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1994年(nian)，鄂州梁(liang)子(zi)湖區沼山鎮將常山胡柚迎進門(men)，試種(zhong)后迅速(su)推廣(guang)。1997年(nian)，經當地農(nong)業專家考察確認，沼山具(ju)有與(yu)常山相同的地理緯(wei)度和自然(ran)氣候環境(jing)，適宜推廣(guang)種(zhong)植胡柚。

經過多(duo)年精心(xin)培育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在沼山落地生根，不斷給果農帶來(lai)驚喜——

2004年，沼山胡柚被評(ping)為(wei)湖北(bei)省優(you)質(zhi)水果；

2006年(nian)，沼山胡(hu)柚(you)(you)經國家農業部食(shi)品(pin)監督檢驗測(ce)試中(zhong)心(xin)檢測(ce)，認定其“胡(hu)柚(you)(you)果汁可溶性固(gu)形物(wu)含量”（俗稱糖度）已超(chao)過10%，優于市面其他胡(hu)柚(you)(you)品(pin)種；

2007年，沼山胡柚被(bei)中(zhong)國綠色(se)(se)食品發(fa)展中(zhong)心(xin)認定為(wei)綠色(se)(se)食品-產(chan)品，許可(ke)使用綠色(se)(se)食品標志；

今年3月，沼(zhao)山胡柚(you)成功(gong)領取到國(guo)家工商(shang)總局(ju)頒(ban)發的“沼(zhao)山胡柚(you)”地(di)(di)理標志證明商(shang)標注冊證書。這是鄂州市(shi)獲得國(guo)家林(lin)果原產地(di)(di)證明商(shang)標第一例。

目前，沼(zhao)山(shan)(shan)胡柚種植(zhi)面(mian)積已逾5萬(wan)畝(mu)，其中掛果面(mian)積2萬(wan)畝(mu)，盛(sheng)年期果樹(shu)總(zong)產量達2240萬(wan)斤。沼(zhao)山(shan)(shan)鎮80%的農戶種植(zhi)胡柚。

近年(nian)，不少常山果品經(jing)銷(xiao)商(shang)、加工企業來到沼山，不僅直(zhi)接購買(mai)鮮果回去(qu)銷(xiao)售，還尋(xun)求以聯營(ying)方(fang)式獲(huo)取穩(wen)定貨源。

地域范圍

沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)地(di)理標志地(di)域范(fan)圍涉及三(san)鎮一區(qu)（梁(liang)子島生態(tai)旅游區(qu)）、26個行政村是：從林(lin)、胡(hu)(hu)(hu)瓢、桐(tong)油(you)、少峰、畈雄、洪內(nei)、楊井、永(yong)塘(tang)、牛山(shan)(shan)(shan)、橋柯(ke)、沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)、夏(xia)柯(ke)、夏(xia)嘴、牛山(shan)(shan)(shan)東、陳家嘴等。2001年市(shi)委、市(shi)政府作出大力發展(zhan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)，優化水果品種結構的決(jue)定并開始制(zhi)定區(qu)域規劃，重點放在(zai)沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)鎮為(wei)(wei)中心(xin)的5萬畝核(he)心(xin)園區(qu)為(wei)(wei)示范(fan)區(qu)，由三(san)大區(qu)域組成，即(ji)以沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)畈雄至太和的沿路胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐(feng)產(chan)(chan)帶，以東溝鎮、長嶺(ling)為(wei)(wei)中心(xin)的崗地(di)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐(feng)產(chan)(chan)帶，以洪內(nei)及其相(xiang)鄰村為(wei)(wei)中心(xin)的丘陵(ling)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐(feng)產(chan)(chan)帶，直至2007年止，5萬畝胡(hu)(hu)(hu)柚(you)基地(di)核(he)心(xin)園區(qu)建設目標已完成。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)產(chan)(chan)地(di)地(di)區(qu)處在(zai)東經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最(zui)高海(hai)拔為(wei)(wei)418.4米，最(zui)底海(hai)拔11.7米，南與(yu)咸寧接壤、西與(yu)江(jiang)夏(xia)為(wei)(wei)鄰、東與(yu)大冶交界。生產(chan)(chan)面積700公(gong)頃，年產(chan)(chan)量6萬噸。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖，春夏(xia)時節由于湖水蒸發(fa)云霧彌漫(man)，極有(you)利于胡柚(you)的生長和(he)掛果。

