1994年(nian),鄂(e)州梁(liang)子湖區沼山鎮(zhen)將(jiang)常山胡柚(you)迎進門,試(shi)種后迅速推廣。1997年(nian),經(jing)當(dang)地農業專家考察確(que)認,沼山具有(you)與常山相(xiang)同的地理(li)緯度和自然氣候環境,適(shi)宜推廣種植胡柚(you)。
經過多年精(jing)心(xin)培育,這種色澤金黃、酸甜適度(du)的(de)水果,在沼山(shan)落地生根(gen),不斷給(gei)果農帶來驚喜——
2004年,沼山胡柚被評(ping)為湖北省優質水果;
2006年,沼山(shan)胡(hu)(hu)柚經(jing)國家農業部食品監督檢驗測試中心檢測,認(ren)定其(qi)“胡(hu)(hu)柚果汁(zhi)可溶(rong)性(xing)固形物含量”(俗稱糖度)已(yi)超過10%,優于市面其(qi)他胡(hu)(hu)柚品種;
2007年,沼山(shan)胡柚被中(zhong)國綠色食品(pin)(pin)發(fa)展中(zhong)心(xin)認(ren)定為綠色食品(pin)(pin)-產品(pin)(pin),許(xu)可使用綠色食品(pin)(pin)標志;
今年(nian)3月,沼山胡柚(you)成功領取到國家工商(shang)(shang)總局(ju)頒發的(de)“沼山胡柚(you)”地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)注(zhu)冊證書。這是(shi)鄂州市獲得國家林果原產地證明商(shang)(shang)標(biao)第(di)一例(li)。
目(mu)前(qian),沼山胡柚(you)種植(zhi)面積已逾(yu)5萬(wan)畝,其(qi)中(zhong)掛果面積2萬(wan)畝,盛年(nian)期果樹總產(chan)量達2240萬(wan)斤。沼山鎮80%的農(nong)戶種植(zhi)胡柚(you)。
近(jin)年,不(bu)少常山(shan)果(guo)品經銷(xiao)(xiao)商、加工企業(ye)來到沼(zhao)山(shan),不(bu)僅(jin)直接(jie)購買鮮果(guo)回去銷(xiao)(xiao)售,還尋求以聯營(ying)方式獲取穩(wen)定(ding)貨源。
地域范圍
沼(zhao)山(shan)(shan)胡(hu)(hu)柚(you)地(di)理標(biao)志地(di)域范圍涉及三鎮(zhen)一區(qu)(梁(liang)子島生(sheng)態旅(lv)游區(qu))、26個(ge)行政村是(shi):從(cong)林、胡(hu)(hu)瓢、桐(tong)油、少峰、畈雄、洪內(nei)、楊井、永塘、牛(niu)山(shan)(shan)、橋(qiao)柯、沼(zhao)山(shan)(shan)、夏柯、夏嘴、牛(niu)山(shan)(shan)東、陳家嘴等。2001年(nian)市委、市政府作出(chu)大力發展胡(hu)(hu)柚(you),優化水(shui)果(guo)品種結構的(de)(de)決定并開始制(zhi)定區(qu)域規劃,重點放在沼(zhao)山(shan)(shan)鎮(zhen)為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)5萬畝核心(xin)園區(qu)為(wei)(wei)示范區(qu),由三大區(qu)域組成,即(ji)以(yi)沼(zhao)山(shan)(shan)畈雄至(zhi)太和的(de)(de)沿(yan)路(lu)胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)(chan)(chan)帶,以(yi)東溝鎮(zhen)、長嶺為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)崗地(di)胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)(chan)(chan)帶,以(yi)洪內(nei)及其相鄰村為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)丘陵胡(hu)(hu)柚(you)豐產(chan)(chan)(chan)帶,直至(zhi)2007年(nian)止,5萬畝胡(hu)(hu)柚(you)基地(di)核心(xin)園區(qu)建(jian)設目標(biao)已完成。沼(zhao)山(shan)(shan)胡(hu)(hu)柚(you)產(chan)(chan)(chan)地(di)地(di)區(qu)處在東經(jing)114°30′-115°05′,北(bei)緯(wei)30°01′-30°36′,最高海拔為(wei)(wei)418.4米,最底(di)海拔11.7米,南與咸寧接壤、西(xi)與江夏為(wei)(wei)鄰、東與大冶(ye)交(jiao)界(jie)。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)面積700公頃,年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)6萬噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:沼山胡柚產地境內地勢東高西低,南高北低,有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘崗地是梁子湖區的重要地形,是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主,土壤肥沃、有機質含量在1%以上。土層深厚、活土層在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊(jin)靠梁子湖,春夏(xia)時節由于湖水蒸發云(yun)霧彌漫,極有利于胡柚的生長和掛果。
