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1994年，鄂州梁(liang)子(zi)湖區沼山(shan)鎮將常(chang)山(shan)胡柚迎進門，試(shi)種(zhong)后迅(xun)速推廣。1997年，經當地(di)農業專家考察(cha)確認(ren)，沼山(shan)具有與(yu)常(chang)山(shan)相同的地(di)理緯度和自然氣候環境，適宜推廣種(zhong)植胡柚。

經過(guo)多年(nian)精心培(pei)育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在(zai)沼山落地生根，不斷給果農帶來驚喜——

2004年，沼山胡柚被評(ping)為湖北(bei)省優質水果；

2006年，沼山胡柚經國家(jia)農業部食(shi)品監督檢(jian)驗測試(shi)中心檢(jian)測，認定(ding)其“胡柚果汁可溶性固形(xing)物(wu)含量(liang)”（俗稱糖(tang)度）已(yi)超過10%，優于市面(mian)其他胡柚品種；

2007年(nian)，沼山胡柚被中國綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)發展中心認定為綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)-產品(pin)，許可使用綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)標(biao)志(zhi)；

今年3月，沼山胡柚成功領取到國家工商總局(ju)頒發的“沼山胡柚”地(di)理標志證(zheng)(zheng)明商標注冊證(zheng)(zheng)書。這是鄂州(zhou)市獲得國家林(lin)果原產地(di)證(zheng)(zheng)明商標第一例(li)。

目前，沼山胡柚(you)種植(zhi)面積(ji)已逾5萬畝，其中掛(gua)果面積(ji)2萬畝，盛年期果樹總產量達2240萬斤。沼山鎮80%的農戶(hu)種植(zhi)胡柚(you)。

近年，不(bu)少常山果品經(jing)銷商、加工企業來(lai)到沼山，不(bu)僅直接(jie)購(gou)買(mai)鮮果回去銷售，還尋(xun)求以(yi)聯(lian)營方式獲(huo)取穩定貨源(yuan)。

地域范圍

沼(zhao)山胡(hu)(hu)(hu)柚(you)地理標(biao)志(zhi)地域(yu)范圍涉(she)及三(san)鎮一(yi)區(qu)（梁子(zi)島生(sheng)(sheng)態(tai)旅游區(qu)）、26個行政村(cun)是：從林(lin)、胡(hu)(hu)(hu)瓢(piao)、桐油、少峰、畈(fan)雄(xiong)、洪(hong)內、楊井、永塘(tang)、牛(niu)山、橋柯、沼(zhao)山、夏柯、夏嘴、牛(niu)山東(dong)、陳家嘴等。2001年(nian)市(shi)委、市(shi)政府(fu)作出大(da)力發展胡(hu)(hu)(hu)柚(you)，優化水果品種結(jie)構(gou)的決定并(bing)開(kai)始(shi)制定區(qu)域(yu)規劃，重(zhong)點放(fang)在(zai)沼(zhao)山鎮為(wei)(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的5萬(wan)畝(mu)核心(xin)(xin)園區(qu)為(wei)(wei)示范區(qu)，由三(san)大(da)區(qu)域(yu)組(zu)成，即以沼(zhao)山畈(fan)雄(xiong)至太和(he)的沿(yan)路(lu)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，以東(dong)溝鎮、長嶺為(wei)(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的崗地胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，以洪(hong)內及其相鄰(lin)村(cun)為(wei)(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的丘陵(ling)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，直至2007年(nian)止，5萬(wan)畝(mu)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)基地核心(xin)(xin)園區(qu)建設目標(biao)已完成。沼(zhao)山胡(hu)(hu)(hu)柚(you)產(chan)地地區(qu)處在(zai)東(dong)經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最(zui)高海(hai)拔(ba)為(wei)(wei)418.4米，最(zui)底海(hai)拔(ba)11.7米，南與咸(xian)寧(ning)接(jie)壤、西(xi)與江(jiang)夏為(wei)(wei)鄰(lin)、東(dong)與大(da)冶交界。生(sheng)(sheng)產(chan)面積700公頃(qing)，年(nian)產(chan)量6萬(wan)噸(dun)。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖(hu)，春夏時節由于湖(hu)水蒸發云霧彌漫，極有利于胡柚的生長和(he)掛果。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況：沼(zhao)山胡柚(you)種(zhong)植、加(jia)工、水(shui)(shui)(shui)源(yuan)來(lai)自(zi)于梁(liang)子湖水(shui)(shui)(shui)系;水(shui)(shui)(shui)源(yuan)來(lai)自(zi)于天然降(jiang)雨、地下水(shui)(shui)(shui)，主要靠(kao)長(chang)江、梁(liang)子湖積蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)進行灌(guan)溉;水(shui)(shui)(shui)質(zhi)達到(dao)NY/T5016-2001標準(zhun)，良好的水(shui)(shui)(shui)源(yuan)、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)為打造沼(zhao)山胡柚(you)優(you)良的品質(zhi)創(chuang)造了先天條件(jian)。