（2）水(shui)文情況：沼(zhao)山胡(hu)柚種植、加工、水(shui)源來自于梁子湖水(shui)系;水(shui)源來自于天然降雨、地下水(shui)，主要(yao)靠長江、梁子湖積蓄水(shui)進(jin)行灌(guan)溉;水(shui)質達到NY/T5016-2001標(biao)準(zhun)，良好的水(shui)源、水(shui)質為打造(zao)沼(zhao)山胡(hu)柚優(you)良的品質創(chuang)造(zao)了先天條件。

（3）氣(qi)(qi)候情況：沼山(shan)胡柚(you)生產地氣(qi)(qi)候：屬亞(ya)熱帶季風氣(qi)(qi)候區，具有四(si)季分明(ming)、雨量(liang)(liang)充(chong)沛、光照(zhao)充(chong)足、無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)長的(de)(de)特點，年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在17℃，絕對最低(di)溫(wen)(wen)(wen)度≥-7℃，1月平(ping)均溫(wen)(wen)(wen)度≥4℃，溫(wen)(wen)(wen)度≥10℃的(de)(de)年積溫(wen)(wen)(wen)5000℃以上，年降水量(liang)(liang)為(wei)1282.8mm、無(wu)霜(shuang)(shuang)期(qi)266天，年日(ri)照(zhao)時(shi)數2003.8小(xiao)時(shi)、太陽輻射總量(liang)(liang)110.3kcal/cm2。

（4）人文歷史情況：沼山(shan)(shan)胡柚(you)(you)登記產品(pin)具有十(shi)多(duo)年的歷史，93年我(wo)鎮從(cong)浙江(jiang)常山(shan)(shan)引進(jin)試種于沼山(shan)(shan)林場(chang)，至96年驗證(zheng)(zheng)：胡柚(you)(you)在(zai)梁子湖是(shi)(shi)適應的一(yi)(yi)個新型(xing)果樹品(pin)種，其產品(pin)的質量(liang)在(zai)當地(di)(di)優(you)于其它水(shui)果。97年鄂州林果專家考察評(ping)審后結論(lun)為(wei)(wei)：胡柚(you)(you)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種優(you)質水(shui)果。經(jing)濟效益高，是(shi)(shi)當時梁子湖適應發展(zhan)的品(pin)種。同(tong)年，就逐步(bu)向全(quan)區及(ji)全(quan)市推(tui)廣(guang)并(bing)取得良好的效果，并(bing)得到社會公認，2003年市農(nong)業局組織產地(di)(di)相關單位申報(bao)湖北省(sheng)無公害(hai)農(nong)產品(pin)并(bing)獲(huo)得通(tong)過，證(zheng)(zheng)書(shu)編號(hao)WNCR-HB03-00017；2004年沼山(shan)(shan)胡柚(you)(you)獲(huo)湖北省(sheng)（武漢(han)）農(nong)業博覽會最佳暢銷產品(pin)獎，同(tong)年該產品(pin)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)湖北省(sheng)農(nong)業廳優(you)質柑桔，并(bing)頒(ban)發證(zheng)(zheng)書(shu)，成(cheng)功登記注冊“沼山(shan)(shan)牌(pai)”胡柚(you)(you)；2006年經(jing)中國綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)發展(zhan)中心審核，該產品(pin)符合綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)A級(ji)標(biao)準，被(bei)認定為(wei)(wei)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)，標(biao)志編號(hao)LB-44-0411171988A。

由(you)于多年(nian)的努力，2007年(nian)沼山胡(hu)柚基地(di)被確定為鄂州市胡(hu)柚核心園區，同年(nian)3月被湖北省確定為：胡(hu)柚板塊建設基地(di)。

生產技術要求

（1）產地選擇(ze)：沼(zhao)山胡柚(you)適(shi)宜(yi)(yi)種植于背風向(xiang)陽、座(zuo)北朝(chao)南的(de)丘陵崗地；土(tu)(tu)壤(rang)選擇(ze)弱酸性(xing)或(huo)中性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)為宜(yi)(yi)，在生長期需要(yao)充足水(shui)分(fen)，但不能(neng)積水(shui)，積

水(shui)容易(yi)爛根，引起(qi)死亡。沼山(shan)(shan)(shan)胡柚主要(yao)種植在沼山(shan)(shan)(shan)鎮的(de)從林、胡瓢、桐油、少峰(feng)、畈雄、洪(hong)內、楊(yang)井、永塘、牛(niu)山(shan)(shan)(shan)、橋柯(ke)、沼山(shan)(shan)(shan)、夏柯(ke)、夏嘴(zui)(zui)、牛(niu)山(shan)(shan)(shan)東(dong)、陳家嘴(zui)(zui)等26個(ge)村(cun)。產地環境質量必須(xu)符(fu)合《綠色食品產地環境技術條(tiao)件》（NT/T391-2000）的(de)要(yao)求。

