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產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征 松滋柑桔果(guo)實扁圓形，果(guo)形指(zhi)數0.75-0.85，單果(guo)重100-140g；果(guo)面光滑(hua)，油胞細膩，色澤橙(cheng)紅或橙(cheng) 黃；果(guo)皮薄(bo)，厚(hou)度0.2-0.3cm。肉質(zhi)細嫩，汁多化渣，風味濃郁，甜酸(suan)可口(kou)，無核。

2、內在品質指標 可溶性固形物≥11%，含(han)糖≥9%，可滴定(ding)酸(suan)≤0.9%，維生(sheng)素Ｃ≥240mg/kg。

3、質量安(an)(an)全規定 松滋柑桔執行《食品安(an)(an)全國家標準 食品中農藥最大(da)殘留限(xian)量》（GB 2763-2014）。

自然生態環境(jing)和人文歷(li)史因素(su)

1、 地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌情況(kuang) 松(song)滋地(di)(di)(di)處巫山(shan)(shan)山(shan)(shan)系荊門(men)(men)分支余脈和武陵山(shan)(shan)系石門(men)(men)分支余脈向江漢平原延伸的(de)過渡地(di)(di)(di)帶，市域地(di)(di)(di)形西高東低，形成了山(shan)(shan)地(di)(di)(di)、丘陵崗(gang)地(di)(di)(di)、平原兼有的(de)地(di)(di)(di)貌特征，柑(gan)桔(jie)生產區(qu)域為丘陵崗(gang)地(di)(di)(di)和低山(shan)(shan)區(qu)，產地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)無(wu)污染。

2、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)情(qing)況 松(song)滋柑桔生產區域土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為(wei)土(tu)(tu)(tu)層深厚的黃棕土(tu)(tu)(tu)、砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，熟化程度(du)較高，結(jie)構(gou)疏(shu)松(song)，透氣性良好。耐(nai)旱性強，供肥性好，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)酸堿(jian)度(du)適(shi)中，PH值6—6.3，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質平均(jun)含量29.9g/kg，堿(jian)解(jie)氮115.9mg/kg，速效磷11.2 mg/kg，速效鉀(jia)98.8 mg/kg。

3、水文情況 松滋柑桔生產區(qu)域灌(guan)溉(gai)用(yong)水大都使用(yong)無污(wu)染的天然(ran)降水，以(yi)及洈水水庫和北河(he)水庫的水，少量使用(yong)溪流(liu)河(he)水，這些灌(guan)溉(gai)用(yong)水符合水質標(biao)準GB5084—2005。

4、氣(qi)候(hou)(hou)情(qing)況(kuang) 松滋市(shi)屬亞熱帶(dai)過渡性季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)，氣(qi)候(hou)(hou)溫和，雨量充(chong)沛，光照充(chong)足，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫16.5℃，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均相對濕度74—83%，年(nian)(nian)無霜期271天，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照時(shi)數(shu)1600—1900小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)水量1200mm。絕大(da)部分(fen)年(nian)(nian)份(fen)冬季(ji)極端低(di)溫在(zai)-2℃左右，適合(he)溫州蜜(mi)柑(gan)(gan)等(deng)寬皮柑(gan)(gan)桔栽培，2002年(nian)(nian)被農業部確定(ding)為全(quan)國寬皮柑(gan)(gan)桔優勢區(qu)域。

三.地域范圍

松(song)滋柑桔產(chan)(chan)于(yu)松(song)滋市新(xin)江口鎮(zhen)、南海鎮(zhen)、老城鎮(zhen)、陳店鎮(zhen)、王家(jia)橋鎮(zhen)、斯家(jia)場鎮(zhen)、楊林市鎮(zhen)、紙廠河鎮(zhen)、街河市鎮(zhen)、洈水鎮(zhen)、劉(liu)家(jia)場鎮(zhen)、萬家(jia)鄉、卸(xie)甲坪鄉等(deng)13個鄉鎮(zhen)。農產(chan)(chan)品地理標志地域保(bao)護范(fan)圍總生(sheng)產(chan)(chan)面積21.3萬畝，年產(chan)(chan)松(song)滋柑桔21.6萬噸，產(chan)(chan)值(zhi)2.8億元。

特定生產方式

品種選擇

松滋柑(gan)桔以早中熟溫州蜜柑(gan)為主，主要品種有(you)宮本(ben)、龜(gui)井、興津、尾張(zhang)。 產地選擇(ze)

松滋市新江口鎮、南海(hai)鎮、老城鎮、陳店鎮、王家(jia)橋鎮、斯家(jia)場鎮、楊林市鎮、紙(zhi)廠河鎮、街河市鎮、洈水鎮、劉家(jia)場鎮、萬(wan)家(jia)鄉、卸甲坪鄉等13個鄉鎮。

