產品品質特性特征
1、外在感官特征 松滋柑(gan)桔果(guo)(guo)實扁圓形(xing),果(guo)(guo)形(xing)指(zhi)數(shu)0.75-0.85,單果(guo)(guo)重100-140g;果(guo)(guo)面(mian)光滑,油胞細(xi)(xi)膩,色澤橙紅或橙 黃;果(guo)(guo)皮薄,厚度0.2-0.3cm。肉(rou)質細(xi)(xi)嫩,汁多(duo)化渣,風味濃郁,甜(tian)酸可(ke)口,無核。
2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標 可溶性(xing)固形物≥11%,含糖≥9%,可滴定酸≤0.9%,維生素C≥240mg/kg。
3、質(zhi)量安全規定 松滋柑(gan)桔執(zhi)行《食(shi)品安全國家(jia)標準 食(shi)品中農(nong)藥最大殘留限(xian)量》(GB 2763-2014)。
自然生(sheng)態環(huan)境和人文(wen)歷史因素
1、 地(di)(di)形地(di)(di)貌情況(kuang) 松滋地(di)(di)處巫山山系荊門分支(zhi)余脈(mo)和(he)武陵(ling)山系石門分支(zhi)余脈(mo)向江漢平原(yuan)(yuan)延伸的(de)過渡地(di)(di)帶,市(shi)域地(di)(di)形西高東低,形成了山地(di)(di)、丘(qiu)陵(ling)崗地(di)(di)、平原(yuan)(yuan)兼(jian)有的(de)地(di)(di)貌特征,柑桔生產區域為丘(qiu)陵(ling)崗地(di)(di)和(he)低山區,產地(di)(di)環境(jing)無污染。
2、土(tu)(tu)壤(rang)情況 松滋柑桔生(sheng)產區(qu)域土(tu)(tu)壤(rang)為土(tu)(tu)層深厚的黃棕土(tu)(tu)、砂(sha)壤(rang)土(tu)(tu),熟化程度(du)較高,結構疏松,透氣性良好。耐旱性強,供肥(fei)性好,土(tu)(tu)壤(rang)酸堿(jian)度(du)適中(zhong),PH值6—6.3,土(tu)(tu)壤(rang)有機質平均含量29.9g/kg,堿(jian)解氮115.9mg/kg,速(su)效(xiao)磷11.2 mg/kg,速(su)效(xiao)鉀98.8 mg/kg。
3、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況 松滋(zi)柑(gan)桔生產區域灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)大(da)都(dou)使(shi)用無(wu)污染的天然降水(shui)(shui)(shui)(shui),以及洈水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫和北河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫的水(shui)(shui)(shui)(shui),少量使(shi)用溪(xi)流河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui),這(zhe)些灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)符合水(shui)(shui)(shui)(shui)質標準GB5084—2005。
4、氣(qi)(qi)候情況 松滋(zi)市屬亞熱(re)帶(dai)過渡(du)性季(ji)風氣(qi)(qi)候,氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和,雨量(liang)充沛,光照(zhao)充足,年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)16.5℃,年(nian)(nian)平均相對濕度74—83%,年(nian)(nian)無霜期271天(tian),年(nian)(nian)平均日照(zhao)時數1600—1900小時,年(nian)(nian)平均降水量(liang)1200mm。絕大部分年(nian)(nian)份冬季(ji)極端低溫(wen)(wen)在-2℃左右,適合溫(wen)(wen)州蜜(mi)柑(gan)等寬(kuan)皮柑(gan)桔栽培,2002年(nian)(nian)被農(nong)業部確定(ding)為全國寬(kuan)皮柑(gan)桔優勢區域(yu)。
三.地域范圍
松滋(zi)(zi)柑桔產(chan)于松滋(zi)(zi)市新江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)、南海(hai)鎮(zhen)(zhen)、老城鎮(zhen)(zhen)、陳(chen)店鎮(zhen)(zhen)、王(wang)家(jia)橋鎮(zhen)(zhen)、斯家(jia)場(chang)鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)林市鎮(zhen)(zhen)、紙(zhi)廠(chang)河鎮(zhen)(zhen)、街河市鎮(zhen)(zhen)、洈(wei)水鎮(zhen)(zhen)、劉家(jia)場(chang)鎮(zhen)(zhen)、萬家(jia)鄉、卸(xie)甲坪鄉等(deng)13個鄉鎮(zhen)(zhen)。農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志地域(yu)保護范圍總生產(chan)面積21.3萬畝,年產(chan)松滋(zi)(zi)柑桔21.6萬噸,產(chan)值2.8億(yi)元。
特定生產方式
品種選擇
松(song)滋柑桔以早中熟溫州蜜柑為主,主要品種有宮本、龜(gui)井、興(xing)津、尾(wei)張。 產地選擇
