一.自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素(su)
1、地(di)形地(di)貌:玉樹(shu)州從東南到西北按高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)峽谷(gu)→高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)地(di)→低山(shan)(shan)(shan)寬谷(gu)→丘狀山(shan)(shan)(shan)原4級(ji)依次排列,形成(cheng)山(shan)(shan)(shan)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)、溝深(shen)、灘大(da)、谷(gu)寬的(de)(de)地(di)貌。中西部(bu)(bu)(bu)和(he)(he)北部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)廣大(da)地(di)區呈(cheng)山(shan)(shan)(shan)原狀,起伏(fu)不大(da),切(qie)割不深(shen),多寬闊(kuo)而平坦(tan)的(de)(de)灘地(di)。東南最低處在(zai)玉樹(shu)縣正(zheng)達(da)金(jin)沙江水面(mian)海(hai)(hai)拔(ba)3335米(mi),最高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)是可可西里(li)的(de)(de)新青(qing)峰(feng)(布喀達(da)坂峰(feng)),海(hai)(hai)拔(ba)6860米(mi),州境內大(da)部(bu)(bu)(bu)分地(di)區海(hai)(hai)拔(ba)在(zai)4000米(mi)以上(shang)。而高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原面(mian)均被高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)寒草(cao)甸和(he)(he)草(cao)原所占據,依次發育為高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)草(cao)甸土(tu)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)寒草(cao)原土(tu)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)寒荒漠(mo)土(tu)。總體上(shang)草(cao)地(di)土(tu)壤(rang)潛在(zai)養(yang)分高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),物理屬性較(jiao)好,但速效養(yang)分不足,呈(cheng)缺(que)磷、少氮、鉀豐富的(de)(de)狀況。
2、氣(qi)候(hou)情況:玉樹藏族自治州(zhou)因地勢高,氣(qi)候(hou)嚴寒(han),形成(cheng)了(le)“無(wu)四季(ji)(ji)之分(fen),只有(you)(you)冷暖之別”的氣(qi)候(hou)狀(zhuang)況。冷季(ji)(ji)長達7-8個(ge)月(yue),而暖季(ji)(ji)僅有(you)(you)4-5個(ge)月(yue)。年(nian)降水量在(zai)500-600毫(hao)米,個(ge)別地區甚至可以達到800毫(hao)米;全州(zhou)平年(nian)均(jun)溫(wen)3.8℃至-5.6℃。多數地方(fang)(fang)沒(mei)有(you)(you)絕對無(wu)霜(shuang)期,大部分(fen)地區日照均(jun)在(zai)2500小時以上(shang),最高可達2700小時。植(zhi)物生(sheng)長期≧0℃的輻射(she)總量達150-411千(qian)焦(jiao)/平方(fang)(fang)厘(li)米,通天(tian)河(he)谷和扎曲(qu)河(he)谷的年(nian)均(jun)溫(wen)(3.8-4.3℃)均(jun)較優越,宜(yi)于(yu)發展芫根等飼料(liao)作物,盡管大范圍的山原地帶(dai)氣(qi)溫(wen)很(hen)低,但在(zai)山麓溝底的向陽地帶(dai),是種植(zhi)芫根的好地方(fang)(fang)。
3、水文情況(kuang):長(chang)(chang)江(jiang)、黃河和瀾滄江(jiang)(扎曲(qu)河)均(jun)發源于本州(zhou),因此素(su)有“江(jiang)河源頭”之(zhi)謂。境內河流縱橫(heng),湖泊眾多(duo)(duo),水資(zi)源極(ji)為豐富。總(zong)(zong)流域面積20余萬(wan)平方(fang)公里,多(duo)(duo)年平均(jun)總(zong)(zong)流量(liang)1022.3m3/秒,年總(zong)(zong)徑流量(liang)324.2億立方(fang)米;水量(liang)充沛(pei),水質清澈,礦化度低,無污染,為人畜(chu)的飲用和動植物的生(sheng)長(chang)(chang)繁(fan)衍提供了最基本的生(sheng)活條件。