(2)水文情況:沼(zhao)(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚種(zhong)植、加工、水源(yuan)來(lai)自于梁(liang)子湖(hu)水系(xi);水源(yuan)來(lai)自于天然降雨、地下水,主要靠長(chang)江、梁(liang)子湖(hu)積(ji)蓄水進行(xing)灌溉;水質達到(dao)NY/T5016-2001標(biao)準,良好的水源(yuan)、水質為打造沼(zhao)(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)柚優良的品質創造了先(xian)天條件。
(3)氣(qi)(qi)候情(qing)況(kuang):沼山(shan)胡柚生產地氣(qi)(qi)候:屬亞熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)候區,具有四季分明、雨量充(chong)沛、光照充(chong)足、無(wu)霜期長的(de)特點(dian),年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在17℃,絕對最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)≥-7℃,1月(yue)平(ping)均溫(wen)(wen)(wen)度(du)≥4℃,溫(wen)(wen)(wen)度(du)≥10℃的(de)年積溫(wen)(wen)(wen)5000℃以上,年降水量為1282.8mm、無(wu)霜期266天,年日(ri)照時數(shu)2003.8小(xiao)時、太陽輻射總量110.3kcal/cm2。
(4)人文歷史情(qing)況:沼(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)登記產(chan)品(pin)(pin)(pin)具有十多年(nian)的歷史,93年(nian)我鎮(zhen)從浙江常山引進試種于沼(zhao)山林場,至(zhi)96年(nian)驗證:胡(hu)(hu)柚(you)在(zai)梁子(zi)湖是(shi)(shi)適應(ying)的一(yi)個新型果(guo)(guo)樹品(pin)(pin)(pin)種,其產(chan)品(pin)(pin)(pin)的質量(liang)在(zai)當地優于其它水果(guo)(guo)。97年(nian)鄂州林果(guo)(guo)專(zhuan)家考察評審后結(jie)論為(wei):胡(hu)(hu)柚(you)是(shi)(shi)一(yi)種優質水果(guo)(guo)。經(jing)濟效(xiao)(xiao)益高,是(shi)(shi)當時梁子(zi)湖適應(ying)發展的品(pin)(pin)(pin)種。同(tong)年(nian),就(jiu)逐步向全(quan)區及(ji)全(quan)市推廣并取得良好(hao)的效(xiao)(xiao)果(guo)(guo),并得到社會公認,2003年(nian)市農(nong)業局(ju)組織(zhi)產(chan)地相關(guan)單位申(shen)報湖北省(sheng)無公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)并獲得通過,證書(shu)編號WNCR-HB03-00017;2004年(nian)沼(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)獲湖北省(sheng)(武漢)農(nong)業博覽會最佳(jia)暢銷產(chan)品(pin)(pin)(pin)獎,同(tong)年(nian)該產(chan)品(pin)(pin)(pin)被評為(wei)湖北省(sheng)農(nong)業廳優質柑桔(jie),并頒發證書(shu),成(cheng)功(gong)登記注冊“沼(zhao)山牌”胡(hu)(hu)柚(you);2006年(nian)經(jing)中國綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)發展中心審核,該產(chan)品(pin)(pin)(pin)符合(he)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)A級標(biao)(biao)準,被認定為(wei)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin),標(biao)(biao)志編號LB-44-0411171988A。
由于多年的努力,2007年沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚基(ji)地(di)被確(que)定為鄂州市胡(hu)柚核心園區,同年3月(yue)被湖北(bei)省確(que)定為:胡(hu)柚板塊建設(she)基(ji)地(di)。
生產技術要求
(1)產地(di)選擇:沼山胡柚(you)適宜種植(zhi)于背風向陽、座北(bei)朝南(nan)的丘陵崗地(di);土(tu)壤選擇弱酸性或中性土(tu)壤為宜,在生長期需要充足(zu)水(shui)分(fen),但(dan)不能(neng)積水(shui),積
