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1994年，鄂州(zhou)梁子湖區沼山鎮將(jiang)常山胡柚迎進門，試種后迅速推(tui)廣。1997年，經當地農業專家(jia)考察確認(ren)，沼山具(ju)有與常山相同的地理緯(wei)度和自然氣候環境，適(shi)宜推(tui)廣種植胡柚。

經過多(duo)年精心培育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在沼山落地(di)生根，不(bu)斷給(gei)果農(nong)帶來驚喜——

2004年，沼山胡柚(you)被評為湖北(bei)省優質水果；

2006年，沼山(shan)胡柚(you)經(jing)國家農(nong)業部食(shi)品(pin)監(jian)督檢驗測(ce)試中心檢測(ce)，認定其“胡柚(you)果汁可(ke)溶性(xing)固(gu)形物(wu)含量”（俗稱糖度）已超(chao)過10%，優于市(shi)面其他胡柚(you)品(pin)種；

2007年，沼山胡柚被中(zhong)國綠(lv)色食品(pin)發展中(zhong)心認定為(wei)綠(lv)色食品(pin)-產品(pin)，許可使用(yong)綠(lv)色食品(pin)標志(zhi)；

今年(nian)3月，沼山胡柚(you)成功領取到國家(jia)工商(shang)總(zong)局頒發(fa)的“沼山胡柚(you)”地理(li)標志證明商(shang)標注冊證書。這(zhe)是鄂(e)州市獲得(de)國家(jia)林果(guo)原產地證明商(shang)標第一(yi)例。

目前，沼山胡柚(you)種(zhong)植(zhi)面(mian)積已逾5萬(wan)畝(mu)，其中掛果面(mian)積2萬(wan)畝(mu)，盛(sheng)年期果樹總產量達2240萬(wan)斤。沼山鎮80%的農戶種(zhong)植(zhi)胡柚(you)。

近(jin)年，不(bu)少常山(shan)果品經銷(xiao)商、加工企業來到沼山(shan)，不(bu)僅(jin)直接購買鮮果回去銷(xiao)售(shou)，還尋求以聯營方(fang)式獲取穩定貨(huo)源(yuan)。

地域范圍

沼(zhao)(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)范圍涉及三(san)鎮一(yi)區(qu)(qu)（梁子島生態旅游區(qu)(qu)）、26個行政(zheng)村是：從林、胡(hu)(hu)瓢、桐油、少峰、畈雄(xiong)、洪(hong)(hong)內、楊井、永塘、牛山、橋(qiao)柯、沼(zhao)(zhao)山、夏(xia)柯、夏(xia)嘴、牛山東、陳家嘴等。2001年市(shi)委、市(shi)政(zheng)府作出大(da)力發(fa)展胡(hu)(hu)柚(you)，優化(hua)水(shui)果品(pin)種(zhong)結構的(de)(de)決定并開始制定區(qu)(qu)域(yu)規劃，重(zhong)點放在沼(zhao)(zhao)山鎮為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)5萬(wan)(wan)畝核心(xin)園區(qu)(qu)為(wei)(wei)示范區(qu)(qu)，由三(san)大(da)區(qu)(qu)域(yu)組成(cheng)，即以(yi)沼(zhao)(zhao)山畈雄(xiong)至太和的(de)(de)沿路胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，以(yi)東溝鎮、長嶺(ling)為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)崗地(di)(di)胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，以(yi)洪(hong)(hong)內及其(qi)相鄰(lin)村為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)丘陵胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)帶，直至2007年止(zhi)，5萬(wan)(wan)畝胡(hu)(hu)柚(you)基地(di)(di)核心(xin)園區(qu)(qu)建(jian)設目標已(yi)完成(cheng)。沼(zhao)(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)產(chan)地(di)(di)地(di)(di)區(qu)(qu)處在東經(jing)114°30′-115°05′，北緯(wei)30°01′-30°36′，最(zui)高海(hai)(hai)拔為(wei)(wei)418.4米(mi)，最(zui)底海(hai)(hai)拔11.7米(mi)，南(nan)與(yu)咸寧接(jie)壤、西與(yu)江夏(xia)為(wei)(wei)鄰(lin)、東與(yu)大(da)冶交(jiao)界。生產(chan)面(mian)積700公(gong)頃，年產(chan)量6萬(wan)(wan)噸。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖，春(chun)夏時節由于湖水蒸發(fa)云霧彌漫，極有利于胡柚的(de)生長(chang)和掛果。

