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廣(guang)(guang)(guang)信(xin)(xin)(xin)區油(you)(you)(you)(you)茶種植(zhi)歷史悠久(jiu)，是全國(guo)六個油(you)(you)(you)(you)茶重點示(shi)范縣之一，境內油(you)(you)(you)(you)茶林(lin)面積達76.5萬畝，2001年廣(guang)(guang)(guang)信(xin)(xin)(xin)區被國(guo)家林(lin)業(ye)局授予“中國(guo)油(you)(you)(you)(you)茶之鄉”榮譽稱號。經(jing)廣(guang)(guang)(guang)信(xin)(xin)(xin)區人(ren)民(min)政府確認(ren)廣(guang)(guang)(guang)信(xin)(xin)(xin)區恩泉油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)農(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合(he)作社(she)(she)為“上(shang)饒(rao)(rao)(rao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)”農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)登記資格后(hou)，廣(guang)(guang)(guang)信(xin)(xin)(xin)區恩泉油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)農(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)合(he)作社(she)(she)組織申(shen)請(qing)對(dui)“上(shang)饒(rao)(rao)(rao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)”實施農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)保護(hu)工作，經(jing)過(guo)一年的(de)(de)努力，“上(shang)饒(rao)(rao)(rao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)”獲得農(nong)業(ye)部頒發(fa)的(de)(de)農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)證書，為上(shang)饒(rao)(rao)(rao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)發(fa)展奠(dian)定又(you)一新的(de)(de)里程碑。

地域范圍

保(bao)護規模(mo)：上(shang)饒(rao)山(shan)茶油地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保(bao)護規模(mo)為總面積76.5萬畝，年產量38250噸。 地(di)理(li)位置(zhi)：位于江西省(sheng)東(dong)北(bei)部、信(xin)(xin)江上(shang)游——自古(gu)有“富(fu)饒(rao)之洲、信(xin)(xin)美之郡”美稱的廣信(xin)(xin)區(qu)境內（全境）。 所轄(xia)村鎮(zhen)：田墩鎮(zhen)、上(shang)瀘鎮(zhen)、華壇山(shan)鎮(zhen)、茶亭鎮(zhen)、皂頭(tou)鎮(zhen)、四十八鎮(zhen)、楓嶺(ling)頭(tou)鎮(zhen)、煌固鎮(zhen)、花廳鎮(zhen)、五(wu)府山(shan)鎮(zhen)、鄭坊鎮(zhen)、望仙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石人鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、清水鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石獅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、湖村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、董團鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尊橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、應家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黃沙嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等21個（鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)）鎮(zhen)。 經緯度：東(dong)經117°41′——118°14′ 北(bei)緯27°58′——28°50′ 區(qu)域(yu)邊界：東(dong)鄰上(shang)饒(rao)市(shi)信(xin)(xin)州區(qu)、玉山(shan)縣(xian)、廣豐縣(xian) 南(nan)連(lian)福(fu)建省(sheng)浦城縣(xian)、武夷山(shan)市(shi) 西接(jie)鉛山(shan)縣(xian)、橫峰縣(xian) 北(bei)界德(de)興市(shi)

產品品質特性特征

1、外在感官特(te)(te)征(zheng)：上饒山(shan)(shan)茶油(you)(you)由于獨特(te)(te)的(de)自然環境和(he)特(te)(te)定(ding)的(de)生產(chan)方式等因素形(xing)成(cheng)(cheng)了特(te)(te)有(you)的(de)感官特(te)(te)征(zheng)：其原料山(shan)(shan)茶果(guo)，果(guo)形(xing)有(you)圓(yuan)形(xing)、桃形(xing)、橘(ju)形(xing)，色澤光亮、果(guo)實飽滿；山(shan)(shan)茶籽果(guo)仁較多、有(you)光澤、質密含油(you)(you)量高；成(cheng)(cheng)品油(you)(you)色澤金黃色、晶瑩透亮、營養豐富、口(kou)感極(ji)佳。

2、內(nei)在品質(zhi)指標(biao)：上(shang)饒(rao)山茶(cha)油(you)含(han)：油(you)酸(suan)c18：1 78-82%；亞油(you)酸(suan)c18:2 7-11%； 亞麻(ma)酸(suan)c18:3 0.8-1.6%；硬脂(zhi)酸(suan)c18:0 1.5-3.5%； 軟脂(zhi)酸(suan)c16:0 8-10%。上(shang)饒(rao)山茶(cha)油(you)與普(pu)通山茶(cha)油(you)主要成分對比表，見下表（略） 3、質(zhi)量安全規定：加工執行標(biao)準(zhun)(zhun)、大氣(qi)、水質(zhi)執行標(biao)準(zhun)(zhun) GB11765—2003油(you)茶(cha)籽油(you)國家標(biao)準(zhun)(zhun) GB3095—1996大氣(qi)質(zhi)量標(biao)準(zhun)(zhun) GB5749—2006生活飲用水衛生標(biao)準(zhun)(zhun)。