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自然生(sheng)態環境和人(ren)文(wen)歷史因素

1、土壤(rang)地貌情況：環江紅心香柚種植區域主要為(wei)(wei)丘陵地區，土壤(rang)由砂(sha)頁巖和花(hua)崗石風化(hua)發育形成的山地紅壤(rang)，多為(wei)(wei)沙質土，土壤(rang)深(shen)厚、疏(shu)松、肥沃，PH值4.5－6.5，有機質含量高(gao)。

2、水(shui)文情況(kuang)：環(huan)江(jiang)紅(hong)心香柚農產品地理標志地域(yu)保護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍內水(shui)資源(yuan)豐富，水(shui)質好。河(he)流(liu)(liu)(liu)有大環(huan)江(jiang)河(he)，保護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍流(liu)(liu)(liu)程147.2公(gong)里，流(liu)(liu)(liu)域(yu)面積2850平(ping)(ping)方(fang)公(gong)里；小(xiao)環(huan)江(jiang)河(he)保護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍境內長94.1公(gong)里，流(liu)(liu)(liu)域(yu)面積2328平(ping)(ping)方(fang)公(gong)里；中洲河(he)保護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍境內流(liu)(liu)(liu)程17.1公(gong)里；打狗河(he)位于保護(hu)(hu)范(fan)(fan)圍境內的西(xi)部，并以此與(yu)南丹縣分界，長26公(gong)里。

3、氣(qi)(qi)候情況：環江(jiang)紅心香(xiang)柚農產品地理(li)標志地域保(bao)護(hu)范圍內屬亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候區，氣(qi)(qi)候溫和(he)，雨(yu)水充(chong)沛、日照充(chong)足(zu)、冬無嚴寒、夏無酷暑(shu)、雨(yu)熱(re)同季、無霜(shuang)期(qi)長(chang)。年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫南(nan)邱陵一帶為19.9°C，北(bei)部(bu)山區為15.7°C；一月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫10.1°C，七月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫是(shi)28°C；歷年(nian)(nian)最低氣(qi)(qi)溫為—5.2°C，無霜(shuang)期(qi)290天，年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照時數145.1小時；全(quan)(quan)年(nian)(nian)太陽輻射(she)量(liang)(liang)為98.89千卡/平方(fang)厘米。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降雨(yu)量(liang)(liang)北(bei)部(bu)為1750毫米，南(nan)部(bu)為1389.1毫米，集中于4—9月份，占(zhan)全(quan)(quan)年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)的(de)70%，歷年(nian)(nian)最小降雨(yu)量(liang)(liang)922.8毫米，蒸發量(liang)(liang)1571.1毫米，空氣(qi)(qi)平均(jun)(jun)相對濕度79%。

地域范圍

環江紅心香柚農(nong)產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍包括大(da)才鄉(xiang)、思恩(en)鎮(zhen)、水(shui)源鎮(zhen)、洛(luo)陽鎮(zhen)、川山(shan)鎮(zhen)、下南鄉(xiang)、馴樂鄉(xiang)、明倫鎮(zhen)、東(dong)興鎮(zhen)、龍(long)巖鄉(xiang)、大(da)安鄉(xiang)、長(chang)美(mei)鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)及(ji)其管轄148個的(de)行(xing)政(zheng)村。保(bao)護(hu)范(fan)圍位(wei)于東(dong)徑107°51′至108°43′，北緯24°44′至25°33′。保(bao)護(hu)面(mian)積10萬畝，產量50萬噸(dun)。

品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：環江紅(hong)心香柚果(guo)(guo)實(shi)近(jin)圓球形，果(guo)(guo)頂平，果(guo)(guo)基部微(wei)突(tu)，萼(e)片3-4片；果(guo)(guo)實(shi)外(wai)觀淺(qian)黃(huang)至金黃(huang)色，油胞(bao)多、小，皮(pi)(pi)光滑(hua)，皮(pi)(pi)薄；果(guo)(guo)大，單果(guo)(guo)重1200克-1650克；中心柱空，囊瓣14-18瓣，果(guo)(guo)肉粉紅(hong)色，囊皮(pi)(pi)薄；肉爽脆，汁多，清甜，化渣，有蜜香，無核。

2、內在品質(zhi)：環江(jiang)紅心香柚可(ke)食(shi)率≥55％，漿(jiang)果出汁率≥45%，含維生(sheng)素C≥30mg/100g，含可(ke)溶(rong)性固(gu)形物≥10%，含總糖(tang)≥7g/100mL，含總酸≤0.8g/100mL。3、安全(quan)要求(qiu)：環江(jiang)紅心香柚實行無公害化(hua)、標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，產(chan)(chan)品符合環江(jiang)縣地方(fang)標準(zhun)《環江(jiang)紅心香柚生(sheng)產(chan)(chan)技術規程》標準(zhun)要求(qiu)。

特定生產方式

1、產地(di)選擇：選擇生態環(huan)境優越，土(tu)壤肥沃，有機質(zhi)豐富，排灌良好，保(bao)證紅心香(xiang)柚(you)有充(chong)足的(de)養分維(wei)持正常生長，保(bao)水和透氣良好的(de)土(tu)壤，PH值5.6—7.6。周邊(bian)無“三廢”污染排放。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)范圍：選用本地優良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)環(huan)江紅心香柚。

3、生產(chan)過程管(guan)理：嚴(yan)格(ge)按(an)照環江縣地方標準《環江紅(hong)心(xin)香柚(you)生產(chan)技術規(gui)程》操作，農(nong)藥(yao)使用(yong)必(bi)須符合(he)GB 4285—1989《農(nong)藥(yao)安全使用(yong)標準》。對生產(chan)中使用(yong)的(de)農(nong)藥(yao)、肥(fei)(fei)料進行(xing)嚴(yan)格(ge)質量規(gui)范，施肥(fei)(fei)以有機肥(fei)(fei)、生物肥(fei)(fei)為(wei)主，杜絕違禁農(nong)藥(yao)的(de)使用(yong)，果園整潔衛生，確(que)保紅(hong)心(xin)香柚(you)生產(chan)安全。

4、產品(pin)收(shou)(shou)(shou)獲及產后處理：嚴格按照《環江紅心香(xiang)柚采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)、貯運技術(shu)規程》 進(jin)行分(fen)期采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)過程避免(mian)機械損傷、曝曬。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)選(xuan)擇晴天(tian)上午或陰天(tian)進(jin)行。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)后24小時內進(jin)行果品(pin)分(fen)級包(bao)裝和保鮮貯運。

5、生產(chan)記錄要求：認真記錄生產(chan)情(qing)況(kuang)，對技術(shu)措(cuo)施(shi)、病蟲害發(fa)生情(qing)況(kuang)、技術(shu)措(cuo)施(shi)、產(chan)品收(shou)獲情(qing)況(kuang)，農藥(yao)、化肥(fei)等投入品使(shi)用(yong)等進行認真登記，并妥善保存。