（2）水(shui)(shui)文情況：沼山胡(hu)柚種植、加工、水(shui)(shui)源來(lai)(lai)自于(yu)梁子湖水(shui)(shui)系;水(shui)(shui)源來(lai)(lai)自于(yu)天然(ran)降雨、地(di)下(xia)水(shui)(shui)，主要靠長江、梁子湖積蓄水(shui)(shui)進(jin)行灌溉(gai);水(shui)(shui)質(zhi)達到NY/T5016-2001標(biao)準，良好(hao)的(de)水(shui)(shui)源、水(shui)(shui)質(zhi)為打造(zao)沼山胡(hu)柚優(you)良的(de)品質(zhi)創造(zao)了先天條件(jian)。

（3）氣候情況：沼(zhao)山胡柚生產地氣候：屬亞熱(re)帶季風氣候區，具(ju)有四(si)季分明(ming)、雨量(liang)充沛、光照充足、無霜期長的特點(dian)，年(nian)平均氣溫在17℃，絕對最低溫度≥-7℃，1月平均溫度≥4℃，溫度≥10℃的年(nian)積溫5000℃以上，年(nian)降(jiang)水量(liang)為1282.8mm、無霜期266天，年(nian)日照時數2003.8小時、太陽輻射總(zong)量(liang)110.3kcal/cm2。

（4）人文歷史情況：沼山胡柚(you)登記產品(pin)(pin)(pin)(pin)具有十多(duo)年(nian)(nian)的歷史，93年(nian)(nian)我鎮從浙(zhe)江(jiang)常(chang)山引進試種(zhong)(zhong)于沼山林場，至(zhi)96年(nian)(nian)驗證(zheng)(zheng)：胡柚(you)在梁(liang)子湖(hu)是(shi)適(shi)(shi)應的一個新(xin)型果樹品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，其產品(pin)(pin)(pin)(pin)的質量在當(dang)地優(you)于其它水果。97年(nian)(nian)鄂州林果專家考察評(ping)審后結論為：胡柚(you)是(shi)一種(zhong)(zhong)優(you)質水果。經濟效(xiao)益高，是(shi)當(dang)時梁(liang)子湖(hu)適(shi)(shi)應發展的品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。同年(nian)(nian)，就逐步向全區及(ji)全市推廣(guang)并(bing)(bing)取得良好(hao)的效(xiao)果，并(bing)(bing)得到社會公認(ren)，2003年(nian)(nian)市農(nong)(nong)業局(ju)組織產地相關單(dan)位(wei)申(shen)報湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)無公害農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)并(bing)(bing)獲得通過，證(zheng)(zheng)書(shu)編號(hao)(hao)WNCR-HB03-00017；2004年(nian)(nian)沼山胡柚(you)獲湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)（武(wu)漢）農(nong)(nong)業博(bo)覽(lan)會最佳暢銷產品(pin)(pin)(pin)(pin)獎，同年(nian)(nian)該產品(pin)(pin)(pin)(pin)被(bei)評(ping)為湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業廳優(you)質柑桔，并(bing)(bing)頒發證(zheng)(zheng)書(shu)，成功登記注冊“沼山牌”胡柚(you)；2006年(nian)(nian)經中國綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin)發展中心審核(he)，該產品(pin)(pin)(pin)(pin)符合(he)綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin)A級標準，被(bei)認(ren)定為綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin)，標志編號(hao)(hao)LB-44-0411171988A。

由于多年的努(nu)力，2007年沼山胡柚基(ji)地被確(que)定(ding)(ding)為(wei)鄂(e)州市胡柚核心園區，同(tong)年3月被湖北省確(que)定(ding)(ding)為(wei)：胡柚板塊建設基(ji)地。

生產技術要求

（1）產地選擇(ze)：沼山胡柚適宜(yi)種(zhong)植于背風(feng)向陽、座北朝(chao)南的丘(qiu)陵(ling)崗地；土壤選擇(ze)弱酸性(xing)或(huo)中性(xing)土壤為宜(yi)，在生長期需要(yao)充足水(shui)分，但不能(neng)積(ji)水(shui)，積(ji)