松滋市新(xin)江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南海(hai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、老城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王家(jia)(jia)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、斯家(jia)(jia)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊林市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紙廠河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街河(he)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洈水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、劉(liu)家(jia)(jia)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)、卸甲(jia)坪鄉(xiang)(xiang)等13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。
生產控制
松(song)滋(zi)柑(gan)桔(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)嚴(yan)格執行(xing)國家農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)《無公害(hai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin) 種植業(ye)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件》(NY/T 5010-2016)、《標(biao)準(zhun)果(guo)園(yuan)建設規(gui)(gui)(gui)范(fan) 柑(gan)桔(jie)》(NY/Y2627-2014)、《無公害(hai)食品(pin)(pin)(pin) 柑(gan)桔(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)(gui)(gui)程(cheng)》(NY/T5015-2002)、《柑(gan)桔(jie)商(shang)品(pin)(pin)(pin)化(hua)處(chu)理(li)技術(shu)規(gui)(gui)(gui)程(cheng)》(NY/T2721-2015)。尤其注意以(yi)下環(huan)節: (1)定(ding)(ding)植密度:按照(zhao)株行(xing)距3×4米為(wei)宜,每(mei)畝栽植55株。(2)土壤(rang)管理(li):果(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)草覆蓋,提(ti)高(gao)土壤(rang)有機質含量,減少(shao)(shao)水土流失。(3)施(shi)肥:采(cai)(cai)取(qu)平衡施(shi)肥,以(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有機肥和農家肥為(wei)主,全年(nian)施(shi)肥2-3次(ci)(ci)。(4)修(xiu)剪(jian):大年(nian)大剪(jian),小(xiao)年(nian)輕(qing)剪(jian),強(qiang)樹剪(jian)強(qiang)枝(zhi),弱樹剪(jian)弱枝(zhi),掌(zhang)握內膛(tang)不空(kong),冠腳不虛,冠周不擠(ji),通風透(tou)光(guang),控制樹高(gao)2.5米左右,實現(xian)控上、促下、保(bao)內膛(tang),上下內外(wai)枝(zhi)組密而不擠(ji),立體(ti)結果(guo),確保(bao)豐產(chan)(chan)優質。(5)花(hua)果(guo)管理(li):采(cai)(cai)取(qu)控梢(shao)、花(hua)期修(xiu)剪(jian)及(ji)噴施(shi)符合《無公害(hai)食品(pin)(pin)(pin) 柑(gan)桔(jie)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)(gui)(gui)程(cheng)》(NY/T5015-2002)規(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)的保(bao)果(guo)劑(ji)等措施(shi)保(bao)果(guo)。4月(yue)上旬(xun)疏(shu)(shu)蕾疏(shu)(shu)花(hua),6-9月(yue)人工(gong)疏(shu)(shu)果(guo),合理(li)留(liu)果(guo)。(6)病蟲防治:堅(jian)持(chi)“預防為(wei)主,綜(zong)合防治”的植保(bao)方針,采(cai)(cai)用(yong)(yong)農業(ye)、物(wu)理(li)、生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)和化(hua)學措施(shi)綜(zong)合防治,全年(nian)用(yong)(yong)藥(yao)控制在3次(ci)(ci)以(yi)內。(7)果(guo)實采(cai)(cai)收(shou)(shou):松(song)滋(zi)柑(gan)桔(jie)采(cai)(cai)收(shou)(shou)期為(wei)10月(yue)上旬(xun)—11月(yue)下旬(xun),采(cai)(cai)收(shou)(shou)前(qian)30天應停止噴灑農藥(yao),遵守(shou)農藥(yao)安全使用(yong)(yong)規(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding),以(yi)保(bao)證果(guo)品(pin)(pin)(pin)中無殘(can)留(liu)或不超標(biao);采(cai)(cai)果(guo)前(qian)30天少(shao)(shao)用(yong)(yong)或不用(yong)(yong)化(hua)肥做(zuo)追肥,以(yi)確保(bao)果(guo)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質最佳(jia)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)后24小(xiao)時內必須進行(xing)保(bao)鮮處(chu)理(li),預貯3天后進行(xing)商(shang)品(pin)(pin)(pin)化(hua)處(chu)理(li)。 3.4 產(chan)(chan)后商(shang)品(pin)(pin)(pin)處(chu)理(li) 將預貯后的果(guo)實采(cai)(cai)用(yong)(yong)機械進行(xing)清洗、打(da)蠟、烘干、分級,然后品(pin)(pin)(pin)牌包裝上市。