（3）氣(qi)候(hou)情況：沼山胡柚生產地氣(qi)候(hou)：屬(shu)亞熱(re)帶季風氣(qi)候(hou)區，具有四季分明、雨量充沛(pei)、光(guang)照(zhao)充足、無(wu)霜期長(chang)的(de)特點，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫在17℃，絕對最低溫度≥-7℃，1月平(ping)均溫度≥4℃，溫度≥10℃的(de)年(nian)積溫5000℃以上(shang)，年(nian)降(jiang)水量為1282.8mm、無(wu)霜期266天，年(nian)日照(zhao)時數2003.8小時、太陽輻(fu)射總量110.3kcal/cm2。

（4）人文歷(li)史(shi)情況：沼山(shan)胡(hu)柚(you)(you)登(deng)記產品(pin)具有十多年(nian)的歷(li)史(shi)，93年(nian)我鎮從浙江常山(shan)引進(jin)試種于沼山(shan)林(lin)場，至96年(nian)驗證(zheng)：胡(hu)柚(you)(you)在梁子湖(hu)(hu)是(shi)適應的一(yi)個新型果(guo)(guo)樹品(pin)種，其(qi)(qi)產品(pin)的質量在當地優(you)于其(qi)(qi)它水(shui)(shui)果(guo)(guo)。97年(nian)鄂州林(lin)果(guo)(guo)專(zhuan)家考察評審后結(jie)論為：胡(hu)柚(you)(you)是(shi)一(yi)種優(you)質水(shui)(shui)果(guo)(guo)。經濟效益(yi)高，是(shi)當時(shi)梁子湖(hu)(hu)適應發展的品(pin)種。同年(nian)，就逐步向全(quan)區及全(quan)市推廣并取得(de)良好的效果(guo)(guo)，并得(de)到(dao)社會公(gong)認，2003年(nian)市農(nong)(nong)業(ye)局(ju)組織產地相(xiang)關單位申(shen)報(bao)湖(hu)(hu)北省(sheng)無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產品(pin)并獲得(de)通過，證(zheng)書(shu)編(bian)號(hao)WNCR-HB03-00017；2004年(nian)沼山(shan)胡(hu)柚(you)(you)獲湖(hu)(hu)北省(sheng)（武漢）農(nong)(nong)業(ye)博覽會最佳暢銷產品(pin)獎(jiang)，同年(nian)該(gai)產品(pin)被評為湖(hu)(hu)北省(sheng)農(nong)(nong)業(ye)廳優(you)質柑桔，并頒發證(zheng)書(shu)，成(cheng)功登(deng)記注冊“沼山(shan)牌”胡(hu)柚(you)(you)；2006年(nian)經中(zhong)國綠色(se)食(shi)品(pin)發展中(zhong)心審核，該(gai)產品(pin)符合綠色(se)食(shi)品(pin)A級(ji)標準，被認定為綠色(se)食(shi)品(pin)，標志編(bian)號(hao)LB-44-0411171988A。

由于(yu)多年(nian)的努力，2007年(nian)沼山(shan)胡柚基地被確(que)定為鄂州市胡柚核心園區(qu)，同年(nian)3月被湖北(bei)省確(que)定為：胡柚板(ban)塊建(jian)設(she)基地。

生產技術要求

（1）產地(di)選(xuan)擇：沼山(shan)胡(hu)柚適宜(yi)種植于(yu)背(bei)風向(xiang)陽、座北朝(chao)南(nan)的丘陵崗地(di)；土(tu)壤(rang)選(xuan)擇弱酸性(xing)(xing)或中性(xing)(xing)土(tu)壤(rang)為宜(yi)，在生長期需要充足水分，但不能積水，積

水容易爛根，引起死亡。沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)胡(hu)柚主要種植在(zai)沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)鎮的從林、胡(hu)瓢、桐油、少峰、畈雄、洪內、楊井、永塘、牛(niu)山(shan)(shan)、橋(qiao)柯、沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)、夏柯、夏嘴(zui)、牛(niu)山(shan)(shan)東、陳家(jia)嘴(zui)等(deng)26個村。產地(di)(di)環境(jing)質(zhi)量必須符合《綠色食品產地(di)(di)環境(jing)技術條件》（NT/T391-2000）的要求。

