生長環境

溫度

百(bai)合地(di)上(shang)部莖葉不耐霜凍(dong)，秋(qiu)季(ji)早(zao)霜來臨(lin)前即枯死(si)，地(di)下鱗莖耐-10℃低溫(wen)(wen)，百(bai)合的(de)鱗莖常(chang)(chang)常(chang)(chang)在平均-5.5℃的(de)土層中能安(an)全(quan)越冬。早(zao)春(chun)平均溫(wen)(wen)度達10℃以上(shang)時，頂芽開始活(huo)動，14—16℃時出土。幼苗(miao)出土后(hou)不耐霜凍(dong)，如氣溫(wen)(wen)低于(yu)10℃，生(sheng)長(chang)(chang)受(shou)抑制，受(shou)凍(dong)持續時間(jian)短(duan)，氣溫(wen)(wen)回升，能很快恢復。地(di)上(shang)莖在16—24℃時生(sheng)長(chang)(chang)最快，氣溫(wen)(wen)高于(yu)28℃生(sheng)長(chang)(chang)受(shou)抑制。連續高于(yu)33℃時，莖葉枯黃(huang)死(si)亡。花期(qi)平均溫(wen)(wen)度以24—29℃為宜。所以百(bai)合適于(yu)我國長(chang)(chang)江流域及北(bei)方生(sheng)長(chang)(chang)，高溫(wen)(wen)地(di)區則(ze)生(sheng)長(chang)(chang)不良。

光照

喜半蔭條件，耐(nai)蔭性較強。但各生育期(qi)(qi)對光(guang)照(zhao)要求不同(tong)，前期(qi)(qi)和中(zhong)期(qi)(qi)喜光(guang)照(zhao)，尤其是現(xian)蕾(lei)開花期(qi)(qi)。如(ru)光(guang)線過弱，花蕾(lei)易脫落，但怕高溫強光(guang)照(zhao)。百合為長(chang)日照(zhao)植物，延長(chang)日照(zhao)能提前開花，日照(zhao)不足或縮短，則延遲開花。

水分

喜干燥(zao)，怕澇。整個生長(chang)期土(tu)壤濕(shi)(shi)度(du)不能過高，雨后積水，應及時排除否則鱗莖因缺氧，容(rong)易(yi)腐爛，導致植(zhi)株(zhu)枯(ku)死。尤(you)其高溫高濕(shi)(shi)，危害更(geng)大，常造成植(zhi)株(zhu)枯(ku)黃和(he)病害嚴重發生。對空氣(qi)濕(shi)(shi)度(du)反應不敏感，所以在南方大氣(qi)濕(shi)(shi)潤和(he)北方大氣(qi)干燥(zao)的條(tiao)件下(xia)，均(jun)能正(zheng)常生長(chang)發育。

土壤

喜(xi)肥沃(wo)深厚的沙質(zhi)土(tu)壤(rang)。在沙質(zhi)壤(rang)土(tu)中，鱗莖生長迅速，肥大、色白(bai)。黏重壤(rang)土(tu)，通氣(qi)排水(shui)不(bu)(bu)良，鱗片抱(bao)和緊密(mi)，個(ge)體小，產(chan)量(liang)低，不(bu)(bu)宜栽培。據(ju)測定土(tu)壤(rang)中氧氣(qi)含量(liang)低于(yu)5%時，其根系停(ting)止生長。土(tu)壤(rang)PH5.7—6.3為(wei)宜。