生產控制

松滋柑(gan)(gan)(gan)桔生產(chan)過程(cheng)嚴格執行(xing)國家農(nong)業(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)《無(wu)(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)品(pin) 種(zhong)植(zhi)(zhi)業(ye)(ye)產(chan)地環(huan)境條件》（NY/T 5010-2016）、《標(biao)準(zhun)(zhun)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)建設規(gui)(gui)范 柑(gan)(gan)(gan)桔》（NY/Y2627-2014）、《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin) 柑(gan)(gan)(gan)桔生產(chan)技術(shu)規(gui)(gui)程(cheng)》（NY/T5015-2002）、《柑(gan)(gan)(gan)桔商(shang)(shang)品(pin)化(hua)(hua)處理(li)技術(shu)規(gui)(gui)程(cheng)》（NY/T2721-2015）。尤其注意(yi)以下環(huan)節： （1）定(ding)植(zhi)(zhi)密度(du)：按照株(zhu)行(xing)距(ju)3×4米為宜，每畝栽(zai)植(zhi)(zhi)55株(zhu)。（2）土(tu)壤(rang)管理(li)：果(guo)(guo)(guo)園(yuan)生草覆蓋，提高土(tu)壤(rang)有機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)含量，減少(shao)水土(tu)流失。（3）施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：采(cai)取平衡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，以生物有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)和(he)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei)為主，全年(nian)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)2-3次(ci)。（4）修剪：大年(nian)大剪，小年(nian)輕(qing)剪，強(qiang)樹剪強(qiang)枝，弱(ruo)樹剪弱(ruo)枝，掌(zhang)握內膛不(bu)空，冠腳不(bu)虛，冠周不(bu)擠，通(tong)風透(tou)光，控(kong)制樹高2.5米左右，實(shi)現(xian)控(kong)上(shang)、促下、保(bao)(bao)(bao)內膛，上(shang)下內外枝組密而不(bu)擠，立體結果(guo)(guo)(guo)，確(que)保(bao)(bao)(bao)豐(feng)產(chan)優質(zhi)(zhi)。（5）花果(guo)(guo)(guo)管理(li)：采(cai)取控(kong)梢、花期修剪及噴施(shi)(shi)(shi)符(fu)合(he)《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin) 柑(gan)(gan)(gan)桔生產(chan)技術(shu)規(gui)(gui)程(cheng)》（NY/T5015-2002）規(gui)(gui)定(ding)的(de)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)劑等(deng)措施(shi)(shi)(shi)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)。4月(yue)上(shang)旬(xun)疏蕾(lei)疏花，6-9月(yue)人(ren)工疏果(guo)(guo)(guo)，合(he)理(li)留(liu)果(guo)(guo)(guo)。（6）病(bing)蟲(chong)防(fang)治：堅持“預防(fang)為主，綜(zong)合(he)防(fang)治”的(de)植(zhi)(zhi)保(bao)(bao)(bao)方針，采(cai)用(yong)農(nong)業(ye)(ye)、物理(li)、生物和(he)化(hua)(hua)學措施(shi)(shi)(shi)綜(zong)合(he)防(fang)治，全年(nian)用(yong)藥(yao)控(kong)制在(zai)3次(ci)以內。（7）果(guo)(guo)(guo)實(shi)采(cai)收：松滋柑(gan)(gan)(gan)桔采(cai)收期為10月(yue)上(shang)旬(xun)—11月(yue)下旬(xun)，采(cai)收前(qian)(qian)30天應停止噴灑農(nong)藥(yao)，遵守農(nong)藥(yao)安(an)全使用(yong)規(gui)(gui)定(ding)，以保(bao)(bao)(bao)證果(guo)(guo)(guo)品(pin)中無(wu)(wu)殘(can)留(liu)或(huo)不(bu)超標(biao)；采(cai)果(guo)(guo)(guo)前(qian)(qian)30天少(shao)用(yong)或(huo)不(bu)用(yong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)(fei)，以確(que)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)最佳。采(cai)收后(hou)(hou)(hou)24小時內必須進(jin)行(xing)保(bao)(bao)(bao)鮮處理(li)，預貯3天后(hou)(hou)(hou)進(jin)行(xing)商(shang)(shang)品(pin)化(hua)(hua)處理(li)。 3.4 產(chan)后(hou)(hou)(hou)商(shang)(shang)品(pin)處理(li) 將預貯后(hou)(hou)(hou)的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)采(cai)用(yong)機(ji)(ji)械進(jin)行(xing)清洗、打(da)蠟、烘干(gan)、分級，然后(hou)(hou)(hou)品(pin)牌(pai)包裝(zhuang)上(shang)市。