水容易爛根，引起(qi)死亡。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)(shan)胡(hu)柚主(zhu)要種植在沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮的從林、胡(hu)瓢(piao)、桐油(you)、少峰、畈雄(xiong)、洪內、楊井、永(yong)塘、牛山(shan)(shan)(shan)(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)(shan)、夏(xia)柯、夏(xia)嘴(zui)(zui)、牛山(shan)(shan)(shan)(shan)東、陳家嘴(zui)(zui)等26個村。產地環(huan)境質量必須符合《綠色食品產地環(huan)境技術條件》（NT/T391-2000）的要求。

（2）品(pin)種選擇：沼(zhao)山胡柚是柚子(zi)、柑桔(jie)自然雜交而成，93年(nian)我鎮(zhen)從浙江常山柑桔(jie)研究所(suo)引種于沼(zhao)山林場，接(jie)穗采用優(you)良單株上選取的接(jie)穗，成苗后(hou)種植在該鎮(zhen)26個(ge)行政村。沼(zhao)山胡柚所(suo)栽植的苗木必須選自基地(di)并無病蟲(chong)害。

（3）生產(chan)過程管理：沼(zhao)山(shan)胡柚生產(chan)過程必須(xu)嚴格按照《沼(zhao)山(shan)胡柚生產(chan)操(cao)作規程》。生產(chan)過程中農(nong)藥和化(hua)肥的使用必須(xu)符(fu)合(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)、農(nong)藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠(lv)色食(shi)品(pin)、肥料使用準則》（NY/T394-2000）。為了保(bao)證沼(zhao)山(shan)胡柚的品(pin)質特色，尤其要注重以下環(huan)節。A、土肥水管理。

①深(shen)翻改(gai)土。7-8月份(fen)樹冠外圍垂直投影內側30cm處向外開溝(gou)，溝(gou)寬(kuan)50-100cm，深(shen)60-80cm，呈半(ban)環形，在溝(gou)內施足糞肥后(hou)填回表(biao)土，每(mei)年要(yao)調換挖溝(gou)方向，并(bing)逐漸向外擴(kuo)展，為根系生長創造良好條件(jian)。

②合理施(shi)(shi)肥。結合深翻改土，每株成年(nian)沼山胡柚施(shi)(shi)入農肥300kg/年(nian)；盛花期，葉面(mian)噴施(shi)(shi)300倍硼砂一次，提(ti)高作果(guo)率；生(sheng)長期，噴施(shi)(shi)0.5%磷酸二氫鉀，增加果(guo)實著色和含(han)量。

③及時(shi)澆水(shui)。每年在(zai)開(kai)花(hua)(hua)(hua)前(qian)灌一次(ci)保花(hua)(hua)(hua)保果(guo)(guo)水(shui)。10月(yue)下旬(xun)(xun)至11月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)灌一次(ci)封凍水(shui)，確(que)保果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)安全越冬和預防凍害發生。在(zai)生長季節根(gen)據商情及時(shi)灌水(shui)。B、合理修(xiu)剪。沼山(shan)胡(hu)柚主(zhu)要采用寶塔形或疏(shu)(shu)散分層(ceng)(ceng)形樹(shu)(shu)(shu)形，確(que)保樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結構豐滿(man)、樹(shu)(shu)(shu)冠內外(wai)透(tou)光性(xing)強(qiang)、結果(guo)(guo)均勻、豐產(chan)且質量好。樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結構是：干高(gao)(gao)50-60cm，主(zhu)枝(zhi)5-6個(ge)，分上(shang)下二至四層(ceng)(ceng)、層(ceng)(ceng)間距0.3-0.5m，每個(ge)主(zhu)枝(zhi)上(shang)保留3-4個(ge)側枝(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)高(gao)(gao)3.5-4.5m。沼山(shan)胡(hu)柚修(xiu)剪特(te)點：除(chu)主(zhu)、側枝(zhi)頭短截外(wai)，對直立(li)枝(zhi)、過密枝(zhi)、徒(tu)長枝(zhi)要多(duo)(duo)短截疏(shu)(shu)除(chu)，對平(ping)生枝(zhi)、平(ping)斜枝(zhi)多(duo)(duo)緩放，促進(jin)形成花(hua)(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)管理。人工疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)，以(yi)花(hua)(hua)(hua)朵初(chu)開(kai)或未開(kai)放時(shi)疏(shu)(shu)花(hua)(hua)(hua)最好，花(hua)(hua)(hua)、葉比例以(yi)1：15為(wei)宜。疏(shu)(shu)果(guo)(guo)時(shi)間一般在(zai)5月(yue)下旬(xun)(xun)至6月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)，可在(zai)盛花(hua)(hua)(hua)后十天進(jin)行：按20－25cm留一個(ge)果(guo)(guo)，弱枝(zhi)相對少留一些果(guo)(guo)，壯樹(shu)(shu)(shu)可適(shi)當多(duo)(duo)留一些果(guo)(guo)。

