臨湖歸(gui)玉山縣(xian)管轄,位于(yu)廣信區“靈山風景區”東南腳下,是經往“靈山石(shi)靈殿”的(de)(de)(de)主要通道,此地具有獨特(te)的(de)(de)(de)水質(zhi)資源和殊有的(de)(de)(de)盤(pan)地氣(qi)候、土質(zhi)特(te)征。
臨(lin)湖(hu)所產(chan)大蒜(suan)、豆腐、生姜在方圓百(bai)來里地(di)享有盛名(ming),臨(lin)湖(hu)大蒜(suan)皮紅、皮薄、蒜(suan)肉(rou)晶瑩、味香(xiang)(xiang)別(bie)具、藥用價值廣泛。臨(lin)湖(hu)周圍百(bai)姓一(yi)直盛傳著古時樂平縣到石(shi)靈殿拜佛的香(xiang)(xiang)客贊許(xu)臨(lin)湖(hu)的大蒜(suan)勝過靈丹妙(miao)藥的故(gu)事。
地域范圍
臨(lin)(lin)湖大蒜產(chan)(chan)于江西(xi)省玉山(shan)縣西(xi)北30-40公里處臨(lin)(lin)湖鎮(zhen)境內,地處東經117°51′-118°25′、北緯28°30′-28°56′之間,平均海拔410米。農產(chan)(chan)品地理標志界定為(wei)臨(lin)(lin)湖鎮(zhen)范圍內的(de)臨(lin)(lin)江湖村(cun)、上坂村(cun)、院(yuan)邊村(cun)、倉塢村(cun)、藻溪村(cun)、橫溪村(cun)、楊宅村(cun)、坊頭村(cun)、四甲村(cun)、塘(tang)西(xi)村(cun)、葉橋村(cun)、嶺山(shan)村(cun)、竹園村(cun)、竹嶺村(cun)、茗坑村(cun)等15個行政(zheng)村(cun),保護面積1260畝,年產(chan)(chan)量(liang)625噸。
產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特征(zheng):臨湖大(da)蒜植株高(gao)50-60厘(li)米(mi),莖(jing)粗1-1.5厘(li)米(mi),蒜頭扁(bian)圓形,8—10個瓣(ban),瓣(ban)形整齊(qi),外皮(pi)呈淡紫紅色(se),肉(rou)白色(se),蒜頭重40—50克,性(xing)脆、芳(fang)香、辛辣味較濃(nong)。
2、內在品質指標:蛋白質含量6.7%-7.10%,脂肪0.70%-0.75%,鈉60.10 mg/100g -63mg/100g,鈣(gai)75.4 mg/kg -82mg/kg,鐵(tie)7.12 mg/kg -7.8mg/kg,維生素9.00-9.2mg/kg。
3、安全要求:臨湖大蒜產地環(huan)境嚴格執行NY 5010-2002《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)蔬(shu)菜產地環(huan)境條件(jian)》;產品(pin)(pin)符合NY5001-2007《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)蔥蒜類(lei)蔬(shu)菜》的標(biao)準。