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南丹(dan)(dan)羊角皺(zhou)椒產于(yu)(yu)廣(guang)西(xi)南丹(dan)(dan)。果實長、皮質薄、顏色鮮(xian)、油分(fen)大、辣味強(qiang)、且香味濃(nong)。羊角皺(zhou)椒可當(dang)多種菜的佐料(liao)(liao)。此外，它還(huan)能當(dang)藥用，有溫中(zhong)、散(san)寒、開胃、消食之效，主治滯腹痛、嘔吐(tu)、瀉痢、凍(dong)瘡、疥癬等疾(ji)病。辣椒粉(fen)還(huan)是配制十滴(di)水的重要原料(liao)(liao)。如被毒(du)(du)蛇咬(yao)傷、臨時緊急救護(hu)的方法可生嚼辣椒11－12個，嚼爛(lan)后敷于(yu)(yu)傷口(kou)處(chu)，可以消腫定(ding)痛去毒(du)(du)。

南丹(dan)(dan)種植的長(chang)(chang)(chang)角辣(la)椒(jiao)是南丹(dan)(dan)本地(di)群眾(zhong)經(jing)長(chang)(chang)(chang)期選育(yu)出(chu)來(lai)特(te)有的辣(la)椒(jiao)優(you)(you)良(liang)品種。長(chang)(chang)(chang)角辣(la)椒(jiao)在南丹(dan)(dan)種植歷史(shi)悠久(jiu)，以其角長(chang)(chang)(chang)、肉厚、香甜(tian)、辣(la)味(wei)適中(zhong)而(er)享譽(yu)盛名，因此(ci)而(er)特(te)稱“南丹(dan)(dan)長(chang)(chang)(chang)角辣(la)椒(jiao)“，屬于辣(la)椒(jiao)科中(zhong)的優(you)(you)質品種。由于特(te)殊的地(di)理氣(qi)候土壤條(tiao)件，南丹(dan)(dan)長(chang)(chang)(chang)角辣(la)椒(jiao)優(you)(you)良(liang)的特(te)點離開(kai)南丹(dan)(dan)地(di)域種植則(ze)變種變味(wei).

南(nan)丹(dan)地處云貴高原邊緣(yuan)，屬(shu)亞熱(re)帶季(ji)風(feng)氣候(hou)區(qu)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫為16.9οC，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)雨(yu)量為1375毫米(mi)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照為1257小(xiao)時(shi)。辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主要種植(zhi)(zhi)于海拔800-1000米(mi)之間的丘陵坡(po)地，這些地區(qu)氣候(hou)溫和涼(liang)(liang)爽、降(jiang)(jiang)雨(yu)豐富，光照充足，晝夜溫差達(da)8℃左右,白天(tian)極(ji)端最(zui)高溫度26℃,晚(wan)上(shang)僅18℃左右,農家(jia)晚(wan)上(shang)還需蓋棉被(bei)。由(you)于氣候(hou)涼(liang)(liang)爽,種植(zhi)(zhi)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)基(ji)本無(wu)蟲害,不用施農藥(yao)(yao),辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)無(wu)藥(yao)(yao)害殘留,同時(shi)全部用麩肥(fei)(fei)、草木灰、農家(jia)肥(fei)(fei)種植(zhi)(zhi),不施化(hua)(hua)肥(fei)(fei)，是名符其(qi)實(shi)的綠(lv)色(se)食(shi)品。南(nan)丹(dan)長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)由(you)于受獨特的地理環境(jing)因素(su)影響(xiang)，因而使(shi)其(qi)出落得既(ji)紅(hong)又長(chang)、椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)肉肥(fei)(fei)厚豐滿、結實(shi)秀美(mei)，極(ji)為惹眼。成熟的長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)般長(chang)18-20厘米(mi)，最(zui)長(chang)可(ke)達(da)26厘米(mi)，顏色(se)鮮(xian)紅(hong)，辣(la)度適中(zhong)，辣(la)中(zhong)帶甜(tian)，甜(tian)中(zhong)帶香，可(ke)謂香甜(tian)可(ke)口，可(ke)直接做佐料(liao)，休閑小(xiao)吃，也可(ke)當作菜(cai)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)食(shi)用。經自(zi)治(zhi)區(qu)多(duo)年(nian)(nian)(nian)的品質評(ping)定(ding)，均(jun)把南(nan)丹(dan)長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)評(ping)定(ding)為地方優良品種。據廣西技術監(jian)督局強化(hua)(hua)食(shi)品質量監(jian)督檢驗站檢驗分(fen)析鑒定(ding)，南(nan)丹(dan)長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)含有19種氨(an)基(ji)酸(suan)和多(duo)種維生(sheng)素(su)，干椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)氨(an)基(ji)酸(suan)含量達(da)11.27％，其(qi)中(zhong)天(tian)門各氨(an)酸(suan)1.48％，谷(gu)氨(an)酸(suan)1.58％。維生(sheng)素(su)C達(da)71mg/kg,，總糖13.8％，蛋白質13.56％，辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)素(su)適中(zhong)，各項主要指(zhi)標優于同類(lei)產品。

