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冷水(shui)江市(shi)鐵山村素有(you)(you)楊(yang)梅之鄉(xiang)的美稱(cheng)。不僅山上梅樹成林，庭前院內也都遍(bian)植梅樹。梅熟季節，鐵山漫(man)山遍(bian)野綠中(zhong)透紅(hong)，紅(hong)中(zhong)有(you)(you)白(bai)，過往行人一見梅林，頓時口中(zhong)生(sheng)津，精(jing)神陡振(zhen)。

鐵山楊梅(mei)種類繁多。大(da)的(de)有(you)核(he)桃般(ban)大(da)，肉厚核(he)小(xiao)，分烏(wu)白兩種。烏(wu)梅(mei)水(shui)份(fen)飽滿(man)，溢(yi)于(yu)外表，用手輕輕一拈，即(ji)能(neng)印上指印，落口(kou)即(ji)消(xiao)融(rong)，甜中微酸(suan)，沁人心(xin)脾；白梅(mei)呈乳白狀(zhuang)，且透明。小(xiao)的(de)稱金錢梅(mei)，有(you)大(da)紅、紫紅、黃、棕、麻花等(deng)色，味(wei)酸(suan)肉硬，一口(kou)咬去，酸(suan)得人牙齒打顫，卻是清新調味(wei)的(de)佳(jia)品(pin)。

地域范圍

廣(guang)信區位于江西省(sheng)東北(bei)部，東鄰(lin)上(shang)饒市(shi)信州(zhou)區、玉山縣(xian)(xian)、廣(guang)豐(feng)縣(xian)(xian)，南連福建省(sheng)浦城市(shi)、武夷山市(shi)，西接鉛山縣(xian)(xian)、橫峰縣(xian)(xian)，北(bei)界德興(xing)市(shi)。全縣(xian)(xian)國土面積2240平方公里(li)，轄2個街道(dao)辦事處、21個鄉鎮，人口71.57萬人。鐵山楊(yang)梅產于廣(guang)信區鐵山鄉，處于北(bei)緯(wei)28010/—28015/，東經118003/—118007/，有西巖村(cun)(cun)、鐵山村(cun)(cun)、洪水村(cun)(cun)、九(jiu)獅村(cun)(cun)、大溪村(cun)(cun)、小(xiao)溪村(cun)(cun)及(ji)鄰(lin)近的五府山鎮塘(tang)里(li)村(cun)(cun)、揭家村(cun)(cun)八個村(cun)(cun)，保護面積4940公頃，產量12000噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在品質：果(guo)實中(zhong)大、果(guo)形正扁圓、核(he)小(xiao)、色(se)澤(ze)艷麗、成(cheng)熟果(guo)實呈紫紅色(se)。果(guo)肉細(xi)軟、肉厚(hou)汁多，鮮食口感風味(wei)佳，味(wei)香甜，帶微(wei)酸(suan)。

2、內在品質： 鐵(tie)山(shan)楊梅與普通楊梅品質區別(bie)見下表（略(lve)） 鐵(tie)山(shan)楊梅執行標準(zhun)： NY/T750-2003綠色(se)(se)食(shi)品水(shui)果標準(zhun) NY/T391-2000綠色(se)(se)食(shi)品產(chan)地環(huan)境條件 NY/T393-2000綠色(se)(se)食(shi)品農藥使(shi)用準(zhun)則(ze) NY/T394-2000綠色(se)(se)食(shi)品肥料使(shi)用準(zhun)則(ze) DB33/174-1994主要造林(lin)樹種苗(miao)木等(deng)級。