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一.產品介紹

監(jian)利(li)(li)大米(mi)產于監(jian)利(li)(li)市23個鄉鎮(zhen)管理(li)區，東至(zhi)白螺(luo)鎮(zhen)韓(han)埠村，南(nan)至(zhi)三(san)洲(zhou)鎮(zhen)上沙村，西至(zhi)程集鎮(zhen)曾周村，北(bei)至(zhi)新(xin)溝(gou)鎮(zhen)東荊村，地(di)(di)(di)理(li)坐標(biao)為東經112度(du)35分—113度(du)19分，北(bei)緯29度(du)26分—30度(du)12分。監(jian)利(li)(li)市是新(xin)石器時代大溪文(wen)化和(he)石家河文(wen)化發(fa)祥地(di)(di)(di)之(zhi)一(yi)(yi)，距今有五六(liu)千年(nian)(nian)(nian)歷(li)史。監(jian)利(li)(li)原屬(shu)云(yun)夢古(gu)澤，湖(hu)泊密布(bu)，土(tu)壤肥沃，雨量充(chong)沛(pei)，日照充(chong)足，水(shui)稻種植歷(li)史悠久，三(san)國吳(wu)黃武元年(nian)(nian)(nian)（公元222年(nian)(nian)(nian)）析(xi)華(hua)容置監(jian)利(li)(li)市，以(yi)“地(di)(di)(di)富魚(yu)稻”“監(jian)收魚(yu)稻之(zhi)利(li)(li)”而得名。1979年(nian)(nian)(nian)后(hou)(hou)，為發(fa)展農業生(sheng)產，大搞農田(tian)(tian)水(shui)利(li)(li)基本建設，大部分湖(hu)泊改造成糧田(tian)(tian)。水(shui)稻是監(jian)利(li)(li)第(di)一(yi)(yi)大宗作物，1970年(nian)(nian)(nian)代地(di)(di)(di)方特色(se)水(shui)稻品種“青粘香米(mi)”威名遠(yuan)揚，1979年(nian)(nian)(nian)、1982年(nian)(nian)(nian)，經湖(hu)北(bei)省人民政府批準，監(jian)利(li)(li)市先(xian)后(hou)(hou)被(bei)列為商品糧基地(di)(di)(di)縣之(zhi)一(yi)(yi)，2000年(nian)(nian)(nian)以(yi)來，“監(jian)利(li)(li)大米(mi)”因質優價高而暢銷廣州等南(nan)中國市場。

二.自然生態環境和人文(wen)歷(li)史因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情(qing)況：監利(li)南靠長江(jiang)，北依東(dong)荊河，東(dong)跨(kua)洪湖(hu)，縣(xian)境(jing)屬典型的(de)平原地(di)形，地(di)面(mian)(mian)海拔(ba)高(gao)程在23.5—30.5米(mi)之(zhi)間，自然資源豐富，境(jing)內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以河流沖擊(ji)為(wei)主，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)母質(zhi)單一。1980年，監利(li)市(shi)第二次土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)普(pu)查表明(ming)，全縣(xian)共分水稻土(tu)(tu)(tu)和(he)潮(chao)土(tu)(tu)(tu)2個土(tu)(tu)(tu)類，6個亞類，13個土(tu)(tu)(tu)屬，94個土(tu)(tu)(tu)種。其中水稻土(tu)(tu)(tu)面(mian)(mian)積占(zhan)總(zong)耕(geng)地(di)面(mian)(mian)積的(de)78.13%。 監利(li)耕(geng)作土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)含氮(dan)成份較高(gao)，水田的(de)有機質(zhi)含量為(wei)3.4%，含氮(dan)量為(wei)0.2%。全縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值大于(yu)7.5的(de)面(mian)(mian)積為(wei)88.7%，水田土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)PH值一般在7.7—8之(zhi)間，高(gao)于(yu)水稻適宜PH值6—7范(fan)圍(wei)。