（2）品種選擇：沼(zhao)山胡柚(you)是柚(you)子(zi)、柑(gan)桔自然(ran)雜(za)交而(er)成(cheng)，93年我鎮從浙江常山柑(gan)桔研究所引(yin)種于沼(zhao)山林場(chang)，接(jie)穗(sui)采用優(you)良單(dan)株上(shang)選取的接(jie)穗(sui)，成(cheng)苗(miao)后(hou)種植(zhi)在該(gai)鎮26個(ge)行政村。沼(zhao)山胡柚(you)所栽植(zhi)的苗(miao)木必(bi)須選自基地(di)并無病蟲害(hai)。

（3）生產(chan)過程(cheng)管理：沼山(shan)胡柚生產(chan)過程(cheng)必(bi)須嚴格按照《沼山(shan)胡柚生產(chan)操作(zuo)規(gui)程(cheng)》。生產(chan)過程(cheng)中農藥和(he)化肥的(de)使用必(bi)須符合《綠(lv)色(se)食品(pin)、農藥使用準(zhun)則(ze)》（NT/T393-2000）和(he)《綠(lv)色(se)食品(pin)、肥料使用準(zhun)則(ze)》（NY/T394-2000）。為(wei)了保證沼山(shan)胡柚的(de)品(pin)質特色(se)，尤其(qi)要注重以下環節(jie)。A、土肥水管理。

①深(shen)翻改土(tu)。7-8月份樹冠外圍垂(chui)直投影內側30cm處(chu)向(xiang)(xiang)外開(kai)溝(gou)(gou)(gou)，溝(gou)(gou)(gou)寬50-100cm，深(shen)60-80cm，呈半環形，在(zai)溝(gou)(gou)(gou)內施足糞肥后填回表土(tu)，每年要調(diao)換挖(wa)溝(gou)(gou)(gou)方向(xiang)(xiang)，并逐漸向(xiang)(xiang)外擴展，為根系生長(chang)創造良(liang)好條(tiao)件(jian)。

②合(he)理施肥(fei)。結合(he)深翻改土，每株(zhu)成年沼山胡柚施入農肥(fei)300kg/年；盛花期(qi)，葉面(mian)噴施300倍(bei)硼砂一(yi)次(ci)，提(ti)高作(zuo)果率；生長期(qi)，噴施0.5%磷(lin)酸(suan)二氫鉀，增(zeng)加果實(shi)著色和含量。

③及(ji)時(shi)澆水。每(mei)年在(zai)開(kai)(kai)花(hua)(hua)前灌一(yi)次保花(hua)(hua)保果(guo)水。10月(yue)下旬至(zhi)11月(yue)上(shang)旬灌一(yi)次封凍水，確保果(guo)樹安全(quan)越冬和(he)預防凍害發生(sheng)(sheng)。在(zai)生(sheng)(sheng)長季節根據(ju)商(shang)情(qing)及(ji)時(shi)灌水。B、合理(li)修剪。沼山胡柚(you)主(zhu)要(yao)(yao)采用寶(bao)塔形(xing)(xing)或疏散(san)分(fen)層(ceng)形(xing)(xing)樹形(xing)(xing)，確保樹體結(jie)構(gou)豐滿、樹冠內外(wai)透(tou)光性強、結(jie)果(guo)均勻、豐產且質量好。樹體結(jie)構(gou)是：干高(gao)50-60cm，主(zhu)枝(zhi)5-6個(ge)(ge)(ge)，分(fen)上(shang)下二(er)至(zhi)四層(ceng)、層(ceng)間距0.3-0.5m，每(mei)個(ge)(ge)(ge)主(zhu)枝(zhi)上(shang)保留3-4個(ge)(ge)(ge)側枝(zhi)，樹高(gao)3.5-4.5m。沼山胡柚(you)修剪特點：除主(zhu)、側枝(zhi)頭短截(jie)外(wai)，對(dui)直(zhi)立枝(zhi)、過密枝(zhi)、徒長枝(zhi)要(yao)(yao)多(duo)短截(jie)疏除，對(dui)平生(sheng)(sheng)枝(zhi)、平斜枝(zhi)多(duo)緩(huan)放，促進形(xing)(xing)成(cheng)花(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)果(guo)管理(li)。人工疏花(hua)(hua)疏果(guo)，以花(hua)(hua)朵初開(kai)(kai)或未開(kai)(kai)放時(shi)疏花(hua)(hua)最好，花(hua)(hua)、葉比例以1：15為宜(yi)。疏果(guo)時(shi)間一(yi)般在(zai)5月(yue)下旬至(zhi)6月(yue)上(shang)旬，可(ke)在(zai)盛花(hua)(hua)后(hou)十天(tian)進行：按(an)20－25cm留一(yi)個(ge)(ge)(ge)果(guo)，弱枝(zhi)相對(dui)少(shao)留一(yi)些果(guo)，壯樹可(ke)適當(dang)多(duo)留一(yi)些果(guo)。

