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臨湖歸玉山縣管轄，位于(yu)廣信區“靈(ling)(ling)山風景區”東南腳下，是(shi)經往(wang)“靈(ling)(ling)山石靈(ling)(ling)殿”的(de)主要通道，此地(di)具有獨特(te)的(de)水(shui)質資(zi)源和殊有的(de)盤地(di)氣候、土質特(te)征。

臨(lin)(lin)湖(hu)所產大蒜、豆腐、生姜在方圓(yuan)百來里地享有盛名(ming)，臨(lin)(lin)湖(hu)大蒜皮紅、皮薄(bo)、蒜肉晶瑩、味香(xiang)別具、藥(yao)用價值廣(guang)泛。臨(lin)(lin)湖(hu)周(zhou)圍百姓一直盛傳(chuan)著古時樂平縣到石靈殿拜(bai)佛的(de)(de)香(xiang)客贊(zan)許臨(lin)(lin)湖(hu)的(de)(de)大蒜勝過(guo)靈丹妙藥(yao)的(de)(de)故事。

地域范圍

臨湖(hu)(hu)大蒜產于江西省玉(yu)山縣西北30-40公里處(chu)臨湖(hu)(hu)鎮境內(nei)，地處(chu)東(dong)經117°51′-118°25′、北緯28°30′-28°56′之(zhi)間，平均海拔(ba)410米。農產品地理標(biao)志(zhi)界定為臨湖(hu)(hu)鎮范(fan)圍內(nei)的臨江湖(hu)(hu)村(cun)、上坂(ban)村(cun)、院邊村(cun)、倉塢村(cun)、藻(zao)溪村(cun)、橫溪村(cun)、楊宅村(cun)、坊頭村(cun)、四甲(jia)村(cun)、塘(tang)西村(cun)、葉橋(qiao)村(cun)、嶺(ling)山村(cun)、竹園村(cun)、竹嶺(ling)村(cun)、茗坑村(cun)等(deng)15個(ge)行(xing)政村(cun)，保護面(mian)積1260畝，年產量625噸。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征(zheng)：臨湖大蒜植株高50-60厘(li)米，莖粗1-1.5厘(li)米，蒜頭(tou)扁圓形，8—10個瓣，瓣形整齊，外(wai)皮呈淡(dan)紫(zi)紅色，肉白色，蒜頭(tou)重40—50克，性脆(cui)、芳香、辛辣味較濃。

2、內在品質(zhi)指標：蛋白質(zhi)含(han)量6.7%-7.10%，脂肪0.70%-0.75%，鈉60.10 mg/100g -63mg/100g，鈣75.4 mg/kg -82mg/kg，鐵7.12 mg/kg -7.8mg/kg，維生素9.00-9.2mg/kg。

3、安全(quan)要求：臨湖大蒜產(chan)地環境嚴(yan)格執行NY 5010-2002《無公害食品(pin)(pin)蔬菜產(chan)地環境條件》；產(chan)品(pin)(pin)符合(he)NY5001-2007《無公害食品(pin)(pin)蔥蒜類蔬菜》的標準。