2、水(shui)文(wen)情況：監利襟江帶湖，長江自(zi)西南(nan)(nan)浩蕩入境，沿南(nan)(nan)蜿蜒214.30公里；東荊(jing)河(he)由老新(xin)口(kou)迂(yu)回東下，經洪湖市境直注長江；鄂中最大人工(gong)河(he)流(liu)——四(si)湖總干(gan)渠(qu)，自(zi)西向東，橫貫縣境中部。長江、東荊(jing)河(he)、四(si)湖總干(gan)渠(qu)三(san)大水(shui)系，來水(shui)十分豐(feng)富，排灌(guan)方便(bian)，調蓄自(zi)如，是(shi)難得的水(shui)稻生產條(tiao)件。 長江監利段水(shui)質符合GB3838—88中Ⅱ類(lei)水(shui)質標準，螺山干(gan)渠(qu)、四(si)湖總干(gan)渠(qu)、西干(gan)渠(qu)，水(shui)質較好，均保持在Ⅱ類(lei)水(shui)質以內。

3、氣候(hou)情況：監(jian)(jian)利(li)氣候(hou)屬亞熱帶季風(feng)氣候(hou)特(te)征(zheng)，四季分明，光照充(chong)足，雨水(shui)充(chong)沛(pei)，冷暖(nuan)懸殊，無(wu)(wu)霜(shuang)期長。年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)日照時數為(wei)1861.7小時左右，日照率為(wei)45%。平均(jun)氣溫(wen)為(wei)16.6℃。全年(nian)(nian)(nian)(nian)無(wu)(wu)霜(shuang)期259天(tian)，年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量為(wei)1278.0毫米，多集中于春夏兩季，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)相對濕(shi)度70—80%，適合水(shui)稻喜濕(shi)喜溫(wen)類(lei)作物生長。主導風(feng)為(wei)北風(feng)，夏半(ban)年(nian)(nian)(nian)(nian)盛行南風(feng)，冬(dong)半(ban)年(nian)(nian)(nian)(nian)則(ze)盛行北風(feng)。水(shui)稻種植區內無(wu)(wu)大(da)型工礦(kuang)企業，無(wu)(wu)工業“三廢(fei)”，大(da)氣清新無(wu)(wu)污染，非(fei)常適合監(jian)(jian)利(li)大(da)米原料生長。

三.地域范圍

監(jian)利大(da)米(mi)主(zhu)產于湖北省監(jian)利市(shi)。核(he)心(xin)產區(qu)(qu)監(jian)利市(shi)位于東經(jing)112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個鄉(xiang)鎮農場管理區(qu)(qu)。具體范圍為：南臨長江(jiang)，與(yu)(yu)湖南華容、岳陽、臨湘3縣（市(shi)）交(jiao)壤；東跨洪湖，與(yu)(yu)洪湖市(shi)接壤；西接江(jiang)陵(ling)、石(shi)首兩(liang)縣市(shi)；北依東荊河(he)，與(yu)(yu)潛江(jiang)、仙桃2市(shi)接壤。核(he)心(xin)產區(qu)(qu)耕地(di)總(zong)面(mian)積13.72萬(wan)公頃，其中水(shui)稻面(mian)積10.72萬(wan)公頃，占耕地(di)總(zong)面(mian)積的78.13%。

四(si).產品品質特性特征

1、外(wai)在感(gan)官特征：監利大米屬(shu)秈型，米粒細(xi)長(chang)，長(chang)6.75mm，寬2.10mm，千粒重21.0g，透明或半透明，腹白極小(xiao)，油性適(shi)中(zhong)；米飯泡(pao)松柔(rou)軟，粘而不膩，清香可(ke)口。

2、內在品(pin)質指標(biao)：蛋白質≥7.0%，氨(an)基酸≥6.5%，直(zhi)鏈淀粉(fen)14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量安全要求(qiu)：嚴格格執行GB1354—2009《大米質量標準》、GB2715《糧食衛生(sheng)(sheng)標準》、GB5749《生(sheng)(sheng)活飲(yin)用(yong)水衛生(sheng)(sheng)標準》、GB14881《食品企業通用(yong)衛生(sheng)(sheng)規范》等相關規定(ding)，確(que)保大米質量安全。