（2）品種選擇(ze)：沼山胡(hu)柚(you)是(shi)柚(you)子(zi)、柑(gan)桔自(zi)(zi)然雜交而成，93年我鎮從浙江(jiang)常(chang)山柑(gan)桔研(yan)究(jiu)所引(yin)種于沼山林(lin)場(chang)，接穗采用優良單株(zhu)上選取的接穗，成苗(miao)后種植在(zai)該鎮26個行(xing)政村(cun)。沼山胡(hu)柚(you)所栽(zai)植的苗(miao)木必(bi)須選自(zi)(zi)基地(di)并無病(bing)蟲害。

（3）生產(chan)過程管理：沼山胡(hu)柚生產(chan)過程必須嚴格(ge)按照《沼山胡(hu)柚生產(chan)操作規程》。生產(chan)過程中農(nong)藥和(he)化肥的使(shi)(shi)用(yong)必須符(fu)合《綠色(se)食(shi)品、農(nong)藥使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》（NT/T393-2000）和(he)《綠色(se)食(shi)品、肥料使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》（NY/T394-2000）。為了保證(zheng)沼山胡(hu)柚的品質(zhi)特色(se)，尤其要注重以(yi)下環節(jie)。A、土肥水管理。

①深翻(fan)改(gai)土(tu)。7-8月份(fen)樹冠外(wai)圍垂直投影(ying)內側30cm處向(xiang)外(wai)開溝(gou)，溝(gou)寬50-100cm，深60-80cm，呈半環形，在溝(gou)內施足糞肥(fei)后填回(hui)表土(tu)，每年(nian)要(yao)調換挖溝(gou)方向(xiang)，并逐(zhu)漸向(xiang)外(wai)擴展，為根系生長創造良好條件(jian)。

②合(he)理施(shi)肥(fei)。結合(he)深翻改土，每株成(cheng)年沼(zhao)山胡(hu)柚施(shi)入農(nong)肥(fei)300kg/年；盛花期，葉面(mian)噴施(shi)300倍硼砂(sha)一次，提高作果率；生(sheng)長(chang)期，噴施(shi)0.5%磷酸(suan)二氫鉀，增加果實(shi)著色和含量。

③及時(shi)澆水。每(mei)(mei)年在(zai)開(kai)花(hua)前灌一(yi)(yi)次保(bao)花(hua)保(bao)果(guo)(guo)水。10月(yue)下旬(xun)(xun)至11月(yue)上旬(xun)(xun)灌一(yi)(yi)次封凍水，確(que)保(bao)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)安全越冬和預防(fang)凍害發生(sheng)。在(zai)生(sheng)長(chang)季節(jie)根據商(shang)情及時(shi)灌水。B、合理(li)修(xiu)剪。沼山(shan)胡柚主要采用(yong)寶塔形(xing)或(huo)疏(shu)(shu)散(san)分層(ceng)(ceng)形(xing)樹(shu)(shu)(shu)形(xing)，確(que)保(bao)樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結(jie)構豐滿、樹(shu)(shu)(shu)冠內(nei)外(wai)透光性強(qiang)、結(jie)果(guo)(guo)均勻、豐產(chan)且質量好。樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結(jie)構是：干高50-60cm，主枝(zhi)(zhi)5-6個(ge)，分上下二至四層(ceng)(ceng)、層(ceng)(ceng)間距0.3-0.5m，每(mei)(mei)個(ge)主枝(zhi)(zhi)上保(bao)留(liu)3-4個(ge)側(ce)(ce)枝(zhi)(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)高3.5-4.5m。沼山(shan)胡柚修(xiu)剪特(te)點：除主、側(ce)(ce)枝(zhi)(zhi)頭短(duan)截外(wai)，對直(zhi)立枝(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)、徒長(chang)枝(zhi)(zhi)要多短(duan)截疏(shu)(shu)除，對平(ping)生(sheng)枝(zhi)(zhi)、平(ping)斜枝(zhi)(zhi)多緩放，促(cu)進形(xing)成花(hua)芽。C、花(hua)果(guo)(guo)管(guan)理(li)。人工(gong)疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果(guo)(guo)，以花(hua)朵初開(kai)或(huo)未開(kai)放時(shi)疏(shu)(shu)花(hua)最(zui)好，花(hua)、葉(xie)比例(li)以1：15為宜。疏(shu)(shu)果(guo)(guo)時(shi)間一(yi)(yi)般在(zai)5月(yue)下旬(xun)(xun)至6月(yue)上旬(xun)(xun)，可在(zai)盛花(hua)后(hou)十天進行：按20－25cm留(liu)一(yi)(yi)個(ge)果(guo)(guo)，弱枝(zhi)(zhi)相對少留(liu)一(yi)(yi)些果(guo)(guo)，壯(zhuang)樹(shu)(shu)(shu)可適(shi)當多留(liu)一(yi)(yi)些果(guo)(guo)。

