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一.產品介紹

監(jian)(jian)(jian)利大米產于(yu)監(jian)(jian)(jian)利市23個鄉(xiang)鎮(zhen)管(guan)理區，東至白螺(luo)鎮(zhen)韓埠村，南至三(san)洲鎮(zhen)上(shang)沙村，西至程集鎮(zhen)曾(ceng)周村，北(bei)至新溝鎮(zhen)東荊村，地(di)理坐(zuo)標(biao)為東經112度(du)(du)35分(fen)(fen)(fen)—113度(du)(du)19分(fen)(fen)(fen)，北(bei)緯29度(du)(du)26分(fen)(fen)(fen)—30度(du)(du)12分(fen)(fen)(fen)。監(jian)(jian)(jian)利市是(shi)新石器時代大溪文化和石家河(he)文化發(fa)祥(xiang)地(di)之(zhi)一，距今有五(wu)六千(qian)年歷史(shi)(shi)。監(jian)(jian)(jian)利原屬云夢(meng)古澤(ze)，湖泊密布，土壤肥沃，雨量充(chong)沛，日(ri)照(zhao)充(chong)足，水(shui)稻(dao)種(zhong)植歷史(shi)(shi)悠久，三(san)國(guo)吳黃武元年（公元222年）析(xi)華容置(zhi)監(jian)(jian)(jian)利市，以“地(di)富魚(yu)稻(dao)”“監(jian)(jian)(jian)收魚(yu)稻(dao)之(zhi)利”而得名。1979年后(hou)，為發(fa)展農(nong)業生產，大搞農(nong)田(tian)水(shui)利基本建設(she)，大部(bu)分(fen)(fen)(fen)湖泊改造(zao)成糧(liang)田(tian)。水(shui)稻(dao)是(shi)監(jian)(jian)(jian)利第一大宗作物，1970年代地(di)方(fang)特色水(shui)稻(dao)品種(zhong)“青粘香米”威名遠揚，1979年、1982年，經湖北(bei)省人民政府批準，監(jian)(jian)(jian)利市先后(hou)被列為商品糧(liang)基地(di)縣(xian)之(zhi)一，2000年以來，“監(jian)(jian)(jian)利大米”因質優價高而暢銷(xiao)廣州等南中國(guo)市場。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：監利(li)(li)南(nan)靠長(chang)江，北依(yi)東荊河，東跨洪湖，縣境屬(shu)(shu)典型的(de)(de)平原地(di)形(xing)，地(di)面海拔高(gao)程(cheng)在23.5—30.5米之間(jian)，自(zi)然資源豐富(fu)，境內土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)以河流沖擊為(wei)(wei)(wei)主，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)母質(zhi)單(dan)一(yi)。1980年，監利(li)(li)市第二(er)次土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)普查表明，全(quan)縣共分水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)潮土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)2個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類，6個(ge)亞(ya)類，13個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)屬(shu)(shu)，94個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種。其中水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)面積占(zhan)總耕(geng)(geng)地(di)面積的(de)(de)78.13%。 監利(li)(li)耕(geng)(geng)作土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)含氮成份較高(gao)，水(shui)(shui)田的(de)(de)有(you)機(ji)質(zhi)含量為(wei)(wei)(wei)3.4%，含氮量為(wei)(wei)(wei)0.2%。全(quan)縣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值大于7.5的(de)(de)面積為(wei)(wei)(wei)88.7%，水(shui)(shui)田土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)PH值一(yi)般在7.7—8之間(jian)，高(gao)于水(shui)(shui)稻適宜PH值6—7范圍。