肥料

百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)比較耐肥(fei)，需(xu)要(yao)較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)料，在(zai)(zai)土(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)營養(yang)元素(su)(su)(su)(su)(su)中，吸(xi)收(shou)數量較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)氮(dan)、磷、鉀，其次為鈣、鎂、硫、鐵(tie)、硼(peng)(peng)、錳、銅、鋅、鉬等。氮(dan)在(zai)(zai)植物(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)中的(de)(de)(de)(de)(de)作用最(zui)為明顯，是(shi)(shi)構成(cheng)植物(wu)(wu)(wu)(wu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)必要(yao)元素(su)(su)(su)(su)(su)，氮(dan)素(su)(su)(su)(su)(su)充(chong)足百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)茂盛。春(chun)天百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)出(chu)(chu)土(tu)后，莖(jing)葉生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)非常(chang)迅速，開出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)大(da)而(er)(er)壯(zhuang)實，這時必須有大(da)量氮(dan)素(su)(su)(su)(su)(su)營養(yang)供(gong)給，現(xian)蕾開花(hua)時期氮(dan)素(su)(su)(su)(su)(su)也(ye)不能(neng)脫(tuo)節，否(fou)則影響花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)。磷對(dui)細胞分裂、光合(he)(he)作用，呼吸(xi)作用有直接影響，與物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)代(dai)謝(xie)、能(neng)量代(dai)謝(xie)及(ji)溶質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)運輸都有密切關系。所以缺(que)(que)磷時生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)發(fa)育相應受阻(zu)。鉀對(dui)呼吸(xi)作用與糖(tang)代(dai)謝(xie)非常(chang)重(zhong)要(yao)。鉀可(ke)促進(jin)(jin)光合(he)(he)產物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)轉化與運輸。增施鉀肥(fei)可(ke)促進(jin)(jin)鱗莖(jing)中淀粉(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)積(ji)累。同(tong)(tong)時鉀能(neng)使莖(jing)維管束發(fa)育良(liang)好。莖(jing)桿生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)健壯(zhuang)，抗倒伏。硼(peng)(peng)是(shi)(shi)高等植物(wu)(wu)(wu)(wu)必需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)元素(su)(su)(su)(su)(su)，通(tong)常(chang)雙子(zi)葉植物(wu)(wu)(wu)(wu)對(dui)硼(peng)(peng)的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)高于(yu)單子(zi)葉植物(wu)(wu)(wu)(wu)。百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)科的(de)(de)(de)(de)(de)鱗莖(jing)類植物(wu)(wu)(wu)(wu)雖為單子(zi)葉植物(wu)(wu)(wu)(wu)，但為一(yi)例外，需(xu)硼(peng)(peng)量較多(duo)(duo)。硼(peng)(peng)易與糖(tang)類結合(he)(he)成(cheng)絡(luo)合(he)(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)，可(ke)加速糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)運輸，同(tong)(tong)時還可(ke)加速花(hua)粉(fen)分化和花(hua)粉(fen)管的(de)(de)(de)(de)(de)伸長(chang)(chang)(chang)(chang)，保證受精作用的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)(jin)行。硼(peng)(peng)在(zai)(zai)石灰質(zhi)(zhi)土(tu)壤(rang)中容(rong)易形(xing)成(cheng)不可(ke)吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)硼(peng)(peng)酸鈣，在(zai)(zai)這種(zhong)(zhong)土(tu)壤(rang)中種(zhong)(zhong)植百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)容(rong)易造(zao)成(cheng)缺(que)(que)硼(peng)(peng)。蘭(lan)州百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)境條件(jian)要(yao)求(qiu)較高，適(shi)(shi)宜于(yu)旱作栽培，海拔(ba)2200米左右(you)，土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)土(tu)層(ceng)深(shen)厚，質(zhi)(zhi)地(di)疏松(song)，有一(yi)定坡(po)度，排水良(liang)好，有機(ji)質(zhi)(zhi)含量豐富，氣候要(yao)求(qiu)冷涼濕潤，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)。上述條件(jian)是(shi)(shi)綜(zong)合(he)(he)性的(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)(que)一(yi)不可(ke)。否(fou)則，盡管也(ye)能(neng)種(zhong)(zhong)出(chu)(chu)百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)來(lai)，但其質(zhi)(zhi)量、品質(zhi)(zhi)、外形(xing)、色澤、產量均很遜色。而(er)(er)七里(li)河區南部山區恰(qia)好適(shi)(shi)合(he)(he)百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)氣候這里(li)夏秋兩季多(duo)(duo)雨、晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)，日(ri)照充(chong)足，有適(shi)(shi)宜種(zhong)(zhong)植百(bai)(bai)(bai)合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)耕地(di)面積(ji)12萬(wan)畝。這些(xie)氣候、海拔(ba)、溫(wen)(wen)(wen)差、土(tu)壤(rang)等因(yin)素(su)(su)(su)(su)(su)組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)境是(shi)(shi)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)、唯一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)。

食用價值

蘭(lan)(lan)州百(bai)合是甘肅省的名(ming)優(you)特產，色澤潔白(bai)如玉、肉質肥厚香甜。我(wo)國(guo)著(zhu)名(ming)植物分(fen)類學專(zhuan)家孔(kong)憲武(wu)教授評價：“蘭(lan)(lan)州百(bai)合味(wei)極甜美(mei)、纖(xian)維很少、又毫(hao)無苦(ku)味(wei)，不(bu)但聞名(ming)全國(guo)，亦可稱世(shi)界第一”。其品質聞名(ming)于天下(xia)，故(gu)有“蘭(lan)(lan)州百(bai)合甲天下(xia)”美(mei)譽。