芒果视频下载

栽培歷史

蕎麥最早起源于(yu)中國(guo)，栽(zai)培歷史(shi)非常悠久(jiu)，種植經驗也(ye)很豐富(fu)。最早的(de)蕎麥實物出土于(yu)陜西咸陽楊家灣四(si)號漢墓中，距今已(yi)有2000多年。另外陜西咸陽馬泉(quan)和(he)甘肅武威磨嘴子也(ye)分(fen)別出土過前(qian)漢和(he)后(hou)漢時的(de)實物。

關(guan)于(yu)蕎麥(mai)(mai)起源于(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)說法，除了(le)有(you)實物(wu)為證(zheng)外，在(zai)古代(dai)的(de)(de)很(hen)多書(shu)籍也都有(you)記(ji)載。如公元前5世紀的(de)(de)《神農(nong)書(shu)》中(zhong)(zhong)(zhong)，就有(you)關(guan)于(yu)蕎麥(mai)(mai)是(shi)當時(shi)栽培的(de)(de)八(ba)谷之一的(de)(de)記(ji)載。后魏《齊(qi)民要(yao)術(shu)》、唐(tang)代(dai)《食療(liao)(liao)本草(cao)》和(he)(he)(he)宋代(dai)《嘉祜(hu)本草(cao)》等著作(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)，對蕎麥(mai)(mai)的(de)(de)栽培技術(shu)、食用方法和(he)(he)(he)食療(liao)(liao)作(zuo)(zuo)用等，已有(you)較詳細的(de)(de)記(ji)述(shu)。很(hen)早(zao)的(de)(de)時(shi)候就有(you)青藏(zang)高(gao)原(yuan)是(shi)蕎麥(mai)(mai)故鄉的(de)(de)說法，這是(shi)因(yin)為中(zhong)(zhong)(zhong)國東北、青藏(zang)高(gao)原(yuan)、蒙古高(gao)原(yuan)和(he)(he)(he)西南(nan)各地(di)區廣泛分(fen)布著野生蕎麥(mai)(mai)。青藏(zang)高(gao)原(yuan)地(di)區的(de)(de)人(ren)(ren)們發現了(le)野生蕎麥(mai)(mai)這種(zhong)植(zhi)物(wu)，并且發現了(le)這種(zhong)植(zhi)物(wu)還(huan)能食用，于(yu)是(shi)人(ren)(ren)們就開始嘗(chang)試(shi)著對它進行人(ren)(ren)工栽培。在(zai)栽培蕎麥(mai)(mai)的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)(zhong)，人(ren)(ren)們慢慢地(di)總結了(le)蕎麥(mai)(mai)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)經驗并廣為流傳：首先由中(zhong)(zhong)(zhong)國傳至蒙古和(he)(he)(he)俄國，而(er)后傳至歐洲(zhou)。

通過(guo)對古物的(de)挖掘得知(zhi)早在2000多年以前中(zhong)國就種植(zhi)了蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥，但是真正(zheng)開(kai)始大范(fan)圍普(pu)及種植(zhi)的(de)時間是在唐朝。這(zhe)個說(shuo)法(fa)的(de)證據有兩個，首先《齊(qi)民(min)(min)要術.雜(za)(za)說(shuo)》中(zhong)有關于蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥的(de)記載，其(qi)中(zhong)《齊(qi)民(min)(min)要術.大小(xiao)麥第(di)十》提(ti)出的(de)“瞿麥”即(ji)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥，一般認為，《齊(qi)民(min)(min)要術.雜(za)(za)說(shuo)》并非賈思勰所作，而(er)可能(neng)出自唐人之手。所以說(shuo)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥是在唐代(dai)開(kai)始普(pu)及的(de)。