水容(rong)易爛(lan)根,引起死亡(wang)。沼(zhao)山胡柚主(zhu)要種植(zhi)在沼(zhao)山鎮(zhen)的從林、胡瓢、桐油(you)、少(shao)峰、畈雄、洪內、楊井、永(yong)塘、牛山、橋柯、沼(zhao)山、夏柯、夏嘴、牛山東、陳家嘴等26個村。產(chan)地(di)環境質量必須符合(he)《綠色食品產(chan)地(di)環境技術條件》(NT/T391-2000)的要求。
(2)品種選(xuan)(xuan)擇:沼山(shan)(shan)胡柚是柚子、柑(gan)桔自然(ran)雜交而(er)成,93年我鎮(zhen)從浙江常山(shan)(shan)柑(gan)桔研究所引種于沼山(shan)(shan)林場,接穗采(cai)用優良單株上選(xuan)(xuan)取的(de)接穗,成苗后(hou)種植在該鎮(zhen)26個行政村。沼山(shan)(shan)胡柚所栽植的(de)苗木必須選(xuan)(xuan)自基地并無(wu)病蟲害。
(3)生產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理:沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚生產(chan)過(guo)程(cheng)必須嚴格按照《沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚生產(chan)操作規程(cheng)》。生產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)農藥和化肥的使用(yong)(yong)(yong)必須符合《綠(lv)色(se)食品(pin)、農藥使用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則》(NT/T393-2000)和《綠(lv)色(se)食品(pin)、肥料使用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則》(NY/T394-2000)。為了(le)保證(zheng)沼(zhao)山(shan)胡(hu)柚的品(pin)質特(te)色(se),尤其要注重以下環節。A、土(tu)肥水管(guan)理。
①深(shen)翻改土。7-8月份樹冠(guan)外(wai)圍垂直投影內側30cm處向外(wai)開溝(gou)(gou),溝(gou)(gou)寬50-100cm,深(shen)60-80cm,呈半(ban)環形,在(zai)溝(gou)(gou)內施足糞肥后(hou)填回表土,每年要調換挖溝(gou)(gou)方(fang)向,并逐漸(jian)向外(wai)擴展(zhan),為根系(xi)生長創造(zao)良好(hao)條件。
②合(he)理施肥(fei)。結(jie)合(he)深翻改土(tu),每株成年沼山胡柚施入農肥(fei)300kg/年;盛花期(qi),葉面噴(pen)(pen)施300倍硼砂(sha)一(yi)次,提高作果率(lv);生長期(qi),噴(pen)(pen)施0.5%磷酸二氫鉀,增加果實著色和含(han)量。
③及時(shi)澆(jiao)水(shui)。每年在(zai)(zai)開花(hua)前(qian)灌一(yi)次(ci)保花(hua)保果(guo)水(shui)。10月下(xia)旬(xun)至(zhi)11月上旬(xun)灌一(yi)次(ci)封凍水(shui),確保果(guo)樹(shu)(shu)安全(quan)越冬(dong)和預防凍害發(fa)生。在(zai)(zai)生長季節根據(ju)商情及時(shi)灌水(shui)。B、合(he)理修剪。沼山胡柚主(zhu)要(yao)采用寶塔(ta)形(xing)(xing)或疏(shu)散分層形(xing)(xing)樹(shu)(shu)形(xing)(xing),確保樹(shu)(shu)體結(jie)構豐(feng)滿、樹(shu)(shu)冠內外(wai)透光性強、結(jie)果(guo)均勻(yun)、豐(feng)產且質量好。樹(shu)(shu)體結(jie)構是:干高(gao)50-60cm,主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)5-6個(ge),分上下(xia)二至(zhi)四層、層間(jian)距0.3-0.5m,每個(ge)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上保留(liu)3-4個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),樹(shu)(shu)高(gao)3.5-4.5m。沼山胡柚修剪特點:除(chu)主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭(tou)短截外(wai),對直立枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、徒(tu)長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)多短截疏(shu)除(chu),對平生枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、平斜枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多緩放,促進形(xing)(xing)成花(hua)芽。