（4）產品收(shou)(shou)獲及產后處理：沼山胡柚(you)每年(nian)10月20日以后開始采(cai)(cai)收(shou)(shou)。鮮食和加(jia)工的(de)要求(qiu)達(da)(da)(da)到(dao)該品種應有的(de)色澤(ze)、風味和香(xiang)氣，充分成熟后采(cai)(cai)收(shou)(shou)；短期貯藏(zang)的(de)果實成熟度達(da)(da)(da)到(dao)9-9.5成時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)；長期貯藏(zang)的(de)果實達(da)(da)(da)到(dao)8-9成時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)。果實采(cai)(cai)收(shou)(shou)后必須進行分級包裝，采(cai)(cai)收(shou)(shou)人(ren)員應剪好指甲(jia)，戴好手套，先采(cai)(cai)

收(shou)樹(shu)冠外圍及中下(xia)部果實，后(hou)采收(shou)冠內(nei)部和上(shang)部果實。采用“一果兩剪(jian)”法(fa)，第(di)一剪(jian)連同果柄剪(jian)下(xia)，采收(shou)后(hou)的(de)果實要放(fang)在陰涼干燥處，不能日曬(shai)雨淋。

（5）生(sheng)產記(ji)(ji)錄要求：為(wei)了在實踐中(zhong)取得經驗、不斷總結(jie)經驗教訓，科技人員組織有文(wen)化有經驗的果(guo)農(nong)做好品(pin)種選擇、栽培、土肥水的管(guan)理(li)，整(zheng)形修剪花果(guo)管(guan)理(li)、病蟲害(hai)防治、胡柚采收及(ji)采后的處理(li)記(ji)(ji)錄，為(wei)擴大(da)栽植面積以及(ji)增(zeng)產增(zeng)收作(zuo)好文(wen)字記(ji)(ji)載(zai)，并加以整(zheng)理(li)成(cheng)經驗理(li)論(lun)。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外(wai)在感官特征(zheng)：沼山(shan)胡柚(you)外(wai)在感官特征(zheng)：果(guo)(guo)實近(jin)球形、果(guo)(guo)型端正，具有本(ben)品種固有的特征(zheng)，果(guo)(guo)徑(jing)≥85mm以上或果(guo)(guo)徑(jing)≥80mm或果(guo)(guo)徑(jing)≥70mm，色彩呈(cheng)金黃色或橙黃色。

（2）內在(zai)品質指(zhi)標：成熟(shu)的(de)沼山胡柚果(guo)實(shi)果(guo)皮的(de)油胞和果(guo)肉的(de)汁(zhi)胞中含(han)有高級(ji)醇醛酮，揮發(fa)性有機酸(suan)與匝烯類等，散發(fa)出(chu)誘(you)人的(de)香氣(qi)，置(zhi)之幽香滿室(shi)、食之清香盈口、回味略苦，其果(guo)汁(zhi)可溶性固形物含(han)量(liang)11-14％，可食率≥55％。每毫升果(guo)汁(zhi)含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維(wei)生素(su)＜35-200mg，此外(wai)還(huan)含(han)有豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)B、維(wei)生素(su)C、胡蘿(luo)卜素(su)、鈣、磷、鐵、鎂(mei)、鉀、鈉等。

（3）安全要求(qiu)：沼山胡柚安全衛生指標符合NY5014的(de)規(gui)定。

包裝標識等相關規定

沼山胡柚產品登(deng)記(ji)按果實的(de)外(wai)觀(guan)和肉質分為(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)和三(san)個等級(ji)(ji)。分組標準為(wei)(wei)(wei)：果徑為(wei)(wei)(wei)85mm的(de)為(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji)，果徑80mm的(de)為(wei)(wei)(wei)二(er)級(ji)(ji)，果徑為(wei)(wei)(wei)70mm為(wei)(wei)(wei)三(san)級(ji)(ji)。

沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚產品登記包裝上標注“沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚”農產品地(di)理標志(zhi)字樣(yang)。