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雙鳳羊肉的做法

食材：羊(yang)肉、白蘿卜、枸杞、大(da)(da)料、大(da)(da)蔥、鮮姜、料酒(jiu)、鹽、胡(hu)椒粉(fen)、油。

步驟：1、羊肉洗凈，切成(cheng)5cm大(da)小的(de)塊。

2、白蘿卜洗凈，切成(cheng)5cm大小的滾(gun)刀塊，備用。

3、將羊肉塊(kuai)放入滾水(shui)中汆(cuan)燙(tang)片刻，去除血(xue)沫，撈出用(yong)流(liu)動水(shui)沖凈。

4、中(zhong)火燒熱砂(sha)鍋中(zhong)的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆(bao)香(xiang)，加入汆燙好(hao)的羊肉塊，烹(peng)入料酒拌炒均(jun)勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋(gai)蓋(gai)兒(er)煮(zhu)至羊肉七(qi)成熟。

5、加(jia)入白蘿卜塊、枸杞、鹽(yan)和胡椒粉拌勻，繼續(xu)煮(zhu)至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可(ke)。

雙鳳羊肉功效與作用

1、羊肉味甘(gan)，為大熱(re)食物，可起(qi)到溫(wen)養肝脾(pi)、扶正陽(yang)氣的作用，有寒冷、大汗等(deng)癥狀時，適當食用對恢復(fu)有益(yi)。

2、羊肉(rou)歸脾、胃(wei)、腎經，具有補中益氣(qi)的作用，虛勞瘦(shou)弱(ruo)、腰膝酸(suan)軟等體虛癥狀者，適當食用可起到一(yi)定補虛作用。

3、羊肉含(han)有(you)鎂、鉀(jia)、磷等(deng)多種(zhong)人體必需元素且(qie)易于吸收，適當進食羊肉對補充機體所需微量(liang)元素較為有(you)益。

4、每100g羊肉中約含維(wei)生(sheng)素(su)A22μg、維(wei)生(sheng)素(su)B10.05mg、維(wei)生(sheng)素(su)B20.14mg、維(wei)生(sheng)素(su)E0.26mg，適量(liang)進食可以為機體補充維(wei)生(sheng)素(su)。

5、由于(yu)羊肉中(zhong)營養元(yuan)素含(han)量豐富(fu)并且較為全(quan)面，適量進(jin)食可(ke)以提升機體(ti)抵抗力(li)，從(cong)而更(geng)好地抵御疾病。

雙鳳羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于(yu)一種易發(fa)食物，吃了之后可能會(hui)誘(you)發(fa)過(guo)敏反(fan)應，比(bi)如(ru)皮(pi)膚瘙癢、紅腫、疼痛,甚至(zhi)還會(hui)出(chu)現喉(hou)頭水(shui)腫、過(guo)敏性休克等。

2、羊肉屬溫性食物，外感風熱之邪(xie)后引起(qi)的疾(ji)病，如感冒、咳(ke)嗽、蕁(qian)麻疹等患(huan)者不宜在患(huan)病期間(jian)食用(yong)羊肉，以免(mian)加(jia)重內熱癥(zheng)狀(zhuang)。

3、羊肉難以(yi)消化吸收，容易導(dao)致(zhi)消化不(bu)良等癥狀，消化功(gong)能弱(ruo)者不(bu)宜食用。

4、羊肉需要肝臟(zang)消化代謝，容易加(jia)(jia)重肝臟(zang)負擔(dan)，導致病情加(jia)(jia)重，肝病患者不適合食用。

5、羊肉含有豐富(fu)的脂肪和熱量(liang)，容易影響(xiang)減(jian)(jian)(jian)肥效果，減(jian)(jian)(jian)肥期間(jian)應減(jian)(jian)(jian)少攝入量(liang)。