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1994年(nian)，鄂州(zhou)梁(liang)子湖區沼(zhao)山鎮將(jiang)常山胡柚迎進(jin)門，試種后迅(xun)速推(tui)廣。1997年(nian)，經當地(di)農(nong)業專家考察確(que)認(ren)，沼(zhao)山具有與常山相(xiang)同的地(di)理緯度和自然氣候環(huan)境，適宜推(tui)廣種植胡柚。

經過多年精心(xin)培育，這種色(se)澤金黃、酸(suan)甜適度的水果(guo)，在沼山落(luo)地生根，不(bu)斷給果(guo)農帶來(lai)驚(jing)喜——

2004年，沼(zhao)山胡柚被(bei)評為湖北省(sheng)優質水果；

2006年(nian)，沼山胡(hu)柚(you)經國家農業部(bu)食品監(jian)督檢驗測試中心(xin)檢測，認定其“胡(hu)柚(you)果汁可溶性固(gu)形物(wu)含量(liang)”（俗稱糖(tang)度）已超過10%，優于市面其他胡(hu)柚(you)品種；

2007年，沼山胡柚被中國綠(lv)色食品(pin)發展(zhan)中心認定為綠(lv)色食品(pin)-產(chan)品(pin)，許可使用(yong)綠(lv)色食品(pin)標志(zhi)；

今年3月，沼山(shan)胡柚成功領取到(dao)國(guo)家(jia)工商(shang)總局頒發的(de)“沼山(shan)胡柚”地理標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)注冊證書(shu)。這(zhe)是鄂(e)州市獲得國(guo)家(jia)林果原(yuan)產地證明(ming)商(shang)標(biao)第(di)一例(li)。

目前，沼山胡(hu)(hu)柚(you)種植面積已逾5萬畝，其中掛果面積2萬畝，盛年期果樹(shu)總產(chan)量達2240萬斤。沼山鎮80%的農戶種植胡(hu)(hu)柚(you)。

近年，不少常山(shan)果品經(jing)銷(xiao)商、加工企業(ye)來到(dao)沼(zhao)山(shan)，不僅(jin)直(zhi)接購買鮮(xian)果回去銷(xiao)售，還(huan)尋(xun)求以聯營方式獲(huo)取穩定貨源。

地域范圍

沼(zhao)(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)地(di)理標志地(di)域范圍涉及三鎮一區(qu)(qu)（梁子島生態旅游區(qu)(qu)）、26個行政村(cun)是：從林、胡(hu)(hu)(hu)瓢、桐油、少(shao)峰(feng)、畈雄、洪(hong)內、楊(yang)井、永塘、牛山(shan)、橋柯(ke)、沼(zhao)(zhao)山(shan)、夏柯(ke)、夏嘴(zui)、牛山(shan)東、陳家(jia)嘴(zui)等。2001年(nian)市(shi)委、市(shi)政府作出大(da)(da)力(li)發展(zhan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)，優化水(shui)果品種結構的決定(ding)并(bing)開始制定(ding)區(qu)(qu)域規劃(hua)，重點(dian)放在沼(zhao)(zhao)山(shan)鎮為(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的5萬畝核心(xin)(xin)園區(qu)(qu)為(wei)示范區(qu)(qu)，由三大(da)(da)區(qu)(qu)域組成(cheng)(cheng)，即以(yi)沼(zhao)(zhao)山(shan)畈雄至太和的沿路胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)(chan)帶，以(yi)東溝鎮、長嶺為(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的崗(gang)地(di)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)(chan)帶，以(yi)洪(hong)內及其(qi)相鄰(lin)村(cun)為(wei)中(zhong)心(xin)(xin)的丘(qiu)陵胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)(chan)帶，直至2007年(nian)止(zhi)，5萬畝胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)基地(di)核心(xin)(xin)園區(qu)(qu)建設目(mu)標已完(wan)成(cheng)(cheng)。沼(zhao)(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)產(chan)(chan)地(di)地(di)區(qu)(qu)處在東經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最(zui)高海(hai)(hai)拔為(wei)418.4米，最(zui)底海(hai)(hai)拔11.7米，南與(yu)咸寧接(jie)壤(rang)、西與(yu)江夏為(wei)鄰(lin)、東與(yu)大(da)(da)冶交界(jie)。生產(chan)(chan)面積700公頃，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)6萬噸。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖(hu)，春夏時節由于湖(hu)水(shui)蒸發云霧彌漫(man)，極有利于胡柚的(de)生長和掛果(guo)。