二.地域范圍
玉(yu)樹(shu)芫根(gen)地(di)理標志地(di)域范圍是:青海(hai)(hai)省(sheng)玉(yu)樹(shu)藏(zang)族自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州內可種植玉(yu)樹(shu)芫根(gen)之區域。玉(yu)樹(shu)州位于(yu)青海(hai)(hai)省(sheng)西(xi)(xi)(xi)南(nan)青藏(zang)高原腹地(di)的三江源頭,平均海(hai)(hai)拔在4200米以上。玉(yu)樹(shu)藏(zang)語意為“遺(yi)址”。地(di)理位置大致(zhi)介于(yu)東(dong)(dong)經89°27′~97°39′,北(bei)緯(wei)31°45′~36°10′,北(bei)與(yu)(yu)本省(sheng)海(hai)(hai)西(xi)(xi)(xi)蒙古藏(zang)族自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州相連,西(xi)(xi)(xi)北(bei)角與(yu)(yu)新疆的巴音(yin)郭(guo)楞自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州接壤(rang),東(dong)(dong)與(yu)(yu)本省(sheng)果洛(luo)藏(zang)族自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州互通,東(dong)(dong)南(nan)與(yu)(yu)四川(chuan)省(sheng)甘孜(zi)藏(zang)族自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州毗鄰(lin),西(xi)(xi)(xi)南(nan)與(yu)(yu)西(xi)(xi)(xi)藏(zang)昌都專區和(he)那曲(qu)(qu)專區交界。自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)州東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)最長738公(gong)里(li),南(nan)北(bei)最寬處406公(gong)里(li),土地(di)總(zong)面積(ji)(ji)20.3萬(wan)平方公(gong)里(li),占全省(sheng)總(zong)面積(ji)(ji)的28.2%。現轄玉(yu)樹(shu)、稱多(duo)(duo)、囊謙(qian)、雜多(duo)(duo)、治(zhi)(zhi)多(duo)(duo)、曲(qu)(qu)麻萊6縣,共10鎮,35鄉。芫根(gen)種植面積(ji)(ji)約3.8萬(wan)畝。
三.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在品質 玉樹蕪根生長快,產量高,營(ying)養好,肉(rou)質細嫩,皮薄脆(cui)甜(tian),適應性強,抗寒(han)和抗病(bing)能力(li)強,耐貯運,為飼料、蔬菜兼用作物,且有(you)一定的(de)藥用價值。玉樹芫(yan)根呈扁圓形,表(biao)皮光滑,無(wu)裂口,單個(ge)重(zhong)250g以上,肉(rou)質致密,脆(cui)嫩,微甜(tian),有(you)辛辣味(wei),具有(you)味(wei)甘(gan)性溫、清(qing)熱解(jie)暑、滋補(bu)增氧、明目利濕、開胃消食、解(jie)醉(zui)醒(xing)酒(jiu)、減肥(fei)的(de)作用。
2、內在品質(zhi) 芫根富(fu)含(han)(han)鈣、磷(lin)、鐵等營養成分(fen),蛋白質(zhi)含(han)(han)量≥5%,總糖含(han)(han)量≥45%,總氨基酸含(han)(han)量≥19%,必需氨基酸豐富(fu)、含(han)(han)量高(gao),富(fu)含(han)(han)三(san)萜(0.19g/100g),三(san)萜具(ju)有人(ren)體抗缺氧(yang)的功(gong)能,經(jing)常食(shi)用對人(ren)體非(fei)常有益(yi)。芫根具(ju)有味甘性溫、清熱解(jie)毒、滋補增(zeng)氧(yang)之(zhi)功(gong)效。