（4）產品收(shou)(shou)獲(huo)及(ji)產后(hou)處理：沼山胡(hu)柚每(mei)年(nian)10月20日以后(hou)開始(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)。鮮食和(he)加工的(de)要求(qiu)達到(dao)該品種應有(you)的(de)色(se)澤(ze)、風味和(he)香(xiang)氣，充分成熟(shu)后(hou)采(cai)(cai)收(shou)(shou)；短(duan)期貯藏(zang)的(de)果實(shi)成熟(shu)度(du)達到(dao)9-9.5成時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)；長期貯藏(zang)的(de)果實(shi)達到(dao)8-9成時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)。果實(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)后(hou)必(bi)須進行分級包裝，采(cai)(cai)收(shou)(shou)人員應剪好指甲，戴好手套，先采(cai)(cai)

收樹(shu)冠外(wai)圍及中(zhong)下部(bu)果(guo)實，后采(cai)收冠內部(bu)和上部(bu)果(guo)實。采(cai)用“一果(guo)兩剪”法(fa)，第(di)一剪連同果(guo)柄剪下，采(cai)收后的果(guo)實要放在陰涼干燥處(chu)，不能日曬雨淋(lin)。

（5）生產(chan)(chan)記錄要求：為了在實踐中取得經(jing)驗(yan)(yan)、不斷總結經(jing)驗(yan)(yan)教訓，科技人員組(zu)織有文化有經(jing)驗(yan)(yan)的果農做(zuo)好品(pin)種(zhong)選擇、栽(zai)(zai)培(pei)、土肥水的管(guan)理(li)，整形修(xiu)剪花果管(guan)理(li)、病蟲害防治(zhi)、胡柚采收及采后(hou)的處(chu)理(li)記錄，為擴大栽(zai)(zai)植(zhi)面積(ji)以(yi)及增(zeng)產(chan)(chan)增(zeng)收作好文字記載，并加以(yi)整理(li)成經(jing)驗(yan)(yan)理(li)論。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外(wai)在感(gan)官特征：沼(zhao)山胡柚外(wai)在感(gan)官特征：果(guo)(guo)(guo)實近(jin)球形、果(guo)(guo)(guo)型端(duan)正(zheng)，具有本品(pin)種固(gu)有的特征，果(guo)(guo)(guo)徑≥85mm以上或(huo)果(guo)(guo)(guo)徑≥80mm或(huo)果(guo)(guo)(guo)徑≥70mm，色(se)彩呈金黃色(se)或(huo)橙黃色(se)。

（2）內在品質(zhi)指標(biao)：成熟(shu)的(de)沼山胡柚果(guo)實果(guo)皮的(de)油胞和果(guo)肉的(de)汁(zhi)(zhi)胞中含(han)有(you)高級醇醛酮，揮發(fa)(fa)性(xing)有(you)機酸與匝烯類等，散發(fa)(fa)出誘人的(de)香氣(qi)，置之幽香滿(man)室(shi)、食之清香盈口、回味略苦(ku)，其果(guo)汁(zhi)(zhi)可溶性(xing)固(gu)形物(wu)含(han)量11-14％，可食率≥55％。每毫升果(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)糖7-15g、酸0.3-1.5g、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)＜35-200mg，此外還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、胡蘿卜素(su)、鈣、磷、鐵(tie)、鎂、鉀、鈉等。

（3）安全要求：沼山(shan)胡柚安全衛生指標符合NY5014的規定。

包裝標識等相關規定

沼山胡柚產品登記按果實的(de)(de)外(wai)觀和肉質分為一級、二級和三(san)個等級。分組標(biao)準為：果徑為85mm的(de)(de)為一級，果徑80mm的(de)(de)為二級，果徑為70mm為三(san)級。

沼山(shan)胡(hu)柚產品登記包裝上標(biao)注“沼山(shan)胡(hu)柚”農產品地(di)理標(biao)志字樣(yang)。