（2）水(shui)文(wen)情況：沼山(shan)胡柚種植、加工、水(shui)源來自于(yu)梁子(zi)(zi)湖水(shui)系;水(shui)源來自于(yu)天然降雨、地(di)下(xia)水(shui)，主(zhu)要靠長江、梁子(zi)(zi)湖積蓄水(shui)進行灌溉;水(shui)質達到(dao)NY/T5016-2001標(biao)準(zhun)，良好的(de)水(shui)源、水(shui)質為打造沼山(shan)胡柚優(you)良的(de)品質創(chuang)造了(le)先天條件。

（3）氣候情況：沼山胡(hu)柚生產地氣候：屬(shu)亞熱帶季風(feng)氣候區，具有四季分明、雨量(liang)充沛(pei)、光照(zhao)充足、無霜期長的特(te)點，年(nian)平均氣溫(wen)(wen)在17℃，絕對最低溫(wen)(wen)度≥-7℃，1月平均溫(wen)(wen)度≥4℃，溫(wen)(wen)度≥10℃的年(nian)積溫(wen)(wen)5000℃以(yi)上，年(nian)降水量(liang)為1282.8mm、無霜期266天，年(nian)日照(zhao)時(shi)(shi)數2003.8小時(shi)(shi)、太陽輻射總量(liang)110.3kcal/cm2。

（4）人文歷史情況：沼山(shan)(shan)(shan)胡(hu)(hu)柚(you)登記(ji)產(chan)品具有(you)十(shi)多年(nian)(nian)的(de)歷史，93年(nian)(nian)我鎮從浙江常山(shan)(shan)(shan)引進試(shi)種于沼山(shan)(shan)(shan)林場(chang)，至(zhi)96年(nian)(nian)驗(yan)證(zheng)：胡(hu)(hu)柚(you)在梁子湖是(shi)適應的(de)一(yi)個新型(xing)果(guo)樹(shu)品種，其產(chan)品的(de)質量(liang)在當(dang)地優于其它(ta)水果(guo)。97年(nian)(nian)鄂州(zhou)林果(guo)專(zhuan)家考察評審(shen)后(hou)結(jie)論為(wei)：胡(hu)(hu)柚(you)是(shi)一(yi)種優質水果(guo)。經濟效益高(gao)，是(shi)當(dang)時梁子湖適應發展的(de)品種。同年(nian)(nian)，就逐步向全(quan)(quan)區及全(quan)(quan)市(shi)推廣并取得良好(hao)的(de)效果(guo)，并得到社會公(gong)認，2003年(nian)(nian)市(shi)農業(ye)局組織產(chan)地相(xiang)關單(dan)位申報(bao)湖北(bei)省(sheng)(sheng)無公(gong)害農產(chan)品并獲得通過，證(zheng)書(shu)編號WNCR-HB03-00017；2004年(nian)(nian)沼山(shan)(shan)(shan)胡(hu)(hu)柚(you)獲湖北(bei)省(sheng)(sheng)（武(wu)漢）農業(ye)博覽(lan)會最佳暢銷產(chan)品獎，同年(nian)(nian)該產(chan)品被評為(wei)湖北(bei)省(sheng)(sheng)農業(ye)廳(ting)優質柑桔，并頒發證(zheng)書(shu)，成(cheng)功登記(ji)注(zhu)冊(ce)“沼山(shan)(shan)(shan)牌”胡(hu)(hu)柚(you)；2006年(nian)(nian)經中國(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品發展中心審(shen)核，該產(chan)品符合綠(lv)色(se)食(shi)品A級標(biao)準(zhun)，被認定(ding)為(wei)綠(lv)色(se)食(shi)品，標(biao)志編號LB-44-0411171988A。

由于多(duo)年的努力，2007年沼山胡柚(you)基地(di)被(bei)確(que)定(ding)為鄂州市胡柚(you)核心園區，同年3月被(bei)湖北省(sheng)確(que)定(ding)為：胡柚(you)板塊建設基地(di)。

生產技術要求

（1）產地選擇：沼山(shan)胡柚適(shi)宜(yi)種植(zhi)于(yu)背(bei)風向陽(yang)、座北(bei)朝南的丘陵(ling)崗地；土壤選擇弱酸性或(huo)中(zhong)性土壤為宜(yi)，在生長期(qi)需要(yao)充足水(shui)分(fen)，但不能積(ji)(ji)水(shui)，積(ji)(ji)

