自然生(sheng)態環境和人文歷史因素
1、土壤(rang)地貌情況:環江紅心香柚種植區(qu)域主要為丘陵(ling)地區(qu),土壤(rang)由砂頁巖(yan)和花崗石(shi)風化(hua)發育形(xing)成的山(shan)地紅壤(rang),多為沙質土,土壤(rang)深厚、疏松、肥(fei)沃,PH值4.5-6.5,有(you)機質含量高。
2、水文情況:環(huan)江紅心(xin)香柚(you)農產品地理標志地域保護范(fan)(fan)圍內(nei)(nei)水資源豐(feng)富,水質好。河(he)流(liu)(liu)有大環(huan)江河(he),保護范(fan)(fan)圍流(liu)(liu)程(cheng)147.2公里(li),流(liu)(liu)域面(mian)(mian)積2850平(ping)方公里(li);小環(huan)江河(he)保護范(fan)(fan)圍境(jing)內(nei)(nei)長94.1公里(li),流(liu)(liu)域面(mian)(mian)積2328平(ping)方公里(li);中洲河(he)保護范(fan)(fan)圍境(jing)內(nei)(nei)流(liu)(liu)程(cheng)17.1公里(li);打狗河(he)位(wei)于保護范(fan)(fan)圍境(jing)內(nei)(nei)的西部(bu),并以此與南丹(dan)縣分界(jie),長26公里(li)。
3、氣候(hou)(hou)情況(kuang):環(huan)江紅心香柚農產品地理標志地域保護范圍內屬亞熱帶季(ji)風氣候(hou)(hou)區,氣候(hou)(hou)溫(wen)和,雨(yu)水(shui)充沛、日(ri)照充足(zu)、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨(yu)熱同季(ji)、無霜期長。年均(jun)氣溫(wen)南(nan)邱陵一(yi)帶為19.9°C,北部(bu)山區為15.7°C;一(yi)月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)10.1°C,七(qi)月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)是28°C;歷年最低(di)氣溫(wen)為—5.2°C,無霜期290天(tian),年均(jun)日(ri)照時數(shu)145.1小時;全(quan)年太陽輻射量(liang)(liang)為98.89千卡/平(ping)(ping)方厘米。年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)北部(bu)為1750毫(hao)米,南(nan)部(bu)為1389.1毫(hao)米,集(ji)中于(yu)4—9月(yue)份,占全(quan)年降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)的70%,歷年最小降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)922.8毫(hao)米,蒸發量(liang)(liang)1571.1毫(hao)米,空氣平(ping)(ping)均(jun)相(xiang)對濕(shi)度79%。
地域范圍
環江紅心香柚農產品地理標(biao)志地域保護范圍(wei)包括大(da)才鄉(xiang)(xiang)、思恩鎮(zhen)(zhen)、水(shui)源鎮(zhen)(zhen)、洛陽鎮(zhen)(zhen)、川山鎮(zhen)(zhen)、下南鄉(xiang)(xiang)、馴(xun)樂鄉(xiang)(xiang)、明倫鎮(zhen)(zhen)、東興鎮(zhen)(zhen)、龍巖(yan)鄉(xiang)(xiang)、大(da)安鄉(xiang)(xiang)、長美鄉(xiang)(xiang)等(deng)12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)及其管轄148個的(de)行政村。保護范圍(wei)位于東徑107°51′至108°43′,北緯(wei)24°44′至25°33′。保護面積(ji)10萬畝(mu),產量50萬噸。
品質特性特征
1、外(wai)在感官特征:環江(jiang)紅心香(xiang)柚果(guo)實近圓球形(xing),果(guo)頂平,果(guo)基部微突,萼(e)片3-4片;果(guo)實外(wai)觀淺黃至金黃色(se),油(you)胞多、小,皮光(guang)滑,皮薄;果(guo)大,單果(guo)重1200克-1650克;中心柱空,囊瓣(ban)14-18瓣(ban),果(guo)肉粉紅色(se),囊皮薄;肉爽脆,汁多,清甜,化渣,有(you)蜜香(xiang),無核。
2、內在品質:環江(jiang)紅(hong)(hong)心(xin)(xin)香(xiang)(xiang)柚可食率≥55%,漿果出汁率≥45%,含(han)(han)維生(sheng)素C≥30mg/100g,含(han)(han)可溶性固形物(wu)≥10%,含(han)(han)總(zong)糖(tang)≥7g/100mL,含(han)(han)總(zong)酸≤0.8g/100mL。3、安全要求:環江(jiang)紅(hong)(hong)心(xin)(xin)香(xiang)(xiang)柚實行無公(gong)害(hai)化、標(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan),產(chan)品符(fu)合環江(jiang)縣地方(fang)標(biao)準(zhun)《環江(jiang)紅(hong)(hong)心(xin)(xin)香(xiang)(xiang)柚生(sheng)產(chan)技術(shu)規(gui)程》標(biao)準(zhun)要求。
特定生產方式
1、產地選擇:選擇生態(tai)環境優越,土(tu)壤(rang)肥沃,有(you)(you)機(ji)質豐富,排灌良(liang)好,保證紅心香柚有(you)(you)充(chong)足的養(yang)分維(wei)持正常生長,保水和透氣良(liang)好的土(tu)壤(rang),PH值5.6—7.6。周邊無“三廢”污染(ran)排放。
2、品種(zhong)范圍:選用(yong)本(ben)地優良品種(zhong)環江紅心香(xiang)柚。
3、生產(chan)(chan)過(guo)程管理:嚴格(ge)按(an)照環(huan)江縣地方標(biao)準(zhun)《環(huan)江紅心香柚生產(chan)(chan)技術規(gui)程》操(cao)作,農(nong)(nong)(nong)藥使用必(bi)須(xu)符合GB 4285—1989《農(nong)(nong)(nong)藥安全(quan)(quan)使用標(biao)準(zhun)》。對生產(chan)(chan)中使用的(de)農(nong)(nong)(nong)藥、肥(fei)料進行(xing)嚴格(ge)質量規(gui)范(fan),施(shi)肥(fei)以(yi)有機肥(fei)、生物肥(fei)為主,杜絕違禁(jin)農(nong)(nong)(nong)藥的(de)使用,果園整潔衛生,確保紅心香柚生產(chan)(chan)安全(quan)(quan)。
4、產(chan)品(pin)收(shou)獲及產(chan)后(hou)處理:嚴格按照《環江紅心(xin)香(xiang)柚(you)采(cai)收(shou)、貯運技術規程(cheng)》 進(jin)行(xing)分(fen)期采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)過(guo)程(cheng)避免機械損傷、曝曬。采(cai)收(shou)選擇晴天(tian)上午或(huo)陰天(tian)進(jin)行(xing)。采(cai)收(shou)后(hou)24小時內進(jin)行(xing)果品(pin)分(fen)級包(bao)裝(zhuang)和保鮮(xian)貯運。
5、生(sheng)產記錄(lu)要(yao)求:認真(zhen)記錄(lu)生(sheng)產情(qing)況(kuang),對技術措施、病(bing)蟲害發生(sheng)情(qing)況(kuang)、技術措施、產品(pin)收獲情(qing)況(kuang),農藥(yao)、化(hua)肥等(deng)投入品(pin)使用等(deng)進行認真(zhen)登(deng)記,并妥(tuo)善保存。