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一.產品介紹

監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)大米產(chan)于監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)市23個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)管理區，東(dong)(dong)至(zhi)白螺鎮(zhen)(zhen)韓埠村(cun)，南(nan)至(zhi)三(san)洲(zhou)鎮(zhen)(zhen)上(shang)沙村(cun)，西至(zhi)程集鎮(zhen)(zhen)曾周村(cun)，北至(zhi)新溝鎮(zhen)(zhen)東(dong)(dong)荊村(cun)，地(di)理坐標(biao)為東(dong)(dong)經112度35分—113度19分，北緯29度26分—30度12分。監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)市是(shi)新石(shi)器時代(dai)大溪文化(hua)和(he)石(shi)家河文化(hua)發祥地(di)之一，距今有五六千年(nian)歷史。監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)原屬云夢古澤，湖(hu)泊(bo)密布(bu)，土壤(rang)肥沃，雨量充沛，日照(zhao)充足，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)種植歷史悠久，三(san)國(guo)吳黃武(wu)元年(nian)（公元222年(nian)）析華(hua)容置監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)市，以“地(di)富魚稻(dao)(dao)(dao)”“監(jian)(jian)(jian)收魚稻(dao)(dao)(dao)之利(li)(li)(li)(li)”而(er)得(de)名(ming)。1979年(nian)后(hou)，為發展農(nong)業生產(chan)，大搞農(nong)田水(shui)利(li)(li)(li)(li)基(ji)本(ben)建設(she)，大部分湖(hu)泊(bo)改(gai)造(zao)成糧田。水(shui)稻(dao)(dao)(dao)是(shi)監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)第一大宗作(zuo)物，1970年(nian)代(dai)地(di)方(fang)特(te)色水(shui)稻(dao)(dao)(dao)品種“青粘香米”威名(ming)遠揚，1979年(nian)、1982年(nian)，經湖(hu)北省人民政府批準，監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)市先后(hou)被列為商品糧基(ji)地(di)縣之一，2000年(nian)以來，“監(jian)(jian)(jian)利(li)(li)(li)(li)大米”因質優價高而(er)暢銷廣州等(deng)南(nan)中國(guo)市場。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：監利(li)南(nan)靠長江，北依東荊河，東跨洪湖，縣境屬典型(xing)的平原(yuan)地(di)(di)形，地(di)(di)面海拔高(gao)(gao)程在(zai)23.5—30.5米之間，自然(ran)資源豐富，境內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)河流沖擊為(wei)主，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)母(mu)質單(dan)一。1980年，監利(li)市第(di)二次土(tu)(tu)(tu)壤(rang)普查(cha)表明，全縣共分水(shui)稻(dao)土(tu)(tu)(tu)和潮土(tu)(tu)(tu)2個土(tu)(tu)(tu)類，6個亞類，13個土(tu)(tu)(tu)屬，94個土(tu)(tu)(tu)種。其中水(shui)稻(dao)土(tu)(tu)(tu)面積(ji)占總耕地(di)(di)面積(ji)的78.13%。 監利(li)耕作土(tu)(tu)(tu)壤(rang)含(han)氮成份較高(gao)(gao)，水(shui)田的有機質含(han)量為(wei)3.4%，含(han)氮量為(wei)0.2%。全縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值(zhi)大于7.5的面積(ji)為(wei)88.7%，水(shui)田土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的PH值(zhi)一般在(zai)7.7—8之間，高(gao)(gao)于水(shui)稻(dao)適宜(yi)PH值(zhi)6—7范(fan)圍。

2、水文情(qing)況：監(jian)利襟江(jiang)帶湖(hu)，長江(jiang)自(zi)西南(nan)浩蕩入境，沿南(nan)蜿(wan)蜒214.30公里；東(dong)荊河(he)由老新口(kou)迂回(hui)東(dong)下，經洪湖(hu)市境直注長江(jiang)；鄂中最大人工河(he)流——四(si)湖(hu)總干(gan)渠，自(zi)西向東(dong)，橫(heng)貫縣境中部(bu)。長江(jiang)、東(dong)荊河(he)、四(si)湖(hu)總干(gan)渠三大水系，來水十分豐富，排灌方便，調蓄自(zi)如，是難得(de)的水稻生產條件。 長江(jiang)監(jian)利段水質符合GB3838—88中Ⅱ類水質標準，螺山干(gan)渠、四(si)湖(hu)總干(gan)渠、西干(gan)渠，水質較(jiao)好，均(jun)保持在(zai)Ⅱ類水質以內。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情(qing)況：監利(li)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)季風(feng)(feng)(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)征，四季分(fen)明，光照充足，雨水充沛，冷(leng)暖懸殊，無(wu)(wu)霜期長(chang)(chang)。年(nian)(nian)均(jun)(jun)日(ri)照時(shi)數為(wei)1861.7小時(shi)左右，日(ri)照率為(wei)45%。平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為(wei)16.6℃。全年(nian)(nian)無(wu)(wu)霜期259天，年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)水量為(wei)1278.0毫米，多集中(zhong)于春夏(xia)兩季，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)70—80%，適合(he)水稻(dao)喜(xi)濕(shi)喜(xi)溫類作(zuo)物生長(chang)(chang)。主導風(feng)(feng)(feng)(feng)為(wei)北風(feng)(feng)(feng)(feng)，夏(xia)半(ban)年(nian)(nian)盛行南風(feng)(feng)(feng)(feng)，冬半(ban)年(nian)(nian)則盛行北風(feng)(feng)(feng)(feng)。水稻(dao)種植區內(nei)無(wu)(wu)大(da)型工礦企業(ye)，無(wu)(wu)工業(ye)“三廢”，大(da)氣(qi)(qi)清(qing)新無(wu)(wu)污染，非常適合(he)監利(li)大(da)米原(yuan)料生長(chang)(chang)。

三.地域范圍

監利大(da)米主產(chan)于湖(hu)北省(sheng)監利市。核(he)心產(chan)區(qu)監利市位于東(dong)(dong)經112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個鄉(xiang)鎮農場(chang)管(guan)理(li)區(qu)。具體(ti)范圍為：南臨長江(jiang)，與湖(hu)南華容、岳(yue)陽、臨湘3縣（市）交壤；東(dong)(dong)跨洪湖(hu)，與洪湖(hu)市接壤；西接江(jiang)陵、石首兩縣市；北依東(dong)(dong)荊(jing)河，與潛(qian)江(jiang)、仙桃2市接壤。核(he)心產(chan)區(qu)耕地總面積(ji)13.72萬(wan)(wan)公頃，其中水稻面積(ji)10.72萬(wan)(wan)公頃，占(zhan)耕地總面積(ji)的78.13%。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在感官特征(zheng)：監利大米屬秈型，米粒(li)細長(chang)，長(chang)6.75mm，寬(kuan)2.10mm，千粒(li)重(zhong)21.0g，透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)，腹(fu)白極小，油性適中；米飯泡(pao)松柔軟(ruan)，粘而不膩，清香可口。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：蛋白(bai)質≥7.0%，氨基酸(suan)≥6.5%，直(zhi)鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量(liang)安(an)全要(yao)求(qiu)：嚴格格執行GB1354—2009《大米(mi)質量(liang)標準(zhun)》、GB2715《糧食衛生(sheng)標準(zhun)》、GB5749《生(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)衛生(sheng)標準(zhun)》、GB14881《食品企業通用(yong)衛生(sheng)規(gui)范》等(deng)相關(guan)規(gui)定，確保大米(mi)質量(liang)安(an)全。