色(se)食品(pin)、農(nong)(nong)藥(yao)使用準(zhun)則》(NT/T393-2000)和《綠色(se)食品(pin)、肥料使用準(zhun)則》(NY/T394-2000)。為了保證(zheng)沼山胡(hu)(hu)柚(you)的品(pin)質特色(se),尤其(qi)要注重以下環節。A、土肥水管(guan)理(li)。
①深(shen)翻改(gai)土。7-8月份樹(shu)冠外(wai)圍垂直投影內側30cm處向(xiang)(xiang)外(wai)開溝,溝寬50-100cm,深(shen)60-80cm,呈半(ban)環形,在溝內施足糞肥(fei)后(hou)填回表土,每年要調換挖溝方向(xiang)(xiang),并(bing)逐漸向(xiang)(xiang)外(wai)擴展,為根系生長創造良好(hao)條件。
②合理施(shi)肥。結合深翻(fan)改土,每(mei)株成年沼山胡柚施(shi)入(ru)農肥300kg/年;盛花(hua)期,葉(xie)面噴施(shi)300倍硼(peng)砂一次,提高作果(guo)率(lv);生長(chang)期,噴施(shi)0.5%磷(lin)酸二(er)氫鉀(jia),增(zeng)加果(guo)實著色和含量。
③及時澆(jiao)水。每年在開花(hua)(hua)(hua)(hua)前灌(guan)(guan)一(yi)(yi)次(ci)保花(hua)(hua)(hua)(hua)保果水。10月(yue)下旬(xun)(xun)(xun)(xun)至(zhi)11月(yue)上旬(xun)(xun)(xun)(xun)灌(guan)(guan)一(yi)(yi)次(ci)封凍(dong)水,確保果樹安全越(yue)冬和預防凍(dong)害發生(sheng)。在生(sheng)長(chang)季節根據商情及時灌(guan)(guan)水。B、合理修剪。沼山(shan)胡柚主要(yao)采用(yong)寶(bao)塔形(xing)或(huo)疏(shu)散分(fen)層(ceng)形(xing)樹形(xing),確保樹體結構豐滿(man)、樹冠內(nei)外透光性強(qiang)、結果均(jun)勻、豐產且質量(liang)好。樹體結構是:干(gan)高(gao)50-60cm,主枝(zhi)(zhi)5-6個,分(fen)上下二至(zhi)四層(ceng)、層(ceng)間(jian)(jian)距(ju)0.3-0.5m,每個主枝(zhi)(zhi)上保留(liu)3-4個側(ce)枝(zhi)(zhi),樹高(gao)3.5-4.5m。沼山(shan)胡柚修剪特點:除主、側(ce)枝(zhi)(zhi)頭短截外,對(dui)直立(li)枝(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)、徒長(chang)枝(zhi)(zhi)要(yao)多短截疏(shu)除,對(dui)平生(sheng)枝(zhi)(zhi)、平斜(xie)枝(zhi)(zhi)多緩放,促進形(xing)成(cheng)花(hua)(hua)(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)(hua)(hua)果管理。人工疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)果,以(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵初開或(huo)未(wei)開放時疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)最好,花(hua)(hua)(hua)(hua)、葉(xie)比例(li)以(yi)1:15為宜。疏(shu)果時間(jian)(jian)一(yi)(yi)般在5月(yue)下旬(xun)(xun)(xun)(xun)至(zhi)6月(yue)上旬(xun)(xun)(xun)(xun),可在盛花(hua)(hua)(hua)(hua)后十(shi)天進行:按(an)20-25cm留(liu)一(yi)(yi)個果,弱(ruo)枝(zhi)(zhi)相(xiang)對(dui)少(shao)留(liu)一(yi)(yi)些果,壯樹可適當(dang)多留(liu)一(yi)(yi)些果。