C、花(hua)果(guo)管理。人工疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo),以(yi)花(hua)朵初開或未開放時(shi)疏(shu)花(hua)最(zui)好,花(hua)、葉比例以(yi)1:15為宜。疏(shu)果(guo)時(shi)間(jian)一(yi)般在(zai)(zai)5月下(xia)旬(xun)至(zhi)6月上旬(xun),可在(zai)(zai)盛花(hua)后十(shi)天進行:按20-25cm留(liu)一(yi)個(ge)果(guo),弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相對少留(liu)一(yi)些果(guo),壯樹(shu)(shu)可適(shi)當多留(liu)一(yi)些果(guo)。
(4)產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后處(chu)理:沼(zhao)山胡柚每年(nian)10月20日以后開始(shi)采收(shou)。鮮食和(he)加工(gong)的(de)(de)要求達到(dao)該品種應有(you)的(de)(de)色澤(ze)、風味和(he)香氣,充分(fen)成(cheng)熟(shu)后采收(shou);短期貯藏的(de)(de)果(guo)實成(cheng)熟(shu)度達到(dao)9-9.5成(cheng)時采收(shou);長期貯藏的(de)(de)果(guo)實達到(dao)8-9成(cheng)時采收(shou)。果(guo)實采收(shou)后必(bi)須進行分(fen)級包裝(zhuang),采收(shou)人員(yuan)應剪好指(zhi)甲,戴好手套(tao),先采
收樹冠外(wai)圍及(ji)中下(xia)部果實(shi),后(hou)采(cai)收冠內部和上部果實(shi)。采(cai)用(yong)“一果兩剪(jian)”法(fa),第一剪(jian)連同(tong)果柄剪(jian)下(xia),采(cai)收后(hou)的果實(shi)要放在陰涼干燥處,不能日(ri)曬雨淋。
(5)生產(chan)記(ji)錄要求(qiu):為了在實踐中取得(de)經驗(yan)、不斷總結經驗(yan)教訓(xun),科(ke)技人員組織有文(wen)化(hua)有經驗(yan)的(de)(de)果農做好品種(zhong)選擇、栽培、土肥水的(de)(de)管理(li)(li),整(zheng)形修剪花果管理(li)(li)、病(bing)蟲(chong)害防治、胡柚采收及采后的(de)(de)處理(li)(li)記(ji)錄,為擴大(da)栽植面(mian)積(ji)以及增產(chan)增收作好文(wen)字記(ji)載,并加以整(zheng)理(li)(li)成經驗(yan)理(li)(li)論(lun)。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
(1)外(wai)在(zai)感官特(te)征(zheng):沼山胡柚外(wai)在(zai)感官特(te)征(zheng):果(guo)實近球形、果(guo)型端正,具有(you)本品種固有(you)的特(te)征(zheng),果(guo)徑≥85mm以上或(huo)果(guo)徑≥80mm或(huo)果(guo)徑≥70mm,色彩呈金黃色或(huo)橙黃色。
(2)內在品質指標:成熟的沼山胡柚(you)果(guo)實(shi)果(guo)皮的油胞(bao)和(he)果(guo)肉的汁胞(bao)中含(han)(han)有(you)高級醇醛酮,揮(hui)發(fa)性(xing)有(you)機酸與匝(za)烯類等,散發(fa)出誘(you)人的香氣,置之幽(you)香滿室、食之清香盈口(kou)、回味略苦,其果(guo)汁可溶性(xing)固(gu)形(xing)物含(han)(han)量11-14%,可食率≥55%。每(mei)毫升果(guo)汁含(han)(han)糖7-15g、酸0.3-1.5g、維(wei)生(sheng)素(su)<35-200mg,此外還含(han)(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)C、胡蘿卜素(su)、鈣、磷(lin)、鐵、鎂、鉀、鈉等。
(3)安(an)全要(yao)求(qiu):沼山胡(hu)柚安(an)全衛(wei)生指標符合NY5014的規定。
包裝標識等相關規定
沼山胡柚(you)產品登(deng)記按果(guo)(guo)(guo)實的外觀和肉質分(fen)為(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)和三個等級(ji)(ji)。分(fen)組(zu)標準(zhun)為(wei)(wei)(wei):果(guo)(guo)(guo)徑(jing)為(wei)(wei)(wei)85mm的為(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji),果(guo)(guo)(guo)徑(jing)80mm的為(wei)(wei)(wei)二(er)級(ji)(ji),果(guo)(guo)(guo)徑(jing)為(wei)(wei)(wei)70mm為(wei)(wei)(wei)三級(ji)(ji)。
沼山胡柚產品(pin)登記(ji)包裝上(shang)標(biao)注(zhu)“沼山胡柚”農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)字(zi)樣(yang)。