水(shui)容易(yi)爛根，引起死亡。沼山胡(hu)柚(you)主要(yao)種植在沼山鎮的(de)從林、胡(hu)瓢、桐(tong)油、少峰、畈雄、洪內、楊井、永塘、牛山、橋柯(ke)、沼山、夏(xia)柯(ke)、夏(xia)嘴、牛山東、陳家(jia)嘴等26個村。產地(di)環境質量必須(xu)符合(he)《綠(lv)色(se)食品產地(di)環境技術條(tiao)件(jian)》（NT/T391-2000）的(de)要(yao)求。

（2）品(pin)種選(xuan)擇：沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡柚(you)是柚(you)子、柑桔自然雜交(jiao)而成(cheng)，93年我鎮(zhen)從浙江常山(shan)(shan)(shan)柑桔研究所(suo)引種于(yu)沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)林場，接穗采用優良單株上選(xuan)取的接穗，成(cheng)苗后種植在該(gai)鎮(zhen)26個(ge)行政村(cun)。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡柚(you)所(suo)栽植的苗木必(bi)須(xu)選(xuan)自基地并無病蟲害。

（3）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程管(guan)理：沼山胡柚生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程必(bi)須嚴格按照《沼山胡柚生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程》。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程中農(nong)藥和化(hua)肥(fei)(fei)的使(shi)用必(bi)須符(fu)合《綠色(se)食品(pin)(pin)、農(nong)藥使(shi)用準(zhun)(zhun)則》（NT/T393-2000）和《綠色(se)食品(pin)(pin)、肥(fei)(fei)料使(shi)用準(zhun)(zhun)則》（NY/T394-2000）。為了保(bao)證沼山胡柚的品(pin)(pin)質特(te)色(se)，尤其要注重以下(xia)環節。A、土肥(fei)(fei)水管(guan)理。

①深翻改土(tu)(tu)。7-8月份(fen)樹冠外圍垂直投影(ying)內側30cm處向(xiang)外開溝(gou)，溝(gou)寬(kuan)50-100cm，深60-80cm，呈半環形，在溝(gou)內施足(zu)糞(fen)肥后填(tian)回表土(tu)(tu)，每年要調換挖溝(gou)方向(xiang)，并逐漸向(xiang)外擴(kuo)展，為根系生長(chang)創(chuang)造良好條(tiao)件。

②合理施(shi)肥。結合深翻改土，每株成年沼(zhao)山胡柚施(shi)入農肥300kg/年；盛(sheng)花期(qi)，葉面(mian)噴施(shi)300倍硼砂一次，提(ti)高(gao)作果(guo)率；生長期(qi)，噴施(shi)0.5%磷酸二(er)氫(qing)鉀，增加(jia)果(guo)實著(zhu)色和含量。

③及時澆水。每年在(zai)(zai)開(kai)花(hua)(hua)前灌(guan)一次保花(hua)(hua)保果(guo)(guo)水。10月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬至11月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬灌(guan)一次封(feng)凍水，確保果(guo)(guo)樹(shu)(shu)安全越冬和(he)預(yu)防凍害發生(sheng)。在(zai)(zai)生(sheng)長季節(jie)根據商情及時灌(guan)水。B、合理修(xiu)剪。沼山胡柚主(zhu)要(yao)(yao)采用寶塔形或疏(shu)(shu)散分(fen)層(ceng)形樹(shu)(shu)形，確保樹(shu)(shu)體結(jie)構豐(feng)滿(man)、樹(shu)(shu)冠(guan)內(nei)外透光(guang)性(xing)強、結(jie)果(guo)(guo)均勻、豐(feng)產且質量好。樹(shu)(shu)體結(jie)構是：干高(gao)50-60cm，主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)5-6個(ge)，分(fen)上(shang)(shang)下(xia)二至四(si)層(ceng)、層(ceng)間(jian)距0.3-0.5m，每個(ge)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)保留(liu)(liu)3-4個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，樹(shu)(shu)高(gao)3.5-4.5m。沼山胡柚修(xiu)剪特點：除主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭短截(jie)外，對直(zhi)立枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、徒(tu)長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)多短截(jie)疏(shu)(shu)除，對平生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、平斜枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多緩放(fang)，促(cu)進(jin)形成(cheng)花(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)果(guo)(guo)管(guan)理。人工疏(shu)(shu)花(hua)(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)，以(yi)花(hua)(hua)朵初開(kai)或未開(kai)放(fang)時疏(shu)(shu)花(hua)(hua)最(zui)好，花(hua)(hua)、葉比例以(yi)1：15為宜。疏(shu)(shu)果(guo)(guo)時間(jian)一般(ban)在(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬至6月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬，可在(zai)(zai)盛花(hua)(hua)后十天進(jin)行(xing)：按20－25cm留(liu)(liu)一個(ge)果(guo)(guo)，弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相對少(shao)留(liu)(liu)一些果(guo)(guo)，壯樹(shu)(shu)可適當多留(liu)(liu)一些果(guo)(guo)。