2、水(shui)文情況：監利(li)襟江(jiang)帶湖(hu)(hu)，長(chang)江(jiang)自西(xi)南(nan)浩蕩(dang)入(ru)境(jing)，沿南(nan)蜿蜒(yan)214.30公(gong)里；東(dong)荊(jing)河(he)由老(lao)新(xin)口迂回東(dong)下，經洪湖(hu)(hu)市(shi)境(jing)直注長(chang)江(jiang)；鄂中最大人工河(he)流——四(si)湖(hu)(hu)總干渠(qu)(qu)，自西(xi)向東(dong)，橫貫縣境(jing)中部。長(chang)江(jiang)、東(dong)荊(jing)河(he)、四(si)湖(hu)(hu)總干渠(qu)(qu)三大水(shui)系，來(lai)水(shui)十(shi)分豐(feng)富，排灌(guan)方便，調蓄自如，是難得的水(shui)稻(dao)生產(chan)條件。 長(chang)江(jiang)監利(li)段水(shui)質(zhi)符合GB3838—88中Ⅱ類水(shui)質(zhi)標(biao)準(zhun)，螺山干渠(qu)(qu)、四(si)湖(hu)(hu)總干渠(qu)(qu)、西(xi)干渠(qu)(qu)，水(shui)質(zhi)較好，均保持(chi)在Ⅱ類水(shui)質(zhi)以內(nei)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況(kuang)：監利氣(qi)(qi)候(hou)(hou)屬(shu)亞(ya)熱帶季(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特征，四季(ji)(ji)分明，光(guang)照充(chong)(chong)足，雨水充(chong)(chong)沛(pei)，冷暖懸殊，無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)期長。年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照時數為1861.7小時左右，日照率為45%。平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為16.6℃。全(quan)年(nian)(nian)無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)期259天，年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水量為1278.0毫米(mi)，多集中于春夏(xia)兩季(ji)(ji)，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)相對濕度70—80%，適(shi)合水稻(dao)喜濕喜溫(wen)類作物生長。主(zhu)導風(feng)(feng)為北風(feng)(feng)，夏(xia)半年(nian)(nian)盛(sheng)行南風(feng)(feng)，冬(dong)半年(nian)(nian)則盛(sheng)行北風(feng)(feng)。水稻(dao)種植區內(nei)無(wu)(wu)(wu)大型工(gong)礦(kuang)企(qi)業，無(wu)(wu)(wu)工(gong)業“三廢”，大氣(qi)(qi)清新(xin)無(wu)(wu)(wu)污(wu)染，非常適(shi)合監利大米(mi)原料生長。

三.地域范圍

監利(li)大米主產(chan)于湖北省監利(li)市(shi)。核心(xin)產(chan)區監利(li)市(shi)位于東經112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之(zhi)間，共23個鄉(xiang)鎮農場管(guan)理區。具體范圍為：南臨長江，與(yu)湖南華(hua)容(rong)、岳陽、臨湘3縣（市(shi)）交壤(rang)；東跨洪(hong)湖，與(yu)洪(hong)湖市(shi)接壤(rang)；西接江陵、石首(shou)兩(liang)縣市(shi)；北依東荊河(he)，與(yu)潛(qian)江、仙桃2市(shi)接壤(rang)。核心(xin)產(chan)區耕(geng)地總面(mian)積(ji)13.72萬(wan)公頃，其中水稻(dao)面(mian)積(ji)10.72萬(wan)公頃，占耕(geng)地總面(mian)積(ji)的78.13%。

四(si).產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征(zheng)：監利大米(mi)屬秈型，米(mi)粒細長(chang)，長(chang)6.75mm，寬2.10mm，千(qian)粒重21.0g，透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)，腹白極(ji)小，油性適中；米(mi)飯泡松柔軟(ruan)，粘(zhan)而不膩，清香可口。

2、內(nei)在品質指標(biao)：蛋白質≥7.0%，氨基(ji)酸(suan)≥6.5%，直鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量(liang)安全(quan)要(yao)求：嚴格(ge)格(ge)執行GB1354—2009《大米質量(liang)標準》、GB2715《糧(liang)食衛生(sheng)(sheng)標準》、GB5749《生(sheng)(sheng)活飲用水衛生(sheng)(sheng)標準》、GB14881《食品企業通用衛生(sheng)(sheng)規范》等相(xiang)關規定，確保(bao)大米質量(liang)安全(quan)。