農書中關于蕎(qiao)麥最為(wei)確切的記(ji)載則首見于《四(si)時(shi)纂要(yao)》和孫思邈《備急(ji)千(qian)金要(yao)方》。這兩部書都是(shi)唐代出(chu)版的。同時(shi)蕎(qiao)麥在這一時(shi)期的相關詩文也累累提及。因此(ci)，一般認為(wei)蕎(qiao)麥是(shi)在唐代開始普及的。

形態特征

一(yi)年(nian)生草本。莖(jing)直立，高(gao)30-90厘米，上部分(fen)枝，綠(lv)色或(huo)紅色，具縱(zong)棱，無(wu)毛或(huo)于一(yi)側沿縱(zong)棱具乳頭狀突起。

葉(xie)三(san)角(jiao)形或卵(luan)狀(zhuang)三(san)角(jiao)形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端(duan)漸尖，基部心形，兩面沿葉(xie)脈(mo)具乳頭狀(zhuang)突起(qi)；下部葉(xie)具長葉(xie)柄，上部較小近無(wu)梗；托葉(xie)鞘(qiao)膜質(zhi)，短筒狀(zhuang)，長約5毫(hao)米，頂端(duan)偏斜，無(wu)緣毛(mao)，易(yi)破裂脫(tuo)落。

花(hua)(hua)序(xu)總狀或傘房(fang)狀，頂(ding)生或腋(ye)生，花(hua)(hua)序(xu)梗(geng)一側具(ju)小突(tu)起；苞片卵(luan)形，長(chang)約2.5毫(hao)米(mi)，綠(lv)色(se)(se)(se)，邊緣膜質，每苞內具(ju)3-5花(hua)(hua)；花(hua)(hua)梗(geng)比苞片長(chang)，無關(guan)節，花(hua)(hua)被5深裂，白色(se)(se)(se)或淡紅色(se)(se)(se)，花(hua)(hua)被片橢圓形，長(chang)3-4毫(hao)米(mi)；雄蕊(rui)8,比花(hua)(hua)被短，花(hua)(hua)藥淡紅色(se)(se)(se)；花(hua)(hua)柱3,柱頭(tou)頭(tou)狀。瘦(shou)果卵(luan)形，具(ju)3銳棱(leng)，頂(ding)端漸尖，長(chang)5-6毫(hao)米(mi)，暗褐色(se)(se)(se)，無光澤，比宿存花(hua)(hua)被長(chang)。花(hua)(hua)期(qi)5-9月，果期(qi)6-10月。

生(sheng)長(chang)習性(xing)生(sheng)荒地、路邊。蕎麥(mai)喜(xi)涼爽濕潤，不(bu)耐高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)旱風，畏霜凍。積溫(wen)(wen)(wen)(wen)1000～1 500℃即(ji)(ji)可(ke)滿(man)足其對(dui)熱(re)量的(de)要求。種子在土溫(wen)(wen)(wen)(wen)16℃以(yi)上時約4～5天即(ji)(ji)可(ke)發芽;開花結果最適宜溫(wen)(wen)(wen)(wen)度為26～30℃，當氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)在-1℃時花即(ji)(ji)死亡，-2℃時葉甚至(zhi)全株死亡。

蕎麥是短日性作物(wu)，當日照長度(du)由15～16小(xiao)時(shi)減(jian)少到12～14小(xiao)時(shi)，生育期就縮短，晚熟(shu)品種比中、早熟(shu)品種敏感。每株可開花(hua)2000多(duo)朵(duo)，但結實率很(hen)低。僅(jin)10%左右，加之葉片同化能力弱，花(hua)果(guo)脫落嚴重(zhong)。