3、安全要(yao)求:玉(yu)樹黑青嚴格按照(zhao)國家農業部頒發的綠色(se)食品(pin)標(biao)準體系組(zu)織生(sheng)產,具體標(biao)準如下:NY/T391-2000綠色(se)食品(pin)產地環境技術條件,NY/T393-2000綠色(se)食品(pin)農藥(yao)使用準則(ze),NY/T394-2000綠色(se)食品(pin)肥料使用準則(ze)。
四.特(te)定生產方式
1、種子質量:
1.1、種(zhong)子(zi):符合GB16715.3瓜菜作物種(zhong)子(zi)(根菜類)的(de)相關(guan)要求,前(qian)年采收種(zhong)子(zi)次年播種(zhong)。選用抗逆性強、品(pin)質優、產量高、農藝(yi)措(cuo)施(shi)簡便、群眾(zhong)深受歡迎的(de)當(dang)家品(pin)種(zhong)。
1.2、制種(zhong)技術(shu) 芫(yan)(yan)根種(zhong)植地(di)(di)區(qu)多為(wei)海(hai)拔較高的地(di)(di)區(qu),一般采(cai)取(qu)次年移栽采(cai)種(zhong),即在收獲芫(yan)(yan)根時,選(xuan)擇具有品種(zhong)固(gu)有特征(zheng),表(biao)皮顏(yan)色純正,形狀整齊(qi),表(biao)皮光滑的優良肉(rou)質根,削去莖(jing)葉(xie)須根,入窖貯(zhu)藏(zang),第二年4月中旬將(jiang)所(suo)選(xuan)肉(rou)質根定植到采(cai)種(zhong)地(di)(di)里,采(cai)種(zhong)地(di)(di)必須向陽溫暖,排水良好(hao)(hao),土壤肥沃。同時搞(gao)好(hao)(hao)田間管理,由于該季節干(gan)旱少雨,特別(bie)要搞(gao)好(hao)(hao)蚜蟲的防(fang)治,每667平方(fang)厘(li)米(mi)可(ke)收種(zhong)子40kg左右。
2、栽培技術:
2.1、茬(cha)口選擇:元根要(yao)慎重選茬(cha),重茬(cha)易造成土壤(rang)養(yang)分缺乏,并加(jia)重病(bing)、蟲、草的危害和蔓延(yan),產量無法提(ti)高,造成減產。因此,必須進行合理輪(lun)(lun)作(zuo)倒(dao)茬(cha),要(yao)求兩年以上的輪(lun)(lun)作(zuo):一般輪(lun)(lun)作(zuo)方式(shi)為芫根—青稞—油菜(馬鈴(ling)薯)。
2.2、播種:
2.2.1、播期:適宜播期為(wei)5月(yue)25-6月(yue)10左右。
2.2.2、播(bo)(bo)種量(liang):合理密植,一般采用(yong)撒播(bo)(bo)或條播(bo)(bo),深翻(fan)粗耙后淺播(bo)(bo)籽,每(mei)667平方米用(yong)重量(liang)0.3-0.4kg左右。
2.2.3、播(bo)種(zhong)深度:一般(ban)播(bo)種(zhong)深度應控制在2cm左右(you),土壤濕(shi)度適宜情(qing)況下,6~8天可出苗。
2.3、田(tian)間(jian)管理:
2.3.1、間苗(miao)定苗(miao):間苗(miao)要(yao)早,分次進行。2葉1心期(qi)間苗(miao),保留長(chang)勢(shi)端正(zheng)壯苗(miao),剔除(chu)弱小、畸形苗(miao)。缺苗(miao)補苗(miao)時應在傍晚或陰天移栽。4葉1心期(qi)間苗(miao)、定苗(miao)基本完成,苗(miao)間距保持在20cm左(zuo)右。
2.3.2、施肥:本(ben)地氣候冷涼、肥效(xiao)分解慢,應以基肥為主。要求基肥要足,一般畝(mu)施充分腐熟的(de)有機肥4方。有機肥全作基肥或種肥施用。
2.4、苗期(qi)管理:
2.4.1、長(chang)(chang)勢(shi)要求:出(chu)苗整齊、生長(chang)(chang)健壯、葉寬肥厚(hou)、無泛黃現象,每畝苗數在5—6萬株為佳。
2.4.2、管理措施:當幼苗長至3-4葉(xie)片時結合松(song)(song)土早(zao)除(chu)(chu)草(cao)、間(jian)苗,破除(chu)(chu)土壤板結,一般不宜深(shen),只(zhi)松(song)(song)表土即可(ke)。以后(hou)(hou)視草(cao)荒(huang)情況隨時進行松(song)(song)土除(chu)(chu)草(cao)。植株生長過密的,在后(hou)(hou)期摘除(chu)(chu)枯黃老葉(xie),以利(li)通(tong)風。
2.5、成熟期管理:
2.5.1、收獲期(qi):本地區一般10月中旬開始收獲。
2.5.2、采收(shou)標準:秋(qiu)天玉樹芫根葉色轉淡,地(di)下(xia)莖充分膨(peng)大后及(ji)時采收(shou),要求個(ge)頭(tou)均勻,無(wu)(wu)須根、無(wu)(wu)泥(ni)、無(wu)(wu)分釵、無(wu)(wu)畸形、無(wu)(wu)糠心(xin)、無(wu)(wu)傷口(kou),肉質根重達0.3-0.8kg左右。
