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意式臘腸披薩又叫什么

意式(shi)臘(la)腸(chang)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也稱沙拉米香(xiang)(xiang)腸(chang)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)或者直譯為貝(bei)貝(bei)羅(luo)尼披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)。"Pepperoni"在意大利語(yu)中意為"辣(la)味香(xiang)(xiang)腸(chang)"，通常是在經(jing)典的(de)薄餅底面上放置(zhi)番茄(qie)醬(jiang)、臘(la)腸(chang)和奶酪等配料制(zhi)成(cheng)的(de)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)。在國內，意式(shi)臘(la)腸(chang)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)通常直接稱為臘(la)腸(chang)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)或者辣(la)味香(xiang)(xiang)腸(chang)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)，而(er)不使(shi)用Pepperoni這(zhe)個詞。一些(xie)餐(can)廳也可能對這(zhe)種披薩(sa)(sa)(sa)(sa)(sa)進(jin)行本土化創(chuang)新，加入(ru)一些(xie)中式(shi)元素。

臘腸披薩的配料

主料(liao)：小(xiao)麥富(fu)強粉600克。

輔料：奶酪90克(ke)(ke)、酵母(mu)5克(ke)(ke)、番茄350克(ke)(ke)、青椒(jiao)20克(ke)(ke)、玉米（鮮）15克(ke)(ke)、香(xiang)腸50克(ke)(ke)、橄欖(lan)20克(ke)(ke)。

調料：橄欖油80克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)、白砂(sha)糖3克(ke)(ke)、百里香1克(ke)(ke)、胡(hu)椒粉(fen)2克(ke)(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮放(fang)入抹油的烤(kao)盤中，移(yi)入預熱210℃的烤(kao)箱中；

2、烘烤(kao)約7分(fen)鐘(zhong)，至顏色呈金(jin)黃(huang)色后取(qu)出；

3、青椒洗凈、去(qu)蒂切絲，備(bei)用；

4、將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬(jiang)；

5、餅皮上均勻(yun)撒上奶(nai)酷絲（30克）；

6、再均勻鋪(pu)上青椒、玉米(mi)粒、小香腸(chang)片（20克(ke)）、德(de)國(guo)香腸(chang)片（30克(ke)）、黑橄欖片；

7、最(zui)后撒上適量奶酪絲（30克）、奶酪粉（15克）與撕碎(sui)的(de)腌熏奶酪（15克）；

8、將餅皮移入預(yu)熱200℃的烤(kao)箱中，烘烤(kao)約6分鐘；

9、至(zhi)奶酪表面呈(cheng)金黃色后，即可取出(chu)。