（4）產品(pin)收(shou)(shou)(shou)獲及產后(hou)(hou)處理：沼山胡柚每(mei)年10月(yue)20日以后(hou)(hou)開始(shi)采(cai)收(shou)(shou)(shou)。鮮(xian)食和(he)加工的(de)(de)(de)要求達(da)到該品(pin)種應有的(de)(de)(de)色(se)澤、風味和(he)香氣，充分成熟后(hou)(hou)采(cai)收(shou)(shou)(shou)；短期貯藏的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實成熟度(du)達(da)到9-9.5成時采(cai)收(shou)(shou)(shou)；長期貯藏的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實達(da)到8-9成時采(cai)收(shou)(shou)(shou)。果(guo)(guo)實采(cai)收(shou)(shou)(shou)后(hou)(hou)必須進行分級(ji)包裝，采(cai)收(shou)(shou)(shou)人員應剪好指甲，戴(dai)好手套(tao)，先采(cai)

收樹冠外圍及中下部果(guo)實，后采(cai)收冠內部和(he)上部果(guo)實。采(cai)用“一果(guo)兩(liang)剪”法，第一剪連同果(guo)柄剪下，采(cai)收后的(de)果(guo)實要放在陰涼干(gan)燥(zao)處，不能日(ri)曬雨淋。

（5）生產記錄要求：為了(le)在(zai)實(shi)踐中(zhong)取(qu)得經驗(yan)(yan)(yan)、不斷總結經驗(yan)(yan)(yan)教訓，科技人員組織有(you)(you)文(wen)(wen)化有(you)(you)經驗(yan)(yan)(yan)的(de)(de)果(guo)農做好品種選(xuan)擇、栽(zai)培(pei)、土肥水的(de)(de)管(guan)理，整(zheng)形修剪(jian)花(hua)果(guo)管(guan)理、病蟲害防治、胡柚(you)采收(shou)及采后的(de)(de)處理記錄，為擴大栽(zai)植(zhi)面(mian)積以及增(zeng)產增(zeng)收(shou)作好文(wen)(wen)字記載，并加以整(zheng)理成經驗(yan)(yan)(yan)理論。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外在感(gan)官特(te)征(zheng)：沼山胡柚外在感(gan)官特(te)征(zheng)：果實近球形、果型端(duan)正，具有本品種固有的(de)特(te)征(zheng)，果徑(jing)(jing)(jing)≥85mm以上或(huo)(huo)果徑(jing)(jing)(jing)≥80mm或(huo)(huo)果徑(jing)(jing)(jing)≥70mm，色彩呈金黃色或(huo)(huo)橙黃色。

（2）內在品質指標(biao)：成熟的沼(zhao)山胡(hu)柚果(guo)實果(guo)皮的油胞(bao)和果(guo)肉(rou)的汁胞(bao)中含(han)有高(gao)級醇醛酮，揮發性有機(ji)酸(suan)與匝烯(xi)類等，散發出誘(you)人(ren)的香氣(qi)，置(zhi)之幽香滿室、食之清香盈口、回味略苦，其果(guo)汁可溶性固(gu)形(xing)物含(han)量11-14％，可食率≥55％。每毫(hao)升果(guo)汁含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維生(sheng)素(su)＜35-200mg，此外(wai)還(huan)含(han)有豐(feng)富的維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)C、胡(hu)蘿卜素(su)、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等。

（3）安(an)全(quan)要(yao)求：沼(zhao)山胡(hu)柚安(an)全(quan)衛生(sheng)指標符合NY5014的(de)規定。

包裝標識等相關規定

沼山(shan)胡(hu)柚產品登記按果(guo)(guo)實(shi)的(de)外觀和(he)肉質分為(wei)一級(ji)、二級(ji)和(he)三個等級(ji)。分組標準為(wei)：果(guo)(guo)徑為(wei)85mm的(de)為(wei)一級(ji)，果(guo)(guo)徑80mm的(de)為(wei)二級(ji)，果(guo)(guo)徑為(wei)70mm為(wei)三級(ji)。

沼(zhao)山胡柚產(chan)品登記(ji)包裝上標注“沼(zhao)山胡柚”農產(chan)品地理標志字(zi)樣。