產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感官特征。京山(shan)烏(wu)龜體為長橢圓形,殼厚堅(jian)硬,背甲隆起黑(hei)橄欖色,有(you)(you)三條縱棱,脊棱明顯;腹甲平坦,后端具(ju)缺(que)刻;前部(bu)(bu)皮膚光滑,頭(tou)大占前廓1/3,眼睛光亮有(you)(you)神(shen),頭(tou)、頸側面有(you)(you)黃(huang)色線狀斑紋,頸部(bu)(bu)、四(si)肢(zhi)及裸露皮膚部(bu)(bu)分為灰黑(hei)色或黑(hei)橄欖色;后部(bu)(bu)細鱗,四(si)肢(zhi)比較(jiao)扁平,爪子鋒利(li),趾間(jian)具(ju)有(you)(you)全蹼。單個重(zhong)量400-700g。
2、內在(zai)品(pin)質指標。京(jing)山(shan)烏龜鈣含(han)量(liang)31-53mg/kg,水分含(han)量(liang)≤80%、蛋白質含(han)量(liang)15.3-20.1%、氨基酸含(han)量(liang)10.5-21.6%、脂肪含(han)量(liang)1-1.5%。肉質鮮香,湯汁醇(chun)厚,柔韌綿長。
3、質量安全規定。京(jing)(jing)山烏龜執(zhi)行(xing)《京(jing)(jing)山原種烏龜保護及繁育生(sheng)產(chan)(chan)(chan)操作規程》,該規程是依據農漁發〔2001〕3號《關于(yu)印發水產(chan)(chan)(chan)原良(liang)種場生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)理規范的通知》、農業部令(ling)第46號《水產(chan)(chan)(chan)苗種管(guan)理辦法》等有(you)關文(wen)件精神,結合京(jing)(jing)山實(shi)際制定的。
自然(ran)生態環境和人文(wen)歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:京山(shan)烏龜主產區地(di)處大洪山(shan)南(nan)(nan)麓,江漢(han)(han)平(ping)(ping)原北(bei)端(duan),處于鄂中丘(qiu)陵(ling)與江漢(han)(han)平(ping)(ping)原的(de)過渡地(di)帶,地(di)勢由西北(bei)向東南(nan)(nan)傾斜,形成低(di)山(shan)、丘(qiu)陵(ling)、崗地(di)和平(ping)(ping)原四種地(di)貌類(lei)型,低(di)山(shan)和丘(qiu)陵(ling)多為(wei)森林(lin)覆蓋。產區土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型為(wei)沙壤(rang)土(tu)(tu)或(huo)壤(rang)土(tu)(tu),PH值(zhi)6.5-7.5,土(tu)(tu)壤(rang)有機質含量1.8-2.0,耕層深厚,多屬沖積(ji)平(ping)(ping)原。
2、水文情(qing)況:京(jing)山烏龜主(zhu)產區(qu)內有大(da)、小型(xing)水庫108座(zuo),總蓄水量3450萬(wan)立方米,水資源(yuan)(yuan)(yuan)較為豐富且水源(yuan)(yuan)(yuan)上游及沿途沒有工礦污染源(yuan)(yuan)(yuan),水源(yuan)(yuan)(yuan)水質優良。
3、氣(qi)候情況:京山(shan)烏龜主產區屬北(bei)亞熱帶季風型氣(qi)候區,四(si)季分明,春暖(nuan)夏(xia)熱,秋涼冬(dong)寒;光照(zhao)充(chong)足,熱量豐富;雨量充(chong)沛(pei),氣(qi)候年(nian)差較大。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)16.3℃。月平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)7月最(zui)高,28.2℃;1月最(zui)低,3.1℃。無霜(shuang)期243天。年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)量1179毫米。年(nian)平(ping)均(jun)太陽(yang)輻射總量110千卡/平(ping)方厘米,日照(zhao)總時(shi)數1970.5小時(shi),日照(zhao)百分率46%。
地域范圍
京(jing)山烏(wu)龜(gui)主(zhu)要分布區覆(fu)蓋(gai)京(jing)山縣錢場鎮、雁(yan)門口鎮、石龍鎮、新市鎮、永興鎮、曹武鎮等(deng)6個鎮,地理坐標為北緯30°50′-31°07′、東經112°56′-113°21′之間;東與(yu)應城市交界,南(nan)與(yu)天門市相毗鄰,西與(yu)沙洋監獄農場接壤,北與(yu)鐘祥市相接,覆(fu)蓋(gai)面積2000公頃。