2.5.3、貯(zhu)藏:收(shou)獲后及時(shi)去葉去根(gen),按(an)芫根(gen)質量、大(da)小分組、分批(pi)、分離管(guan)理。小的可直接曬干,大(da)的切片(pian)曬干。鮮芫根(gen)儲藏要專(zhuan)門的貯(zhu)藏窖貯(zhu)藏,同時(shi)根(gen)據天氣變化隨時(shi)要溫、濕度調控,加(jia)強貯(zhu)藏管(guan)理,發現病(bing)、爛芫根(gen)要及時(shi)撿(jian)除。
2.6病蟲害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi):玉樹芫根(gen)(gen)偶有蚜蟲、根(gen)(gen)蛆為(wei)害(hai),發生較輕時不需防(fang)(fang)治(zhi)(zhi),較重時可用?2.5%溴氰菊酯(zhi)乳油(you)0.5kg加(jia)水3000—4000kg,進行噴霧防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)或(huo)選用48%毒(du)死(si)蜱乳油(you)60ml/667平方(fang)米進行噴霧或(huo)灌根(gen)(gen)的方(fang)法防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)成蟲、幼蟲。
五.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單(dan)位(wei)和個人,可以向登記(ji)證書持有人申(shen)請使用農產品地(di)理(li)標(biao)志;
1.1、生產(chan)經營的(de)農產(chan)品產(chan)地登記確(que)定的(de)地域范圍;
(1)已取得(de)登記農產(chan)(chan)品相關的生(sheng)產(chan)(chan)經營資質;
(2)能夠嚴(yan)格(ge)按照規定的質量技(ji)術規范組(zu)織開(kai)展生產經營活動;
(3)具有地理標志農產品市場(chang)開發經營(ying)能力:
2、經(jing)審(shen)核符合標志(zhi)使(shi)用(yong)條件(jian)的,農產品地理登記證書持(chi)有人應當(dang)按照生產經(jing)營年(nian)度與標志(zhi)使(shi)用(yong)申請人簽訂農產品地理標志(zhi)使(shi)用(yong)協議,在(zai)協議中載明標志(zhi)使(shi)用(yong)數量。范圍及相關責任義(yi)務(wu)。
3、農產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志使(shi)用協議生效后,標(biao)志使(shi)用人方可(ke)(ke)在農產品(pin)(pin)(pin)或者產品(pin)(pin)(pin)包裝上使(shi)用農產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志,并可(ke)(ke)以(yi)使(shi)用登記的農產品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志進行宣傳和參(can)加展覽、展示及展銷(xiao)活動(dong)。
4、農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用人應當建立農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用檔案,如實記(ji)載(zai)地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用情況,自覺接受登(deng)記(ji)證書持有(you)人監督檢查,保證地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品的信譽,正確(que)規范(fan)地使(shi)用農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)。
5、地理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)(chan)經營者,應當建立(li)質(zhi)量控制(zhi)追(zhui)溯體系。農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)登記證書持有人和標(biao)志(zhi)使用人,對地理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品的(de)質(zhi)量。
6、任何單位(wei)和(he)個人不(bu)得偽造(zao),冒(mao)用農(nong)產品地(di)(di)理標志和(he)登記(ji)證書。冒(mao)用農(nong)產品地(di)(di)理標志的,依(yi)照《中華人民共和(he)國(guo)農(nong)產品質(zhi)量安全法》第五十一條規定處(chu)罰。