長角(jiao)辣(la)(la)(la)椒(jiao)何時(shi)開始在(zai)南(nan)(nan)丹(dan)落戶，無(wu)法從史料上考證，據說已(yi)有千年以上歷史，可說是歷史悠久，已(yi)成為南(nan)(nan)丹(dan)農(nong)(nong)戶必(bi)種必(bi)食的一種產品(pin)，人們炒(chao)菜(cai)一定(ding)要放辣(la)(la)(la)椒(jiao)，變成了必(bi)須的佐料，不少的農(nong)(nong)戶還當作菜(cai)食，長期以來，人們談到南(nan)(nan)丹(dan)，定(ding)會立即提起(qi)長角(jiao)辣(la)(la)(la)椒(jiao)。長角(jiao)辣(la)(la)(la)椒(jiao)在(zai)南(nan)(nan)丹(dan)縣已(yi)廣泛種植，收獲季節(jie)“家家堂(tang)屋堆辣(la)(la)(la)椒(jiao)“，整個市場的三分(fen)之一被長角(jiao)辣(la)(la)(la)椒(jiao)占領(ling)，便是南(nan)(nan)丹(dan)農(nong)(nong)村一景(jing)。在(zai)此時(shi)節(jie)，湖(hu)南(nan)(nan)、湖(hu)北、福(fu)建、廣東及本地(di)老板都云集南(nan)(nan)丹(dan)，形(xing)成長角(jiao)辣(la)(la)(la)椒(jiao)搶(qiang)購戰。

南(nan)(nan)丹長(chang)角辣(la)椒(jiao)還出口馬來西(xi)來、斯里蘭卡(ka)、香(xiang)港等國(guo)家(jia)和地(di)區(qu)。是廣西(xi)傳統出口產(chan)品之一，享(xiang)有盛譽(yu)，獲得國(guo)家(jia)優質(zhi)產(chan)品獎的(de)桂(gui)林(lin)三寶中(zhong)的(de)桂(gui)林(lin)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，其主要辣(la)椒(jiao)原料就是南(nan)(nan)丹長(chang)角辣(la)椒(jiao)。南(nan)(nan)丹縣食(shi)品廠(chang)生產(chan)的(de)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，曾獲得自治區(qu)優質(zhi)產(chan)品獎。

國內外(wai)專家和廣西(xi)壯族(zu)自治(zhi)區(qu)(qu)領導多(duo)次考察(cha)南丹(dan)長(chang)角辣(la)椒的(de)種植，南丹(dan)縣委、政府也把長(chang)角辣(la)椒開(kai)發(fa)作(zuo)為貫(guan)徹自治(zhi)區(qu)(qu)“1234610“工作(zuo)思路(lu)的(de)具體化(hua)任(ren)務，作(zuo)為南丹(dan)一個重(zhong)要品牌經濟和扶(fu)貧的(de)一個主要項目來(lai)抓(zhua)，制定(ding)了(le)總體方(fang)案(an)和實施方(fang)案(an)，成立專門機構，撥出專款來(lai)扶(fu)持發(fa)展，整個項目在區(qu)(qu)內外(wai)有著相當的(de)影響。

95年(nian)以(yi)來，全(quan)縣每年(nian)種植面積達(da)(da)15000畝以(yi)上(shang)，產量(liang)每年(nian)達(da)(da)600萬公斤，2000年(nian)已種植20000畝，預(yu)計(ji)產量(liang)800萬公。