蕎麥是(shi)需(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)較多的(de)(de)(de)作(zuo)物，需(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)量(liang)比(bi)黍多兩倍(bei)，比(bi)小麥多一(yi)(yi)倍(bei)。種子萌發時約(yue)需(xu)(xu)(xu)吸收其(qi)自(zi)身干重(zhong)50%的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)。在開(kai)花(hua)結果(guo)期間需(xu)(xu)(xu)消耗大量(liang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)。從(cong)開(kai)花(hua)到收獲比(bi)出苗到開(kai)花(hua)需(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)要(yao)多一(yi)(yi)倍(bei)。開(kai)花(hua)盛期是(shi)需(xu)(xu)(xu)水(shui)(shui)高(gao)峰期。其(qi)蒸騰(teng)系數(shu)一(yi)(yi)般為450～630。要(yao)求空(kong)氣相對濕度不能(neng)低于(yu)30～40%。

蕎麥對土(tu)壤(rang)要(yao)(yao)求(qiu)不(bu)嚴。根(gen)系弱，種(zhong)子頂土(tu)力差，要(yao)(yao)求(qiu)土(tu)層(ceng)疏松，以利(li)幼苗出土(tu)和(he)促進根(gen)系發育。生殖生長迅速，吸肥力強，適于新墾(ken)地種(zhong)植。要(yao)(yao)求(qiu)土(tu)壤(rang)酸度(du)為pH6～7，堿性較(jiao)重(zhong)的土(tu)壤(rang)，不(bu)宜種(zhong)植，每產100千(qian)克(ke)蕎麥籽實，約(yue)從土(tu)壤(rang)中吸收氮3.3千(qian)克(ke)，磷(P2O5)1.5千(qian)克(ke)，鉀(jia)(K2O)4.3千(qian)克(ke)。

蕎麥是一種(zhong)對肥(fei)(fei)料(liao)敏感的(de)作物。施肥(fei)(fei)充足莖(jing)能產生大量(liang)分枝。磷肥(fei)(fei)可促進籽粒的(de)形成，并能增加蜜(mi)腺的(de)分泌。利(li)用蜜(mi)蜂輔助(zhu)授粉，從而提高(gao)產量(liang)。對鉀肥(fei)(fei)的(de)需要量(liang)較多，但含氯的(de)鉀鹽易引起葉斑病。

蕎麥開花(hua)時要求(qiu)晝(zhou)夜溫差大；夜間較(jiao)冷而(er)(er)白(bai)天氣(qi)溫高，晴朗無風，開花(hua)多(duo)，泌蜜豐富。早晨開始泌蜜吐粉，中午時泌蜜最(zui)多(duo)，以后逐漸減(jian)少，14時后停(ting)止。但由于高原(yuan)地(di)區日(ri)照充(chong)足，晝(zhou)夜溫差大，泌蜜能延遲到下午。雨后早霧即晴的(de)天氣(qi)，泌蜜最(zui)盛。泌蜜最(zui)適氣(qi)溫是(shi)25～28℃。氣(qi)溫在25℃以下時，隨氣(qi)溫下降而(er)(er)泌蜜遞減(jian)。

地理分布

國(guo)內分布(bu)：蕎麥(mai)在(zai)中國(guo)分布(bu)甚廣，南到海(hai)南省，北(bei)至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺灣省。主要產區在(zai)西北(bei)、東北(bei)、華北(bei)以(yi)及西南一帶高寒山區，尤以(yi)北(bei)方為多，分布(bu)零散，播(bo)種面積因年度(du)氣候而異，變(bian)化較大(da)。

世(shi)界分布：栽(zai)培蕎麥的國家還有(you)俄羅斯、加拿大(da)、法國、波蘭、澳大(da)利亞(ya)等。

據1975年統(tong)計，世界(jie)種植(zhi)(zhi)面(mian)積161.6萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，其中蘇聯種植(zhi)(zhi)150萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，波蘭是3.5萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，日本是2.2萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，加拿大(da)是1.9萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，美國是1.3萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)，法(fa)國是1萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)。平均產量約(yue)400千克/公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)。80年代(dai)初統(tong)計，中國常年種植(zhi)(zhi)面(mian)積約(yue)50萬(wan)(wan)(wan)公(gong)頃(qing)(qing)(qing)(qing)。