冷水江市鐵山(shan)(shan)村素有楊梅(mei)之鄉的美(mei)稱。不(bu)僅山(shan)(shan)上梅(mei)樹成(cheng)林(lin)，庭(ting)前院內也(ye)都遍植梅(mei)樹。梅(mei)熟季(ji)節，鐵山(shan)(shan)漫山(shan)(shan)遍野綠中(zhong)(zhong)透(tou)紅，紅中(zhong)(zhong)有白，過往行(xing)人一見梅(mei)林(lin)，頓時口中(zhong)(zhong)生津，精神(shen)陡振。
鐵山(shan)楊梅(mei)(mei)(mei)種類繁(fan)多。大(da)的有(you)核(he)桃(tao)般(ban)大(da)，肉(rou)厚核(he)小，分烏白兩種。烏梅(mei)(mei)(mei)水份飽滿，溢于外(wai)表，用手輕輕一拈，即能印上指印，落口(kou)即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅(mei)(mei)(mei)呈乳白狀，且透(tou)明。小的稱金錢梅(mei)(mei)(mei)，有(you)大(da)紅、紫(zi)紅、黃(huang)、棕(zong)、麻花(hua)等色，味酸肉(rou)硬，一口(kou)咬去，酸得人牙齒打顫，卻是清新調味的佳品。
地域范圍
廣信區(qu)位于江西省東北部，東鄰(lin)上饒市信州區(qu)、玉山縣(xian)、廣豐縣(xian)，南連福(fu)建省浦城市、武夷山市，西接鉛(qian)山縣(xian)、橫峰縣(xian)，北界德興市。全縣(xian)國土(tu)面積(ji)2240平方公里(li)，轄2個街道辦事處、21個鄉(xiang)鎮，人(ren)口71.57萬人(ren)。鐵(tie)(tie)山楊梅(mei)產(chan)于廣信區(qu)鐵(tie)(tie)山鄉(xiang)，處于北緯28010/—28015/，東經118003/—118007/，有西巖村(cun)(cun)、鐵(tie)(tie)山村(cun)(cun)、洪水村(cun)(cun)、九獅村(cun)(cun)、大溪(xi)村(cun)(cun)、小(xiao)溪(xi)村(cun)(cun)及鄰(lin)近的(de)五府山鎮塘里(li)村(cun)(cun)、揭家村(cun)(cun)八個村(cun)(cun)，保護(hu)面積(ji)4940公頃，產(chan)量12000噸。
產品品質特性特征
1、外(wai)在品(pin)質：果(guo)(guo)實(shi)中(zhong)大、果(guo)(guo)形正(zheng)扁圓(yuan)、核小、色(se)澤艷麗、成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)實(shi)呈紫紅(hong)色(se)。果(guo)(guo)肉細(xi)軟、肉厚汁多，鮮食口(kou)感風味佳(jia)，味香甜(tian)，帶微酸。
2、內在品質(zhi)： 鐵山楊梅與普通(tong)楊梅品質(zhi)區別(bie)見下表（略） 鐵山楊梅執行標準(zhun)： NY/T750-2003綠(lv)色(se)食(shi)品水果標準(zhun) NY/T391-2000綠(lv)色(se)食(shi)品產地(di)環境條件 NY/T393-2000綠(lv)色(se)食(shi)品農藥(yao)使(shi)用準(zhun)則 NY/T394-2000綠(lv)色(se)食(shi)品肥料使(shi)用準(zhun)則 DB33/174-1994主要造林樹(shu)種苗木等級。
一笑易歡
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