(4)產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后(hou)(hou)處理:沼山(shan)胡柚每(mei)年10月20日以后(hou)(hou)開始采(cai)(cai)收(shou)。鮮(xian)食(shi)和加(jia)工的要求達到(dao)該品種應有的色(se)澤、風味(wei)和香(xiang)氣(qi),充分成熟后(hou)(hou)采(cai)(cai)收(shou);短期(qi)貯(zhu)藏的果(guo)實成熟度達到(dao)9-9.5成時(shi)(shi)采(cai)(cai)收(shou);長期(qi)貯(zhu)藏的果(guo)實達到(dao)8-9成時(shi)(shi)采(cai)(cai)收(shou)。果(guo)實采(cai)(cai)收(shou)后(hou)(hou)必須進行分級包裝(zhuang),采(cai)(cai)收(shou)人(ren)員應剪好指(zhi)甲,戴好手套,先采(cai)(cai)
收樹冠(guan)外圍及中(zhong)下部果(guo)實,后采(cai)收冠(guan)內部和上部果(guo)實。采(cai)用“一(yi)果(guo)兩剪(jian)”法,第(di)一(yi)剪(jian)連同果(guo)柄剪(jian)下,采(cai)收后的(de)果(guo)實要放在陰涼干(gan)燥(zao)處,不能日曬雨(yu)淋(lin)。
(5)生產記錄要求:為了在實踐中取得經驗(yan)、不斷總結經驗(yan)教訓(xun),科技人(ren)員組織有文(wen)化(hua)有經驗(yan)的(de)果農做好(hao)品種選擇、栽培(pei)、土(tu)肥水的(de)管(guan)理(li)(li),整形修剪花果管(guan)理(li)(li)、病蟲害防治(zhi)、胡柚采收及(ji)采后的(de)處理(li)(li)記錄,為擴(kuo)大栽植面積以及(ji)增(zeng)產增(zeng)收作好(hao)文(wen)字記載,并加(jia)以整理(li)(li)成經驗(yan)理(li)(li)論(lun)。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
(1)外在感官特征(zheng):沼山胡柚外在感官特征(zheng):果(guo)(guo)實近球(qiu)形、果(guo)(guo)型(xing)端正(zheng),具有(you)本品種固(gu)有(you)的特征(zheng),果(guo)(guo)徑≥85mm以上或果(guo)(guo)徑≥80mm或果(guo)(guo)徑≥70mm,色(se)(se)彩呈金黃(huang)色(se)(se)或橙黃(huang)色(se)(se)。
(2)內在品質指(zhi)標:成熟(shu)的(de)沼山胡(hu)柚(you)果(guo)實(shi)果(guo)皮的(de)油(you)胞和果(guo)肉的(de)汁(zhi)胞中含有(you)高級醇醛酮,揮發(fa)性(xing)(xing)有(you)機酸與匝烯(xi)類等,散(san)發(fa)出(chu)誘人的(de)香(xiang)氣,置之幽香(xiang)滿室、食之清香(xiang)盈口、回味略苦,其果(guo)汁(zhi)可溶性(xing)(xing)固形物(wu)含量(liang)11-14%,可食率≥55%。每毫升果(guo)汁(zhi)含糖7-15g、酸0.3-1.5g、維生素(su)(su)<35-200mg,此外還含有(you)豐富的(de)維生素(su)(su)B、維生素(su)(su)C、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等。
(3)安全要求:沼山胡柚安全衛生指標(biao)符(fu)合NY5014的規定。
包裝標識等相關規定
沼(zhao)山胡柚產品登(deng)記按果實的外(wai)觀和肉質(zhi)分為一(yi)級、二(er)級和三個(ge)等級。分組標準為:果徑為85mm的為一(yi)級,果徑80mm的為二(er)級,果徑為70mm為三級。
沼山胡柚(you)產品登(deng)記包裝上(shang)標注“沼山胡柚(you)”農(nong)產品地理標志字(zi)樣。