長角辣椒(jiao)從種植到加工、到流(liu)通(tong)，覆蓋(gai)全(quan)縣的(de)(de)八個鄉鎮,16萬農村人口，是南丹(dan)農村脫貧(pin)致(zhi)富和解決(jue)就業的(de)(de)一個重(zhong)要項(xiang)目，通(tong)過(guo)長角辣椒(jiao)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產也不同程度(du)地(di)帶動了交通(tong)運輸等(deng)(deng)有(you)關行業的(de)(de)發展(zhan)。形成(cheng)了長角辣椒(jiao)科研、生(sheng)(sheng)產、加工、流(liu)通(tong)、服(fu)務一條龍的(de)(de)良性循環。南丹(dan)已(yi)實(shi)現村村屯屯通(tong)公路，黔桂鐵路和大西南通(tong)道210國道橫貫南丹(dan)全(quan)縣，交通(tong)方便(bian)，因特網等(deng)(deng)已(yi)開(kai)通(tong)，信息靈通(tong)，通(tong)訊發達。有(you)較好的(de)(de)流(liu)通(tong)環境。

從業人數

全縣參(can)與(yu)種植、加工、流(liu)通及服務的(de)人(ren)員16萬(wan)人(ren)，占全縣農業人(ren)口21萬(wan)人(ren)的(de)76％。

銷售地區

南(nan)丹(dan)長角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)重點銷(xiao)(xiao)(xiao)往(wang)湖南(nan)、浙江、福(fu)建、廣(guang)東和(he)廣(guang)西區內的(de)桂林、梧(wu)州、南(nan)寧、柳(liu)州等大城市，出口馬來西亞(ya)，斯里(li)蘭卡。95年(nian)以來，每年(nian)外銷(xiao)(xiao)(xiao)達(da)500萬公斤以上，99年(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)量達(da)600萬公斤。南(nan)丹(dan)縣建有(you)長角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)食品(pin)加工(gong)廠和(he)長角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)脫水保(bao)鮮處理貯藏庫，保(bao)證了辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)購(gou)(gou)銷(xiao)(xiao)(xiao)和(he)加工(gong)。同時各鄉鎮供(gong)銷(xiao)(xiao)(xiao)社都有(you)與外地客商建立有(you)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)購(gou)(gou)銷(xiao)(xiao)(xiao)關系，有(you)購(gou)(gou)銷(xiao)(xiao)(xiao)隊伍。縣委縣政(zheng)府把(ba)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)銷(xiao)(xiao)(xiao)售當作一件大事(shi)來抓，成立專門(men)領(ling)導機構。

利稅

1999年(nian)(nian)全(quan)縣長(chang)角辣椒生(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)量600萬(wan)公(gong)斤，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)及(ji)加(jia)工產(chan)(chan)(chan)值(zhi)2200萬(wan)元(yuan)(yuan)，直接利(li)稅(shui)1200萬(wan)元(yuan)(yuan)，特產(chan)(chan)(chan)稅(shui)250萬(wan)元(yuan)(yuan)。2000年(nian)(nian)預(yu)計產(chan)(chan)(chan)量800萬(wan)公(gong)斤，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)及(ji)加(jia)工產(chan)(chan)(chan)值(zhi)可(ke)達(da)2600萬(wan)元(yuan)(yuan)，利(li)稅(shui)1500萬(wan)元(yuan)(yuan)，特產(chan)(chan)(chan)稅(shui)310萬(wan)元(yuan)(yuan)。

在(zai)本(ben)地區(qu)國民(min)經濟中所占的比重

1999年南(nan)(nan)丹縣長角(jiao)辣椒生產(chan)(chan)總產(chan)(chan)值為2200萬元(yuan)，占全縣農(nong)業(ye)(ye)生產(chan)(chan)總產(chan)(chan)值6億元(yuan)的(de)(de)(de)3.7％。隨著縣委(wei)、縣政府把它當作品牌經濟來發(fa)展，南(nan)(nan)丹長角(jiao)辣椒的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)將(jiang)會(hui)得到更大(da)的(de)(de)(de)發(fa)展，帶動更多的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展，在農(nong)業(ye)(ye)經濟中(zhong)所占的(de)(de)(de)比重將(jiang)會(hui)大(da)幅度(du)上升。