（4）產(chan)品收(shou)(shou)獲及產(chan)后(hou)處理：沼山胡柚(you)每年10月20日以后(hou)開始(shi)采收(shou)(shou)。鮮食和(he)加工的(de)(de)要求達到(dao)(dao)該品種應(ying)有的(de)(de)色(se)澤、風味和(he)香氣(qi)，充分(fen)(fen)成熟后(hou)采收(shou)(shou)；短(duan)期(qi)貯藏的(de)(de)果實(shi)成熟度達到(dao)(dao)9-9.5成時采收(shou)(shou)；長期(qi)貯藏的(de)(de)果實(shi)達到(dao)(dao)8-9成時采收(shou)(shou)。果實(shi)采收(shou)(shou)后(hou)必(bi)須進行(xing)分(fen)(fen)級包(bao)裝，采收(shou)(shou)人(ren)員(yuan)應(ying)剪好指(zhi)甲，戴好手套，先采

收(shou)樹冠外圍及中(zhong)下部(bu)果實，后采(cai)收(shou)冠內(nei)部(bu)和上部(bu)果實。采(cai)用“一果兩剪”法，第(di)一剪連同果柄剪下，采(cai)收(shou)后的果實要放在陰涼(liang)干燥處，不能日(ri)曬雨淋。

（5）生(sheng)產記錄要求：為了在(zai)實踐中(zhong)取得經(jing)驗、不斷總結(jie)經(jing)驗教訓，科技人員組織(zhi)有(you)文(wen)化有(you)經(jing)驗的果農做好品種選(xuan)擇、栽(zai)培、土肥水的管理(li)，整形修剪(jian)花果管理(li)、病蟲害防治、胡柚(you)采收及采后(hou)的處理(li)記錄，為擴大栽(zai)植面積以及增產增收作(zuo)好文(wen)字(zi)記載，并加以整理(li)成(cheng)經(jing)驗理(li)論。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外(wai)在感官(guan)(guan)特征：沼(zhao)山(shan)胡柚外(wai)在感官(guan)(guan)特征：果(guo)實近球形(xing)、果(guo)型端正，具有(you)本品種固有(you)的特征，果(guo)徑(jing)≥85mm以上或果(guo)徑(jing)≥80mm或果(guo)徑(jing)≥70mm，色(se)彩呈金黃色(se)或橙黃色(se)。

（2）內在品質指標：成(cheng)熟(shu)的(de)沼(zhao)山胡柚(you)果(guo)實果(guo)皮(pi)的(de)油胞和(he)果(guo)肉的(de)汁胞中含(han)有(you)(you)高級醇醛酮，揮發(fa)性有(you)(you)機酸(suan)與匝烯類(lei)等(deng)，散發(fa)出誘人的(de)香氣，置之幽香滿(man)室、食之清(qing)香盈口、回味略苦，其果(guo)汁可(ke)溶性固形物含(han)量11-14％，可(ke)食率≥55％。每(mei)毫(hao)升(sheng)果(guo)汁含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維生素(su)＜35-200mg，此外還含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)維生素(su)B、維生素(su)C、胡蘿卜素(su)、鈣、磷、鐵(tie)、鎂、鉀、鈉等(deng)。

（3）安全要求：沼(zhao)山胡柚安全衛(wei)生指(zhi)標符合NY5014的(de)規定。

包裝標識等相關規定

沼山胡柚產品登(deng)記按果(guo)(guo)實的(de)外(wai)觀和肉質分(fen)為(wei)一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)和三個等級(ji)(ji)。分(fen)組(zu)標準(zhun)為(wei)：果(guo)(guo)徑(jing)(jing)為(wei)85mm的(de)為(wei)一級(ji)(ji)，果(guo)(guo)徑(jing)(jing)80mm的(de)為(wei)二(er)級(ji)(ji)，果(guo)(guo)徑(jing)(jing)為(wei)70mm為(wei)三級(ji)(ji)。

沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚(you)產品(pin)登記包(bao)裝上標注“沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚(you)”農產品(pin)地理標志(zhi)字樣(yang)。