臨湖歸(gui)玉山(shan)縣管(guan)轄(xia),位于廣信(xin)區(qu)“靈(ling)山(shan)風(feng)景區(qu)”東(dong)南(nan)腳下(xia),是經往(wang)“靈(ling)山(shan)石靈(ling)殿”的主要(yao)通道,此地具有(you)獨(du)特(te)的水質資源和殊有(you)的盤地氣候、土質特(te)征。
臨湖所產大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)、豆腐、生姜在(zai)方圓百來(lai)里(li)地享(xiang)有盛名(ming),臨湖大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)皮紅(hong)、皮薄、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)肉晶瑩、味香(xiang)(xiang)別(bie)具、藥(yao)用(yong)價值廣泛。臨湖周(zhou)圍(wei)百姓一(yi)直盛傳著(zhu)古時樂平縣到石(shi)靈(ling)殿拜佛的香(xiang)(xiang)客贊許臨湖的大(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)勝過靈(ling)丹妙(miao)藥(yao)的故事(shi)。
地域范圍
臨(lin)湖大蒜產于江西(xi)(xi)省玉山縣(xian)西(xi)(xi)北30-40公(gong)里處臨(lin)湖鎮(zhen)境內(nei),地處東(dong)經117°51′-118°25′、北緯28°30′-28°56′之間,平均海拔410米(mi)。農產品地理(li)標(biao)志(zhi)界定(ding)為臨(lin)湖鎮(zhen)范(fan)圍內(nei)的臨(lin)江湖村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上坂村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院邊(bian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倉塢村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、藻溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、橫溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、楊(yang)宅村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、坊頭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、四甲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、塘西(xi)(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、葉橋村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、竹園(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、竹嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、茗坑村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等15個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),保護面(mian)積1260畝,年產量625噸。
產品品質(zhi)特性特征
1、外在感官特(te)征(zheng):臨湖大(da)蒜(suan)植(zhi)株高(gao)50-60厘米(mi),莖粗(cu)1-1.5厘米(mi),蒜(suan)頭扁圓形(xing),8—10個(ge)瓣,瓣形(xing)整齊,外皮呈淡紫紅色(se),肉白色(se),蒜(suan)頭重40—50克(ke),性脆、芳香、辛辣(la)味較(jiao)濃。
2、內(nei)在品(pin)質指標:蛋白質含量(liang)6.7%-7.10%,脂肪0.70%-0.75%,鈉(na)60.10 mg/100g -63mg/100g,鈣75.4 mg/kg -82mg/kg,鐵7.12 mg/kg -7.8mg/kg,維生素9.00-9.2mg/kg。
3、安全要求:臨湖大蒜(suan)產地環境嚴(yan)格執行NY 5010-2002《無公害(hai)食品蔬菜(cai)產地環境條件》;產品符合NY5001-2007《無公害(hai)食品蔥蒜(suan)類(lei)蔬菜(cai)》的標(biao)準。